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#1000daysriceandshine Day 839
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我們家很愛吃兩個東西，一個是巧克力，一個是棉花糖，於是昨天我們就做了一直想做的，S‘more!!!!
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重點是他還不只是烤棉花糖加巧克力這麼簡單，是一層層的燕麥疊上他們，真心是邪惡的甜點啊啊（抱頭）。
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無比好吃，但昨天兒子們各吃一小塊後，今天早上再被詢問時，我就讓他神奇的消失在廚房了，哈哈哈哈哈。
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（吃超過一個是要嗨到明年嗎）
每年總是被各種 #月餅 包裝設計驚喜到✨
BEHO Fresh 的 #榴满满猫山王冰皮月饼
看起來像個包包，帶子還是皮革那種，
近看中間是可以轉的!
腦子立馬響起「#幸福摩天輪」這首歌 💕
有創意、也有 “圓滿” 的寓意 🔘
超有心思的 ❤️
說回月餅本身，今年特別愛吃 #貓山王榴蓮冰皮月餅 😋 以前吃是應節，現在變成我的飯後小點心了 🤗
滿滿的 #榴蓮 感覺有點像 #冰淇淋，
味道香濃無比∼∼ 好吃的吖 😋
8月30日∼9月1日 這3天有 #国庆促销 🇲🇾
下單 榴满满猫山王冰皮月饼 就 #免运！
运输地区： Klang Valley (西馬区城市)
价格： RM148 （1盒6顆）
詳情聯繫 BEHO Fresh
WhatsApp http://wa.me/60124955006
等了好久，Ukai-tei Kaohsiung 終於推出外帶餐盒啦! #無比好吃
他們很低調，官網和粉專完全沒有販售便當訊息，目前僅以簡訊跟曾訂位過的客人提供訂購連結網址。若是其他客人想要訂購的話，捲捲的文章裡有訂購方式以及菜單。
之前在餐廳內用餐一人至少5000元以上，現在相對便宜許多了。
#每款商品每日限量20份，僅在高雄販售，台北UKAI沒有。
嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一道無敵簡單又美味到迷死人的小甜點：法式巧克力烤布丁(Crème Au Chocolat, Chocolate Pots de Crème)。
說真的，這款烤布丁實在令人驚艷，它其實是一款非常家常的法式巧克力點心，很多家庭都會製作，由於它的材料極其簡單，操作起來也十分容易，而這些平易近人的食材組合起來，卻可以創造出這麼絲滑濃郁的口感，在忙碌的生活中，不就很需要這種不用傷腦筋，卻又無比好吃的隨手杯甜點！覺得用它來招待客人也超適合，因為你會看到客人滿意享受的表情！
這次的巧克力烤布丁，食譜是源自於法國名廚侯布雄 (Joël Robuchon) 的配方，但我們減少了約9%的糖量，另外加了蘭姆酒來增添一點大人味，如果是要做給小朋友吃，可以把蘭姆酒換成香草精，或者不加也都可以。最後提醒大家，這是一款冰冰吃的甜點，出爐完全放涼後要送進冰箱最少冰兩小時，冰過夜的味道更佳，希望大家喜歡這支影片。Enjoy. :)
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio
這支影片還會有無人聲的 #ASMR 版本：敬請期待
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法式巧克力烤布丁怎麼作呢？
下面是這道法式巧克力烤布丁 Crème Au Chocolat 的做法與食譜：
☞ 份量：5杯 (杯子容量約140ml, 布丁約倒2/3杯，約莫80ml)
✎ 材料 / Ingredients
牛奶 150ml
鮮奶油 200ml
70% 苦甜巧克力 100g
蛋黃 3顆
細砂糖 60g
蘭姆酒 5g
* 可單吃，或準備少量的鮮奶油跟巧克力碎來搭配享用
✎ 做法 / Instructions
1. 將巧克力切成細碎，不用切到很細，只是為了幫助它融化的均勻、快速
2. 取一小鍋，倒入鮮奶油、牛奶，以中小火加熱，期間不斷攪拌，煮到快要微滾、鍋緣冒小泡泡就可以關火(不要煮沸)
3. 把鍋子從爐上移出，趁熱加入巧克力碎，然後持續的慢慢攪拌，直到巧克力完全融化，呈現絲稠般的質地
4. 在一個大的料理盆中，加入3個蛋黃、糖跟蘭姆酒，充份攪勻，但不用打發
5. 先倒入 1/3 的巧克力糊，輕輕的攪拌混合
6. 混勻後，再慢慢加入剩餘的巧克力糊，然後慢慢的攪勻，直到布丁液變得滑順有光澤
7. 把耐熱布丁杯事先放入水浴盆裡，接著將布丁液過篩進一個有嘴的容器，然後分別倒在布丁杯裡，約注入2/3高即可
8. 在水浴盆裡倒入常溫水(室溫水)，水的高度至少要到布丁液的一半高.
9. 烤箱預熱 160C，烘烤 35~40 分鐘
10. 出爐後，在層架上完全放涼，然後覆蓋上保鮮膜或鋁箔紙，送進冰箱冷藏最少兩小時，隔夜更佳
11. 冰過後可以直接享用，或加上自家現打的香緹鮮奶油以及一點巧克力碎，Yummy
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影片章節 ：
00:00 開場
00:34 食材介紹
01:09 處理巧克力、煮鮮奶油與牛奶
03:02 製作巧克力甘納許
03:51 製作布丁液
06:28 倒入布丁杯以及準備水浴盆
07:46 烤箱溫度與時間設定
07:53 出爐，布丁成品質地展示，放涼與冷藏時間
08:26 單吃或搭配香提鮮奶油、巧克力碎一起享用
09:16 製作法式巧克力烤布丁的技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#CrèmeAuChocolat
#法式甜點
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page：
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