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\ 是日拍攝 /
哩個應該係自剪完短髮以來
第一條出鏡嘅煮食片啊！
前日仲要再剪短咗 (蜜兒短髮好無睇？)
真心嘅 年頭到而家就抗疫咗咁耐
希望黎緊多返啲工作 🙏🏻🙏🏻
而家有得開工一日 已經好感動
今日拍咗3個菜式
期待同客戶嘅食譜短片🎥
#無水蕃茄牛肋條 👍👍👍
不得了！大家都好快已經食晒
#牛油果大蝦扁意粉 我想講無晒百X姨姨no.13
啲人聽見意粉都將會面臨缺貨
就俾人掃清光，連我都買唔到啊...
結果只搵到no.7
雖然我識整意粉姐～
個 #蘋果金寶撻 真係好好食😋
仲要加埋自製嘅海鹽焦糖醬
差一球雪糕🍦就完美喇～
係咪好想食呢？
好快有片有食譜
不加一滴水，原汁原味，
燉一鍋拌飯拌麵都好食～
詳細食譜可以看文章：
https://jackla39.pixnet.net/blog/post/557308750
裡面還跟大家分享減醣版蕃茄牛肉麵做法喔^^
最近業配比較多
Chris盡可能讓片中有更多教學內容
加上這些產品比我想像中強大
不得不多點時間做研究
紅酒燉牛肉
一道簡單又家常的料理
這我很久之前就想教了
但是苦無適合的鍋具來演示
直到拿到小V鍋
第一個劇本就想到這道菜
當然要求快速方便是小V鍋的初衷
但拿到產品後我不這麼認為
就這樣放著從頭燉到尾太可惜了
在我眼裡小V鍋遠比帳面資料來的強大
從我上次煮牛肝菌湯就覺得
這鍋不簡單
言歸正傳 回到料理本身
一如往常的
做教學我會給得很滿
即便這次沒有牛高湯
也做到九成滿
教給各位後
依情況退而求其次做也是能做出來
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整理一下使用材料：
牛肋條兩包
紅酒半瓶
小蕃茄一把
蕃茄糊三小匙
洋蔥一顆
西芹一根
紅蘿蔔三條
大蒜五顆
馬鈴薯兩顆
培根三條
月桂葉兩片
黑胡椒百里香葉適量
麵粉適量
調味：鹽糖
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烹調時間參考：
弱火燜煮10分鐘
轉87度1小時
基本就能透筋
依照個人喜好或部位
可以在拉長時間
甚至不設低溫
直接用內置的三段火力燜煮也可以
料理是自由的
希望能激發大家的想法
麵粉是增加稠度
牛肉不沾麵粉可以直接煎
底料炒完再加麵粉下去炒也可以
沾麵粉還有個好處是
如果用瘦肉比較多的肉
可以起到保護作用
煎了比較不容易老
這可以自由選擇
也是有人做出來的湯是清的
這是家庭料理 自由發揮！
鮮奶油建議要吃的時候加
如果整鍋加沒吃完
裡面有鮮奶油會不易保存
燉完可以直接吃是最方便
想鑽研廚藝
可以另外再做變化
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