【#食醫行市集】產地猜一猜
🙋♂有沒有厲害的朋友知道這一大片綠綠的植物是什麼?
🚨提示:夏天喝可以降火氣、解熱,最常被做成甜品或飲品,近年來也開始有創意吃法,將此植物入菜。(不知道的朋友答案在最下面)
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🎉公布正解:仙草
仙草是一種草本植物,具有清熱、涼血、降火的功能,是一種涼補的中藥材,裡面富含多醣膠質,是一種很棒的膳食纖維,其膠質類似玻尿酸成分,有助於養顏美容。
市面上許多仙草都有添加鹼粉,大量食用會損害食道黏膜、胃黏膜,#人山艸 堅持嚴謹、長時間熬煮的傳統古法,摒棄業界常見的添加鹼粉、以加速製程的手法,製作出甘甜美味的仙草飲品。
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