如何不用買機票也能到達地中海
那就來學這道菜吧✈
完整食譜：http://bit.ly/2L8ATIm
🎬快來訂閱料理123 YouTube：https://youtu.be/27QxdBEb5fY
張秋永Titan
#吃完也差不多到了
#你看地中海的夕陽
#跟鮭魚一樣紅呢
煎鮭魚料理 在 料理123 Facebook 的最佳解答
同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel，也在其Youtube影片中提到，晚餐便當菜最佳選擇，就是這麼簡單! 這裡買 大比目魚→https://goo.gl/Jtkuwb 鮭魚→https://goo.gl/SRCqwQ 煎-奶油煎鮭魚 料理祕訣： 1. 吸乾表面水分，防止噴油。 2. 中小火煎，外酥內軟 OR魚肉不乾柴。 材料： 鮭魚片 1片 奶油塊 10公克 ...
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煎鮭魚料理 在 料理123 Facebook 的最佳解答
#料理123新一季新氣象精選
#每日早上六點重播中
很多人愛吃鮭魚
但不知道該怎麼料理它
今天這影片讓你看完立刻秒懂
#貼心小提醒
要讓鮭魚去腥且提味的話
可以先用米酒 黑胡椒 鹽醃過喔:)
完整食譜：https://www.wecook123.com/vrecipe114/
🎬訂閱YouTube看更多：https://youtu.be/pXMjgqpAV2s
#趁著假日試試看吧
#我看完也躍躍欲試
#感覺很easy耶
煎鮭魚料理 在 料理123 Facebook 的最佳解答
#料理123新一季新氣象精選
#每日早上六點重播中
很多人愛吃鮭魚
但不知道該怎麼料理它
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要讓鮭魚去腥且提味的話
可以先用米酒 黑胡椒 鹽醃過喔:)
完整食譜：https://www.wecook123.com/vrecipe114/
🎬訂閱YouTube看更多：https://youtu.be/pXMjgqpAV2s
#趁著假日試試看吧
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#感覺很easy耶
煎鮭魚料理 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
晚餐便當菜最佳選擇，就是這麼簡單!
這裡買
大比目魚→https://goo.gl/Jtkuwb
鮭魚→https://goo.gl/SRCqwQ
煎-奶油煎鮭魚
料理祕訣：
1. 吸乾表面水分，防止噴油。
2. 中小火煎，外酥內軟 OR魚肉不乾柴。
材料：
鮭魚片 1片
奶油塊 10公克
調味料：
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
作法
1. 鮭魚片用紙巾吸乾水分，兩面均勻抹上鹽、黑胡椒粉，醃漬約1分鐘。
2. 熱鍋不加油，放入鮭魚片，中小火煎約3分鐘至酥脆，翻面再煎約2分鐘。
3. 待筷子可刺穿魚肉後，放上一塊奶油塊，續煎約1分鐘即可。
煮-水煮鮭魚
料理祕訣：
1.加入香草，增添香氣 口感清爽。
2.小火燜熟，魚肉不破 保留鮮味。
材料：
鮭魚片 1片
鹽 適量
白酒 2大匙
黃檸檬片 5片
新鮮薄荷 適量
調味料：
檸檬汁 適量
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
作法：
1. 煮一鍋滾水(水量能淹過魚片即可)，加入鹽、鮭魚片、白酒、檸檬片和薄荷，上蓋轉小火微滾煮5分鐘至熟後關火。
(TIP:用筷子刺一下魚片，可刺穿魚肉表示熟。)
2. 取出鮭魚片後盛盤，直接吃或擠檸檬汁、撒鹽及黑胡椒粉調味即可。
蒸-鮭魚炊飯
料理祕訣：
1. 加番茄，口感酸甜。
2. 加辛香料和米酒，去腥增香。
3. 整塊魚片和米一起蒸，魚香徹底融入米飯中
材料：
A
鮭魚片 1片
米 3杯
水 2.5杯
中型番茄 1顆
洋蔥丁 60公克
蒜末 1大匙
米酒 1大匙
鹽 1小匙
B
海苔絲 適量
蔥花 適量
作法：
1. 白米、水放入電鍋內鍋中，鋪上鮭魚片、番茄、洋蔥丁、蒜末和鹽、米酒。
2. 電鍋外鍋加1杯水，放入內鍋，按下開關，蒸至開關跳起，取出鮭魚片，把米飯翻鬆拌勻。
(TIP: 用「切拌」方式翻鬆飯，米飯Q彈蓬鬆。)
3. 蒸好的鮭魚片用筷子和叉子挑去魚骨頭，剝成碎肉。
4. 蒸好的米飯盛至碗中，鋪上鮭魚肉，撒上海苔絲和蔥花即可。
烤-鯖魚蓋飯
料理祕訣：
淋橄欖油烤，表皮酥脆 魚肉水嫩。
材料：
A
鮭魚片 1片
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
白酒 適量
橄欖油 適量
B
白飯 1碗
市售鮭魚卵 適量
蛋絲 適量
蔥絲 適量
作法：
1. 鮭魚片兩面均勻抹上鹽、黑胡椒粉、白酒，醃漬約1分鐘。
2. 取一烤盤，淋上橄欖油，放上醃好的鮭魚片，表面再淋橄欖油，放入預熱好的烤箱中，以上、火250℃，將鯖魚片放入烤箱中， 烤10分鐘至魚肉熟後取出。
3. 烤好的鮭魚片用筷子和叉子挑去魚骨頭，切成大塊。
4. 白飯盛至碗中，撒上蛋絲和蔥絲，鋪上鮭魚塊和鮭魚卵即可。
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法式香煎鮭魚有點失敗
一定會雪恥的！
請大家不吝於批評指教，
花很多時間才弄出來的影片，
還在學習的道路上奔走，
如果你喜歡也可以給我些鼓勵，
我會很開心的 :D
使用剪輯軟體 : adobe premiere pro cc 、 威力導演14
製作 : 柯
煎鮭魚料理 在 Wecook123 料理123 Youtube 的最佳貼文
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2.煎鮭魚的時候如果怕燒焦，可以放下鍋子之後轉中火，不去翻動。 · 5.先將酒下鍋，把酒精揮發掉。 · 1.馬鈴薯皮洗淨放入水、鹽中煮滾。 · 4.去皮的馬鈴薯用濾 ... ... <看更多>
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前陣子跟了集購，買了2公斤的鮭魚下巴附近的肉，可是因為太肥了，
脂肪很多，所以我拿去用煎的，結果鮭魚肉因為煎出來的魚油太多，
整個看起來像是炸過的一樣，變得脆脆的…不過這不是重點…
重點是：後來鍋底逼出的一堆鮭魚油，這些油可以拿來做什麼呢？
因為不想浪費倒掉，用來炒菜會不會有魚腥味啊？
還是有什麼方式可以用在料理上呢？謝謝回答喔！
現在冰箱還剩3包，每包各500公克的鮭魚下巴肉… =.="
我想到魚肉那麼肥，就懶得去動它了… >"<
PS: 因為集購至少要買2公斤。
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