[★燕兒美食樂園★📍路易莎]
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原本沒有打算買蛋糕的我
在點完餐時~店員說:蛋糕兩個7折哦
我看了一下店員,似乎被催眠的應答
我:「還要再點兩個蛋糕」XDDD
啊啊啊 我明明不是來買蛋糕的呀
💡活動依各店為主
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#焦糖蘋果派 是奶油焦糖、蘋果片
還有主體杏仁餡(不是杏仁茶的味道)
沒有肉桂味,這整體我較沒中意
但這款在有貼"店員激推"的字條
有興趣的還是可以嘗試看看哦
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兩者相比,較喜歡 #焦糖核桃咖啡派
口感像提拉米蘇,吃起來蠻滑順的
不過最上層咖啡粉,單吃到會有點苦
要整個搭配著一起吃,還有核桃香~
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算是不用刻意前往,剛好有去再考慮
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🔹焦糖蘋果派 $85
🔹焦糖核桃咖啡派 $85
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路易莎甜點必吃推薦來了😍
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附上影片中全部品項:
慢熟乳酪$75
提拉米蘇$85
青檸塔$45
焦糖核桃咖啡派$85
瑪德蓮$25
愛情靈藥$35
焦糖蘋果派$85
冰滴熔岩蛋糕:買冰滴咖啡贈送的
波士頓派 $60/單片
奶茶捲 $35/單片:$210/單條
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提拉米蘇$85
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焦糖蘋果派$85
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波士頓派 $60/單片
奶茶捲 $35/單片:$210/單條
焦糖核桃咖啡派 在 阿戎 Youtube 的最讚貼文
【訂閱阿戎】
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配方:
雞蛋:3顆(蛋白蛋黃分開)
細砂糖:60
牛奶:50
無鹽奶油:35
可可粉:15
無糖黑咖啡粉:2
低筋麵粉:50
檸檬汁:少許
【蛋糕系列】
【岩燒蜂蜜蛋糕】甜點店人氣商品 https://youtu.be/eT-8XbD7NWk
【法式馬卡龍】成功率極高 https://youtu.be/vIDXPtY9Qoo
【法式檸檬塔】在家也能成大師 https://youtu.be/UfHjsC1BTl4
【太妃糖酥蛋塔】超人氣 https://youtu.be/crvFGR5vhsU
【生巧克力塔】少女心爆發 櫥窗裡的精品 https://youtu.be/hpmXkM9cN40
【法式焦糖核桃塔】https://youtu.be/6qL6i_emcS8
【玫瑰蘋果派】情人節送禮第一選擇 https://youtu.be/_3Dnmm656q4
【波士頓派】:https://youtu.be/AJEnZFXR9Kc
【杏仁雞蛋糕】你沒吃過的雞蛋糕 https://youtu.be/iD7GA0khDoo
【蜂蜜雞蛋布丁】特別版:https://youtu.be/1WoSUd7xuf0
【草莓便當】:https://youtu.be/4i7zisUoea0
【五彩發糕】:https://youtu.be/yn43_v3i5GE
【台式馬卡龍】:https://youtu.be/MUuXB7kC084
【巧克力香蕉生乳捲】搶救蕉農大作戰:https://youtu.be/eFVaDhpT8p8
【IG熱門打卡蛋糕】:https://youtu.be/0wzuj0t3WYg
【太妃糖酥蛋塔】超人氣 自製流心餡:https://youtu.be/crvFGR5vhsU
【抽錢蛋糕荷包大失血】:https://youtu.be/lK8uQxw9QUU
【蛋糕壽司】這樣也能搭??:https://youtu.be/sttN9El0HQo
【日式烤乳酪】:https://youtu.be/TRFevTFe0Oc
【蜂蜜蛋糕】(家庭版)在家裡也能做出好吃的蛋糕?:https://youtu.be/TgbVFl2dl0I
【元寶】~金銀財寶都進來~:https://youtu.be/SBu8Xev9tDY
【蘋果乳酪】電子鍋製作:https://youtu.be/l3EsYk3eVHI
【日式銅鑼燒】製作 (簡易免烤箱)小叮噹?最愛:https://youtu.be/CGxUdRv8qtY
【母親節蛋糕】製作零負擔?:https://youtu.be/iLkIDRAxFXI
【玫瑰蘋果酥】情人送禮就決定是你了!:https://youtu.be/pwMdIThXNzk
【麵包系列】
【經典法式可頌 】:https://youtu.be/z-nkqnWh4fs
【冰火菠蘿油】:https://youtu.be/UmEGmabS77w
【蘋果麵包】製作:https://youtu.be/Dg3W-JHzPS
【奶油餐包】用瓦斯爐做麵包??:https://youtu.be/Lz7m8qig2hI
【胡椒餅】 自己做免排隊:https://youtu.be/-mDa3YRvEsk
【蔥花麵包】台灣人的最愛:https://youtu.be/qcQMQ5ltaL8
【比司吉】簡易好上手:https://youtu.be/6xvjwCkL5o4
【髒髒包】韓國人氣商品 在家也能做出美味的髒髒包:https://youtu.be/zKULMY3JESk
【高鈣吐司】早餐新吃法:https://youtu.be/iDTJch9AM-Y
【餅乾系列】
嚇到吃手手【驚悚餅乾】:https://youtu.be/XPdCJIwuR9M
製作【西瓜餅乾】 有西瓜味的餅乾?:https://youtu.be/RlcCMQ6mQQU
【熊熊棉花餅】 少女心噴發:https://youtu.be/-S59BY-4fkM
【童年的回憶古早味餅乾】:https://youtu.be/khl4aln-DEg
人氣商品【巧克力棒】簡易製作:https://youtu.be/l2OAf8YyWYE
【零嘴系列】
【黃金地瓜乳酪燒】絕妙搭配蹦出新滋味:https://youtu.be/QKc40TvLXvw
【蜜漬澄片】單片破百元的甜點??:https://youtu.be/1IxcFzWivpo
【沙其馬】超市零嘴 自己動手做價錢省一半:https://youtu.be/2TmXvvQxnJU
【麻花捲 】古早味零嘴 :https://youtu.be/E_EjPYIG8_w
【芋頭起司球】有看過會牽絲的芋頭嗎?:https://youtu.be/AQmNKGhisiw
【杏仁巧克力】電視零嘴的最佳好夥伴?:https://youtu.be/SCFHo_n3L80
【花生糖】製作免烤箱料理:https://youtu.be/ZbyAn1b4zBg
【芝麻糖】製作簡易~懷念的好滋味!:https://youtu.be/ZmXwT9oTzmk
【雪花糕】夏季甜品:https://youtu.be/95nvLke3z9k
【中秋節系列】
一年只賣15天的【菠蘿蛋黃酥】:https://youtu.be/ry5on8F-52I
中秋節 全新配方【菠蘿蛋黃酥】:https://youtu.be/z3oXYEIC1IA
大人小孩都喜愛【千層芋頭酥】:https://youtu.be/PQz09ZToRPY
長輩的最愛自製【 綠豆椪 】:https://youtu.be/Egas_T0N42I
失敗率極低自製【 廣式月餅 】:https://youtu.be/diUD-AnbqgI
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焦糖核桃咖啡派 在 有口福 Youtube 的最佳貼文
一個蛋糕,大大滿足!蘋果派+起司派+巧克力派=超級大蛋糕 — 什麼才是好蛋糕?只要是好吃的蛋糕,就是好蛋糕!這個超級大蛋糕,是由三個不同口味的派所組合而成。這道蛋糕食譜,會讓每位喜歡蛋糕的人,大大的滿足。它裡面包著蘋果派、起司派和巧克力派,三種口味的派層層相疊,再加上核桃和焦糖... 這樣的超級大蛋糕會讓大家庭中的每一個人都滿心歡喜。
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完整食譜:https://www.yokofu.tw/chappecan-pie-cake/
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所需材料:
原味派皮部份 (2個,直徑約24cm):
600 g 麵粉
460 g 奶油 切小塊
2 茶匙鹽
3 湯匙糖
2 顆蛋黃
12 湯匙冰水
巧克力派皮部份 (1個,直徑約24cm):
270 g 麵粉
30 g 烘焙用可可粉
230 g 奶油 切小塊
1 茶匙鹽
2 湯匙糖
1 顆蛋黃
6 湯匙冰水
巧克力派部份:
300 g 冰糖
40 g 可可粉
4 顆蛋
120 g 融化的無鹽奶油
280 g 無糖煉乳
70 g 核桃
起司派部份:
2 顆蛋
100 g 糖
330 g 奶油乳酪 室溫
80 ml 鮮奶油
半顆檸檬汁
1 茶匙香草精
1.5湯匙麵粉 過篩
40 g 巧克力珠
蘋果派部份:
5 顆青蘋果
100 g 二號砂糖
20 g 王米澱粉
1 茶匙肉桂粉
蛋糕麵糊部份:
20 顆蛋
1000 g 糖
1160 g 麵粉
4 湯匙泡打粉
540 ml 牛奶 室溫
80 g 可可粉
奶油乳酪醬部份:
1500 g 奶油 放軟
750 g 糖粉
300 g 奶油乳酪
裝飾部份:
250 g 碎榛果 烤過
150 ml 焦糖醬
此外:
3 個派模 (直徑 24 cm)
3 個彈簧蛋糕模 (直徑 28 cm)
作法:
1.) 首先準備原味和巧克力派皮。分別將原味派皮巧克力派皮材料各放入一個大碗中用手揉勻。然後分別將它們包裹在保鮮膜中,靜置一個小時。
2.) 將巧克力麵團捍成圓形後,放入上了油的派模中。
3.)將原味麵團分成三份,其中兩份捍成圓形後,放入兩個上了油的派模中。剩下的部份要拿來蓋在蘋果派上。
4.) 現在準備起士派。將奶油奶酪、鮮奶油、蛋、香草精、糖、麵粉和檸檬汁放入一個大碗中攪拌均勻。然後將它倒入巧克力派皮中,並在上面撒一些巧克力珠。將它放入160°C的烤箱中用上下火烤45分鐘。
5.) 現在來準備巧克力派。將蛋、煉乳、糖、融化的奶油和可可粉放入一個大碗中混合均勻,然後倒入一個原味的派板中,並將核桃分散地放在上面。之後放入160°C的烤箱中用上下火烤45分鐘。
6.) 接下來準備蘋果派。將蘋果去皮,切成小方塊。加入二號砂糖、玉米澱粉和肉桂粉拌勻,放入一個原味派皮中。將剩餘的派皮麵團捍平,並切成長條狀,然後將它們在蘋果派上交織成網格狀。用打好的蛋液刷在網格上後,放入180°C的烤箱中用上下火烤50分鐘。烤好後將三個派放涼。等待的時間,可以來作蛋糕麵糊。
7.) 將蛋白和蛋黃分開,並將蛋白慢慢加糖打發成蛋白霜,然後加入蛋黃。將麵粉和泡打粉過篩後混入牛奶中攪拌均勻後慢慢加入蛋白霜。之後將約1/3的麵糊倒入另一個碗中,然後加入可可粉。
8.) 準備三個直徑28cm的彈簧蛋糕模。將兩個蛋糕模底部倒入原味麵糊,然後將蘋果派和起司派放進去。再填入原味麵糊。用同樣的方法將巧克力麵糊和巧克力派放入蛋糕模中。然後將3個蛋糕模放入170°C的烤箱中用上下火烤大約45分鐘。
9.) 奶油乳酪醬部份,必須將軟奶油攪拌到起沫為止。慢慢加入糖粉。最後,加入奶油乳酪。
10.) 在第一個原味蛋糕上抹一層奶油乳酪醬。
11.) 放上巧克力蛋糕後,也抹上一層奶油乳酪醬。
12.) 再把最後一個原味蛋糕放上去,並將奶油乳酪醬抹在整個蛋糕的外層。
13.) 現在來裝飾蛋糕:將切碎的榛果壓入蛋糕下方1/3邊緣上,然後在蛋糕上面淋上焦糖醬,並讓它流到外面。
這個蛋糕包含了一切。切開它時,你會看到所有人從眼裡發出光芒。如果你無法決定要做哪一種蛋糕,只需將它們組合成一個超級大蛋糕就行了。像我們一樣,好好享受這個口感十足的大蛋糕吧!
你是否需要更多超級大蛋糕食譜呢?這裡,可以找到第二段影片中的可可咖啡千層蛋糕食譜。https://www.yokofu.tw/new-yorker-cake/
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