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🐻🐻媽來貢獻第一篇粉絲團貼文😄在家也能做出大人小孩都超愛吃的【照燒雞翅】~ 家裡四歲小屁孩一餐吃了四五隻停不下來😆材料和做法都超級簡單! 保證零廚藝也能做~ 配冰啤酒也超讚👍👍👍大約半小時就可以上菜!
1. 雞翅用餐巾紙將表面水分擦乾，用少許鹽巴和米酒抓醃一下。
2. 鍋中抹少許油，雞翅下鍋以中小火乾煎，先把一面煎金黃再翻面煎。
3. 煎雞翅的同時準備醬汁，醬油:味碄:米酒 = 1:1:1 ，加入少許糖，依照個人鹹甜口味酌量加入。
4. 雞翅雙面煎到金黃之後，將調好的醬汁倒入鍋中煮到醬汁收乾即可起鍋，醬汁收乾的過程中需雙面翻動才能煮到雞翅入味唷👌
超級下飯菜蔥燒雞翅
醬香、蔥香，醬汁澆飯都好吃啊～
食譜有讓雞翅更入味妙招
★蔥燒雞翅做法
【食材】雞翅六根、蔥一小把、大蒜三瓣
【調味料】醬油三大匙、米酒兩大匙
【醃料】蒜末、米酒少許
【作法】
1. 先用竹籤在雞翅上戳洞，再用醃料抓醃一下。
2. 將蒜切片，蔥切段備用。
3. 放入少許的油，小火將雞翅兩面煎至金黃色。
4. 在煎雞翅的同時，也順便煸香蔥白。
5. 接著放入蒜片爆香。
（蒜片不提早放的原因是擔心過熱變焦變苦）
6. 倒入三大匙醬油翻炒上色。
7. 接著放熗入兩大匙的米酒，然後倒入半杯的水，蓋上鍋蓋小火悶煮15分鐘。
8. 最後打開鍋蓋，開中火，慢慢收汁，起鍋前放入蔥綠拌炒即可。
https://blog.xuite.net/cafemom2013/twblog/351156650
🍴蜂蜜辣雞翅🍴酥烤薯條🍴清燙青花菜🍴牛蕃茄🍴生菜🍴
晚安～🙋🏻🙋🏻
今天的便當是美式！辣雞翅比較罪惡，調味很重但是好好吃😋
薯條的部分，大推！這樣烤真的外脆內嫩喔喔喔喔！雖然冷掉不脆，但是不會有炸薯條冷掉的那種油耗味，真的很好吃🔥🔥🔥
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🏷酥烤薯條做法
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1 馬鈴薯去皮、切成條狀。
2 將條狀馬鈴薯泡入水中約10分鐘後撈出擦乾（或風乾）。
4 將馬鈴薯放入容器中，加入少許橄欖油、鹽、義大利香料，拌勻。
5 烤盤鋪上烘焙紙（或錫箔紙），將薯條平鋪於烤盤，再於薯條上蓋一層烘焙紙（或錫箔紙），放入預熱200度的烤箱烤20分鐘。
6 將上層烘焙紙（或錫箔紙）移除，再烤15分鐘。
7 將烤箱溫度調整為215度，烤5分鐘即完成。
📝可以用胡椒取代義大利香料，就是椒鹽口味。
📝若為不能調整溫度的烤箱，步驟7可省。
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🏷蜂蜜辣雞翅做法
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1 雞翅背面劃刀，用鹽、白胡椒、米酒醃至少10分鐘。
2 調醬汁：紅椒粉（1匙）、辣椒粉（1匙）、胡椒粉（少許）、醬油（2匙）、蜂蜜（2匙）、砂糖（1匙）水（4匙）。
3 乾煎雞翅至金黃，於鍋邊加入少許水悶煮。
4 倒入醬汁收汁、起鍋前加入檸檬汁（1匙）拌勻即完成。
📝雞翅雖小（？），但有骨頭，所以建議於鍋邊加水悶煮一下，比較容易熟哦！
📝食譜為中辣，不敢吃太辣或不敢吃辣的話，請酌減辣椒粉用量、或不加。
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鮑魚雞煲
今日小貼士：
配料：新鮮雞翅4只，速凍鮑魚6只，姜幾片鹽2克，
澱粉5克，花生油10克，食用油適量
註意事項：
速凍鮑魚本身已調好味，所以腌制雞肉時只需要壹
點點低味就好，千萬別放太鹹。
Ingredients: 8 chicken wings, 5 salted egg yolks, a few pieces of ginger, 10 grams of cooking wine.
Take 20 grams raw and 30 grams edible oil.
Matters needing attention:
Chicken wings are first salted and then fried. When they are fried, they can be fried with small or medium fires.
Cooked but not scorched. The pot can be covered in the middle and stewed for a few minutes, all the way.
It's ripe in about 15 minutes.
今日小贴士：
配料：鸡中翅8根，咸蛋黄5个，姜几片，料酒10克，
生抽20克，食用油30克。
注意事项：
鸡中翅先腌入味再煎，煎的时候用中小火，才能煎
熟又不会煎焦。中间可以盖上锅盖焖几分钟，全程
15分钟左右就熟了。
