【🌟無麩質麵包可以更軟Q的救星！】
無麩質麵包因為少了小麥蛋白，麵包有質地易脆裂、色澤差差等問題。但在最新研究中科學家發現，「它」居然能夠完整取代小麥蛋白，創造出近乎無懈可擊的無麩質麵包？
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當你在超商選購食品時，會仔細看營養成分列表嗎？還是拿了就走？
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無麩質產品 在 果籽 Youtube 的最佳解答
【飲食籽：識飲惜食】
近十年，多了人追求無麩質飲食，並稱之為健康的飲食潮流。所謂麩質，其實是小麥、大麥和黑麥內的蛋白質，常見的食物有麵包、蛋糕、意粉及薄餅等，令食材有鬆軟的感覺。戒麩質，即是戒去以上種種。市場上雖有不少無麩質產品，但價錢較貴，口感亦不是人人接受。以一般無麩質蛋糕為例，與普通蛋糕相比，口感不鬆軟不軟滑。雖然如此，但依然有人認為是健康飲食。
《果籽》栽種品味，一籽了然。
https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/
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