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秋季茶事持續中。

春花、夏綠、秋青、冬紅。
隨著秋季漸深、逐步往冬日推移，今日選茶來到覓幸茶旅 Mystea Journey 的有機紅烏龍：它既保留了傳統烏龍炒青的製程，帶去茶菁原本比較苦澀的部份，但又借鑒了紅茶的全發酵法，讓茶質變得厚重具熟果香。你會驚艷於它的圓滑甘醇、入喉舒暢。

雖然許多地區氣溫尚高，但早晚的溫度已顯現秋意。秋季重養胃健脾，像我這種脾胃虛的人，入秋後選茶便更加小心，多飲性溫的發酵茶種 (像是烏龍)。這款青茶和紅茶的混血兒，這個時節喝來最合適不過了。

另搭配烏龍茶米捲，無麩質、糖油低、無毒原葉茶粉製作，顧了脾胃亦滿足了口慾，入口酥脆、濃郁的茶米香氣，是我秋日茶食首選。

學會忙裡偷閒，停下腳步放鬆心神，這也是茶教會我的事。

#覓幸有機紅烏龍👇
https://www.mysteajourney.com/products/organic-red-oolong-loose-leaf
#覓幸茶米捲👇
https://www.mysteajourney.com/products/rice-biscuit-rolls-flavor-of-roasted-oolong

#有海外寄運服務哦
#記得輸入梅子家粉絲專用折扣碼：mjmeg
#折扣碼使用期限 至2021年10/1

【起司公爵】

我從好幾年前在朋友的生日會上
吃過起士公爵後就深深喜歡上他們家的產品了

他們家的產品絕不添加
防腐劑、化學香精香料
吃起來的味道就是非常單純又美好
所以後來送禮我的首選都是起司公爵

這次中秋節
起司公爵推出了#綜合費雪禮盒
禮盒外觀簡單又具有高質感
產品同時兼具出眾味道及美麗外觀
非常適合當作伴手禮
實際吃過之後真的非常喜歡
絕對是甜點控不能錯過的必吃美食

內容物分別有這兩款

#鳳梨金磚費雪
使用台灣土鳳梨配上法國飛雪奶油
再加入釀製蔓越莓果乾
吃起來濃郁酥軟
濕潤的蛋糕體質地融合了鳳梨香氣的層次
能嘗到甜而不膩的香醇氣味
令人食指大動一口接一口

#陳釀梅好費雪
使用兩溪廊道無毒青梅
古法技術陳釀十年的老梅肉
吃起來有淡淡梅子的香甜氣味
唇齒留香的口感真的非常值得一試

食用前如果先用烤箱加熱3分鐘
鬆軟的口感嘗起來將更具風味唷

起士公爵的綜合費雪禮盒
非常推薦給大家唷!

起士公爵 Cheese Duke

官網:https://www.cheeseduke.com.tw/

#鳳梨金磚費雪
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#最有台味的法式甜點 #起士公爵

又要到了中秋佳節，這個時間也是大家最有機會增肥的時間🤪🤪
節日氣氛不能少，嘴饞糕點也不能少✌️送禮表心意也不能少，
那就讓我們一起試試起士公爵少油少糖，美味無負擔的費雪禮盒吧🎁❤️

上次介紹的起士蛋糕的美味相信讓很多跟吃的朋友們念念不忘，這次起士公爵 Cheese Duke獨家AMP技術的#費雪禮盒🎁也超級推薦

無添加，少油少糖，好吃又不增加身體負擔，比起市售糕餅，糖分降 ⬇️15%
熱量降 ⬇️35%，可以吃得更多點😂更安心點❤️

綜合費雪禮盒10入(鳳梨金磚費雪5入+陳釀梅好費雪5入)
有別與傳統糕餅一大塊分割和儲存的不便利，費雪禮盒全部單一獨立包裝，好吃好分享👌
起士公爵與多年合作的小農#2021社會企業 #古法技術陳釀十年老梅肉 致力提供給食客最高品質的食材

#陳釀梅好費雪
馥郁回甘醇後老梅X輕奢經典法式費雪
嚴選兩溪廊道無毒青梅
採用日本和歌山獨家古法陳釀技術
融合著茶香的糕體濕潤不乾澀，酸甜的梅子香氣隨著咬下的那一口一起在口中融合，而且是吃的到果肉的喔，口感非常的清爽，因為茶的回甘，吃後嘴巴夾雜著奶香，回味感十足

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#鳳梨金磚費雪
台灣土鳳梨 X 法式費南雪
跳脫鳳梨酥框架，綿軟的費雪糕體加上剛剛好份量的土鳳梨🍍
微酸微甜的口感，多吃不膩
鳳梨香與蛋糕體的奶香搭配得宜，一口意猶未盡🥳是超美味的配茶糕點

店家資訊 :
官網:https://www.cheeseduke.com.tw/
粉絲團:https://www.facebook.com/cheeseduke.fans/
@cheeseduke

#起士公爵 #2021中秋送禮 #中秋節禮盒推薦 #陳釀梅好費雪 #鳳梨金磚費雪

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🌸食譜：
最近宅在家的時間比較多，想來自釀米酒跟做酒釀，但是可能天氣太潮濕悶熱了，我連釀兩次都長毛發霉失敗，本來決定暫時跳過這個食譜，但是好巧不巧，釀酒機的廠商剛好來合作邀約，搜尋了一下Alchema釀酒機的相關報導，讓我對這台釀酒機充滿了好奇跟興趣，大家都知道我超愛廚房玩具，怎麼能錯過厲害的廚房工具呢？毫不考慮的接下了這個合作案，也想藉機完成自釀米酒兼做酒釀的心願。
一共花了3天就成功釀出清香好喝的米酒，酒渣就是酒釀，真的太香惹！我拿酒釀做了酒釀南瓜湯圓，真的是我做過最好吃的一次酒釀，跟市售粗渣口感的酒釀不同，我的是生酒釀，但煮個3分鐘就好了，滑軟香濃到不像話！太好吃的酒釀了！還拿酒釀來魯肉控肉，真的太讚👍大推自己釀米酒做酒釀，原來我也可以變成釀酒達人啊———其實是機器厲害不素偶厲害😆

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/NrD0Oq

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
《釀酒材料》
岩之月六割精米500g
白糖340g
酵母包1包Cote des blanc(增加清澈度)

《南瓜小湯圓材料》
南瓜泥80-100克
糯米粉100克
✅南瓜泥跟南瓜品種含水量有密切關係，若加入太乾請補些水，太濕請補些糯米粉，很好調整的

《酒釀湯圓材料》
釀完米酒的米半杯
水4~5杯
糖65克
湯圓(自製或市售皆可）適量
蛋2顆
✅杯為基礎量杯200ml

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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⚠️ 本片由Alchema釀酒機贊助合作
#夢幻廚房在我家 #自製米酒 #酒釀湯圓 #ALCHEMA釀酒機 #ALCHEMA #釀酒機 #釀酒教學 #智慧廚房

互新三酸這個品牌是在南投縣仁愛鄉的互助村跟新生村，取用這兩個村的第一個字。三酸是青梅、楊梅、檸檬三種。由來自合歡山下北港溪天然純淨水灌溉，生長於無毒的友善環境，原住民採放任是的傳統管理(友善耕作)與大地生態為伍。產品有果乾、醋飲、果凍、冰淇淋、冰棒等。
又以醋飲是互新三酸的明星商品，有四種口味(梅子醋、檸檬醋、楊梅醋、三酸酵素)維尼最喜歡也最推薦的就是三酸酵素，酸酸甜甜的又不會有刺刺的刺激感，滿溫和的，冰冰涼涼的完全可以取代手搖飲，也比較健康無負擔

互新三酸購買連結 https://reurl.cc/Ak93RQ (私訊臉書小編)

維尼粉絲福利
凡購買
1.維尼推薦的三酸酵素送檸檬乾
2.購買三酸產品滿500元打95折
以上兩者優惠可一起使用唷!

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🌸食譜：
自製水果醋超級簡單，只要三種材料，就可以家庭簡易製作了。
釀造果醋的過程所加的糖是為了幫助發酵的過程，實際喝起來還是挺酸的，敢喝酸的可以不需加糖直接稀釋飲用。
喜歡甜甜果醋風味的人，需要再額外加入蜂蜜、楓糖或砂糖、冰糖來調味。另外兌水的比例也看個人，我喜歡用1:6左右的氣泡水來稀釋飲用，再加少許楓糖或蜂蜜，加上些許冰塊，簡直是市售的風味氣泡飲嘛！孩子們好喜歡啊！
這個超健康的氣泡果醋飲～消脂助消化，快分享好朋友一起來做水果醋吧～

📌詳細文字食譜🔗
http://dreamchefhome.com/自製天然水果醋/
📌影片重點整理

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
《梅子醋》：紫蘇梅 80克/ 冰糖 35克/米醋或蘋果醋 300cc
《 綜合水果醋》：果乾(芒果乾、鳳梨乾、橘子乾) 約90/冰糖 50克/醋 500克
《 葡萄醋》：葡萄 170克/冰糖 70克/醋 500-600克
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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#夢幻廚房在我家 #氣泡飲 #果醋氣泡飲 #養生美容健康飲