#油封鴨 PART_TWO：#油封衍生物 #妞仔廚房
每次製作油封鴨，都需要派出大量的鴨油（或橄欖油），當油封鴨完成後，這些油脂千萬要留著。
鴨腿取出後，先以濾網篩去香草雜質，靜置十幾分鐘後可見分層（如照片），上層是油脂，下層是肉汁。
小心的將上層油脂倒入乾淨的罐中回收，可以當一般料理油使用，甚至更香！或是之後再次用來油封。
下層肉汁，放冰箱冷藏，會凝結成果凍狀的「高湯」，可用於炒菜，煮湯麵時的快速湯頭。
#每次做油封鴨，#都不會只有油封鴨！（繞口令）
這次還一起產出了：
#油封蒜
整顆大蒜從中對切，跟著鴨腿一起油封，一方面是調味，另一方面也跟著油封。之後能塗麵包，拌麵，拌菜.....
#油封紅蔥頭
過濾後的油脂，再次拿來油封紅蔥頭（shallots）。紅蔥頭可切可不切，可以爐火上煮/炸，或是直接進烤箱烤。完成後就是香噴噴的「油蔥酥」啊！
#油封大蔥或青蔥
類似的做法，大蔥可以整根切段油封，完成後就是一款香軟的常備蔬菜。青蔥則是建議切段，爐火上煮，最後可以加一點醬油，裝罐後是中式料理的萬用油蔥醬。
-
隨文夾帶幾張，如果不說，可能不會發現是 #減醣餐 的減醣餐。
#明天來一次上刊兩款#無麵粉小餐包 3.0及4.0版本。（碗快被敲破😂）
所有對身體好的食材，#SoMuch #壽滿趣 補貨團 #在置頂文上架！食材先買起來，要分享的食譜太多，超怕結團前分享不完😌
無油凝凍ptt 在 [心得] Kiehl's無油凝凍用了很多罐的空罐心得- 看板BeautySalon 的推薦與評價
今天終於把一大袋空罐拿去kiehl’s換點數了（換前拿出來拍照合照哈）
我這邊總共換了120枚集愛幣（小贈品不算）
分享一下用完10罐的無油凝凍空罐心得
剛開始入坑的契機是從兌換試用包開始
那時候剛好是夏天，覺得擦無油這罐很清爽舒服
保濕度我覺得也不差～就開始無限買這罐的正貨
夏天我覺得這罐真的是我的大蜜糖
熱的時候我的保養程序只擦青春露＋無油凝凍而已
覺得這兩個加起來保濕效果就夠了，而且搭起來清爽
隔天也比較少出油
如果是冬天的話，老實說凝凍保濕度還是不太夠的
但我又不喜歡太悶黏（蛋白保濕霜有用過，覺得對我來說還是有點悶）
所以我在化妝水後會加精華液或精華油
精華液用過同牌的淡斑精華和藜麥煥膚精華
兩款精華我比較喜歡淡斑精華
淡斑是去年周慶買的，那時候想要淡我的下巴痘疤
用完一罐後覺得蠻有感，而且臉有變透亮
雖然這罐有一點點小黏，但效果真的不錯
若有痘疤再出現，會再考慮買
目前是精華油服役中
保養程序為：青春露＋平衡油＋無油凝凍
這個組合冬天也夠力，主要是因為油真的很滋潤
雖然平衡油已經算好吸收、不會太油的，但多多少少還是會有些油感
所以後面搭凝凍也可以降低臉的油膩感，個人覺得蠻適合怕油的人
最後妝前用這罐要注意一下底妝質地
有些底妝好像跟凝凍會打架（起屑之類的）
我自己用過很多款氣墊和粉底，只有跟P&J的粉底有打過架而已
其他都沒事～妝感美美的又很服貼哈哈
以上是我的10罐空罐心得
沒意外的話紀錄會持續累積下去^^
是否已讀取發文須知並詳閱版規(Y/N)：Y
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.79.186.65
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BeautySalon/M.1492963355.A.DC8.html
※ 編輯: nikolaq (42.79.186.65), 04/24/2017 00:15:42
... <看更多>