{ 適合地球上的所有生物（人跟可愛的動物們）🐻，一起烹飪然後享用的美食 }
我想，這就是所謂的 "和平飲食" 呢
🥦 和平食譜49：醬香牛蒡炒飯 burdock fried rice
這道醬香牛蒡炒飯，是Irene心中的前三名炒飯料理。喜歡到可以連吃一週也沒問題的那種熱愛。
先將牛蒡川燙過，更加提升牛蒡的甜度，此步驟可說是「整道炒飯的精髓」也不為過喔！最後，再把燙過牛蒡的水，加些味增、豆腐和海帶煮成味增湯，一飯一湯就完成了，開動❤️
.
.
/ 步驟 /
step1．將牛蒡輕輕去皮，川燙5~7分鐘，撈起後放涼，備用。
step2．將高麗菜、胡蘿蔔、川燙過的牛蒡切成細絲狀，板豆腐切小條狀，備用。
step3．起一油鍋，先將板豆腐煎至金黃，加入適量海鹽、白胡椒調味，備用。
step4．接著，原鍋加入少許油，用胡蘿蔔爆香至軟熟，再加入胡蘿蔔絲跟牛蒡絲翻炒。
step5．先熄火，加入糙米飯和板豆腐，再加入無麩質醬油、白芝麻、白胡椒、海鹽調味，將飯跟醬料拌鬆後，再開小火稍微翻炒至融合，即完成。
step6．用一顆愉快的心，慢慢地享用吧。
.
.
/ 材料 /
- 牛蒡...................1/2條
- 胡蘿蔔................1/2根
- 板豆腐................150g
- 高麗菜................1/4顆
- 糙米飯................2Cup
- 白芝麻................1/2T
- 白胡椒................適量
- 無麩質醬油.........適量
- 海鹽....................適量
.
.
補充 :
1．運用「先熄火再進行調味」這個小秘訣，可以避免飯粒因長時間烹煮而過乾喔。
.
.
- 好吃度: 💛 💛 💛 💛 💛 💛
- 難易度: 💚 💚
#和平食譜 #半插畫 #食物插畫 #食畫食說 #無麩質 #植物性飲食
無麩質醬油 在 無麩質醬油-PTT/DCARD討論與高評價網拍商品-2021年11月 的推薦與評價
無麩質醬油 在-PTT/DCARD討論與高評價商品，提供有機無麩質大燕麥片、無麩質燕麥、無麩質燕麥麩皮在露天、蝦皮優惠價格，找無麩質醬油相關商品就來飛比. ... <看更多>