【『むね肉deチキンプルコギ』と『ESSE：親切すぎる鶏むね肉レシピ掲載』】
→http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1076508440.html
⏰調理時間：10min（下味をつける時間を除く）
❄️冷蔵保存：2〜3日
❄️下味冷凍：30日
本当にバッタバタな年末...。
常に走り回っていて...
家の中さえも走っていて...
”師走”とは、昔の人はよく言ったもんだ。笑
と、こんなバタバタな日の
強い味方が”下味冷凍”。
先日、テレビでもご紹介させて頂いた時
冷凍庫に入っていた一部のやつです。
（チラッと映っただけで
レシピの紹介はありませんでした。）
これは、鶏むね肉×玉ねぎを
焼肉のたれ×味噌に漬け込んで
あとはフライパンで焼くだけ。
玉ねぎには、お肉を柔らかくする酵素が
たっぷり入っており
また、焼肉のたれにも
お肉を柔らかくする効果があるので
このダブル効果で
鶏むね肉が劇的に柔らかく仕上がります。
いつもは、砂糖とか酒とか
マヨネーズとか...そして片栗粉とか使っちゃうんですが
今回は、そういうやつも一切不要。
まさに、ダイエッター向けの一品。
しかも、下味さえつけておけば
あとは焼くだけなので、調味料さえも不要！
バタバタな年末...
何も考えずに料理できる上
”下味冷凍がある”ってだけで
なんだか妙な安心感♡
年末に作っておけば
年明け、おせちに飽きた頃にも
大活躍間違いなしですし
ヘルシーなので
お正月太り解消にももってこい♪
もちろん、普段使いにもオススメなんで
機会がありましたら、ぜひ〜！
そして、明日からは
『31日でも間に合う！カジュアルおせち』
を順にご紹介させていただきますねー！
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🍳TODAY’S RECIPE
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🐣材料：2人分🐣
玉ねぎ…1/2個（100g）
ニラ…1/2束（50g）
鶏むね肉…1枚（300g）
A 焼肉のたれ…大さじ4
A 味噌…大さじ1/2
A コチュジャン…小さじ1 ※省いてOK
🍳作り方🍳
1️⃣《食材を切り、鶏肉に下味をつける》
玉ねぎは薄切りに、ニラは3〜4cm長さのザク切りにする。鶏肉は皮をとってフォークで数カ所穴をあけ、縦半分に切ってから1〜1.5cm幅のそぎ切りにする。鶏肉・玉ねぎ・【a】をポリ袋に入れてよく揉み込み、10分ほどおく。
2️⃣《鶏肉と玉ねぎを焼く》
フライパンに漬け汁ごと入れて広げ、中火にかける。
（💡オイルは不要ですが、心配な方は薄くひいて下さい🙆♀️）
時々上下を返しながら5分ほど焼く。
（💡炒めるというよりは広げて焼き、時々上下を返す🙆♀️）
3️⃣《ニラを加えて炒める》
全体に火が通ったら、ニラを加えてサッと炒めたら火を止める。
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ここからは、ちょっとしたお知らせです！
ESSEさんで、親切すぎる鶏むね肉レシピを
ご紹介いただきました！
こちらでは、詳しいレシピと共に
調理のポイントやむね肉を柔らかく仕上げる方法を
ご紹介いただいております♪
工程写真つきですごく分かりやすいので
お時間がございましたら
ご覧いただけると嬉しいです！
（年末の忙しい時に、すみません...！）
https://esse-online.jp/recipe/206307
★ブログの最後には
『オススメの副菜』を
ご紹介させて頂いております♪
こちらも合わせて
ご活用くださいませ！
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