草莓鬆餅塔!
#草莓 #鬆餅 #下午茶
直接先感謝 果物配-最值得信賴的水果管家 送草莓來,難得有空閒慢慢煎鬆餅,當然要疊得高高的像一座塔,把草莓擺得滿滿的,再淋上滿滿的楓糖漿。
溫ㄤ一直反對我把草莓打進麵糊裡,說這樣很浪費,不過,我現在是草莓富翁呀,做幾片粉紅色少女心鬆餅非常合宜吧!
不免俗還是要說一些廠商要我說的話:
1. 這是香水草莓,產季還有一個月請各位把握。
2. 一箱裡面有六小盒,一天吃一盒剛剛好。
3. 我忘了,就這樣吧。
鬆餅麵糊的比例我是隨意抓的,大約200g麵粉,80g水,一顆蛋,一大匙烘焙用無糖奶粉,一大匙二砂,覺得太稀就加麵粉,太稠就加水,沒在動腦的調配方式,怎樣都會成功的(搭你肩
把握草莓季 | https://fruitpay.tw/Fwcxh
photo by 黃世煒
#食物攝影 #餐桌風景 #楓糖漿 #鬆餅塔 #草莓鬆餅塔 #甜點 #yahoo特級廚師 #餐桌上的攝影師 #日常風景 #烘焙日記 #料理生活 #餐桌日常 #攝影師 #strawberry #pancake #afternoontea #foodphoto #maplesyrup #dessert
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,三層椰子奶油和新鮮莓果的漏斗蛋糕 — 住在美國一定會接觸到漏斗蛋糕(Funnel Cake)這甜點,它是採用漏斗將麵糊淋在油鍋上,然後油炸至金黃色。今天的食譜要利用冰淇淋甜筒用作漏斗,最後再將其用作裝飾。影片裡的示範是將3個漏斗蛋糕與清爽的椰子奶油和新鮮莓果交替放置。 謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻...
「無糖奶粉」的推薦目錄:
- 關於無糖奶粉 在 LazyWife。懶太太日記 Facebook 的最佳解答
- 關於無糖奶粉 在 有口福 Youtube 的最佳解答
- 關於無糖奶粉 在 噪咖EBCbuzz Youtube 的最佳解答
- 關於無糖奶粉 在 Re: [問題] 請推薦我無添加,跟鮮乳一樣的奶粉- 看板hypermall 的評價
- 關於無糖奶粉 在 無糖奶粉-PTT/DCARD討論與高評價網拍商品-2021年12月 的評價
- 關於無糖奶粉 在 無糖奶粉-PTT/DCARD討論與高評價網拍商品-2021年12月 的評價
- 關於無糖奶粉 在 親子天下- 配方奶怎麼挑?奶粉「無糖」最好? 奶粉含「糖」量 ... 的評價
- 關於無糖奶粉 在 無糖奶粉PTT在PTT/Dcard完整相關資訊 - 萌寵公園 的評價
- 關於無糖奶粉 在 無糖奶粉PTT在PTT/Dcard完整相關資訊 - 萌寵公園 的評價
無糖奶粉 在 有口福 Youtube 的最佳解答
三層椰子奶油和新鮮莓果的漏斗蛋糕 — 住在美國一定會接觸到漏斗蛋糕(Funnel Cake)這甜點,它是採用漏斗將麵糊淋在油鍋上,然後油炸至金黃色。今天的食譜要利用冰淇淋甜筒用作漏斗,最後再將其用作裝飾。影片裡的示範是將3個漏斗蛋糕與清爽的椰子奶油和新鮮莓果交替放置。
謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜:https://www.yokofu.tw/triple-layer-funnel-cake
******************************************************
所需食材:
麵糊部分:
60 ml 牛奶
少許 可食用粉筆
60 ml 水
115 g 麵粉
1 顆 蛋
1/2 湯匙 糖
1/2 茶匙 泡打粉
少許鹽
椰子奶油部分:
400 ml 椰奶
200 ml 鮮奶油
萊姆皮
50 g 糖粉
少許 全脂無糖奶粉
其它:
100 g 小紅莓
100 g 藍莓
100 g 覆盆子
150 ml 果醬
鍋子 (直徑 24 cm)
油
1 個 冰淇淋甜筒
作法:
1. 將可食用粉筆磨碎倒入碗中加水,藉以產生石灰水,它可使麵糊變得更加酥脆。現在,將石灰水與牛奶、雞蛋、糖,泡打粉和少許鹽混合,然後將所有食材攪拌均勻。
2. 用平底鍋將油加熱到約160°C。切掉冰淇淋甜筒的底部。用手指遮住洞,然後倒入麵糊。
3. 將麵糊透過冰淇淋甜筒的洞,放入油鍋內,當炸成金黃色時,將其翻轉過來,繼續油炸至金黃色。炸好後,利用廚房吸油紙將漏斗蛋糕吸乾。總共炸三個漏斗蛋糕。
4. 用糖粉、萊姆皮、鮮奶油和全脂無糖奶粉倒入椰奶,打發直至變硬。
5. 將漏斗蛋糕放在盤子或蛋糕盤上,並塗上三分之一的椰子奶油。然後在奶油上放上三分之一的莓果和一些果醬。接著繼續堆放其餘食材。
6. 最後一層上,將用作漏斗的冰淇淋甜筒散佈成小碎片,放在上面。
喜歡油炸甜點的你,不要錯過這3道油炸甜食喔:https://www.yokofu.tw/frittierte-desserts/
******************************************************
想知道更多的美味食譜嗎? 請訂閱我們的頻道,不要錯過任何新影片。有口福每天為你帶來不同的食譜影片。 與您的朋友和家人分享!
這裡可以訂閱我們的頻道:youtube.com/有口福
Facebook關注我們:https://www.facebook.com/yokofu.tw
有口福網站:https://www.yokofu.tw/
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/wabrL6xpbCI/hqdefault.jpg)
無糖奶粉 在 噪咖EBCbuzz Youtube 的最佳解答
抹茶牛札糖
新年送禮剛剛好
更多做吧!噪咖系列►►https://goo.gl/Qv8tdc
生活小巧思讓生活更有趣;美味小廚娘你我輕鬆當!
看似簡單的物品重新利用超聰明;普通的食材讓你吮指回味~
材料 :
無鹽奶油70g、純白棉花糖300g、無糖奶粉200g、抹茶粉20g、花生100g
做法 :
1. 鍋中放入奶油煮至融化
2. 再倒入棉花糖煮至糊狀
3. 倒入無糖奶粉與抹茶粉,快速拌勻
4. 倒入花生拌勻
5. 鍋中倒出,快速壓平
6. 放涼變硬後再切塊,即完成
#做吧噪咖 #牛札糖 #抹茶控 #日式甜點 #Nougat #Matcha
噪咖EBCbuzz ►► https://goo.gl/Opw7Cv
【噪咖強打精選】
只有妳知道系列►► https://goo.gl/InAjvt
魯蛇辦公室系列►► https://goo.gl/ZW3fRs
男女大不同系列►► https://goo.gl/0s7jFr
【噪咖Facebook粉絲頁】
噪咖EBCbuzz►► http://on.fb.me/1eevkXo
【噪咖EBCBuzz】
最幽默有趣的生活娛樂內容都在這►►http://www.ebcbuzz.com/
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/2svrmynUE9c/hqdefault.jpg)
無糖奶粉 在 無糖奶粉-PTT/DCARD討論與高評價網拍商品-2021年12月 的推薦與評價
無糖奶粉 在-PTT/DCARD討論與高評價商品,提供無糖奶茶、香港大排檔無糖奶茶、無糖奶油在露天、蝦皮優惠價格,找無糖奶粉相關商品就來飛比. ... <看更多>
無糖奶粉 在 無糖奶粉-PTT/DCARD討論與高評價網拍商品-2021年12月 的推薦與評價
無糖奶粉 在-PTT/DCARD討論與高評價商品,提供無糖奶茶、香港大排檔無糖奶茶、無糖奶油在露天、蝦皮優惠價格,找無糖奶粉相關商品就來飛比. ... <看更多>
無糖奶粉 在 Re: [問題] 請推薦我無添加,跟鮮乳一樣的奶粉- 看板hypermall 的推薦與評價
豐力富的全家人營養調製奶粉被普羅大眾說的有如牛鬼蛇神般,
但這產品有這麼遭嗎?該產品在成份標示以及品名已經很明顯告知
消費者並非100%純奶粉,並無欺瞞消費者的意思。
豐力富同時也有推出成份無調整的全脂奶粉,消費者購買時是
可以依據個人需求購買的,業者並沒有拿著刀架在脖子上威脅一定
要買全家人營養調製奶粉。
麥芽糊精是吃了會死人的東西?這真的是天大的笑話,許多腎
臟病患都會靠這個來補充熱量,因為蛋白原料含有鈉磷較高量鉀,
並不適合病患食用,脂肪吃太多對身體負擔也過大,所以熱量來源
就只剩下碳水化合物,最容易取得又最便宜的碳水化合物就是麥芽
糊精,在醫院許多醫生稱之為『糖飴』,除了腎臟病患之外,有些
早產兒或是初生兒,醫生也都會開立糖飴當作熱量來源,所以這東
西是毒藥嗎?是吃了會死人會生病的東西嗎?完全都不是!對一般
大眾而言,麥芽糊精唯一的缺點就是他沒營養只有熱量,麥芽糊精
的原料也很單純,只有澱粉跟酵素。
市面上常見的配方奶,絕對都會添加麥芽糊精,但是在添加的
同時也會把欠缺的營養素補充進去,然後依據各種不同年齡層、不
同需求、不同性別....等訴求去進行配方設定,這就是常聽見的配
方奶。
吃純奶粉真的好嗎?下列是全世界乳品龍頭FONTERRA的全脂奶
粉營養標示:
每100公克
熱量 (大卡) 510
蛋白質 (公克) 24.3
脂肪 (公克) 28.8
飽和脂肪 (公克) 17.3
反式脂肪 (公克) 0
碳水化合物 (公克) 38
鈉 (毫克) 280
有看到驚人的飽和脂肪嗎?難道嫌棄配方奶的就能接受這麼高
的飽和脂肪?而且牛奶脂肪中人體容易吸收利用的中鏈脂肪含量低
大多以長鏈為主;除了飽和脂肪之外,以每日飲用較多的消費者而
言,這個蛋白質與脂肪的含量再加上一般人平常所攝取的營養素,
其實都是偏高的。
配方奶的精神就是符合消費者的需求所誕生,並非所有的配方
奶原料成本都低於純牛奶,這得看配方上的設計,但豐力富這個全
家人營養調製奶粉,並無添加其他昂貴原料,只是把一些缺少的營
養素回補,但眼尖的消費者會發現這種奶粉比成份無調整的便宜上
許多,這又是為了甚麼?其實就是成本直接反應在售價上。
食品科學的精神就是在於此處,要如何用科學的方式去調整出
適合各種人所食用的食品,這就是食品科學的本質,但很無奈近幾
年來,許多不肖業者添加非食品可用原料,重傷了食品產業,雖然
結果是食品科學的目的,但這些過程都錯了,要高蛋白不可用三聚
氰胺,要乳化效果不可用塑化劑,要魚丸Q彈不可用順丁烯二酸,
,但偏偏就是有不肖業者如此作為,最後重重受傷的又是誰?是這
些循規蹈矩的食品工廠!上面這些化學名稱我可能比較孤陋寡聞,
學了七年的食品科學我從無聽聞,每次都是事件爆發了我才開始學
習這些『化學物質』,目前的食品產業現況,只能以無奈二字形容
。
上面有些離題,如果原PO想要最接近鮮奶的奶粉,請把上面的
營養標示內容抄起來,去賣場找一下,如果營養標示接近且成份只
有一種奶粉,那就可以安心購買,每一家的奶粉乳源不外乎都是相
同的那幾家。FONTERRA、OPEN COUNTRY、WESTLAND、TATUA..等等。
但因為成分沒調整,售價昂貴是必然,以最近一次FONTERRA報
價,全脂奶粉每公斤價格已經漲破200元,價格有懷疑者可前往食品
原料行或烘焙原料行詢問價格,再加上每罐數十元的空罐費用、運輸
費用、人事費用....等等,真的利潤微薄,且禁不起再一次的食品風
暴,一次風暴可能把10年來的利潤,一次賠光。
※ 引述《vnf (寶寶)》之銘言:
: 如題:
: 最近想自己打果汁牛奶,但買現成的鮮乳要常常上大賣場
: 有點不方便,想說買奶粉替代,但現在幾乎毒物連環爆...
: 所以上來請問板友,可以推薦我,那一款牌子的奶粉是品質
: 等同或最接近鮮乳的奶粉呢??
: PS:有爬文了,但文章過久..全家人,克寧,豐力富,紅牛己有基本
: 概念,但仍想再確認一下,這段時間內,大家都認為那款
: 牌子的奶粉最值得推薦,先謝謝大家了!!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.205.40.194
... <看更多>