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愛吃香菜嗎？這個源於地中沿岸的食材，不僅深刻影響著東西方飲食文化，也是讓人又愛又恨的高話題性香草植物；且在餐食中擁有著舉足輕重的地位，只要少了這一味，不少經典料理便會黯然失色，索然無味！但也有不少人，對它避之唯恐不及，聞之色變，甚至花容失色！
香菜又稱芫荽，早在中世紀時期，歐洲人在料理中就已開始應用香菜葉與種籽去腥與提味，不只入菜也使用在酒品之中。而亞洲人則擅長利用香菜葉來增添餐食風味，舉凡中式、泰式、越式等料理中，香菜都是出場率超高的提香增味高手！
有趣的是，美國遺傳學家Nicholas Eriksson曾針對14604名討厭香菜和11851名喜歡香菜的受試者，進行相關對照研究與統計，並得出結論；發現討厭吃香菜與芹菜的人，體內具有稱為OR6A2的基因，顯示討厭吃香菜也許和基因有關。這個基因可以讓人辨識嗅到當中的獨特氣味分子，而使部分人吃香菜時，會聞到如同濃郁的肥皂氣味。即便如此，每個人對香菜的好惡原因仍各有不同，除基因影響外，也可能是受到飲食習慣、社會文化等原因，且也有不少人是從原本討厭香菜轉變成非常喜歡它！
香菜的化學成份裡有多種化合物，像是醛類、蘋果酸鉀、維他命c、正癸醛與芳樟醇等，這些正是香味的來源。而就中醫角度來說，其性質芫荽性溫味辛，具消穀、治五臟、補不足、止頭痛、通心竅、利大小腸、通小腹氣等藥理作用
此外，香菜又因富含植物營養素、類黃酮與活性酚酸化合物等物質，而備受關注。其屬於芳香族群含硫胺基酸，當中六角環狀之結構可結合重金屬，並將細胞內重金屬帶出細胞外，特別是將深部組織中的重金屬溶出至表淺位置，自然也就能更有助排出體外了。這回即彙整「5個香菜的好處」，或許透過進一步的瞭解後，你可能就會更加喜歡香菜唷！
❶神經調理增免疫
富含槲皮素，可有助增強免疫力，在防癌抗炎和保護神經系統上皆有正向貢獻
❷抗氧修護緩衰老
香菜葉含花青素，具有優異抗氧化力，能幫助身體對抗自由基，積極修護細胞，用以預防老化
❸血管順暢保健康
其含有的維他命K，能預防過多的鈣化合物沉積在動脈壁中，進而可有預防血管硬化和心血管疾病之威脅，且有助降低血壓
❹緩解癲癇穩機能
據美國加州大學爾灣分校醫學院之研究，並刊登在美國生物實驗學學會聯合會期刊FASEB Journal中指出，香菜中的長鏈脂肪酸「十二烯醛」，具有延緩癲癇症狀之保護作用
❺緊緻美肌好靚麗
其維生素C含量豐富，比桃子、梨子和蘋果都更多，且比蕃茄多3倍；而胡蘿蔔素也比蕃茄、菜豆、黃瓜這些蔬果高出10倍。不僅可助身體製造骨膠原，加強細胞間黏合，還可使肌膚緊實透靚；若產生疤痕或傷口時，癒合能力也可更提升效率
#香菜保存法
待挑掉枯黃葉片後，準備一個密封保鮮盒，將香菜洗淨後放入盒中，注入可蓋過香菜的水量，放入冰箱保存，每隔1-2天更換盒內的清水，便能延長香菜一週的保鮮期。或將香菜充分晾乾後用乾淨的紙捲起來後放入冷藏，也可有相似效果
#香菜停看聽
⚠️高血糖是2型糖尿病的危險因素之一，芫荽可有助於刺激胰島素分泌來降低血糖水平，因此糖友可於平時食用
⚠️清洗香菜時，先將根部切掉，用流動清水清涮洗過，再以熱水稍燙過後泡冰水，這樣香菜就不會出現軟爛現象
⚠️香菜含有維他命K，其具凝血特性，若有服用抗凝血藥者需避免過量攝取，以免減低藥物作用，而造成身體負擔；若有任何疑慮，食用前務必先行諮詢醫生建議並配合指示
⚠️據林口長庚臨床毒物科實驗室護理師譚敦慈表示，曾遇過洗腎病人誤信香菜具有排毒功能，所以每天都喝一杯香菜汁，結果喝到心臟麻痺送醫急救之真實案例。而香菜常因使用氮肥栽種，多含有硝酸鹽，鉀離子含量高，大量飲用香菜汁並不恰當，尤其腎友更要小心，建議燙過且適量攝取為宜
⚠️感光食物意指食用後會增加紫外線吸收的量，同時讓皮膚對光變得敏感，一旦經陽光照射，容易使肌膚變黑或產生色斑。常見的感光食物有香菜、九層塔、西洋芹、柑橘類水果等，但台北市立聯合醫院和平婦幼院區皮膚科主任李孟穗表示，一般人吃感光食物，大多當作佐料，除非把這些蔬菜「照三餐當飯吃」，否則少量食用不會對肌膚造成影響；而平時日間養成四季皆防曬的習慣，就能使抵禦光害之防護力更為周全
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#凱鈞話重點
#5個香菜的好處
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質地有點半固態，要用手指去軟化沾取～上妝前用要等吸收點！
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唇部不夠乾可能不會特別愛它，但我嘴唇常常乾到超不舒服的緊縮感！用一般春夏用的都覺得好像不夠滋潤、甚至不持久！用它就覺得超舒緩又持久～
偏固態要用手指去轉轉軟化它，所以用量不會太多、黏度厚度都是我可以接受的範圍！救星～
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最近好多都是花錢買東西
但我沒辦法做這個主題啊T_T
本宮捨不得～
小資女們 學生們 我又再替你們省錢了～
我的洗臉刷真的是意外的發現哈哈哈
想說洗臉刷都這麼便宜了
就來看看有沒有加起來不超過500元的整套清潔用品挑戰看看，意外發現雪芙蘭～
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只是它的速度真的是我比我手邊的卸妝油都快嚇到我😂真的超級快！
而且卸一次就完全乾淨
我在濃妝的時候使用覺得很合適～
都沒有殘妝發生的情形
提醒大家如果要用油類卸妝這一罐的話
一定要乳化完成喔！這要特別注意
而且不要手濕濕的使用
挑一個不討喜的部分是味道～
如果再無味一點或是清香一點就好了～
但味道部分還是取決於個人唷
▪ 眼唇卸妝液超級好用！！！！！！
比L牌卸得還快，而且又更清爽
我想我之後都會買雪芙蘭的
我對過容量了，它跟L牌的容量一樣唷
不要覺得它比較小，容量就比較少唷😁
這真的超好用!!!!
▪ 卸妝水很清爽～跟水一樣，沒有油份！
我都會用卸妝水檢查一下自己有沒有卸除乾淨
你們卸完妝也可以多一個這個步驟唷～
安心多一層～平常沒化妝或是擦隔離霜、防曬的很合適～
▪ 洗面乳我就是兒時回憶～因為其實我也不太挑洗面乳的
只要可以把臉洗得乾淨、不緊繃我都可以接受～
我滿喜歡它的地方是光用手就可以起很多泡泡
而且很細緻，臉也不緊繃～過關～
以上這幾樣寶雅買最划算喔！
真的很便宜啦不騙你們😂
不過還是要看你們的膚質去選擇自己適合的洗卸唷！452感謝你們今天的收看💕
希望你們會喜歡
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啊不喜歡的麥在那邊靠～請離開穴穴～～～
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相機：canon 80D
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因為當天拍攝之前就接獲媽咪生病的消息，所以影片眼周有點腫跟深別介意嗚嗚
再次強調這真的是我目前用到很有感的開架！
艾薇塔是來自日本植萃品牌，產品皆有添加保濕植萃～
這次推薦兩支給大家：
果漾清爽保濕凝凍(夏季限定香氛)真的很厲害！
妝前使用底妝會變得很服貼，晚上保養可以維持整晚都不乾荒，直到早上還是一樣水潤👍
我平常是要敷面膜才能達到這種功效的，現在只要單擦這一罐就行了超適合我這種懶人保養的
用了這麼多大大小小品牌的保養，我要真心的說，這一罐真的是我目前第一名 最喜歡的！！！！
再來是黑植萃水潤防曬精華乳，我覺得不影響底妝又可以順便保濕養，無味道，也很好推勻
一瓶搞定保養+防曬+飾底，如果不常化妝，喜歡素顏的朋友，這個防曬我覺得還不錯，防曬系數又高！目前我的斑沒有再更多喔！所以防曬力部分完全不用擔心，只是要當防曬的話就要勤勞補擦唷
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這邊要特別注意～～～～
特別提醒!這邊我自己去粉專問過有無含酒精
裡面是含有微量的酒精的唷！
所以你是皮膚非常敏感或對含有酒精的保養品有疑慮或過敏的就要斟酌嘗試！
我是真的覺得超好用才分享給你們的～
本人我有上網去查過，保養品內含微量酒精是沒問題的
但是喜不喜歡或是要不要用取決於個人的看法唷
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