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屋企有位好識食嘅小朋友話…好想飲花膠湯，仲話，花膠雖然冇咩味道，不過食完覺得塊面好滑🤣 大佬呀！點呀？係咪來搞笑呀？
除左大佬個花膠湯，三碟餸都好簡單😁 我前日整左蒜蓉方便醬，用來焗茄子真係冇得頂🍆 我鐘意加勁多蒜🧄 咁先好食嘛😋
🥘是晚餐單🍲
花膠蟲草花烏雞湯
香煎懵仔魚
氣炸孜然蒜香茄子
清炒菜心
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Ricky仲建議另一個食法，就係將煎香咗嘅魚子1開4，放喺盤炒滑蛋上面，好食好多㗎～
【#Ricky食譜｜香煎懵仔魚春】足本示範：https://goo.gl/bka8Ta
更多Ricky食譜：https://goo.gl/vS6BdE
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【 蜜汁香煎懵仔魚】
https://m.facebook.com/profile.php?id=781332731908314
材料 :
1.....懵仔鱼一斤切塊，约15cm厚
【吩咐鱼販徹底將鱼鳞清理】
2.....京葱一棵，留白切絲
3.....蜜糖一湯匙
4.....油一湯匙，起鑊用
醃料 :
1.....橄欖油一湯匙
2.....糖半茶匙
3.....生粉一茶匙
4.....胡椒粉小許
5.....麻油小許
6.....美極豉油兩茶匙
7.....暖水一湯匙
8.....红葱頭兩粒，磨蓉
(將 1-8 項盛起拌匀，然後放入魚塊
放入，使每件魚件都能沾上醃料，
靜置半小時)
烹調法 :
1.....用易潔鑊，慢火鑊熱放油一湯匙
2.....將鱼塊入鑊，每面魚塊约煎一分
鐘左右
3.....兩面煎完，將剩醃料倒入煎鍋，
畧畧将汁料與魚塊混和，並
4.....将一湯匙蜜糖拌入鱼塊，及
撒上京葱，將蓋蓋上，慢火稍焗一分
鐘便成，熄火靜止一分鐘後揭開蓋上碟。
備註 :
鱼塊若從雪櫃取出，請提早取出令
魚塊至室温才煎較好。
【懵仔鱼】又名【懵仲】或【軍曹魚】。
海鱺（魚仲）又稱為懵仔魚，肉質肥美，用少少鹽和魚露調味，煎至金黃色，特別香脆美味！
人民超市引入經魚類統營處與漁護署合作推廣「優質養魚場計劃」認証的本地優質魚，所有急凍魚都經過安全測試，確保大家食得安心。由3月16日至3月31日，本地優質海鱺(魚仲)魚扒特價:$48！
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