Hi guys! Selama ni I asyik tengok je orang lain masak Kari Jepun especially #JapaneseChickenKatsuCurry, now finally I dapat cuba buat sendiri dengan adanya curry roux dari @dapurkarialajepang ni yeayy! ?
FYI, sangat mudah & menjimatkan masa nak masak bila guna curry roux ni tau, serious! Ada 2 jenis curry roux House Kari ala Jepang ni iaitu Original & Spicy, dan untuk first time mencuba ni, I gunakan yang Spicy. Bahan lainnya I just guna ayam, bawang, kentang & lobak merah - cuma tumis, tambah air dan masukkan curry roux House Kari ala Jepang, biarkan sehingga kuah pekat, dan siap untuk dimakan! Sangat mudah bukan? Boleh tengok video I ni untuk step by step memasak, beserta close up dan review rasa kari ni juga okay ?
Memang sedap rasa karinya, padu betul! Better you guys try dan rasa sendirilah nanti heheh. House Kari ala Jepang ni now dah available di Supermarket kita tau, or for more information / update, you guys boleh check out platform mereka :
IG : @dapurkarialajepang
FB : Dapur Kari Ala Jepang
Selamat mencuba & thanks for watching guys! ?
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IGTV post : https://www.instagram.com/tv/CLeTy0zDUhj/?igshid=1e5fh8jyo1ezn
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curryrecipe 在 kottaso cook【kottaso Recipe】 Youtube 的精選貼文
ご視聴ありがとうございます。
リクエストなんかも気軽にどしどしコメントして下さい。
Thank you for watching
I want to deliver delicious Japanese-food recipes to the world
【材料】(保存期間:冷凍で約2週間)(4~6人前)
●お好みの炭水化物:ラーメン、うどん、ご飯、焼きそば麺、つけ麺など
●豚ひき肉:600g
●長ネギ:1本
●にんにく:4片
●生姜:1片(にんにくより少し少なめ)
●玉ねぎ:1個(食べる人数にあわせて用意してね)
●絹豆腐:2丁
●ごま油
●豆板醤:小さじ2(辛いのが苦手な方は小さじ1)
●XO醤:小さじ1
●甜面醤:小さじ2
●オイスターソース:大さじ1
●塩コショウ少々
●水:400ml
●丸鶏がらスープ:大さじ1
●醤油:大さじ2
●お酒:大さじ1
●砂糖:大さじ1
●お好みのカレールー:大さじ3くらい
●水溶き片栗粉適量
●お好みで花椒
夏に暑さやダルさをいっきに吹き飛ばす旨辛な超やみつきカレー麻婆を作りました。
麻婆豆腐とカレーのコクと旨みを両方併せ持つハイブリッドな新感覚料理!!
花椒の少し下がピリっとした感じや生の玉ねぎのシャキシャキ感が更にやみつき度合いを増してくれて一度食べたら忘れられない味になってます。
今回はご飯とつけ麺に合わせましたが、焼きそば麺やラーメン、うどんにも合うし、パンにつけて食べても超絶旨いです。
フライパン一つ、ほぼ煮るだけで簡単に出来るので是非お好きな炭水化物にかけて食べてみて下さい。
※カレーは冷蔵では日持ちしないので保存する場合は冷凍でして下さい。
その際、ジップロックで保存する場合は出来るだけ空気を抜いて、
夏の時期は特に細菌が発生しやすいので
フライパンからボールに移して氷水が入ったボールの上で冷やすか、
冷たい布巾の上に乗せて冷やすなどして
粗熱が取れたら出来るだけ早く冷凍保存してあげて下さい。
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curryrecipe 在 kottaso cook【kottaso Recipe】 Youtube 的最佳解答
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【材料】(冷凍で2~3週間)
●牛と豚の合いびき肉:300g
●サバ缶:2缶(190g×2)
●トマト缶:1缶
●トマト:2個
●しめじ(お好みで)
●新たまねぎ:1個
●ほうれん草:1束
●オリーブオイル
●お好みのカレールー:1/2パック
●横浜舶来亭:大さじ2(勿論普通のカレールーでもOK)
●生しょうが:大さじ1と1/3(出来れば生が良いよ)
●にんにく:小さじ1(チューブでもOK)
最後にガラムマサラお好み量、お好みでらっきょうや福神漬け
※作り置きにする場合は粗熱がとれたら急速に冷凍出来るようジップロックに一人前ずつ薄く平らに入れて保存してあげて下さい。
[Ingredients](Stored for 2 to 3 weeks)
Ground beef and pork: 300g
Canned mackerel: 2 cans (190g x 2)
Canned tomatoes: 1 can
Tomato: 2 pieces
Shimeji mushroom (As you like)
Seasonal onion: 1 piece
Spinach: 1 bunch
Olive oil
Curry cube you like: 1/2 pack
Yokohama Hakurai-tei curry powder: 2 Tbsp (Of course, regular curry cube only is fine!)
Fresh ginger: 1 and 1/3 tablespoons (Fresh is better if possible)
1 teaspoon garlic (Tube is OK)
Finally, add some garam masala if you want, and your favorite amount of citrus or vegetable pickles
If you want to keep it for a while, please store it in a Ziploc flatly in order to be able to freeze it quickly after it gets coarse heat.
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