明日便當～
綠竹筍炒肉絲
煎太陽蛋
蒜炒黑葉白菜
今天準備的便當感覺有點素，沒辦法我主菜都還沒放便當就滿了，只好煎顆太陽蛋來補，把主菜省下來，反正有綠竹筍或箭筍某人就會很開心。（但便當看來不夠漂亮豐富我不開心😔）
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同時也有12部Youtube影片，追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel，也在其Youtube影片中提到，📌買【上豐蛋品】小農的蛋 一箱30顆 按這裡→ https://www.ytower.com.tw/....../GG-004-01/index.html 📌買 Cuisinart美膳雅 美味蒸鮮鍋 按這裡→https://lihi1.com/mZoBU 材料： 雞蛋 4顆/eggs 4pcs 醬...
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煎太陽蛋 在 阿德作筆記 Facebook 的精選貼文
[#WFH 賓哥估計是神犬之自煮防疫生活倒數中]
實在難以讓人想像一隻14歲的人瑞狗狗，
在被巨犬咬傷甚至是蛋蛋之後第三天，
可以恢復的如此快速，真的每天都像是奇蹟，
今日賓哥恢復到習慣的青蛙腳坐姿，
甚至是用受傷的一邊臥躺，更別提還想抬腳抓癢，
畢竟每天都是我幫他上藥，觀察腫脹情況，
幸虧目前為止都沒有醫生說到的可怕狀況，
而都是好轉，希望很快的賓哥可以洗澡出去玩耍！
今日簡單做午餐晚餐，完全符合WFH自煮防疫，
時間管理的最大原則，盡可能一鍋搞定，
然後又飽又營養又健康，還有夏天所求的清爽。
午餐是小魚高湯素麵，這是韓式Style，
先用昆布、小魚湯包熬湯20分鐘左右，
丟入馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥，煮一桌加入素麵，
以及醬油、一點魚露、鹽巴、蒜頭調味，
快熟之後加入韓國小南瓜就可以起鍋啦！
起鍋後灑上胡椒、海苔、芝麻，清爽美味。
晚餐則是來到雞肉飯，台式親子丼desu!
將薑片、蔥鋪在鍋底，加入水淹過雞胸肉，
變色後換面，煮滾都反白之後關火，
用餘溫把肉悶熟大概15-20分鐘左右吧！
雞肉一邊放涼，把煮雞胸肉的高湯濾過，
倒入醬油、冰糖、白胡椒煮滾完成醬汁，
一邊煎太陽蛋，盛飯放上雞肉絲、油蔥酥、醬汁，
最後撒上一點胡椒粉，超好吃的台灣style完成。
現在青菜很貴，我認真炒了一下泰式口味，
蒜頭爆香加入青菜、蠔油、金山醬油、糖、魚露，
大火快炒就完成了！跟雞肉飯也是很搭配。
就在我煮飯的時候，接到公司下週要回公司上班，
這個巨大的噩耗之後，神鵰俠侶表示崩潰！
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為食花太郎 Fafafoodblog 越好吃越南料理_大里店
#fafafoodblog沙田 #fafafoodblog越南菜
🍴生牛肉湯河 58 蚊🍜🐂
洋葱 辣椒 青檸 香葉做點綴🌶️ 湯底牛骨味幾香濃 河粉份量都 ok夠爽口 生牛肉浸左落湯 半生熟 夠軟林 肉味都夠濃 唔錯
🍴炸蝦餅 38 蚊🦐
有四塊炸蝦餅 同泰式蝦餅有 d唔同 外皮一樣香脆 🔥入面蝦肉比較軟身 d少 d花膠 但蝦味幾香 夠熱辣辣
🍴蝦醬雞中翼 38 蚊
🐤雞翼炸得出面好香脆 皮盡吸蝦醬味又唔會太濃 一咬開炸左既雞翼皮 入面雞肉熱辣辣同夠嫩滑 十分唔錯
: 🍴越好雙寶飯 65 蚊🐥🐖
葱 炸蒜做點綴 豬扒煎得幾好夠薄身彈牙帶 d juicy 唔會煎到好乾醬汁帶 d 甜 而 雞扒 夠彈牙 醬汁有 d 咸香 同煎太陽蛋🥚 一齊撈熱辣辣既白飯食 🍚都十分唔會錯 鍾意既可點下 d酸汁 👍🏻
#蝦醬 #雞翼 #河粉 #生牛肉 #蝦餅 #豬扒 #雞扒 #煎蛋
Score 平均分 <7.6/10>
Taste 味道：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Present 外觀：👍🏻👍🏻👍🏻
Decor&Hygiene 環境衞生：👍🏻👍🏻👍🏻
Value for $ 性價比：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Service 服務：👍🏻👍🏻👍🏻
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#越好
沙田車站圍1 號連城廣場1 樓109 號鋪
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📌買 Cuisinart美膳雅 美味蒸鮮鍋
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材料：
雞蛋 4顆/eggs 4pcs
醬油 1大匙/soy sauce 1tbsp.
香油 少許/ sesame oil q.s.
米酒 1茶匙/cooking rice wine 1tsp.
作法：
1. 蒸盤中倒入醬油、米酒、香油，攪拌均勻，再打入雞蛋。
2. 電鍋外鍋加入1/2杯水，放入作法1的蛋。
3. 蓋上鍋蓋、按下開關，蒸至開關跳起。
4. 取出撒上蔥花即可。
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楊桃美食網
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環境輕鬆親切的咖啡室Classified於今夏推出全新菜單，除了提升經典佳餚的滋味外，亦加入了嶄新的國際元素。新菜單包括深受家庭歡迎的升級版人氣菜式、新增的健康素食選擇，以及在所有分店早餐和全日菜單上供應的東南亞美食。
早餐是一天中最重要的一餐，因此Classified亦認真對待，從開門營業到上午11時30分為賓客供應多款健康豐盛的早餐菜式。Classified從茶餐廳常見的港式早餐中汲取靈感，為湯通粉注入新意，推出「芝士通心粉」（港幣88元）。幼滑芝士醬包裹著彈牙通粉，配搭香脆煙肉條，再放上流心太陽蛋，滋味無窮。
「香脆炸雞」（港幣108元）份量十足，是為新一天補充能量的完美之選。雞肉蘸上秘製的酪乳麵糊後炸至金黃色，肉質嫩滑多汁，然後再配搭自家製白燒汁及香煎太陽蛋，分外惹味。
夏日炎炎，Classified亦備有一系列輕盈清爽的健康早餐之選，讓賓客以輕鬆心情迎接新的一天。「奇亞籽布丁」（港幣55元）以奇亞籽、牛奶和時令鮮果製作而成； 「豆腐菠菜班尼迪克蛋」（港幣 115 元）採用全素版本的荷蘭醬，能滿足素食主義者的所有要求；而混入了多種水果的「希臘乳酪配西柚及香橙」（港幣 65 元）富含膳食纖維，是一款簡單快捷而又美味可口的早餐。
至於午餐及其他時間，Classified亦重新設計了全日菜單，為賓客帶來驚喜。餐廳今季繼續向亞洲美食致敬，新菜式包括「泰式燒牛肉沙律」（港幣 108 元），嫩滑的生牛肉片為味蕾帶來不一樣的滋味。這道沙律拌入了芝麻菜、青瓜和車厘茄，然後淋上辣椒檸檬汁，再加入薄荷、芫荽和炸蔥，令人一試難忘。
Classified重新演繹的 「越式生牛肉金邊粉」（港幣98元）靈感同樣取材自東南亞美食。這道佳餚的獨特之處在於味道濃郁的湯底。湯底用牛冧肉、牛骨和丁香、八角等香料經過72小時熬煮而成，蘊含所有食材的濃縮精華，鮮味大大提升。
此外，賓客亦可在全日菜單中找到「香脆炸雞漢堡」（港幣 128 元），即使錯過了早餐也可品嚐到餐廳備受喜愛的炸雞。兩個烤麵包之間夾著香脆炸雞，配搭生菜、醃菜、番茄、墨西哥辣椒和塔塔醬，再伴以金黃炸薯條，絕對不容錯過。
「啤酒漿炸魚薯條」（港幣138元）是Classified最受歡迎的菜餚之一，今次隨著新菜單推出也有所改變。菜式沿用傳統食譜，以嫩滑多汁的澳洲盲鰽入饌，並引入了一種更薄更鬆脆的新麵糊，更加美味。
意大利麵食方面，新登場的 「意大利蜆肉扁意粉」（港幣148元）是更清爽輕盈的選擇，很適合夏日品嚐。這道菜式使用本地採購的新鮮蜆肉，加入白葡萄酒、芫荽、番茜、辣椒和橄欖油烹調，以簡單的食材配搭突出蜆肉的鹹鮮細嫩。
另外，Classified素以優質手工芝士而著稱，其「芝士拼盤」可謂必食之選，可自選三種或五種或七種口味，定價分別為港幣180/270/360元。賓客既可根據個人喜好挑選，亦可按自己喜歡的香氣、風味和質感交給專家代為配搭。
至於甜品方面，傳統「提拉米蘇」（港幣68元）必定不會令人失望。這款精緻甜點以手指餅、咖啡、意大利軟芝士和朱古力製成，最適合配搭一杯採用餐廳標誌性Urban Coffee Roaster咖啡豆製作的烘焙咖啡品嚐。
賓客亦可點選包括馬卡龍、布朗尼蛋糕、一球雲呢拿雪糕以及一杯特濃咖啡的「咖啡小點」（港幣78元），為餐饗體驗畫上甜美句號。每款甜點份量精緻小巧，讓賓客可以一次過盡嚐多重滋味。
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蛋包吐司
吃膩吐司夾蛋？ 換成蛋夾吐司口感更好
材料
雞蛋 3顆 egg 3pcs
吐司 1片 toast 1pcs
奶油 適量 egg q.s.
起司 1片 cheese 1pcs
番茄醬 適量 ketchup q.s.
生菜絲 適量 lettuce q.s.
作法
1. 熱玉子燒鍋，鍋面抹上奶油，放入吐司煎至兩面焦香後取出。
2. 鍋面再塗上一次奶油，倒入蛋液，再放上剛取出的吐司，依序加上起司片、生菜絲、番茄醬。
3. 帶蛋液凝固後，將吐司從四邊包折起即可。
奶油煎太陽蛋吐司
吐司、煎蛋同時完成 5分鐘就能吃早餐
材料
吐司 1片 toast 1pcs
雞蛋 1顆 egg 1pcs
奶油 15公克 butter 15g
作法
1. 熱玉子燒鍋，放入雞蛋煎至蛋白凝固。
2. 將蛋移至一旁，放入奶油煮融，再放入吐司。
3. 煎至吐司兩面上色，放上煎好的太陽蛋就能享用。
吐司雞蛋盒
入口就爆漿 難忘的絕妙口感
材料
雞蛋 2顆 egg 2pcs
吐司 1片 toast 1pcs
奶油 適量 butter q.s.
作法
1. 吐司中間用杯子壓出洞。
2. 熱玉子燒鍋，塗上奶油後，放上吐司煎至兩面上色。
3. 吐司中間的洞打入雞蛋，鍋中再加入適量奶油。
4. 以小火煎至蛋白略凝固後，翻面再煎至另一面蛋白凝固即可。
法式土司
入口即化 宛如布丁般綿密口感
材料
吐司 2片 toast 2pcs
雞蛋 3顆 egg 3pcs
牛奶 100ml milk 100ml
奶油 15公克 butter 15g
作法
1. 雞蛋、牛奶混合成蛋奶液。
2. 吐司浸泡蛋奶液約10~20分鐘，讓吐司吸收蛋奶液。
3. 熱玉子燒鍋，放入奶油融化，放入作法2的吐司，以小火煎上色。
4. 再翻面煎至另一面上色即可。
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