我家今天清冰箱之隨意的晚餐~👯♀️👯♀️👯♀️
冷凍庫裡的鰈魚片變身「香料檸檬奶油煎鰈魚」
冷凍庫的甜蝦變身「西班牙大蒜油蝦」
冷藏裡幾顆不起眼的小馬鈴薯變身「法式傳統馬鈴薯奶油千層」
再搭配ㄧ個青菜~晚餐搞定😉
媽媽很偷懶,選了最簡單的炒青菜跟大蒜油蝦~
剩下教給孩子的爸處理~🤭😬
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過71萬的網紅VOGUE Taiwan,也在其Youtube影片中提到,15種菇類清潔到烹調方式一次看 ► https://smarturl.it/ntivpk 就在這裡 - 製作任何馬鈴薯食譜所需的最後一個影片。 與主廚 Adrienne Cheatham 一起深入了解糯性、粉狀和通用土豆的不同特性和特性。 最脆的炸薯條選擇哪種馬鈴薯? 什麼馬鈴薯最適合烤? 把它們煮...
煎 小馬鈴薯 在 W.MIYA Facebook 的精選貼文
昨天去菜市場看到這種小小的馬鈴薯🥔好特別喔!
想說婆婆有給我的條五花肉剛好可以一起煮、早上空檔把肉煎一煎馬鈴薯炒一炒、在丟到電鍋就完成了,想說等下去補貨回來晚上加熱就可以吃了
剛剛二寶一直說好香喔!可以先吃一塊嗎?
真得還不錯餒❤️
這個小小馬鈴薯超甜的、而且好鬆軟喔!跟平常的不一樣餒!你們有人吃過嗎
第一次煮超驚艷的啦!但太小顆皮好難削😅😅指甲皮削了好幾塊下來😂😂
這道應該不會太常出現🤣🤣🤣
#不專業主廚
#馬鈴薯燉肉
#重點有到位就好🤣🤣
煎 小馬鈴薯 在 拉給集 Facebook 的最讚貼文
昨天嘗試了紅酒牛肉咖喱(用了爪哇咖喱塊)
意外的好吃!能喝酒的朋友可以試試☺️
不太會有酒味,只剩下香氣。
平常煮咖喱也沒有特別思考什麼,就是直覺下去煮,這次剛好看了YouTube 的咖喱食譜影片,意外了起心動念覺得啊,照著別人的步驟(食譜)來煮咖喱好了。
像是牛肋條不切直接煎(在下咖喱塊前才切成自己想要的大小)馬鈴薯、胡蘿蔔不切塊切丁,洋蔥切末,除了加水以外多了100cc的紅酒,與三片月桂葉(平常我也會加)。
男子與我都覺得真的蠻好吃,在ig發文後,還獲得了各式各樣的獨門配方,譬如說:爪哇+佛蒙特各半、成熟的香蕉、蘋果、蕃茄、黑巧克力(有些應該是大家時常聽到的。)
覺得料理就是這麼有趣,不同人做出來的味道真的就是不一樣,即使用同個品牌的咖喱塊、同樣的材料,還是會留下自己的味道:)
煎 小馬鈴薯 在 VOGUE Taiwan Youtube 的精選貼文
15種菇類清潔到烹調方式一次看 ► https://smarturl.it/ntivpk
就在這裡 - 製作任何馬鈴薯食譜所需的最後一個影片。 與主廚 Adrienne Cheatham 一起深入了解糯性、粉狀和通用土豆的不同特性和特性。 最脆的炸薯條選擇哪種馬鈴薯? 什麼馬鈴薯最適合烤? 把它們煮沸,搗碎,把它們放在燉菜裡? 主廚 Adrienne 會將這一切解釋給你聽,為您提供在所有馬鈴薯事業中取得成功所需的知識和信心。
在 Instagram 上關注 Adrienne! @chefadriennecheatham
#療癒廚房 #馬鈴薯食譜 #炸薯條
00:00 介紹
00:40 馬鈴薯的種類
01:47 愛達荷褐皮馬鈴薯
02:25 北方馬鈴薯
03:37 克尼伯馬鈴薯
04:13 金黃褐皮馬鈴薯
04:57 露莎波本馬鈴薯
05:50 紅皮馬鈴薯
07:03 炸薯條測試
07:35 薯片
10:51 拇指馬鈴薯
11:35 品托金黃馬鈴薯
12:24 密度測試
13:10 小馬鈴薯
14:10 馬鈴薯沙拉
16:10 德國奶油球
16:58 秘魯紫肉馬鈴薯
17:44 維京紫皮馬鈴薯
18:22 彼得威爾克斯馬鈴薯
19:04 育空黃金馬鈴薯
20:02 馬鈴薯泥
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煎 小馬鈴薯 在 有口福 Youtube 的最讚貼文
西洋梨起司豬排佐波本威士忌蜂蜜 — 在生活中,有些特殊場合需要特殊的美食,例如:週年紀念日、生日、重大節日,或者只是想為假期準備一些令人印象深刻的東西,那麼這就是你要的食譜!在添加西洋梨、馬鈴薯、青豆和古岡左拉起司前,我們先用蜂蜜波本威士忌調味煙熏豬排。各個食材帶來層次般的美味。
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完整食譜:https://www.yokofu.tw/flaming-honey-bourbon-pork-chops
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所需食材:
2 片 豬排
1 茶匙 粗鹽
1 茶匙 砂糖
2 茶匙 + 2 湯匙 橄欖油
½ 茶匙 現磨黑胡椒粉
2 茶匙 新鮮迷迭香 切碎
2 茶匙 新鮮百里香 切碎
2 湯匙 無鹽奶油
2 顆 西洋梨
60 ml 新鮮柳橙汁
60 g 蜂蜜
60 ml 波本威士忌
檸檬汁
1 湯匙 奶油
約 100 g 古岡左拉起司
其它:
250 g 小馬鈴薯
125 g 青豆
100 g 培根片
1 顆 紅洋蔥 切條
鹽
黑胡椒粉
一些 香料
作法:
1. 首先,準備醃料。將迷迭香和百里香切碎,然後加入鹽、黑胡椒粉和砂糖。將所有食材混合在一起並鋪在板子上。現在用豬排沾取醃料。
2. 平底鍋熱鍋倒油,然後小火煎豬排。
3. 西洋梨切半,然後用湯匙去核。接著放在鍋中。
4. 在鍋裡倒些波本威士忌,快速火燒豬排和西洋梨。
5. 為了稍微減少大火,加入柳橙汁、檸檬汁和蜂蜜。最後,放入無鹽奶油,並在肉上放上古岡左拉起司。讓鍋中的液體在低熱下變稠。
6. 豆類和馬鈴薯是配菜的完美選擇。馬鈴薯去皮和豆子一起煮熟。在平底鍋中加熱橄欖油,然後將馬鈴薯切薄片。加入切碎的培根和紅洋蔥,繼續煎至培根酥脆。然後加入豆子,並用鹽、黑胡椒粉和鹽調味。
你是否正在尋找另一種非常特殊的食譜,試試看這個白酒蒜香雞腿排佐玉米糊:https://www.yokofu.tw/chicken-with-polenta/
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煎 小馬鈴薯 在 有口福 Youtube 的最佳貼文
鮮嫩多汁的烤肉搭配脆皮馬鈴薯 — 你是否害怕燒烤豬肉,因為它永遠不會像你想要的那樣鮮嫩多汁呢?參照了這道食譜,就不需要再害怕了。因為甜辣的醃料讓你的烤肉好吃到無得比,而且搭配脆皮馬鈴薯,形成了完美的絕配。
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完整食譜:https://www.yokofu.tw/roast-pork-potatoes/
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所需材料:
2 kg 豬背肉
繩子
醃料部份:
255 g 蜂蜜
120 ml 柳橙汁
120 ml 醬油
140 ml 甜辣醬
50 g 紅糖
1 茶匙芥末醬
2 湯匙甜椒粉
1 湯匙洋蔥粉
1/4 湯匙肉桂粉
1 湯匙薑末
2 瓣蒜末
馬鈴薯部份:
400 ml 油
1,5 kg 小馬鈴薯
1 顆帶皮大蒜
2-3 小根迷迭香
鹽和黑胡椒
作法:
1.) 用繩子將豬肉綁緊,然後放入烤盤中。
2.) 將醃料部份所有材料混合後倒在肉上,讓豬肉醃半小時。將醃好的肉從烤盤中取出,在鍋中稍微煎一下。然後將醃料倒到豬肉上,用小火煮約20分鐘。在燒煮期間,要不斷地把鍋裡的醬汁舀起來,然後再淋到豬肉上,以免豬肉變乾。
將豬肉和醬汁一起放入200°C烤箱烘烤20分鐘,烘烤時同樣要不斷地淋醬汁。
3.) 將馬鈴薯對切後放入熱油中,然後加入迷迭香和對切的大蒜,一起炸至金黃色。
4.) 從鍋中取出馬鈴薯,並用廚房紙巾吸油。然後加入鹽和黑胡椒粉調味。
5.) 將烤肉從烤箱中取出。剩餘的醬汁將用來淋在烤肉上。
將烤肉、馬鈴薯和醬汁一起裝盤,然後嚐嚐看這道僅管聽起來很平凡的食物 "烤豬肉佐馬鈴薯",但卻有著出奇的美味。
另外,在額外影片中的,豬背肉搭配蘋果的料理也是值得一試唷。https://www.yokofu.tw/fry-in-apple/
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