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USDA肉眼扒配任食薯條 ($298+10%)
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Steak frites呢樣經典名菜喺外國不嬲都好普及，
而灣仔呢間餐廳正正就係專門供應牛扒薯條，
除咗各式酒類飲品同少量甜品外，
餐牌上只有供應呢一款套餐，
包括餐包、沙律、肉眼牛扒同無限量供應嘅薯條，
雖然獨沽一味但每一個細節都可見誠意，
自家製餐包鬆軟綿密而厚多士更多一份香脆，
配上肉桂牛油馥郁醇香；
沙律佈滿大量巴馬臣芝士碎、煙肉、
麵包脆粒、溏心蛋同酸中帶甜嘅沙律醬，
口感豐富而且鹹香十足唔會單調寡淡；
主角USDA肉眼牛扒油花分布細密，
配上嘅黑椒牛油汁味道濃郁醇厚，
牛扒本身充滿豐腴油脂香，
外層煎至略帶焦脆而肉質保持軟嫩多汁，
毋須多加修飾簡單配以海鹽同黑椒就最原汁原味，
單係塊扒嘅水準之高已經值回票價♪(´ε｀ )
就連牛扒刀外形都仿似一把迷你剁肉刀，
而且的確係比一般刀更加鋒利易切🔪
加上即叫即炸嘅幼薯條香脆熱辣，
任食唔嬲完全捧腹而回🤤
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📍Moo Moo's (灣仔)
灣仔軒尼詩道239號18樓
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#中式煎靚牛扒，#厚切菜芯件牛柳 😆😆
回娘家吃飯，妹妹拎左啲靚靚牛扒返嚟，母親大人要我煮...
喺一個陌生的廚房，陌生的爐火煎pan,連錫紙焗爐都冇...就咁用鑊煎，仲要搵菜心伴碟。冇刀切要用廚房剪。 厚厚牛扒5成熟俾大人，切條8成俾老人家與小朋友。好香牛味，好淋，唔錯！
賣相欠奉，誠意味道滿分😆😆😆
#雷囡媽媽
#羊咩咩煎扒記4
一直都只有硬照，今次實實在在的拍條片過大家圍觀羊咩咩大廚煎扒法，如何煎出香熟表面，留住肉汁又唔會切開血林林，真係一啲都唔難
係人都知嘅秘技🙄
☝️鑊要夠熱
✌️火要夠大唔好蚊滋火
👌入鑊後千祈咪郁
✌️✌️唔好玩反面
✋片中我唔係戳件扒，是測試輕按，了解其熟成程度
👩🏻🍳就係咁簡單👨🏻🍳有片有真相
🥩快啲買翻10件8件排返屋企練習啦！😂🤣
材料準備：
1，1-1.5吋厚牛扒
2，油
3，牛油
4，迷迭香
5，海鹽
6，黑胡椒碎
7，配菜
煎扒部份無剪輯，無花無假去煎扒
https://youtu.be/YqrDPY0E_uk
#羊咩咩煎扒記 #1to4應該夠勒瓜 #羊咩咩大廚😂🤣 #FriedSirloin #10分煮好一餐👩🏻🍳
第二集 泰式牛肉沙律
烹調時間 : 30分鐘(不計醃製時間) 食材費用 : $185
第一次吃這道菜是在泰國，覺得非常清新，只是牛肉韌了一點。這次用上霜降牛肉，這道沙律變得更完美。
材料
一吋厚牛扒 1件
橄欖油 1 茶匙
青瓜(切粒) 1 個
羅馬生菜(撕成一口大小) 1 個
車厘茄 10個
醃料
青檸(榨汁) 2個
魚露 2湯匙
白糖 2湯匙
泰式甜辣醬 1湯匙
香茅(只取白色部份，切碎) 1支
番荽碎 2湯匙
洋葱粒 1湯匙
做法
在預熱的煎鑊上掃上橄欖油，煎牛扒2分鐘，反轉煎1分鐘，擱10分鐘。
牛扒切成條狀，加入醃料和鑊上的牛肉汁，放進雪櫃2至3小時。
取出牛肉和其餘材料撈勻，即成。
貼士
可選用西冷或肉眼扒，同樣美味。
