關於 焗 烤馬鈴薯 溫度 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

有溫度的餐桌、有溫度的料理，來自於料理人對家人的愛與用心。
讓餐桌質感有溫度的【日本富士琺瑯鍋~經典系列】開團🎉
💕團購連結: https://gbf.tw/i9i52 ＃文末有彩蛋
🎀團購期間：2021/7/12-2021/7/18

鍋碗瓢盤之中，如果讓我挑選有溫度的料理工具，
繽紛多彩、擁有溫潤氣質的的琺瑯～絕對是上上選!
早就對富士琺瑯溫潤的質感、美麗的外型一見傾心~
打從好些年前就自己買來用得開開心心💖
現在有了經典系列的鍋具更是讓老木心花朵朵開😍

最近宅在家自煮料理的時間變得更多，
餐餐煮讓老木心情保持平穩開朗的好方法之一~
就是用美美的鍋具餐具做各種料理！

質感與功用兼具日本富士琺瑯鍋就是老木最近心頭好首選！
富士琺瑯除了外型美麗時尚有溫度、
最基本也最實在的導熱迅速均勻、輕巧耐用特性是它的基本必備特色，還有高人一等的鋼片厚度、超高規格安檢通過，
讓人妻老木料理時舒心愉快、也更安心無虞!

簡單介紹【日本富士琺瑯鍋~經典系列】特色如下:
💖導熱迅速均勻、輕巧耐用
以日本製琺瑯用鋼片，鍋具鋼片厚度達1cm，輕巧與堅固耐用兼具!
再層層以高溫燒製的玻璃琺瑯包覆，耐熱性&保溫性絕佳，
也不會像練舉重一樣”檔扣扣”，輕巧好拿取!

💖不挑爐好方便:
#瓦斯爐_烤箱_電磁爐全部都適用，但是金屬製所以 #不可以放微波爐 喔

💖耐酸蝕、不串味、不染色
採用日本製無毒玻璃琺瑯釉料，老木好愛它料理時不會有金屬味、尤其煮茶或煮咖哩、熬肉醬或煮藥燉湯頭等顏色較深的料理或味道較重的料理時、也不用擔心之後染色或味道殘留~

💖光滑不沾好清潔
表面玻璃釉料經高溫燒製後質地光滑、高密度分子細小的特性
讓老木清潔保養起來好有感，基本上料理時食材本身不易沾附鍋具本來就很好清潔，就算有時不慎煮過頭膠底黏鍋，只要用溫熱的水+小蘇打粉 浸泡一下(需要更加強還可加一小匙白醋)，就可以輕輕鬆鬆洗出原來的潔白亮麗!

💖通過日本最嚴格的琺瑯工業會SMARK認證與日本JIS 、SGS等各項檢測標準~
有了這些層層嚴格把關、使用起來絕對安心無虞!
新鍋鍋底都有這個通過認證的Smark小標章貼紙喔!(貼紙如圖示說明)

👩【日本富士琺瑯鍋~經典系列】團購品項老木簡單介紹如下:
🍲15cm單柄附蓋琺瑯牛奶鍋(1.2L)
這支可愛到讓人心都要融化的附鍋蓋牛奶鍋，老木喜歡用它來做鍋煮紅茶/奶茶或熬煮糖漿，烘焙料理時時拿來煮布丁液、卡士達醬、濃縮醬汁等都是很好的小幫手

🍲18cm單柄附蓋琺瑯調理鍋(2.2L)-
最實用的單柄鍋尺寸，無論是小資一族或小家庭都適用，老木會拿來馬鈴薯、芋圓地瓜圓湯圓等、加熱前一餐的剩餘料理，也很適八度么么時來煮下碗麵煮來吃喔！(ex.焗烤馬鈴薯泥)

🍲20cm雙耳附蓋琺瑯鍋(3.0L)
這是我最常拿來料理的一支鍋，四口之家超級適合，寬口&深度適合各式料理老木時不時拿來滷肉燥、煮肉醬、甚至直接一鍋煮都很可以

🍲22cm雙耳附蓋琺瑯深鍋(5.6L)
這個深鍋超級適合煲湯或熬煮需要大量水分的料理、老木喜歡拿它來煮高湯、粉圓、煮長長的義大利麵、6~8人 份量絕對很可以!

其實每個鍋依尺寸大小都有各自的用途，美觀實用，料理時有美鍋好鍋，絕對每位更加乘！！
而且還有多種顏色可以選擇，每個顏色也都美到不要不要的，讓老木一度還有選擇障礙～
現在團購超甜價(滿$3000免運)，老木真心推薦富士琺瑯這個質感料理鍋具真的很值得入手或添購!
大家可以自己料理的方式做適當的選擇喔~

#超值組合推薦
最近很認真自煮的姊妹，老木真心推薦薦以下超值組合:
🎀3件組: 15cm+18cm+20cm~小家庭超實用又划算的組合!!
平日常常烘焙午茶點心又有小朋友的姊妹們，3件組不論尺寸大小與用途都很夠用，時不時一起來親子料理&烘焙，其快樂無比!

🎀4件組組合: 15cm+18cm+20cm+22cm
3~4人以上小家庭，時不時還會有親友組團來家裡作客的(其實就是溫刀最佳寫照)，這組合就當仁不讓啦~
預算可以的話，四個鍋子個來個一支，其實真的非常超值划算又實用喔!

【日本富士琺瑯鍋~經典系列】團購詳情:
👉團購連結: https://gbf.tw/i9i52
📅團購期間：2021/7/12-2021/7/18

🎀鍋具共有(應用介紹如上述與圖示說明)
✨四種尺寸:15cm／18cm／20cm／22cm ，單購價格就很甜，組合價更是無敵超值喔～
✨四種顏色(依尺寸與現貨有所不同):天使白/熱情紅/ 煙霧藍/森林綠
(老木使用的是天使白/熱情紅，森林綠與煙霧藍帶有深度人文古典氣息、質感與顏色也飽滿美麗，～～其實當初為了選色老木陷入選擇障）

👉付款方式: 信用卡/匯款/ATM轉帳
🚛出貨:
運費: 滿$3,000免運，未滿$3,000則酌收運費$100(外島/國外不寄送)
出貨時間:付款完成後，五日內會依訂單順序，依序出貨(不含例假日)

💝好康好禮抽獎：
這次廠商特別提供＂心型鍋墊隔熱手套＂當我們團購抽獎好禮喔!
抽獎活動詳情如留言下方，大家一起用好鍋一起來抽獎唄!　

✨小提醒:
琺瑯產品在高溫窯燒與職人手做上釉彩時，吊掛點、焊接點、折彎處較難平均上色，難免會有小黑點與少許黑色琺瑯露出，此情形並非產品瑕疵，不影相適用上的安全與品質，請安心使用。

☎️廠商客服：
📞電話: (02)2541-2868
✉️ e-mail: service@wonson.com.tw
✦ line@: @fujihoro_tw
✦ 私訊粉絲團: https://www.facebook.com/Fujihoro.tw/

#富士琺瑯 富士琺瑯 Fujihoro Taiwan
#原廠出貨品質絕對有保障
＃相關食譜於圖片與留言下方陸續補上

【心得分享】日本千石阿拉丁烤箱

小龍逐漸成長、入學後日常生活變得更加忙碌，凝聚一家人在一起的珍貴時刻就是早餐和晚餐時光；構思著如何在有限的時間內完成營養美味的

餐點是龍媽的每日課題。
結合小烤箱和可調溫大烤箱兩種優勢的千石阿拉丁烤箱為我們帶來美妙的新體驗，每日早晨輕鬆就能完成烤土司、三明治甚至是布丁土司和荷蘭

鬆餅等美味早餐；晚餐則可在炒菜的同時用烤箱完成烤肉或烤魚等料理，免預熱烤箱可直接放入料理和瞬熱達到需要的的火力讓時間調配運用自

如、輕鬆將料理上桌。
阿拉丁烤箱瞬間升溫的功效來自於專利的遠紅外線石墨有著快速導熱的效果，穿透力強迅速加熱食物、循環加熱更加均勻。操作上也比傳統大烤

箱簡便許多，只有溫度和時間控制的旋鈕簡單方便使用！

【規格】
品牌：日本sengoku aladdin
尺寸：外型尺寸:長35*寬33.4*高23.5cm
烤箱內尺寸:長31*寬28.5*高8.7cm
產地：日本設計，中國製造
材質：主機：金屬、烤盤:有機機矽樹脂塗層
重量(淨重)：3.9KG
電壓：110V
額定消耗功率：1350W
官網：https://www.presto.com.tw/pages/sengoku-aladdin

各式料理食譜~
布丁土司：http://t.cn/E6ULg1v
荷蘭鬆餅：http://t.cn/EiRboea
焗烤馬鈴薯：http://t.cn/E6U2bod
烤鯖魚：http://t.cn/E6U7Sxr
烤洋蔥鮭魚：http://t.cn/E6U7Gh2
金針菇肉捲：http://t.cn/E6U2WRz
無油鹹酥雞：http://t.cn/E6QU4GC

電腦資料太多，光碟都燒成好幾十片，常常找檔案都會找好幾個鐘頭（邊懷舊邊找 整個很沒效率XD有人跟我一樣電腦資料一堆嗎）。

無意間翻到讓人想念的焗烤馬鈴薯照片，可惜已經吃不到了，是已經歇業的小石窯披薩餐廳。

說到焗烤，這幾天買了焗烤用的乳酪絲回家，嘗試做焗烤咖哩飯、還有超級好吃的焗烤素肉醬馬鈴薯條，100%懶人料理！只需把薯條解凍，拌入現成素肉醬，鋪滿乳酪絲送進預熱過的烤箱就完成囉！180度烤約15分鐘，每個人的烤箱不同，溫度跟時間再自己調整一下。大家都喜歡吃哪種焗烤料理呢？或許下次可以來試做看看…

嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要跟大家分享一款做法簡單，卻無敵美味的法式入門菜：奶焗千層馬鈴薯 (焗烤馬鈴薯千層派/ Gratin Dauphinois, Potato Dauphinois)。

身為人類主食之一的馬鈴薯，早已發展出琳瑯滿目的各式料理，光是焗烤類就有好多選擇，從整顆烘烤、壓成泥狀或做成鹹派等，每一道都各有其風味與擁護者。不過今天要跟大家分享的法式奶焗千層馬鈴薯，是我們特別喜歡的一道，你很難想像，材料都差不多，只是做法小小的不同，出來的味道竟如此美味，如果你是馬鈴薯控，請一定🙏要收藏此食譜。

法式奶焗千層馬鈴薯法文是Gratin Dauphinois, 直譯就是多芬內(Dauphiné)的焗烤。Dauphiné是法國東南部的一個地區，據說這道料理在1788年就已經端上桌了，說起來也算是當地的鄉土特色料理，最古早的版本好像是沒有加起士的，但大概是起士的風味太迷人，因此後來流傳的食譜都是有加的。
而在起士的選擇上，地道的做法就是使用Gruyère cheese, 它是瑞士起士的一種，也是醬汁的靈魂，如果買不到，也可以用英國或歐洲產的切達(Cheddar)來替代，做出來的味道也很讚。

這次的食譜是參考我們景仰的法國天才大廚侯布雄(Joël Robuchon)的配方，但在食材和做法上有稍微調整，由於使用了牛奶、鮮奶油跟乳酪來調製醬汁，使它的奶香非常有層次，而乳酪的鹹香又把它的味道更提升了。這道焗烤長時間烘烤的結果，就是馬鈴薯吸飽醬汁又整個烤透，吃起來完全入口即化，真是不可思議的美味，希望大家會喜歡這支影片！:)

這支影片還有無人聲的 #ASMR​ 版本：
https://youtu.be/w4lCH-TwC4E

☞ 歡迎追蹤我們的IG: @sweetdumplinofficial
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法式奶焗千層馬鈴薯怎麼作呢？
下面是這款 法式奶焗千層馬鈴薯 的做法與食譜：

📍 可供 3~4 人享用
📍 烤盤尺寸：13x17x5cm

✎ 材料 / Ingredients
馬鈴薯 500g (去皮淨重) 削皮前洗淨
牛奶 250ml
鮮奶油 100ml
格魯耶爾起士 70g (40g煮醬汁，30g灑在上面)
奶油(butter) 14g
肉豆蔻 1撮
鹽 適量
黑胡椒 適量
大蒜 一顆

✎ 做法 / Instructions
1. 把大蒜切半，然後用切面塗抹烤盤內部，再用刷子把一半的軟化奶油(約7克)，均勻的塗抹烤盤內部
2. 把起士刨成絲分成兩部分，其中 40克用來煮醬汁，30克留到最後灑在上面使用
3. 將洗淨的馬鈴薯去皮，然後切成 0.2~0.3cm 的厚度，去皮後的馬鈴薯片不要再浸泡水裡清洗，以免澱粉流失。
4. 鍋裡倒入牛奶、鮮奶油與40克的起士，以中火加熱煮到小滾，一旦冒小泡泡快要沸騰時，轉成小火，接著加入鹽、胡椒與肉豆蔻粉調味並攪勻
5. 把馬鈴薯片放入鍋中，用鏟子輕輕且不停地翻炒大約五分鐘，要小心鍋底燒焦。翻拌的動作很重要，可以撞出馬鈴薯的澱粉，讓奶油醬汁更濃稠，風味更足
6. 將一半的馬鈴薯片以堆疊的方式一層層平均地舖在烤盤裡，然後舀一點醬汁淋上去，接著再把剩餘的馬鈴薯片舖完，並倒入剩餘的醬汁
7. 把剩下的奶油切成小塊，平均放在上面，最後再灑上剩餘的30g起士
8. 烤箱預熱 180°C, 烘烤 70~80 分鐘，或烤到馬鈴薯整個烤透，表面並呈現漂亮的金黃色
9. 出爐後，稍微降溫後再享用
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影片章節 ：
00:00 開場
00:34 食材介紹
01:20 前置作業準備
04:51 煮奶焗馬鈴薯醬汁
07:00 堆疊馬鈴薯千層與焗烤醬料
09:06 烤箱溫度與時間設定
09:18 出爐與試吃
10:34 製作法式奶焗馬鈴薯技巧分享
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#法式奶焗馬鈴薯
#法式料理
#簡易食譜

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com

FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

7道美味的焗烤料理在家輕鬆做 — 當溫度開始下降時，通常是烤箱派上用場的時候了！烤箱裡面，一道豐盛的焗烤，正烤得滋滋作響。在涼爽的季節，焗烤料理很受歡迎。 一方面，準備的時間很短，而漫長的烹飪時間，幾乎都交給烤箱。另一方面，焗烤會讓家中散發著美妙的香味，而且吃起來又非常可口。

焗烤義大利麵、焗烤馬鈴薯、焗烤蔬菜和焗烤千層麵等，焗烤可以有各種變化，讓人很難決定要烤哪一道。快來看看我們向推薦的這7道焗烤食譜，從經典的焗烤馬鈴薯到非凡的焗烤起司鍋。無論你喜歡絞肉、馬鈴薯、抱子甘藍，還是茄子，都可以在這7道焗烤食譜中，找到自己喜愛的美味。

謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy

完整食譜：https://www.yokofu.tw/7-casserole-recipes/

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1. 焗烤馬鈴薯
吐司模具只能做麵包和蛋糕？再想想！有口福利用吐司模具做了一道焗烤馬鈴薯，不僅看起來很棒，加上豐富的碎牛肉、新鮮菠菜、成熟番茄和大量的起司....味道如何，自己想瞜！這裡可以找到焗烤馬鈴薯食譜。https://www.yokofu.tw/potato-casserole-loaf/

2. 焗烤球衣甘藍
球衣甘藍在台灣不算是常見的食材，通常只有進口超市可以買到。想讓你的大餐成為新鮮焦點，讓人眼睛一亮嗎？還是想自己獨享這個少見的別緻美食？快來試試看這道球衣甘藍食譜。https://www.yokofu.tw/brussels-sprouts-and-balls/

3. 焗烤時蔬豬里肌
氣溫正低，腦海中是不是忍不住幻想地中海的棕櫚樹、陽光、沙灘和焗烤燉飯？來試試這個簡單的希臘風豬里肌焗烤飯食譜，讓你和家人越吃越上癮！焗烤時蔬豬里肌食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/gyros-casserole/

4. 焗烤雞胸肉貝夏美千層麵
千層麵是經典義大利料理，它不僅是餐廳菜單上的最愛，它也可以在家自行料理。今天的千層麵與一般千層麵的不同之處在於，它不是牛絞肉所製成的且分層方法也不同，但在味道方面，一樣的好吃。焗烤雞胸肉貝夏美千層麵食譜請參考這裡。https://www.yokofu.tw/chicken-bags/

5. 焗烤牛肉茄子佐馬鈴薯泥
當天氣開始變得越來越冷時，沒有什麼比溫暖而豐盛的焗烤更好吃了。 在這種情況下，這個食譜選擇了茄子、馬鈴薯泥和牛絞肉，輕鬆製作出美味的焗烤料理。焗烤牛肉茄子佐馬鈴薯泥食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/eggplant-meatball-casserole/

6. 焗烤起司鍋
在瑞士，起司鍋非常受到歡迎。不過，在很多國家的美食家也喜歡用小塊的麵包，蘸上各種不同的融化起司來享用。下面的食譜將兩種菜餚合而為一，做成焗烤起司鍋。你不僅可以將烤好的小塊麵包蘸上溶化的起司，還可以搭配焗烤馬鈴薯泥和絞肉來大快朵頤。這樣的三層組合，簡直是廚房裡的傑作呀！焗烤起司鍋食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/cheese-fondue-casserole/

7. 焗烤馬鈴薯牛小排
你是真正的美食家嗎? 你喜歡加滿香料的牛肉，搭配特級馬鈴薯和新鮮蔬菜嗎？那麼，你一定要看這道食譜。它不但包含了這些食材，而且它們被鎖在美味酥脆的餅皮中。餓了嗎？那就跟著這道食譜，學習如何在自己的廚房中，做出星級的料理吧。焗烤馬鈴薯牛小排食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/beef-ribs-potatoes/

如果你想嘗試希臘風味，不妨試試焗烤時蔬豬里肌。但如果你堅持經典義大利風味，一定要試試義大利千層麵。這道焗烤雞胸肉貝夏美千層麵，無法是最好的選擇。喜歡傳統家庭料理的人，其它的焗烤料理中，保證可以找到喜歡的料理。喜歡嘗試不同料理的人，一定會在焗烤起司鍋中找到自己喜愛的味道。無論你選擇哪一道焗烤料理，你肯定都會得到你的獎賞。

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