最近曬太多太陽,有發現我變黑了嗎😎除了多補充水分,免得身體水分流失,還要攝取足夠維生素及維他命C,保持皮膚彈性,一旦皮膚保濕度不足,會加速皮膚老化喔😱!
大家早餐吃什麼呢?工作時很多人都吃速食店早餐,現在在家時間多了,可以試試最健康的食物之一,那就是「優格」!我自己很愛,在任何需要加強營養的時候,都可以吃一點優格,他的好處很多,除了養顏美容,含有蛋白質、有益脂肪、豐富的鈣質與滿滿的益生菌,不僅有飽足感,還可以讓腸道更健康,幫身體抗發炎、抗氧化,保持免疫系統強大。對於像我愛運動又怕胖的人來說,再適合不過了,對女人好,男生更要吃,可降低罹大腸癌風險!以前我都偏愛吃甜的加料優格,為了更健康現在都選無糖的,自己搭配各種新鮮水果,營養又健康!來一碗吧🥰
今天的優格碗:蘋果、奇異果、香蕉、草莓、芒果、天然橘子果醬ㄧ匙
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過11萬的網紅阿嬌生活廚房lifekitchen,也在其Youtube影片中提到,12分鐘就有醬濃味美的醬燒豬肋排 醬燒豬肋排在2年前老劉和我就曾經拍過影片 一直覺得這道菜就是可以時常出現在餐桌的 可能有人會覺得做醬燒排骨一定會很麻煩 也需要花很多的時間 麻煩是不會啦 但是如果沒有用壓力鍋真的就要大概1個半小時的時間 所以我想將這道菜越煮越簡單 所...
「無 糖 橘子果醬」的推薦目錄:
- 關於無 糖 橘子果醬 在 Facebook 的精選貼文
- 關於無 糖 橘子果醬 在 老娘買醉・倫敦 Facebook 的最佳貼文
- 關於無 糖 橘子果醬 在 Peggy歐怡君 Facebook 的最佳解答
- 關於無 糖 橘子果醬 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Youtube 的精選貼文
- 關於無 糖 橘子果醬 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳貼文
- 關於無 糖 橘子果醬 在 找蔬食Traveggo Youtube 的精選貼文
- 關於無 糖 橘子果醬 在 Re: [問題] 橘子果醬- 精華區cookclub 的評價
- 關於無 糖 橘子果醬 在 【食譜】抹醬、泡茶都超搭!無添加橘子果醬 - 媽媽經 的評價
- 關於無 糖 橘子果醬 在 柳橙果醬| Orange Marmalade - YouTube 的評價
- 關於無 糖 橘子果醬 在 蜂蜜、冰糖、柚子酒我的做法: <準備工作> 1.橘子皮放入滾水中 的評價
無 糖 橘子果醬 在 老娘買醉・倫敦 Facebook 的最佳貼文
【#近來喝到深得我心的威士忌】
Talisker 泰斯卡單一麥芽蘇格蘭威士忌
一個來自我旅遊過的蘇格蘭高地Isle of Skye
Isle of Skye 天空島,有著很美的意境,
蓋爾語意即「隱藏在雲霧中離天空最近的島嶼。」
五年前我曾到天空島開車自助旅遊,
人生第一次被大自然的美震撼到,
靜謐的湖泊 連綿的山 自在的羊群
像遠離塵囂般,安靜的好令人放鬆。
-
當時並不知道Talisker來自這個雲霧般的島嶼
否則就會安排個酒廠一日遊了!
-
這次先試飲10年,已相當不錯,
後來直接垂直品飲18年,更加驚艷味蕾!😳
以下為我的品飲筆記:
-
Talisker 10yo
果香清甜味乍現,有著柑橘、西洋梨
以及蘋果剛切開來的新鮮香氣,
中段展開特別的紅茶香、烘烤茶葉的香氣
還有著蹦米香的味道,再來出現很棒的篝火味,那種歡愉,仿佛在海邊跳著舞、
喝著酒開營火晚會。
尾韻帶點海水鹹味、胡椒鹽的香氣,
口腔最後還留有果乾餘韻。
個人蠻喜歡他的風格、
剛剛好的煙燻味及層次分明的香氣。
Talisker 18yo
湊鼻一聞,明顯的果乾甜蜜香氣出現,
細聞感受到龍眼蜜、橘子果醬
及檸檬塔的味道,像在逛蛋糕店一樣,
濃濃的香甜氣息撲鼻。
喜歡這支中段出現的花蜜、
蜂蜜風味及焦糖爆米花的香氣,
恰當的香甜卻不厚重。
因為中段有著淡淡的泥煤味道
及海水鹹味平衡甜味。
敏感的人可能會感覺泥煤味明顯,
我個人覺得有聞到油漆味。
我愛這支初入喉的清爽、酸甜,新鮮的鳳梨風味到龍眼乾的氣息都有,
結尾的鹹味讓這款威士忌有回甘的滋味。
-
Talisker絕對是我酒櫃裡必放的威士忌之一😎
夜裡在嫩獸鵝子入睡後,
解放自我的 mommy time
我突然很感謝自己有著愛喝酒的嗜好,
不然媽媽的壓力無處解放啊😂
附上五年前遊天空島的風景給你們🥰🧡
無 糖 橘子果醬 在 Peggy歐怡君 Facebook 的最佳解答
【989陽光列車 0900-1200 每週歌單】
11/13 (五)
09:03:03 黑色幽默 周杰倫
09:07:40 笑忘書 李榮浩
09:11:57 Set Fire To The Rain Adele 愛黛兒
09:18:21 炎 LiSA
09:22:47 920 A-Lin/小宇-宋念宇
09:28:09 無法度按night WHY NOT/Erika 劉艾立
09:38:32 In My Place Coldplay 酷玩樂團
09:43:15 王妃 蕭敬騰
09:49:41 拋 柯泯薰
09:53:15 聽說有間店 曹楊
Total time is 60:01
10:04:10 怪美的 蔡依林
10:07:07 怦然心動 蕭秉治(廷廷)
10:10:45 Gimme!Gimme!Gimme!(A Man After Midnight ABBA
10:17:59 有關你的記憶 橘子果醬
10:21:46 心中最愛[粵] 陳冠希
10:25:59 出乎意料 高以愛Alisa/潘瑋柏
10:35:13 每個人都像一顆星 蕭全
10:39:52 Heavy CXLOE 克蘿伊
10:43:04 愛情 郭富城
10:49:56 萍聚 李翊君/李富興
10:52:57 一樣美麗(同心版) 周興哲/索尼音樂群星
Total time is 60:02
11:04:01 愛無所畏 呂薔
11:07:34 專屬魔力 MP 魔幻力量/郭采潔
11:11:47 Old Town Road Lil Nas X
11:17:13 惦惦 (台) 黃乙玲
11:21:55 未完歌 阿超
11:26:19 Seventeen 林逸欣
11:35:31 House Party 好事派對 家家/OZI
11:38:26 Friday Night 羅百吉
11:43:28 60 盧子杰/劉沛
11:45:30 Encore LaLa 郭靜
11:50:55 我們的時代 Off Course
11:54:39 七十億分之一 吳卓源
Total time is 60:00
11/12 (四)
09:03:30 分開旅行 劉若英/黃立行
09:07:33 Superpower Adam Lambert 亞當藍伯特
09:10:42 Shout Out to The World 向世界吶喊 紅孩兒
09:16:25 暫時的記號 林俊傑
09:20:24 Lovesong 清水翔太
09:25:35 你不是真正的快樂 鄧紫棋
09:35:02 魚 陳綺貞
09:40:53 Starlight MUSE 謬思合唱團
09:47:09 河畔 Faye 飛
09:52:31 機場 幻眼樂隊
Total time is 60:01
10:04:19 Mercy Duffy 黛菲
10:07:55 6分滿 許書豪
10:11:22 因為有你 JPM
10:18:20 愛是...(粵語) LMF/鄭秀文
10:22:30 Sunshine 嵐-櫻井翔
10:25:54 姐妹淘 錦繡二重唱
10:33:43 Just Like Fire P!nk 紅粉佳人
10:38:16 心.洞 陳勢安
10:42:47 有沒有想過我 魏嘉瑩
10:49:25 熱水澡 影子計劃 Shadow Project
10:53:00 我會真的嫁給你 劉嘉玲
Total time is 60:01
11:04:04 路過人間 郁可唯
11:08:06 踏破鐵鞋 亦帆
11:12:57 Picture Of You Boyzone 男孩特區
11:20:01 妳不愛我(台) 玖壹壹
11:23:42 蕾絲邊和髮夾 Karencici
11:26:19 愛情通關密語 蕭亞軒
11:35:03 阿飛的小蝴蝶 蕭敬騰
11:39:28 54 盧子杰
11:43:03 想永遠和你一起做夢 少女時代
11:49:15 Dynamite BTS 防彈少年團
11:52:29 快快愛 安心亞/MC HotDog
Total time is 60:00
11/11 (三)
09:03:11 砒霜 崔子格
09:06:31 分飛 徐懷鈺
09:10:11 Don't Make Me Wait For Love_feat. Michael_Bolton Kenny G
09:16:57 末愛 Red Velvet
09:22:23 I Feel you 米亞若
09:30:21 鹿港小鎮 彭佳慧
09:36:36 如果我們還在一起 宇宙人
09:41:06 低潮期 丁世光/葉喜兒
09:47:35 Say So(Clean) Doja Cat
09:51:30 我還是我 黃明志
Total time is 60:01
10:04:02 Lovin' You Che'Nelle 香奈兒
10:07:21 你的愛是什麼形狀 雷琛瑜
10:11:00 不習慣 蔡日軒
10:17:32 清水(粵語) 光良
10:21:23 春夏秋冬 Steady&Co. 屎蛋會社
10:25:39 她gucci的時候眼淚總是prada prada的dior 屁孩 Ryan/水水 Mizu98
10:33:33 Air Balloon Lily Allen 莉莉艾倫
10:38:19 失敗的分手 倪安東
10:42:29 享受風 林芯儀
10:48:25 一起看月亮 杜德偉
10:53:30 不就範 許莉潔
Total time is 60:01
11:04:08 This Island 張三李四/依拜維吉
11:07:43 Kiss Me 朱俐靜
11:11:34 Young The Chainsmokers 老菸槍雙人組
11:17:51 一支小雨傘(台) 洪榮宏
11:21:11 I Love You 西野加奈
11:24:44 天生你對 吳思賢
11:32:22 陪你到世界的終結 (LIVE) 棉花糖
11:35:34 Miss You BTOB
11:39:54 14 盧子杰/屁孩Ryan & 柯政宏
11:43:31 紅蜻蜓 可米小子
11:49:42 Julien Carly Rae Jepsen
11:53:36 沒有傘的人 楊永聰
Total time is 60:02
11/10 (二)
09:03:23 Goodbye My Friend 小男孩樂團
09:07:12 Who's Laughing Now Ava Max
09:10:07 愛情不是偶像劇 花世紀
09:17:21 櫻花紛飛時 中島美嘉
09:22:09 假男友 蔡旻佑
09:27:09 拋 柯泯薰
09:35:11 Always Bon Jovi 邦喬飛
09:41:56 我只在乎你 蕭蕭
09:47:38 愛我好嗎? 卓文萱
09:51:59 我們不一樣 大壯
Total time is 60:01
10:04:19 We Are The Champions(2.4) Robbie Williams/Queen
10:08:09 一個人生活 G5SH/王艷薇
10:11:54 不是故意 By2
10:18:45 朋友,你變了沒有(粵) 任賢齊
10:22:18 明明 Olivia Ong
10:25:56 Whats Love Got to Do with It Kygo/Tina Turner
10:33:44 告白 嚴正嵐
10:40:02 Like a Movie B1A4
10:47:59 你說你比較習慣一個人 裘海正
10:52:23 天亮就分手 蕭煌奇
Total time is 60:01
11:04:04 愛愛愛 柯有綸
11:07:51 無法度按night WHY NOT/Erika 劉艾立
11:13:29 最高品質靜悄悄 9m88/leo王
11:19:14 白鷺鷥(台) 黃品源
11:23:42 疼 呂薔
11:28:29 花瓣的遊行 Aimer
11:35:36 Dance Monkey Tones and I
11:39:37 遠距離 蔣卓嘉
11:43:10 25 季欣霈
11:51:01 頭髮濕的 汪佩蓉
11:54:26 Uptown Funk(Radio Edit) Bruno Mars/Mark Ronson
Total time is 60:00
11/9 (一)
09:03:07 穿越時空遇見你 陳慧琳
09:07:23 敵不過想念 游鴻明
09:12:33 忘年會 F.I.R.飛兒樂團
09:19:06 A Sky Full Of Stars Coldplay 酷玩樂團
09:24:10 暫時的記號 林俊傑
09:32:27 If I Told You That Whitney Houston/Geroge Michael
09:37:55 現任朋友 JC
09:46:26 OAOA(live) 五月天
09:50:07 星星愛情補給(抒情版) KeraKera 笑嘻嘻樂團
Total time is 60:00
10:04:03 心愛的人 黃小琥
10:08:07 Take A Bow Madonna 瑪丹娜
10:13:24 FUTURE IN YOUR EYES (DEMO) 周湯豪
10:19:34 猜猜猜 (粵) 陳曉東
10:24:07 炎 LISA
10:33:18 傷者 邱鋒澤
10:39:05 no song without you HONNE
10:41:43 時光小偷 孫燕姿
10:49:03 第一次約會(酸甜苦辣愛之味) 李心潔
10:52:38 好的一天 丁世光
Total time is 60:00
11:04:08 I Never Told You Colbie Caillat 寇比凱蕾
11:07:56 少女 林宥嘉
11:11:50 一點點喜歡 鄧福如
11:19:20 回來吧 Se7en
11:23:23 第一百個我 容祖兒
11:27:39 蝴蝶 派偉俊
11:34:51 愛久見人心 梁靜茹
11:40:28 禁未來 蔣卓嘉
11:43:33 三心兩意(台) 黃文星/曾昱嘉
11:50:08 In My Blood Shawn Mendes
11:53:33 永遠都不夠 鄭秀文
Total time is 60:00
無 糖 橘子果醬 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Youtube 的精選貼文
12分鐘就有醬濃味美的醬燒豬肋排
醬燒豬肋排在2年前老劉和我就曾經拍過影片
一直覺得這道菜就是可以時常出現在餐桌的
可能有人會覺得做醬燒排骨一定會很麻煩
也需要花很多的時間
麻煩是不會啦
但是如果沒有用壓力鍋真的就要大概1個半小時的時間
所以我想將這道菜越煮越簡單
所以這一次我就用了壓力鍋
只要12分鐘在壓力鍋內的時間
就可以做出醬濃味美的醬燒豬肋排
-
所以那天就跟老劉提出我想再拍一次
『為什麼?你之前不是拍過?你之前有做不好嗎?』老劉納悶說
沒錯~其實有些菜在拍攝之前我都會自己先試做過
免得在拍攝的時候造成老劉的困擾
-
但這次沒想到我信心滿滿
但是還是讓老劉拍攝了兩次
越不想要麻煩老劉卻越是硬生生的重拍了
只要的原因出在我用了巴薩米克醋
第一次拍時我將巴薩米克醋
在燉煮豬肋排的時候就加進去
發現出來的豬肋排顏色變得好深好黑
實在不是很好看
於是 我決定重拍
第二次重拍的時候
我用了壓力鍋和加了有機橘子果醬
在最後大火收汁的時候我才加入巴薩米克醋
果然一切都對了 超~好~吃~的
連上排假牙都沒帶的爸爸也一口氣吃了2大塊
還直說那剩下的醬汁絕對不能丟 他還要拌麵吃
-
那一晚我們家每個人碗裡都有個2~3根的骨頭
每個人都允指回味無窮
『媽~你什麼時候會再煮醬燒豬肋排呢?』
我想這就是我傻傻愛做菜的原因吧!
-
『醬燒豬肋排 快鍋12分鐘版』
豬肋排800g
日本大蔥1支
老薑8g
米酒少許
橄欖油少許
冰糖1大匙
水200mL
醬油80mL
橘子果醬2大匙
米酒1大匙
巴薩米克醋1大匙
無 糖 橘子果醬 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳貼文
材料:
草莓300g Strawberry * いちご
砂糖120g Sugar * 砂糖
檸檬原汁15g Lemon juice * レモン汁
做法:
1.草莓洗乾淨去的蒂 切成4半
2.加糖攪拌均勻 冷藏糖漬一晚
3.倒入不沾鍋中 用中小火熬煮
4.煮至濃稠約20分鐘 加檸檬原汁拌勻
5.趁熱裝入消毒的玻璃瓶中倒扣
6.放涼後冷藏保存
【排行】
1【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
2【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
3【芝麻糖】自己做只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
4【南瓜發糕】用電鍋做 無泡打粉※不塌陷
https://youtu.be/VvO2gTpsqhQ
5【黑糖糕】無泡打粉.太白粉 用電鍋做不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
6【烤番薯】試三法 這樣烤最鬆軟香甜
https://youtu.be/WJH24w1jqqY
7【蘿蔔糕】1:5.5用電鍋做 即使冷掉也不死硬
https://youtu.be/nymzUxZuHhE
8【滷蛋】用二種藥材滷 滿屋飄香口齒留香
https://youtu.be/UQchBKU-Rpc
9【蒸玉米】不加水電鍋蒸 快速清甜
https://youtu.be/k84q_AOuxgI
10【冷凍水餃變煎餃】零失敗小撇步
https://youtu.be/HZmXgW27jsM
11【杏仁茶】南杏仁現榨 1公升17元
https://youtu.be/KZDUZTdbSIs
12【鮮奶優格】用電鍋做 100ml10元
https://youtu.be/cCWD5ZmxWCY
13【碗粿】1:6用電鍋做 還可煮粿仔湯
https://youtu.be/ltCKeIhmQsk
14【煎年糕】用兩種方法煎 裡糯外酥特別好吃
https://youtu.be/PGpm7sIgFBQ
15【春捲皮】用平底鍋烙 只要麵粉+水
https://youtu.be/Q9ulyn7VAV0
【醬料】
花生醬 https://youtu.be/otgrkwl9hLo
香椿醬 https://youtu.be/35Vyzh3XHlA
低卡千島醬 https://youtu.be/pKes4H4vnsY
番茄醬 https://youtu.be/g3VrvqdFfAw
【果醬】
草莓果醬 https://youtu.be/-qnYDlTzzXc
香蕉果醬 https://youtu.be/W88ZDcsdQBo
柑橘果醬 https://youtu.be/NmxtTtt8lco
洛神茶.果醬 https://youtu.be/Gi43K39Fcwc
無 糖 橘子果醬 在 找蔬食Traveggo Youtube 的精選貼文
今年真的是大躍進的一年耶!
超商界龍頭711首度開設「蔬食專區🌱」
緊接著又有全素的微波熱食「素三杯嫩菇拌飯」
和當紅的「燕麥奶」新上市✨
這集就一次開箱給你們看吧~~~
🔺素三杯嫩菇拌飯 $68【全素/Vegan】
主食菇類給的很大方,也算鮮嫩多汁
白飯也吸附了濃厚的薑味和三杯的醬香
算是料多實在,還不錯吃👍
小缺點就是飯會有些偏軟爛,這大概是微波食品的通病...
🔺經典燕麥拿鐵 $39【全素/Vegan】
如果你愛喝咖啡廣場,這款一定能勾起回憶哈哈
喝起來偏濃稠,但沒有想像中好喝
香料味偏重....不會回購😂
🔺紅茶燕麥拿鐵 $39【全素/Vegan】
喝第一口就覺得根本是「X頓」!!
入口的滑順感和奶香都好相似😂
只是不免還是會有香料味
🔺綜合水果軟糖 $100【全素/Vegan】
難得一見的vegan軟糖(大多市售軟糖都有明膠哦⚠️)
外層沾滿糖粒、吃起來非有「韌性」的軟糖
雖然水果的甜味沒這麽天然,整體也偏甜
但小朋友應該蠻愛的😋
🔺燕麥果乾消化餅 $95【全素/Vegan】
可以吃到燕麥碎片和些許的果乾
香氣皆來自於果乾
🔺藍莓巧克力消化餅乾 $120【全素/Vegan】
巧克力和藍莓的香氣很濃郁
吃得到燕麥碎、巧克力碎和藍莓果乾
口感非常豐富 也是我們最愛的❤️
🔺燕麥橙香消化餅 $95【全素/Vegan】
吃起來就像燕麥片加橘子果醬
這款也特別有奶香
🔺蘋果奇亞籽果凍飲 $79【全素/Vegan】
喝起來是屬於偏水的果凍飲、咬得到奇亞籽
不過真!的!太!甜!了
🔺葡萄柚奇亞籽果凍飲 $79【全素/Vegan】
這款多了些葡萄柚的苦澀味
算是有中和掉一些甜味、也較清爽些
不過味道上依然不這麼自然
🔺川味朝天椒香烤片 $39【全素/Vegan】
我們最愛這款了(尤其是🐑)
他說吃起來就跟真的肉乾一模一樣
除了少了肉腥味之外
麻辣程度和撕扯時的口感真的厲害
真的會忍不住一口接一口 不小心整包嗑完😂
🔺金牌FREE啤酒風味飲料 $32【全素/Vegan】
超商終於買得到「無酒精啤酒🍺」
入口時的沁涼感和清香都很讚
少了啤酒花的苦澀味和進到肚裡的脹感
這款不得不說...大推👍
🔸「蔬食專區」56間限定門市:
http://www.merit-times.com/newspage.aspx?unid=562220
______________________
▋合作邀約 | CONTACT
traveggo@gmail.com
▋追蹤找蔬食 | FOLLOW TRAVEGGO ON
Facebook https://www.facebook.com/traveggo/
Instagram https://www.instagram.com/traveggo
Taipei Vegan Map 台北捷運純素地圖 https://reurl.cc/rlLp8N
無 糖 橘子果醬 在 【食譜】抹醬、泡茶都超搭!無添加橘子果醬 - 媽媽經 的推薦與評價
自己熬煮的果醬非常料好實在,吃得到滿滿的橘子果肉,香氣也非常的足夠呢! 食譜,無添加,手工果醬,橘子. 我個人偏愛搭配無糖優格,或是泡紅茶時取代糖喔! ... <看更多>
無 糖 橘子果醬 在 Re: [問題] 橘子果醬- 精華區cookclub 的推薦與評價
※ 引述《redabc (豔)》之銘言:
: 最近感冒咳嗽...媽媽不讓我吃橘子
: 偏偏橘子是我的最愛...一年也只吃這一次
: 所以我想作果醬放著慢慢吃
: 收尋網路上的資訊後...有點疑問
: 想請版友解惑
: 1. 橘子"皮"後面白色部分要去除嗎?
: 這是不是苦味的來源?
: 2. 如果部分砂糖以蜂蜜取代,是否可行?
: 比例應該怎麼配?
: 麻煩各位了!!
自己回自己文
雖然試做兩次橘子醬
但是關於自己的問題(苦味)也沒有實驗出來
版友有回答說會苦...但我想知道會差多少
(其實就是想偷懶)
做完之後反而問題變更多...所以標題還是算[問題]吧
但是有失敗和成功作品給大家參考
建議閱讀網誌版 https://www.wretch.cc/blog/niceEunice&article_id=6507179
有圖有真相
========================================================================
上網查詢橘子醬的作法(網路資訊真發達)
參考本版精華區和楊桃文化的橘皮果醬食譜
試做了兩種橘子醬
(其實是因為第一次有點失敗,才做了第二種)
材料是:橘子一顆,糖(適量),檸檬半顆(第二次)
一開始橘子的處理方法都一樣
*橘肉
1。將橘肉去子,白色薄膜撕掉,備用
(只有一個步驟,但是用了2小時吧,真的要有耐心)
*橘皮
作法有兩種
我選了比較複雜的方式
1。首先橘子皮用鹽磨擦表面(這樣應該比較乾淨吧)
2。橘子皮泡水四個小時以上
(因為我是睡前泡水,所以超久之後才撈起來,這樣可能不太好,但是我睡過頭了)
3。橘皮放入熱鹽水中煮一下
(其實我對這個步驟有疑問,不知道橘皮先煮過後,香味是不是會減少,因為我覺得我的醬不會很香)
4。撈起後將白色部份刮除,切成細絲備用
(因為橘皮絲是橘醬的主體,為了口感,盡量將切成細絲,大概1~2公厘寬,長度大約2公分)
*熬煮(整個過程都要不斷攪拌)
1。將檸檬汁,一些水,橘肉,橘皮絲放入鍋中用小火慢煮
(水不用淹過材料,之後橘肉會出水,所以水也不用太多)
2。橘肉出水後,加入糖繼續小火慢煮
3。待濃稠狀即可離火,趁熱放入玻璃瓶中,冷卻後再放入冰箱
先說第一次心得
先試作本版沒有檸檬汁的版本
一開始躍躍欲試,橘皮只泡了3小時
因為我家沒有白糖,又是晚上12點了,所以先拿紅糖來頂著用
結果漂亮的橘子色都沒了
又不懂所謂的濃稠狀,所以硬是煮到水都要收乾了
又加上一開始放太多糖,搞得像是糖漬橘皮
很死甜(可能是糖太多),橘皮吃起來有點刺澀
之後我泡茶,不知道是因為煮太久還是紅糖的關係,茶色濁濁的
這是個失敗的作品
(是自己的失敗,不是食譜的錯,下次我再做沒有檸檬汁的成功品)
幸好只有一小罐,泡個茶,一下就可以消耗完畢
第二次心得
(這次有加檸檬汁,用冰糖)
這次是有備而來,成品我也很滿意
橘皮泡了一整晚
因為一顆橘子卻加了半顆檸檬,味道偏酸,一邊煮一邊嚐味道,糖分批加入
不知道為什麼,這次卻一直冒泡沫,所以一邊煮一邊撈沫
煮到用湯匙撈湯汁,殘留在湯匙上會有濃稠感,就像玉米濃湯感覺吧
但是這次煮起來味道夠酸夠甜,我很喜歡
橘皮吃起來也很溫潤,不刺不澀
一樣的分量,可以煮成兩小瓶,是第一次的一倍
兩瓶的成本約25元
作了兩種之後,有些疑問,可能要慢慢實驗才會知道
第一次的橘皮吃起來有點刺澀,是因為1。橘皮泡不夠久? 2。煮太久了?
第一次的橘醬不酸甜,是因為1。煮太久? 2。糖太多? 3。沒有檸檬汁?
第二次煮的過程一直冒泡泡,是因為1。火太大? 2。加了檸檬汁?
橘皮是否要先用鹽水煮過呢?
趁橘子還在盛產,有興趣的人也可以來試看看^-^~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.165.121.125
... <看更多>