關於 無敵三杯雞 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

🔰高雄▪市集美食
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📍【#mine專賣蛋餅】
自從瑫推薦之後就一直收藏在口袋名單，第一次參加春節黑食市集終於如願一嚐，打檔機車改造成餐車超酷的🛵，佩服老闆的木工手藝，吃完蛋餅之後覺得廚藝也驚人餒！
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📍【#無敵三杯雞】$110
黑市限定/竹炭木鱉果紅麴餅皮
餅卡索恣意地在鐵鍋刻畫出抽象圖形，紅、黑、黃色彩繽紛的蛋餅皮，還有翻炒過雞腿肉醬汁很夠味，帶有麻油、九層塔香氣，不用再添加其它多餘醬料，蛋餅搭配小黃瓜🥒、小蕃茄🍅吃起來很清爽。
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㊙️當天還有尋路炸物&熊老闆地瓜球，之後的食記再推薦給大家喔！
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🏠mine專賣蛋餅
📧IG@mine_chinese_omelet
📲line訂餐@ixm8849q
📮高雄市楠梓區德賢路&德惠路口（楠梓加工區多那之對面）
📞0979 392 255
⏰06:40~售完為止
🚷星期日公休
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https://instagram.com/linbar917
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絕處逢生的廚藝～老婆的招牌蒜頭燒雞
#其實是缺九層塔的三杯雞
#瑞典殘酷廚藝學院不是蓋的
#放生大兒子才能換一個好老公
運動假之後，確診病例二星期一下就飆破三千的瑞典，大概是歐洲唯一僅存佛系防疫的國家。不驗輕症（輕症就自己在家照顧自己）、不鎖國（反正最後鄰國都鎖了，也等於被動鎖國）、不停課（開放家長可以無限期請病假）。相對有危機意識的台灣家庭們，紛紛自行居家隔離。

也許是在家的時間多了，也許是以前的舊招小孩吃膩了，吃完冷凍水餃和媽媽牌調理包的他們，絕處逢生的開發出許多新菜色。

最近視訊，父子們老是得意的分享他們一起做的豐盛菜餚，還說我回去可以連辦一星期流水席為我慶祝沒有問題。昨晚讓他們不小心吃掉N碗飯的蒜頭燒鷄（其實是缺九層塔的三杯雞），據說是小志參考我部落格食譜，小比再就之前跟我學到的tips口頭指導，然後就吃的超心滿意足。

小志忍不住讚嘆，瑞典殘酷廚藝學院真不是蓋的，之前畢業了一個蘿瑞娜，之後可能再出一個小志師（果然是獅子座，哈哈！）

WMF不鏽鋼炒鍋使用心得分享：
厚鍋厚，具熱效果好，導熱又均勻，不易發生中間熱、外側溫度不夠的狀況，就不需常翻炒，食材熟成的程度就會比較一致。如果是煸油脂含量高的食材，如帶皮鷄肉、鮭魚、三層肉、松板豬......更容易把本身的油脂煸香，吃起來的香氣和口感也都更棒

白飯殺手無敵三杯雞：https://lorina.pixnet.net/blog/post/25914376

WMF不銹鋼鍋系列限量粉絲優惠
📌 https://gbf.tw/ytnmv
#不鏽鋼鍋具龍頭 #破天荒折扣 #比德國亞馬遜買還划算壓力鍋限量20個

無敵三杯雞奧秘大公開！

「2分鐘就學會」，聖凱師在臉書分享影片，教大家做出得了廳堂的三杯雞料理，保證做好後，大家都稱讚.

#奧秘公開 獨家技巧 #不加水

三杯雞的味道是哪三杯呢？
1.米酒20CC（任何牌子都可以）
2.醬油膏20CC（醬油膏的甜香能帶出三杯雞那味道）
3.白糖10克（三杯雞本身吃起來就是鹹甜感）

錵鑶居家料理小教室

肉食主義的福利來了～
其實三杯雞真的比想像中簡單很多
每個人作法都不一樣
只要你程序對，做的好吃，就是一道好菜

肥大叔獨門配方
——紮實脆嫩的 雞 心
跟著鮮嫩多汁的塔香三杯雞一起炒，
香而不腥，補血益氣，比雞肉還營養！
超級下飯，扒上三碗白飯不是問題～

頂級老饕都知道
三杯雞不看肉！
重點在於「薑」跟「蒜頭」
要如何運用，肥大叔不藏私親自教學

🥬材料（6人份）
🔸雞腿肉 4隻
🔸雞心 10顆
🔸薑 2根
🔸蒜頭 20顆
🔸九層塔 1株
🔸水 100cc

🧂調味料
🔹麻油 3大匙
🔹醬油 3匙
🔹蠔油 1.5匙
🔹米酒 30cc
🔹冰糖 1.5匙

🍳作法
1️⃣薑切成薑片，雞心中間劃開備用。熱鍋時轉中火加入麻油，接著下薑片與蒜頭煸香。當薑變得有點咖啡黑時，把雞腿肉與雞心下鍋拌炒，血水稍微收縮時轉小火，並加蓋悶煮1分鐘。

2️⃣1分鐘後開蓋，轉中火繼續拌炒，然後再加入水、醬油、蠔油、米酒與冰糖，接著轉小火，加鍋蓋但留一點小縫悶煮3分鐘讓肉煮熟。

3️⃣3分鐘後開蓋，把九層塔鋪在最上層，再用鍋蓋整個蓋住悶煮1分鐘，讓九層塔的香氣透過熱與水蒸氣流到鍋中各處。1分鐘後開蓋再拌炒即可。

香氣撲鼻的「三杯雞」就可以上桌啦！

📝肥大叔小撇步
🔺雞心劃開可以讓它更容易入味
🔺薑和蒜頭一定要煸香才能進行後續程序，這樣整道菜的味道才會更美味
🔺米酒可依照個人喜好調整

📢煮呷就看肥大叔 大叔教你真功夫
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**更正 1:47 不是閃藍燈，是藍燈恆亮**

米家 IH 電子鍋於上市到現在，僅僅花不到一年便賣出了 21,780 台，如果你覺得只是因為 CP 質高，那可沒那麼簡單。這次我們用米家 IH 電子鍋烹煮白飯及三杯雞，白飯濕而不黏，三杯雞色香味俱全！如果你是喜歡烹飪的朋友一定要來試試看，又或者你是喜歡懶人料理的朋友，更是不能錯過！

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張棋惠​今天要來挑戰無敵下飯的三杯雞啦🔪🦃🍻
把握好大火快煮的關鍵，讓你滿屋都是超迷人的三杯香氣唷💥🐔🍽️

完整食譜：https://www.wecook123.com/mama-s-challenge-06/

#神人一出手便知有沒有 #可是神人很愛放陷阱
#好吃到說不出話來 #真的跟餐廳的一模一樣