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宅配美食‼️台南古早味焦糖布丁🍮
三代傳承的好滋味！送禮自用兩相宜💕
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#布多莉 位在永康的大橋二街上，鄰近於大橋國中；三代傳承的好滋味，承載著滿滿的幸福🥰
🔺有配合Uber Eat平台，台南的朋友可以善用！🔺提供宅配服務，外縣市的朋友們也能吃到！
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▪️ 焦糖烤布丁
傳承三代的古早味焦糖烤布丁！遵循古法，嚴選最新鮮的雞蛋、純鮮奶經低溫烘焙製作，絕不添加任何香料與色素，焦糖為手工慢火熬煮而成；柔嫩又綿密的口感夾帶著濃濃的蛋香，融合迷人的焦糖香甜而不膩！每口都是真材實料！純粹美好的滋味讓人愛不釋口！
💡圖中的珍珠是小編自己加的
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▪️ 蛋黃酥
選擇非常豐富！提供單顆販售與禮盒的選擇！口味有烏豆沙、芋泥 、特製紅豆、綠豆沙、客家擂茶、金桔；堅持使用成本較高的法國諾曼第無水奶油取代傳統豬油，少了油膩感吃起來更是爽口！搭配新鮮紅土鴨蛋遵循古法烘烤而成！特別調整為減糖內餡，甜而不膩少負擔！另外還有無蛋黃的芋泥麻吉、核桃烏豆沙、綠豆椪！
🔺禮盒組(含手提袋)+50元；提前預購免費贈
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▪️ 布利牛角酥
外皮香酥涮嘴、內軟Q帶有紮實的嚼勁，入口能吃到天然的香氣，伴隨著濃郁奶香讓人忍不住一口接著一口😍
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▎焦糖烤布丁 $25/顆
▎日式點心-鳳梨 $35/盒(100g)
▎日式點心-烏豆沙 $35/盒(100g)
▎布利牛角酥 $50/盒(150g）
▎蛋黃酥-烏豆沙 $40/顆
▎蛋黃酥-芋泥 $40/顆
▎蛋黃酥-特製紅豆 $40/顆
▎蛋黃酥-綠豆沙 $40/顆
▎蛋黃酥-客家擂茶 $40/顆
▎蛋黃酥-金桔 $40/顆
------------店家資訊------------📌
▎店名：布多莉
▎時間：10:00-22:00
▎公休：不定，會另行公告
▎電話：06-3038365 & 0906536040
▎地址：台南市永康區大橋二街249號
------------分類標籤------------📌
#羅絲吃台南 #羅絲吃台南永康區
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只要熱量算好好，就算每天吃麥當勞也能變瘦嗎？

吃好的食物比算熱量重要☝️
頂級好油團購下殺79折！

六年前剛開始接觸健身時，我總是把焦點放在熱量的計算、運動的消耗、食物量的攝取，還有蛋白質有沒有吃夠等等，還有聽說過一些健身人士為了吃夠熱量，還會餐餐吃麥當勞等高熱量速食... 雖然我沒有那麼誇張啦，不過當時我也覺得熱量與三大營養素算好好，每餐都吃很飽、體態也有達到我想要的目標就夠了，但是直到近年才發現食物的挑選遠比以上那些基礎觀念還要重要多了！

產後賀爾蒙失調的那段時間，我一直不斷的檢視自己的飲食，那時候斷食跟生酮都有嘗試過，但反而讓我心情更不好，後來檢驗了賀爾蒙才發現我根本就是身心壓力過大又休息不足、賀爾蒙失調導致我增不了肌也減不了脂。

從那時開始，我才認知到飲食法、熱量、運動根本不是最重要的，而是在食物的選擇上有沒有嚴格的為自己的身體把關，別把含化學、外來賀爾蒙的食物往身體送，多吃來源純淨的食物，讓身體的賀爾蒙代謝盡可能維持健康平穩的狀態，當身體裡充滿純凈的食物，所有機能與賀爾蒙都能健康運作，體態自然不會失衡胖到哪裡去 、頭腦會很清晰、精神也會很好。

也因此我這一年多來開始蔬食飲食、蛋奶肉都盡量避免，能買有機食材就買有機食材，就連食用油品、調味料等都很重視，才將我的身體調好，沒算熱量、沒有激烈運動，但整個人都緊實了下來，頭腦與身體都感到輕盈許多、皮膚也變好了❤️ 我這才體會到不管你選擇的飲食法是什麼、熱量如何計算，別忘了食物的來源更重要！

近年來我所食用的油品都是酪梨油或橄欖油，含較高的不飽和脂肪酸，對提高代謝、降低壞膽固醇以及提高好膽固醇都有幫助，不過之前我一直不太知道橄欖油要怎麼挑，市面上的橄欖油太多種，有的適合涼拌不適合煎炒，怕冒煙點低反而對身體不好？🤔 但我很喜歡橄欖油的味道，所以每次要挑橄欖油都不知道要怎麼挑，有人有跟我一樣的困擾嗎😆

很幸運這次能合作到高品質的好橄欖油，讓我有機會可以認真的做功課全部瞭解一番；許多人都知道，橄欖油是富含單元不飽和脂肪酸、Omega-3、6、9的好油，而這些健康的營養元素在加熱後容易流失甚至變質，也因此許多人在食用橄欖油的時候會採用涼拌、生飲的方式，但其實橄欖油變質的溫度極限並沒有想像中低喔！

影響橄欖油高溫變質的因素，主要取決於「發煙點」和「酸價」，「發煙點」又稱「冒煙點」，是指加熱的油開始產生煙的最低溫度。 繼續加熱的話，油品中的揮發物質如水、游離脂肪酸等等營養元素會從油品逸散出來，產生可識別的青煙，代表油品開始分解、裂變、氧化及產生有害物質了。所以發煙點對食用油的烹調來說是非常重要的！

「酸價」是指油品中「游離脂肪酸」的含量，其數值可看出橄欖油的氧化程度，數值越低代表使用的果實完整且製程越接近完美，保留下來的營養成分與油純淨度也越高，高品質的橄欖油其酸價建議在0.4% 以下，0.1%～0.2% 之間則是珍貴的頂級好油。

在國際橄欖油委員會（簡稱IOC）公告的橄欖油分級標準中，除了在製程上進行分類外，也對橄欖油的「酸價」含量有嚴格的標準，而酸價正是影響一款橄欖油發煙點的重要因素，所以挑選優質橄欖油，分級、產地很重要！

橄欖油根據國際橄欖油理事會(IOC)的規範，將橄欖油做分類，底下列出一般消費者較常看到的種類：

* 特級初榨橄欖油（Extra virgin olive oil）：為了避免出現發酵作用，得在橄欖果採收後 24 小時內，只用用物理的方法榨取。在整個榨取過程中，油的溫度不得超過 27°C，酸度不得超過 0.8％。在經過專家的進行嚴格的測試與品評後的橄欖流，才能歸在此類。在所有的橄欖油種類裡面，特級初榨橄欖油的品質最高。

* 初榨橄欖油（Virgin olive oil）：僅使用物理方式榨取，酸度不得超過 2％。

* 精製橄欖油（ Refined olive oil ）：酸度低於 0.3% ，從初榨橄欖油精製而得。市場上看到標示 100% 純橄欖油，指的就是精製橄欖油。

* 橄欖油（Olive Oil）：精製橄欖油和初榨橄欖油混合的橄欖油，酸度低於 1％

專家指出，酸價含量0.4%的橄欖油，發煙點大約是攝氏190度c，而酸價含量0.1%的頂級橄欖油約莫可到220度c左右，兩者的發煙點溫度都高於一般高溫油炸的180度c (筷子放入會大冒泡、掌心靠近油面會覺得燙手的溫度)，也高於炒菜時溫度最高的170度c (約莫在大火嗆鍋爆香的時候)，只要將食物或水放入鍋中拌炒油溫變會下降，所以一般來說，一款好的橄欖油是可以正常全方位使用的。

所以其實冷壓初榨橄欖油並不代表冒煙點低，重要的是看酸價以及產地與分級等才能判定。好的特級冷壓初榨橄欖油，是可以用來涼拌、直接飲用、煎、炒、炸通用的👌（只是價格很高，用來炸感覺好像有點浪費😅）

我這次試吃的特級冷壓初榨橄欖油，是直接從義大利產地直送到台灣的頂級好油，24小時內採收壓榨完成，從世界上橄欖最好的產區，採收後立即壓榨「無過濾」新鮮裝瓶，所有過程在24小時內完成，以確保橄欖油的新鮮度，採用古法冷壓出榨，取自然沉澱油質，並且完成裝瓶維持新鮮度，保留最多營養。而且酸價低於 0.3%！真的是非常頂級的好油👏 而且因為它是未過濾的好油，涼拌時可以吃到很濃郁橄欖香氣，加一點紅酒醋沾麵包吃，瞬間有種來到高級義式餐廳的錯覺😍

這次一起團購、同樣來自義大利的Terra del Tuono巴西米克醋也是我們家的最愛，超高品質不加焦糖、不加防腐劑、不加色素、100%純天然☘️ 之前我做了佛卡夏麵包直接讓我家兩隻沾著吃，他們簡直秒殺！Terra del Tuono已是義大利百年品牌，從葡萄種植到最後裝瓶都在廠內完成，生產線全一體化製作，讓品質擁有最完善的管理，因此還獲得當地D.O.P等各項認證，每一滴都是極致的工藝品與絕佳美味。有三款可以挑選，偏酸紅葡萄釀造的紫標、偏甜白葡萄釀的白色金標，以及口感比較醇厚強烈的陳年紅標。

我家兩隻最愛的是偏甜的白色金標，我覺得用來做飲料也很適合；另外兩款很適合拌沙拉、醃料、炒菜等都能添佳意想不到的風味🤤

現在這些頂級的冷壓初榨橄欖油與巴西米克醋正在超優惠團購中😍 最低有下殺到79折的組合價唷！團購連結放在留言處喔！趁低價優惠時試試看在家就能做出高級義式餐廳的好風味❤️

📍高雄
🍞湁厚 吐司 & 湁獻 achieve tea
🍴高雄市左營區富民路145號
🚇凹子底2號出口(步行約5分鐘)
⏰ 湁獻 週一-週日 11:00-21:00
湁厚 週一-週日 14:00-19:00
外送 ❌
WiFi ❌
低消 ❌
服務費 ❌
刷卡 ❌
內用 ✔️外帶 ✔️
用餐時間 ❌
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🍞湁厚
🔹看老闆心情/💰NT$75
🔸奶酥的時候/💰NT$60
🔹鹹鹹的時候/💰NT$70

近期最期待的餐車就是湁厚啦🥰
昨天在湁獻開幕囉🥳
這週7/7-7/12的老闆看心情是彩色波波珍珠厚片
這款是跟湁獻聯名推出的
小編超級期待這個口味的
重點是可以提前一天預訂❤️
想吃的朋友們趁這週趕快去吃
錯過不再唷～
有時候下午肚子餓的時候 就可以吃湁厚啦
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🍞湁厚的厚片是選用丹麥吐司🍞
🌈 彩色波波珍珠厚片
這塊看起來超吸睛的
重點是超級好吃😋
厚片吐司放上滿滿的彩色波波
再淋上焦糖醬🤤
吃來吐司外皮酥脆內軟Q
珍珠香Q彈牙搭配上焦糖醬
吃來不會感到甜膩超級可以

🍼奶酥的時候
厚片抹上特選奶酥再灑上蔓越莓
吃來奶酥香氣濃郁不油膩
再搭配上酸甜的蔓越莓
吃來酸酸甜甜的很清爽
口味上也很有層次

🐟 鹹鹹的時候
今天鹹鹹的時候是鮪魚玉米起司
厚片鋪上鮪魚.玉米.起司經過炙燒後
吃來鹹鹹甜甜的
鮪魚玉米香濃又帶有起司香與炙燒的香氣
想吃鹹口味厚片這是最佳選擇
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🍹 湁獻 achieve tea
🔹紅玉拿鐵+彩色波波/💰NT$80
🔸風茗；綠茶+彩色波波/💰NT$45
🔹阿華田拿鐵/💰NT$65

湁獻昨天推出了彩色波波
彩色波波是使用天然蔬果色素
不是色素喲～
小編覺得不論是茶品或是拿鐵系列
搭配上彩色波波都超級可以
重點是波波很好吃
口感Q彈有嚼勁🥰
小編覺得不僅是拍照好看也好喝👍🏻
💡快速分類🔜#小云eat高雄#小云eat左營區#小云eat餐車
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