煎一煎，5分鐘上桌！酥脆噴香，有它三餐不用愁！低至3塊
煎牛肉餅 在 Super 生活百科 Facebook 的最佳貼文
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，陳皮是廣東三寶之一。廚房裏總有它的身影，因為很多菜式都要用上它，否則靈魂盡失。像陳皮煎牛肉餅，陳皮和肉餅的配搭，帶出酸甘濃香的味道。而且牛肉比較燥熱，加了陳皮有下火的作用，減低燥熱，還散發幽香的味道，令這道菜更好味。 秋冬時好多人會用陳皮燉雪梨滋潤一下，加了陳皮之後更有效止咳化痰。首先將陳皮用75...
煎牛肉餅 在 為食小樂 Foodielok Facebook 的最佳解答
今晚第一晚疫情限聚令放寬，我梗係猛虎出閘即約朋友食生日飯😋朋友揀咗呢一間 喜惶點心 @hay_wong_dim_sum 💛識食呀吓呢間係良心點心專門店之餘仲係牛肉世家，我之前食過佢嘅外賣都覺得正，但係堂食都係第一次，我都非常之期待！
.
不過我晚上去食之前都會擔心我係咪要裝嗰啲乜嘢心app 㗎，我知道我做YouTuber呢兩年幾以來都係靠一部iPhone 7走天涯拍片，我部廢電話全部都係我啲片冇容量再去裝嗰啲app 㗎啦喎，不過我作為一個良民夜晚又想出去食下飯嘅話我都有我嘅方法嘅😌，咁有好多舖頭都提供手寫表格可以填資料又或者scan Google form，鬼叫我部電話咁廢咩🥺，咁我唯有手寫留低「真實」資料，就可以真係安心入去坐低食飯啦，總之一句講晒果個app我就一定唔會download 㗎啦，有得手寫我就一定手寫，我又唔覺麻煩囉😗 #bewater
.
講返今晚餐飯原來堂食真係好食勁多，係勁多！朋友好識點點曬佢一啲新鮮牛肉嘅點心，好似有乾蒸牛肉燒賣，山竹牛肉球，粟米煎牛肉餅，牛肉夾餅，黑椒牛仔骨籠仔飯等等，其實之前叫外賣返屋企食已經正㗎喇，但係今次堂食係真係食到佢每一樣牛肉點心嘅鮮味，真係冇食過咁好食嘅牛肉點心系列，佢絕對對得住「牛肉世家」呢幾個字，不過牛仔骨蒸飯啲飯就淋身咗少少可以再進步💁🏻♂️
.
而且其他非牛肉點心好似鹹水角，煎腐皮蝦卷同埋竹炭流心奶黃包等等，全部即叫即整即食，熱辣辣好正啊！之前叫外賣返屋企食原來真係會遜色咗少少，強烈建議大家可以堂食就一定要堂食佢哋嘅點心啊啊啊🥧
.
同場加映頭先食食下又有觀眾認到我，佢哋仲主動同我打招呼同埋影相，超級nice😉其實我每次都好開心撞到觀眾㗎🙈🙈🙈所以平時如果大家見到我，我都好歡迎大家同我打聲招呼㗎~唔使怕羞舉高隻手~~Yo~~~👋☝️😄
.
店名: 喜惶點心專門店💛
地址:旺角通菜街17號地下
煎牛肉餅 在 InZtyle.hk.zacky Facebook 的精選貼文
今日係穆斯林開齋節，特別邀請大廚 Jayson Tang 煮一圍中式穆斯林宴～～即係全走豬囉！NO No 點指係咁～～
所有今晚嘅牛、羊、鴨全部係特別安排的Halah food，連器皿都係全新，做咗一桌正宗穆斯林開齋宴！🙏🙏
香煎牛肉餅
松茸燉菜膽
中式牛柳
黑椒牛尾
咖哩羊肉
山渣汁子薑鴨胸
金殿甜品獻萃
冰花馬蹄爽、竹炭焗奶皇包
JW Marriott Hotel Hong Kong #萬豪金殿
煎牛肉餅 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
陳皮是廣東三寶之一。廚房裏總有它的身影，因為很多菜式都要用上它，否則靈魂盡失。像陳皮煎牛肉餅，陳皮和肉餅的配搭，帶出酸甘濃香的味道。而且牛肉比較燥熱，加了陳皮有下火的作用，減低燥熱，還散發幽香的味道，令這道菜更好味。
秋冬時好多人會用陳皮燉雪梨滋潤一下，加了陳皮之後更有效止咳化痰。首先將陳皮用75度溫水焗三小時，將陳皮的香味焗出來，刮去果瓤。挖走天津鴨梨果芯減少酸味，將去皮的雪梨放進陳皮水浸五小時，令味道更出。最後放入川貝﹑杞子﹑冰糖，用蒸爐燉三小時就大功告成。用這個方法燉就不會有苦味，湯色清而不濁，雪梨清香，陳皮甘甜，如果想令香味更有層次，還可以加點九製陳皮絲。
陳皮可以辟腥去泥味，是海鮮的好伴侶，例如陳皮蒸泥鯭，陳皮可以辟去腥味，帶出鮮味，上碟後加上炸陳皮絲，更添一份鬆脆的口感。還有燒鵝，不說不知也加了陳皮醃鵝。上好的陳皮有豐富果油，滲入鵝油鵝肉，令香味更有層次，果酸還可以令鵝肉更加嫩滑。陳皮鴨腿湯飯都食得多，因為鴨腿油膩，加入陳皮可以減低油膩感。鴨肉吸收陳皮的果香後，去除羶味，還會變得嫩滑。
最後當然不少得經典的陳皮紅豆沙，陳皮除了可以帶出紅豆清甜，最重要是陳皮有消滯作用，紅豆沙多數作為飯後甜品，吃完飯，飯氣攻心，最好就是食碗又消滯又好味的紅豆沙。
記者：陳佳男
攝影：《飲食男女》攝影組
===================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道：http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)
新店食評，名家食譜，一App睇晒！
立即免費下載飲食男女App： http://onelink.to/etwapp
《飲食男女》Facebook：http://www.facebook.com/eatandtravel
飲食男女網站：http://etw.hk
Follow我哋Instagram，睇更多靚片靚相：http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)
煎牛肉餅 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
陳皮健脾開胃，手剁牛肉餅煎得香脆惹味，加上馬蹄更加爽口好味。
材料：
牛肉 8両
肥肉 1両
馬蹄 2粒
陳皮 1小角
檸檬葉 1小塊
雞蛋 1隻（拌勻，下半隻）
調味（鹽 生粉 糖適量）
做法
1. 先將牛肉切片，接着切肥肉，牛肉切片再切條，來回四五次切碎
2. 馬蹄切碎、陳皮和檸檬葉切絲
3. 鹽、生粉、糖，加入浸陳皮的水，加水拌勻成調味料
4. 雞蛋加入牛肉碎中，倒入調味料拌勻，醃三小時
5. 醃好的牛肉再拌起，加些芫荽莖、生粉撻起，擠成丸
6. 牛肉丸放入鑊，用手按平，煎至兩邊金黃便可上碟。
========================================
飲食男女App大革新！立即開App寫食評，下一個食神可能就係你！✍
?iOS App 下載：http://goo.gl/ZNVWFd
?Android App 下載：http://goo.gl/MrW6YE
即like《飲食男女》Facebook：http://www.facebook.com/eatandtravel
飲食男女網站：http://etw.hk
煎牛肉餅 在 討論群組 - Mobile01 的推薦與評價
皮薄多汁│饗福園北方麵食館│苓雅美食麵食推薦│牛肉餡餅/豬肉捲餅/紅豆鍋 ... 眼裡是現做小籠包、鼻子聞的是現蒸小籠包香氣，煎台還有現煎餡餅的油 ... ... <看更多>
煎牛肉餅 在 這個週末一起做「韓式煎韓牛肉餅」吧 ... - Facebook 的推薦與評價
韓 牛肉餅 ... 1. 將切好的韓牛一塊一塊放在廚房紙上吸附血水。 ... 2. 韓牛上加入料酒、麻油、鹽和胡椒粉調味。 3. 將大蔥切成薄片，在冰水中浸泡約10分鐘， ... ... <看更多>