【鮭と野菜のぎゅうぎゅう焼き〜おろしポン酢で〜】
→http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1074037000.html
⏰調理時間：15min（下味をつける時間を除く）
今日は、お魚レシピ！！
お魚レシピ、リクエストが多いので
結構試作してストックしてるんですが
アップするタイミングがなくて
ちょっと間が空いてしまいました...m(_ _)m
今回は、フライパンひとつ！
お魚もお野菜も
モリモリ食べれる一品！
作り方は、めちゃめちゃ簡単！！
鮭とれんこんをフライパンで焼き
ブロッコリーを加えて蒸し焼きに。
あとは、大根おろしを乗せて
ポン酢をかけて完成♡
たったこれだけだけど
魚は生臭がなくなって
めちゃめちゃ食べやすい！
お肉の時並みに
ご飯がモリモリすすみます♪
ちなみに、こちら
撮影の都合上、器に盛っていますが
フライパンのまま出してもOK！
彩りも綺麗だし
見た目も豪華なので
おもてなしにもオススメですよ〜♡
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🐟材料：2人分🐟
生鮭...2切れ（200g）
ブロッコリー...1/3株ぐらい（120〜150g）
れんこん...1節（150g）
大根（すりおろす）...1/5本（200g）
a 酒...小さじ1
a 塩、こしょう...少々
a しょうが...チューブ1〜2cm
ポン酢...適量
片栗粉...大さじ2
サラダ油...大さじ2
🍳作り方🍳
①生鮭は、4〜5等分に切り【a】をまぶして10分おく。ブロッコリーは、小房に分ける。れんこんは、薄い輪切りにし酢水にさらす。
②生鮭の余分な水分をペーパータオルで拭き取り、片栗粉をまぶす。（ポリ袋を使うと満遍なくつけられます♪）
③フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、生鮭を加えて3分焼く。途中で上下を返し、一旦取り出す。
④同じフライパンに、残りのサラダ油を加え、水気を切ったれんこんを広げて入れる。時々ザッと混ぜ合わせながら3分ほど焼く。
⑤鮭を戻し入れ、ブロッコリーも加える。酒大さじ1（分量外）を回し入れ、蓋をして、弱めの中火で 3〜4分蒸し焼きにする。
器に盛り（面倒な方は、フライパンのままOK）
軽く水気を切った大根おろしをトッピングする。
ポン酢をかけて
お召し上がりください♪
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また、具材も色々とアレンジが可能！
鮭はぶりでも鯖でも
鶏肉でも豚にでも♪
きのこなんかを
加えてもいいですね♡
とにかく好きな具材を並べて焼いて
いい加減に作っても
ちゃんと完成するフライパン料理（笑）
数年前に流行った
オーブンで作る”ぎゅうぎゅう焼き”の
フライパン＆お魚バージョンです♪
とにかく、とっても簡単で
お子様も男子も喜ぶし
分量は結構アバウトでもできちゃうんで（笑）
機会がありましたら、ぜひ〜！
★ブログの最後には
『オススメの献立＆買い物リスト』
をご紹介しております。
こちらも合わせて
ご活用くださいませ！
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