🐟土魠魚羹
上次挑戰我少吃的鯛魚
這次是第一團吃過被我鄙棄的土魠魚
其實它不難吃,但容易煎過頭
第一團的時候我還沒有鹽麴神物
這次從炸魚都自己來(捲袖子
醃過的土魠魚只保留肉質扎實Q彈的優點
還有獨特香氣,鮮甜可口
半煎炸好吃又不怕過老
搭配羹湯一起吃,孩子一下完食整碗飯
大家可以買它了👌🏻👌🏻👌🏻
食譜:
1. 土魠魚300g分切小塊,加入一小匙鹽麴、適量白胡椒粉、椰糖一大匙、蒜末三瓣、醬油一大匙、五香粉少許拌勻後再拌入一大匙玉米粉或太白粉醃30分備用
2. 蒜末爆香,下切碎的蝦米、紅蘿蔔絲炒香後下白菜段、鹽麴一小匙炒軟
3. 下高湯或水煮滾後下適量白胡椒、烏醋三大匙、椰糖一大匙
4. 轉成微滾打入蛋花,再勾芡完成羹湯
5. 醃好的魚沾上地瓜粉,起油鍋中大火半煎炸,時間不需要很久,雙面微金黃即可盛起
6. 要吃之前再二次炸酥、跟羹湯一起吃
👩🏻🍳 Tips:
* 鹽麴可用鹽取代、椰糖可用糖取代
* 喜歡吃酸可以再加點白醋
* 沾粉時全部沾好再一起下鍋炸,避免熟度不均勻,也讓魚肉有足夠時間反潮抓住粉
————————-工商服務———————-
魚寶貝來到第12團
看這個回購次數就知道是好物吧
任何魚種烹調建議都不要超過六分鐘
容易太老,錯過最鮮嫩的口感就可惜了
🌟第一次購買可以試試白帶魚、鱈魚、青甘,基本上無需料理技巧,乾煎就十分美味
⚠️ 關於如何分裝、蒸魚撇步、料理方式可以看一下精選動態「🐟魚寶貝」共三輯
⚠️ 鱸魚、海鱺因季節限量暫停販售
⚠️白帶魚限量!!!
🐟 下一團10/4 記得算好庫存
家裡有喜歡吃魚的寶寶不要錯過
沒吃過魚的寶寶更應該要試試
魚寶貝的寶寶魚片精密手工剔刺
確保每一片魚片都能放心送入寶寶口中
海水野生魚較一般養殖魚高價位
但絕對值得,有更豐富的DHA、蛋白質
每一片都是鮮美厚實不帶土味
拿來做魚丸也是很方便又美味
以往為了讓寶寶吃魚媽媽自己要仔細挑刺
夾起來左看右看在用手撥一撥確認
給寶寶吃的時候就是碎碎散散的
或是為了安心乾脆買選擇不多的生魚片
魚寶貝提供我們更多品項
適合各種料理方式!
完整的魚片也適合寶寶自己抓著吃
更重要的是料理無敵方便
再也不用弄得廚房手腥腥臭臭
除了寶寶、老人、孕婦、產婦
也適合全家大小享用
大家還不手刀下單去!
🚢新鮮預購團,8/16~8/18開始依序出貨
🔸 日本青甘無刺清肉:柔軟口感肉質細緻,生食級青甘,味道、油度上乘,適合烤、紅燒、乾煎、火鍋、燉煮
🔸 北海道干貝:2S 生食級大干貝,乾煎就很美味,煮粥最後加入更增鮮甜
🔸 寒鯛肉:柔軟口感,適合煮湯、煎、清蒸、紅燒、油炸
🔸 土魠清肉:扎實口感,適合間、炸
🔸 扁鱈清肉:超柔軟口感,適合乾煎、清蒸、紅燒
🔸 白帶魚清肉:柔軟口感肉質細膩,適合乾煎
🐟 推薦:青甘、扁鱈、白帶魚、干貝
⏲️ 團購時間:2021/07/26~ 2021/07/30
🔗 團購連結:https://gbf.tw/phk4b
💳 付款方式:轉帳、信用卡
⚠️為了提供大家最新鮮漁獲,捕撈上岸立馬處理!團購皆預購,預計8/16~8/18陸續出貨🚢
⚠️人工挑刺無法保證百分百無刺,請於料理前手摸檢查一下
#跟著廚娘一起買 #q比吃什麼 #手指食物 #離乳食 #寶寶點心 #親子共食 #寶寶魚片 #魚寶貝 #團購 #ブリ #lc小廚娘上菜 #q比吃什麼
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW,也在其Youtube影片中提到,#日本北京鍋 #法國不沾鍋 #新春開鍋大典 #保師傅的廚房玩意大公開 #有客來訪吃便飯順便教做 #必殺鍋蓋煎土魠魚 #澎湖魚餅炒全聯熱銷松本菇 #帥氣翻面茴香煎蛋 #人來瘋引火炒芥蘭 #討厭保師傅耍帥引火 #教你做菜好吃的技巧 #家庭煮夫主婦必看 不是要你買跟我一樣的鍋子,而是教你使用圓底中華炒鍋做...
煎 土 魠 魚 技巧 在 Facebook 的精選貼文
#這幾天的食譜統整區(#有喜歡的自己點進去截圖收藏哦)
#即將結團的最後呼籲(我知道文章有點長,拜託好好仔細看完)
✅✅✅還沒跟上好魚團的,快哦,只剩最後1天多囉~
如果錯過這次,#下次要再次開團要等到十月上旬了哦(等收到也是十月底了耶,真的會隔好幾個月呢)
✨冰箱太滿的人,我們這次最晚可以指定到「八月底再安排出貨」
所以呀,對好魚團有重度需求的朋友們,要聰明下單哦,第一張訂單指定八月初出貨,第二張訂單指定八月底出貨,這樣就不怕不夠吃,更不怕冰不下囉😊
❤ #本次可指定的最快出貨日:最快可指定『8/2』""出貨“”給黑貓""(但是""到貨日“”真的要看黑貓當時狀況哦)
❤ #本次可指定的最晚出貨日:最晚可指定『8/31』""出貨“”給黑貓“”(但是""到貨日“”真的要看黑貓當時狀況哦)
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😘😘😘喔喔對了,#有人提到這陣子的黑貓宅配品質有些讓人擔心,擔心收到時,會有些微解凍,怎麼辦?!我們的好魚團,都是收單之後,才新鮮去處理活魚的,都是經過SGS的滅菌真空包裝,所以,稍微退冰,只要沒有失溫,真的都還是在保鮮的範圍內的啦。
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說實在的,像我們自己去大賣場或是傳統市場買這些生鮮魚類,等到結帳、等到回到家,也是會出現微退冰的狀態呀,更別說傳統市場,還根本沒冷凍勒?!若您真的很介意,#那真的不適合跟團!因為如果連黑貓冷凍的宅配都無法滿足您,#那可能您真的比較適合自己冒著風險去大賣場或是傳統市場選購哦(你們看,每次公告確診足跡,都是一堆大賣場或是超市等等)
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唉,非常時期真的只能互相體諒共體時艱,所有的宅配人員們也真的很辛苦了啦,真的沒人會故意把你的包裹拿去退冰啦,運送時,冷凍宅配車門開開關關,現在包裹數量又這樣龐大,天氣又這樣熱,難免真的會有些微微退冰,只是,真的不會影響品質啦,趕緊拿去家裡冷凍櫃凍起來就好呀。
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更何況,如果真的遇到嚴重失溫的狀態,我們的好魚團廠商也都會負責換貨處理呀,所以還請大家想清楚再跟團哦,#婷婷在開團前也是有一直提醒大家這些注意事項,#請確定能接受再來跟團哦~
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所以,乖啦,真的請一起買好買滿,雖然微解封,確診數字有稍微下降,#但是還是請大家不要趴趴走盡量多待在家裡自己煮,真的比較安心啦,讓我們一起認真防疫一起守住健康!加油加油💪🏻✨😷
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⭐⭐⭐然後呀,這幾天,婷婷都有陸續分享一些我們家的料理分享。因為很多人常常是結團之後或是收到好魚們之後才私訊詢問食譜,但是婷婷已經一直呼籲了,我個人習慣,#結團之後就會刪掉團購文章(我有強迫症)
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所以呀,拜託大家如果有看到喜歡的食譜,請自行點入文章連結,然後 #要自己用手機截圖記錄哦,因為這些文章結團之後都會刪掉哦(所以儲存連結沒用哦)
❤❤❤這些都是我們家實際的真實料理紀錄與照片,提供給大家一些些料理靈感,希望大家也會喜歡!
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❤❤❤現在就快來一起買好魚吧~
⭐️⭐️⭐️下單連結:https://c4v4rj.1shop.tw/TN0802
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照片是:我們家平日的飲食餐盤,就是要多吃原型營養的好食材啦!
✅料理參考-柚香蔥花佐油煎黑鮪魚菲力:
https://www.facebook.com/photo?fbid=354969679321101&set=a.223283155823088
✅料理參考-干貝雞湯
https://www.facebook.com/photo?fbid=354994479318621&set=a.223283155823088
✅料理參考-烤鰻魚飯&野菇鰻魚炊飯&鰻魚玉子燒
https://www.facebook.com/photo?fbid=355047342646668&set=a.223283155823088
✅料理參考-栗子燒雞
https://www.facebook.com/photo/?fbid=355334269284642&set=a.223283155823088
✅料理參考-松露香料風味的油煎鮭魚菲力
https://www.facebook.com/photo?fbid=355549649263104&set=a.223283155823088
✅料理參考-香煎土魠魚排&炸土魠魚塊的夏日變化版
https://www.facebook.com/photo?fbid=355663472585055&set=a.223283155823088
✅料理參考-炸花枝丸&飛魚卵香腸的料理技巧
https://www.facebook.com/photo?fbid=355949265889809&set=a.223283155823088
✅料理參考-午魚一夜干
https://www.facebook.com/photo?fbid=355956295889106&set=a.223283155823088
✅關於蛤蜊吐沙與料理的小技巧&薑絲蛤蜊鱸魚或石斑魚湯食譜
https://www.facebook.com/photo?fbid=356269845857751&set=a.223283155823088
✅韓式辣燉烏魚魚排的食譜分享
https://www.facebook.com/photo?fbid=356575609160508&set=a.223283155823088
✅破樹子清蒸鮮魚的食譜
(留言區有另一個作法食譜可以參考)
https://www.facebook.com/photo?fbid=357267615757974&set=a.223283155823088
✅日本味噌燉鯖魚的食譜
https://www.facebook.com/photo?fbid=357459512405451&set=a.223283155823088
煎 土 魠 魚 技巧 在 Facebook 的最讚貼文
⭐⭐⭐目前這邊是婷婷這幾天分享的一些食譜:
大家如果有看到喜歡的食譜,請自行點入文章連結,要自己用手機截圖記錄哦,因為這些文章結團之後都會刪掉哦(所以儲存連結沒用哦)
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❤❤❤這些照片與食譜,都是婷婷家真實實際的日常料理紀錄與料理照片哦,希望大家也會喜歡!現在,就快來跟婷婷一起買好魚吧~
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✅料理參考-柚香蔥花佐油煎黑鮪魚菲力:
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✅料理參考-松露香料風味的油煎鮭魚菲力
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✅料理參考-香煎土魠魚排&炸土魠魚塊的夏日變化版
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✅料理參考-炸花枝丸&飛魚卵香腸的料理技巧
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✅破樹子清蒸鮮魚的食譜(這篇文章的留言區有另一個作法食譜可以參考)
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