Search
▍用炊飯鍋也能做出美味蛋糕🎂🍴
還在煩惱父親節蛋糕不曉得要訂哪家嗎？
每年總是吃固定口味或同一款蛋糕
今年想給老爸來點不一樣的驚喜🪄
不如花點時間自己動手做，增添新意！
.
今天來溫習 #焦糖小姐的廚旅生活日誌 私房食譜，
利用 #KAKOMI炊飯鍋 與夏季新鮮水果🍊
自製一款市面上買不到的美味翻轉蛋糕
表達你對老爸獨一無二的愛❤️
.
📌柑橘蛋糕這樣做👉️ https://is.gd/3Hm7oI
.
────────────────────
#八月檔期選品
🍚 KINTO KAKOMI炊飯鍋組(1鍋+2碗)
特價NT$ 2,780 (原價NT$3,580)
────────────────────
能直接放上瓦斯爐蒸煮，透過底部加熱讓米粒均勻受熱。同時陶鍋本身的高保溫特性，可達到節能的悶煮法，煮出香甜Q彈的米飯。圓潤外型還可當作蛋糕模具放入烤箱或微波爐，一鍋多用好便利！
☎一通電話即可宅配，洽詢店櫃：https://is.gd/tOWziz
▍私宅午茶提案─
🍰🍎白蘭地焦糖蘋果巴斯克蛋糕 DIY
這不是咖啡廳，是 #焦糖小姐的廚旅生活日誌 自宅餐桌！雖然近期沒辦法隨心所欲地和朋友出遊、聚餐，但週末嘗試在家自己動手做蛋糕，也是很棒的生活體驗~
-
今天焦糖小姐要跟大家分享如何做出好吃的白蘭地焦糖蘋果巴斯克蛋糕(文末有食譜)，搭配自家珍藏的美麗瓷盤與SABRE PARIS法式復古餐具，在家也能有儀式感地享用下午茶，一起吃甜食療癒心情❣️
-
蘋果帶有一點酸度，吃起來很解膩，甜點控們不妨動手試試看吧😉
----------------------------------------
🔹美味蛋糕食譜：https://is.gd/sJLuw6
🔹Bistrot法式復古餐具傳送門：https://is.gd/usetdM
🔹洽詢店櫃訂購：https://is.gd/tOWziz
【咖啡觀茶室│讓吃甜點的儀式感讓下午時光更美好～】
天氣熱到好想要一整天泡在泳池裡嗎？
不如來個帶苦甜感的焦糖煉乳生乳捲搭上冰鎮烏龍茶療癒一下吧！
與大家分享好朋友 焦糖小姐的廚旅生活日誌 Food Life Diary 非常拿手的焦糖系列作品，焦糖脆脆+焦糖煉乳生乳捲，真是好吃的一口接一口！週末如果沒出門計劃，你也來試試吧！
看食譜介紹：https://reurl.cc/4RzA2v
商品示範：KINTO-TOPO系列
KINTO-七月活動單件九折任兩件以上85折
------------------------------------------
【預告】7/15～7/31振興三倍券首波加碼
持振興三倍券消費滿$3,200現抵$200 (可累贈，不可以其他活動合併使用)
------------------------------------------
咖啡觀茶室，7月專刊看這裡 https://reurl.cc/g7b86R
------------------------------------------
nest的instagram #nest_collection 歡迎追蹤我們唷！
nest的 #LINE好友 https://page.line.me/qgd7885v
------------------------------------------
更多nest商品：goo.gl/5T0zZy
nest實體櫃點：goo.gl/Wrhspc
------------------------------------------
#nestcollection #夏日 #SUMMER #夏季生活學 #lifestyle #夏季巢精選 #咖啡觀茶室 #振興三倍券 #父親節選物
很豐富的一集吧😆
https://www.instagram.com/iamphoebeliu/
大家如果跟我一樣愛喝很濃的焦糖拿鐵
一定要試試看這個！真的超爆好喝！！！！！！
而且可以消耗鮮奶油哈哈哈
我現在已經想到三個可以消耗動物性鮮奶油的方式
（因為鮮奶油很容易壞 開了就要快點用掉）
1、做成今天這個焦糖海鹽醬
2、鮮奶酪 讚讚
3、加在韓國的辣雞麵裡！
〰️
生乳酪蛋糕要謝謝Patty分享給我～
我就直接打她的食譜給大家
這個口感我覺得介於奶酪跟很扎實的布丁中間
也有一些生乳酪的食譜是要冰冷凍的
可能吉利丁的比例就會比較少 大家可以參考看看！
有什麼建議或推薦的也可以在下面留言一起交流交流X-D
🍊 材料：消化餅100g、無鹽奶油40g、奶油乳酪200g、細砂糖50g
動物性鮮奶油70g、無調味優格130g、檸檬汁25g(我沒有加)、吉利丁片6g
🍊 前置作業
1.吉利丁片泡冰水軟化備用
2.將慕斯圈模具放於烘焙紙上備用
3.檸檬取檸檬汁25g備用
🍊 餅乾底做法
1.消化餅放入保鮮袋中敲碎
2.將無鹽奶油融化後加入餅乾碎中攪拌均勻
3.將拌勻好的餅乾放入模具中使用湯匙背面壓實
4.壓好的餅乾底放入冷藏備用
🍊 乳酪做法
5.將動物性鮮奶油倒入鍋中加熱煮沸
6.泡軟的吉利丁片拿起並擠乾水分後加入煮沸的鮮奶油中混合均勻備用
7.將奶油乳酪切小塊放入鋼盆內攪拌成乳霜狀
8.步驟7加入砂糖攪拌均勻後加入優格與檸檬汁混合拌勻
9.將步驟5的鮮奶油混合於乳酪餡中拌勻
10.取出冷藏的餅乾底模具倒入乳酪餡
11.完成後冷藏一夜即可享用
〰️
🍊 焦糖海鹽醬食譜出自巧兒：
https://ciao.kitchen/salted-caramel/
🍊 巴斯克乳酪蛋糕出自焦糖小姐：
https://nt23049.pixnet.net/blog/post/311225477
〰️
剩下的晚一點再補...好餓XD
大家有什麼想知道的也可以先留言跟我說！！！
〰️
➖ 影片中出現的杯子盤子🌻 🌹
Liuliu Select
蝦皮：http://Shopee.tw/liuliu_select
Instagram：https://www.instagram.com/liuliu_select/
這是朋友與我一起經營的小地方
詳細的過程在這支影片有提到：https://youtu.be/mLWqJjq7dWs?t=372
現在賣場東西比較少
蝦皮會在7/17晚上九點補貨！
➖ 音樂
What Love Can Do https://www.youtube.com/watch?v=199wdFlKadc
Under the Sun https://www.youtube.com/watch?v=578bk7UagSo
Then I See You https://www.youtube.com/watch?v=q3G1Vj4Bs8s
➖ 相機
Fujifilm X-T4
有關於相機與剪輯的問題
都可以私訊詢問我～我應該有一些心得可以給大家購買的參考～
這邊怕打太多哈哈
➖ 合作請洽
vvntree@gmail.com
因為私人因素，目前不接任何食品及保養品 謝謝！
新的主題！
https://www.instagram.com/iamphoebeliu/
最近除了買菜之外我們都沒有出門了
之後應該也是這樣子
我們就在想那我們可以做些什麼？平常想做但一直沒做的事呢？
就想說把它紀錄成一個新的主題～
我一直超喜歡吃提拉米蘇的
先前做過很多烘焙 卻從來沒有嘗試過提拉米蘇
就想著：好！那這次就來嘗試看看吧！！！
真的很開心自己嘗試了！
下禮拜日的影片沒錯的話應該是還是煮婦養成日記！
-
這次影片中的食譜是參考「焦糖小姐」的文章
詳細的做法大家可以點進去看：
http://nt23049.pixnet.net/blog/post/287230696
另外烘焙的食譜我也很喜歡看不萊嗯的～
他的食譜雖然比較複雜
但用蛋白取代鮮奶油熱量也比較低
https://www.briancuisine.com/提拉米蘇清爽版-tiramisu-llight/
-
🍳 這次的鮮奶油、馬斯卡彭起司、萊姆酒我們都是在Costco買的
手指餅乾是在烘焙坊買的(我查了一下一些大賣場也有 會比較便宜)
大家可以比價一下
我自己是如果外面大賣場有的東西 都不會在烘焙坊買(比較貴)
除了馬斯卡彭起司比較難買之外
鮮奶油在全聯也有賣小包裝的
大家可以看一下需要的用量再購買
我們買大包裝是因為還要做其他東西～
🍳 關於濃縮咖啡
我最後看布萊嗯的教學他是有額外加水的
我自己單純只用濃縮咖啡會有點偏苦(但我又蠻喜歡的)
之前在咖啡店做提拉米蘇 其實也是直接用濃縮咖啡沒有額外加水
但這樣對於自己在家沒辦法取得濃縮咖啡 這樣成本有點高
如同影片所說
除了改用即溶美式咖啡(不能用成三合一)
也可以直接去咖啡店買 路易莎大杯美式一般是3個shot
可以直接跟店員點：大杯熱美式不要加水只要濃縮
(也可以再加一份濃縮加10元吧)
(雖然店員可能會覺得你很奇怪為什麼不要加水)
然後回家自己依照用量加冷水
-
📩：vvntree@gmail.com
