培養孩子照顧好自己的能力，勝過留遺產給他
兩個兒子第一次沒跟家人過夜，都是在幼兒園大班時。那一天，要夜宿學校。放學回家後，讓孩子洗好澡，帶一樣菜，再送孩子去學校，晚餐及過夜。
長子的適應能力挺強，並不讓人擔心。但是陪幼子睡著後，確實讓人輾轉反側，無法成眠。我會想著孩子們現在在做什麼？睡了嗎？有沒有人哭鬧呢？
其實，隔天長子跟我分享的細節，已被歲月稀釋，而顯得模糊。但是卻忘不了，他說得眉飛色舞的神彩。那夜裡的校園探險，早晨的飄渺雨露，讓他的眼中，不停的閃爍著發亮的光芒。那一閃一閃的光芒，讓他不在媽媽身邊時，也有能力與勇氣，去照亮他，探索新的世界的路。
孩子，一直都比大人勇敢的。他們好奇又著急的想向世界到處探索，常常是大人捨不得放手，或是大人還沒把孩子教好，卻又焦急的把孩子推出門去。
究竟，要到什麼時候放開孩子的手，父母才可以比較放心呢，有一些指標，可以做些參考。
一、孩子可以離開主要照顧者半日以上，就可以入學
現代人生養少，孩子在兩三歲就送去幼兒園的比率很高。讓孩子跟年齡相近的人相處，是很好的學習，只是比較容易感冒，父母要更注重孩子的衛生習慣，特別是現在防疫時期，把自己的健康照顧好，保持社交距離，是全民的共識與責任。
二、孩子會基本的加減，就可以教他自己去買東西
買東西，是一個很重要的能力。最遲，也應該在孩子念小學中高年級時，就要訓練。我的兩個兒子從小二小四結伴開始，就可以幫忙去買指定的東西。
當孩子學會自己去買東西，就像是擁有了跟陌生外界產生連結的基本功。
三、孩子會自己收拾行李，就可以參加過夜的營隊
現在寒暑假，各式各樣、五花八門的營隊都有，有的要過夜，有的不用。孩子可以自己收拾行李，有能力照顧自己，就可以參加口碑良好的過夜營隊。
親子分離過夜不單是父母會擔心，孩子也難免焦慮。但孩子遲早要獨立生活，從團體過夜慢慢訓練，孩子就比較知道要如何打理生活。
四、孩子在高年級就可以學煮飯炒菜料理食物
現在在高年級，有些學校會出作業，要學生跟家人學作一道料理。這樣的訓練，既生活化也實用。我有一個朋友，在孩子中高年級時，就教他們料理食物，現在下班回家，分別在高中、國中就讀的孩子們，會輪流煮好晚餐，跟家人一起享用幸福。
有能力餵飽自己，不管是要自己去買還是自己煮來吃，這都是要活下去的基本能力。
五、孩子明白尊重身體界線的重要性，可以陪他探討愛情的奧祕
愛情，是宇宙最變幻莫測的情愫，似懂非懂的孩子，自然也好奇又嚮往。特別是現在戲劇節目的推波助瀾下，很多孩子在童年就情竇初開，父母要及早給孩子正確的情感教育。
在青春期初期，荷爾蒙還不受控制時，一對一的談戀愛行為，顯得太過狹隘與冒險。
孩子應該多交些朋友，不要太早把自己送入，超過兩人就顯得擁擠的愛情世界。
孩子必需知道，十六歲以下的孩子，身體受法律保護，不能逾越身體的界線。二十歲以下的孩子，父母還可以行使親權要求賠償。總之，在二十歲以前，不要超過身體的界線，是保護孩子身心安全，比較穩當的作法，這些議題要跟孩子認真的談談。
六、孩子有基本的外語能力和法律常識，就可以單飛去國外
國中小學的孩子，如果要出國念書，不是有家人隨行，就是在外國有親人照顧。但是，如果是高中年紀要出國念書或旅行，請先教會孩子的溝通和自保能力，並且，讓孩子擁有法律常識。
現在的孩子發展，其實也呈現M型化，父母放手的快，孩子在高中，就有人在海外當國際志工，服務窮困的國家，增加自己的視野和人生閱歷。父母不願放手，或是孩子不願離開，即便念到碩士、博士，也沒投人就業市場，在家啃老。
曾經有個社會新聞，一個女生大學畢業後，從來沒有工作過，她的網友藉著要幫她介紹工作的名義，騙取了她已逝的父母留下的大批土地，直到她姐姐在辦理土地過戶時才發現。父母留給孩子萬貫的家財，不但沒能保證孩子的幸福，甚至會淪為歹徒的覬覦對象。
與其留給孩子錢財，不如讓孩子擁有養活自己，照顧好自己身心靈與回饋社會的實力與能力。現在網路資訊流通快速也易於取得，孩子透過自學，很多能力甚至都超越父母，父母要用更開放與包容的胸襟，多讓孩子進行探索與嘗試。
社會充滿了誘惑，對單純的孩子來說，既像糖果也像毒藥，孩子可以怎麼保護自己呢﹖這需要父母常常分享與分析各方面的資訊，讓孩子多知道一些，當遇上狀況時，可以多一分冷靜來思考與應變。
每個孩子，都是上天創造的奇蹟。每個孩子，也一定會有自己可以發光發熱的舞台。父母要引導孩子，讓孩子找到自己的興趣與亮點，讓他可以獨立生活，回饋社會。不要只想把孩子綁在身邊。我們可以照顧孩子長大，卻無法確保孩子一生的幸福，唯有放開孩子，讓他自己去碰撞與開創，他辛苦與認真開墾出的天地，他才可以體會與珍惜，自己生命的獨一無二與難能可貴。
延伸閱讀
#剛剛好的管教：放心與放手，讓孩子長出自信和力量
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焦志方節目 在 [問題] 現在電視上的烹飪節目?? - 看板cookclub 的推薦與評價
最近剛好整理了一下電視的烹飪節目
分享上來
順便想問問還有沒有漏掉的
廚師的部分也想請各位板大補完
型男大主廚
主持人：
曾國城
陳喬恩
阿基師
詹姆士
本階段為料理實作競賽，由製作單位限定基本方向(如愛心便當，情人節浪漫晚餐等，或
是基本食材如澎湖絲瓜，加拿大生蠔等，其餘由參賽型男自由發揮創意，在10分鐘時間限
制內做出色、香、味俱全之主題料理，由現場阿基師及兩位藝人來賓共同評分。
吃飯皇帝大
主持人:
梁赫群
蔣偉文
陳德烈
幸福料理鐵人(蔣偉文)vs.陽光熱血主廚(陳德烈)
讓梁赫群帶你吃遍美食 吃飯皇帝大
冰冰好料理
主持人:
白冰冰
無論是新鮮美味的台式料理，還是浪漫精緻的異國料理，《冰冰好料理》讓你逐一嚐遍，
透過緊張刺激的PK競賽，不論是藝人的好手藝、還是名人私房菜，集集精采節目不僅交流
料理心得，更碰撞出絕佳的美食火花...
食在有健康
主持人:
潘懷宗
可藍(魏瑊)
料理達人:
詹姆士
只要看對節目，做菜就會變得很簡單，每天跟著詹姆士就能輕鬆學料理！只是品嚐美食之
餘，身體健康也要懂得把關，本身很講究養生的潘懷宗博士，每集都會傳授生活健康資訊
，破除一般飲食迷思，讓大家吃得美味、活得健康！每集節目都會邀請來賓，針對某種食
物進行健康隨堂考，再藉由兩位主持人的解說，讓觀眾了解食材本身的營養價值，而詹姆
士還會現做料理，讓大家透過30分鐘的節目就能獲取常識、學做好菜。
美食鳳味
主持人:
張鳳書
廚師:
阿基師
魚要如何煎才不會破皮？油炸得有點髒了，要如何瞬間弄清？不加料，如何做出又濃又純
的水果冰砂？如何炸出鮮美多汁的雞排？阿基師全部公開告訴你！80招大廚的料理祕訣！
鳳中奇緣
廚師:
阿基師
主持人:
黃思婷
想煮好吃料理的人快看過來,讓你意想不到的料理方式都在這!
美食好簡單
主持人:
郁芳
「健康好簡單」中，不僅邀請名醫專家暢談日常保健之道，還與烹飪大師一起推出養生新
菜色。
食全食美
主持人：
阿嬌[謝雅琳]
程安琪
林秋香
節目改由阿嬌主持，邀請多位經驗豐富的主廚級大師，並帶來味美料實在的美食教學，很
難不令人垂延三尺，當中還介紹許多不錯的美食餐廳或小吃，喜歡美食的你可不能錯過啊
！
料理美食王
主持人:
焦志方
餐廳大廚、料理名師到府指導？「料理美食王」將在節目中為您把各種美食送到家，介紹
中西料理、小吃點心等各種菜色，還要請專家透露料理秘訣，讓您有如接受高人指點般，
輕鬆學會高級料理、經典小吃的好吃訣竅。
美味正當食
主持人:
焦志方
JET綜合台推出全新美食節目，由料理界主持一哥焦志方率領著時下最夯的大嫂團搭配各
界名廚教導大家在家裡也能做出最熱門的網購美食、總是大排長龍名店名菜、以及中西料
理人氣美食一樣的美味！另外，大嫂團也要教教大家廚房小常識喔！想吃當紅美食嗎？只
要鎖定本節目便能輕鬆搞定！
至尊美食王
主持人:
曾國城
小禎(胡盈禎)
李沛旭
由曾國城、小禎與李沛旭主持的『至尊美食王』共有三個單元，包括『至尊人氣美食王』
、『至尊頂級美食王』以及『至尊名人堂』。
『至尊人氣美食王』以『美食之最』為主題，邀請每天銷量大，或是預購都買不到的熱門
美食來進行pk！『至尊頂級美食王』除了頂級食材，如一萬六千元的黑松露、或是三萬六
千元的頂級網鮑等，還會邀請廚藝精湛的廚師進行料理Live秀！『至尊名人堂』則是介紹
特殊或驚奇料理，像是全台最大101盎司牛排、最長的鍋貼等等，都將透過節目呈現在觀
眾面前。
姜大廚請客
主持:
姜育恆
主持人與來賓用生動活潑的主持方式，介紹一個主題菜式，吸引觀眾的注意與興趣。
太太好吃經
主持人:
柯以柔
名廚:
駱進漢
黃景龍
葉承欽
舊世代、新世代 各有一本好吃經
婆婆的拿手好菜暗藏什麼神秘法寶？
媽媽的創意料理使用什麼奇異食材？
向太太取經 向名廚請益
每日一招美味撇步報妳知
美味擂台
主持人:
金友莊
陳維齡
想要與頂級大廚來場廚藝大對決嗎？最受婆婆媽媽喜愛的黃金大嫂團領軍，搭配知名藝人
PK各大主廚，不同於一般的料理節目，大廚們與挑戰者紛紛端出私藏獨門烹調密技，為的
就是要獲得最後勝利!節目緊張刺激又趣味橫生，絕對是你不能錯過的美食節目。
客庄好味道
主持人：
瑤涵沂(陳靖婕)
有人說，一個人必定得先愛上當地的吃，才能夠真正的愛這片土地。在每個人的記憶中，
都有一個感動的滋味，來自美食，來自某一個懷念的滋味。《客庄好味道》就是要找出那
股讓人迷戀的滋味，還有美味背後的故事。
台灣一百種味道
台灣壹百種味道以臺灣味為主角，透過節目，呈現每一道臺灣菜的滋味與廚師的故事。藉
由一道道美食，看見每一位美食作手，背後所潛藏的人生故事。觀眾跟著故事了解臺灣美
食、歷史....
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