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I want to deliver delicious Japanese-food recipes to the world
【材料】(保存期間：冷凍で約２週間)(4～6人前)
●お好みの炭水化物：ラーメン、うどん、ご飯、焼きそば麺、つけ麺など
●豚ひき肉：600g
●長ネギ：1本
●にんにく：4片
●生姜：1片(にんにくより少し少なめ)
●玉ねぎ：1個(食べる人数にあわせて用意してね)
●絹豆腐：2丁
●ごま油
●豆板醤：小さじ2(辛いのが苦手な方は小さじ1)
●XO醤：小さじ1
●甜面醤：小さじ2
●オイスターソース：大さじ1
●塩コショウ少々
●水：400ml
●丸鶏がらスープ：大さじ1
●醤油：大さじ2
●お酒：大さじ1
●砂糖：大さじ1
●お好みのカレールー：大さじ3くらい
●水溶き片栗粉適量
●お好みで花椒
夏に暑さやダルさをいっきに吹き飛ばす旨辛な超やみつきカレー麻婆を作りました。
麻婆豆腐とカレーのコクと旨みを両方併せ持つハイブリッドな新感覚料理!!
花椒の少し下がピリっとした感じや生の玉ねぎのシャキシャキ感が更にやみつき度合いを増してくれて一度食べたら忘れられない味になってます。
今回はご飯とつけ麺に合わせましたが、焼きそば麺やラーメン、うどんにも合うし、パンにつけて食べても超絶旨いです。
フライパン一つ、ほぼ煮るだけで簡単に出来るので是非お好きな炭水化物にかけて食べてみて下さい。
※カレーは冷蔵では日持ちしないので保存する場合は冷凍でして下さい。
その際、ジップロックで保存する場合は出来るだけ空気を抜いて、
夏の時期は特に細菌が発生しやすいので
フライパンからボールに移して氷水が入ったボールの上で冷やすか、
冷たい布巾の上に乗せて冷やすなどして
粗熱が取れたら出来るだけ早く冷凍保存してあげて下さい。
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