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#DangWenLiHK 當文歷餅店 - Dang Wen Li by Dominique Ansel
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling,也在其Youtube影片中提到,Hi, everyone. :) Today we'll show you how to make a terrific Classic BLT Sandwich! BLT is the most famous Sandwich in US and UK, the name “BLT” comes...
「煙肉生菜番茄三文治」的推薦目錄:
煙肉生菜番茄三文治 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最讚貼文
Hi, everyone. :) Today we'll show you how to make a terrific Classic BLT Sandwich!
BLT is the most famous Sandwich in US and UK, the name “BLT” comes from the initials of its primary ingredients, they are Bacon, Lettuce and Tomato. It’s the basic sandwich, but can be created and mixed up different ingredients to be more variety. Like add avocado, it’s BLAT, add cheese to be BLCT. Also you can use chicken instead of bacon to make a Club Sandwich.
The basic ingredients of BLT sandwich are bacon, tomatoes, lettuce and mayonnaise between two slices of toasted bread. You can use any kind of bread or toast you like. This recipe will share with you a simple way to make a classic BLT. Of course includes many yummy tips. Hope you like. Happy cooking! :)
This is an #ASMR ver, you can check out the other v er that with BGM and Voices in Chinese if you like:
https://youtu.be/poxXXdk9-Gk
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Classic BLT Sandwich Recipe
✎ Ingredients
bread 2 slices
bacon 3 strips
lettuce 1-2 pieces
tomato 2 slices (8~10mm thick)
black pepper a pinch
butter 10g
mayonnaise 20g
ketchup 10g
dijon mustard 5g
✎ Instructions
1. Preheat the oven to 200°C. Line a parchment and rack on baking sheet.
2. Place the bacon strips in a single layer and bake for 12-15 minutes until the bacon is crispy.
3. Soak up the extra bacon grease, and season with some black pepper.
4. Cut the tomato into 1cm slice, then place them on a paper towel, use another paper to remove the extra juice. Set aside.
5. Combine the mayonnaise, ketchup and dijon mustard, mix well.
6. Add a little butter in the frying pan, swirl it to coat the bottom. Put 2 slices of bread in the pan, and toast them on each side until golden brown.
7. To assemble the sandwiches, spread a thin butter layer on one side of two breads, then layer the bacon strips, tomato slices, mayo dressing and folding lettuce. Top with the remaining slice of bread.
8. Cut the sandwich in half and serve, enjoy.
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#sandwich
#breakfast
#eastrecipes
煙肉生菜番茄三文治 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的精選貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』我們要來做一款非常經典又很家常的美式 BLT 三明治。(Classic BLT Sandwich)。
BLT 是一款盛行於英美地區的三明治料理,它的名字 BLT 是取其最主要的三樣食材 (Bacon培根, Lettuce 西生菜, Tomato 番茄)的英文字首之縮寫而成,以經典的 BLT 老三樣為基礎,許多人依據自己的創意或喜好,亦開創並衍生更多美味的三明治組合,例如加了太陽蛋的BLET Sandwich, 加酪梨則變成 BLAT。
雖然BLT三明治做法完全無難度,但要做出好吃的味道,食材就變得很重要,例如麵包除了最常見的土司,帶有堅果香的雜糧麵包或歐式麵包都很適合。
另外若擔心培根熱量太高,也可以選擇低脂的培根來替代。
另外番茄要怎麼切?西生菜等各種食材要怎麼堆疊,怎麼排序,都還是有點學問的哦!
有興趣的朋友千萬別錯過這集影片,希望大家會喜歡。:)
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/OjwgVA29Z4g
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Classic BLT Sandwich Recipe 經典美式 BLT 三明治怎麼作呢?
下面是經典美式 BLT 三文治的作法與食譜:
✎ 材料/ Ingredients
麵包 兩片(可用吐司或其他喜歡的麵包種類)
培根 3片
西生菜(萵苣) 1-2片
番茄 2片(切片厚度約 1cm)
黑胡椒 適量
無鹽奶油(unsalted butter) 10g
美乃茲 20g
番茄醬 10g
第戎芥末醬 5g
✎
1. 烤箱預熱到200°C。在烤盤上先舖上一張烘焙紙,然後再放上烤架
2. 將三片培根分別舖在烤架上,彼此之間要保持間距,以200°C烘烤12-15分鐘,烤到培根邊緣酥脆,但又保有一定的柔軟口感最佳。也可以用煎的。
3. 培根出爐後,用廚房紙巾吸取多餘的油脂,然後灑上一點黑胡椒調味
4. 將番茄切成 1cm 厚的片狀,片好的番茄平舖在廚房紙巾上,再用另一張紙巾吸除過多的汁液,備用
5. 將美乃茲、番茄醬、芥末醬混合拌勻,作為醬汁。
6. 在平底鍋裡放一點奶油(butter),開中小火融化奶油,接著把麵包擺上去,烘烤到每一面都呈現金黃焦色
7. 準備來組合三明治,先在烤好的兩片麵包上塗一層薄奶油,然後其中一個舖上培根,再來是番茄,並淋上適量調好的醬汁,以及折成接近麵包大小的西生菜,最後蓋上另一片麵包
8. 將麵包對切一半,就可以上桌享用了
更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#美式三明治
#早餐食譜
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
煙肉生菜番茄三文治 在 alex lam Youtube 的最佳解答
中環隱秘酒吧BAS Burgers by Bitters and Sweets
https://www.mrlamsan.com/2019/03/Burgers.html
全港首創 漢堡 x 雞尾酒主題店
當心機漢堡 遇上 過癮雞尾酒
美酒與佳餚的配搭(Wine Pairing)是近年大熱的飲食潮流,一杯美酒、一口美食,互相配搭、互相平衡,讓味蕾帶來極致的幸福享受。
位於中環的BAS Burgers by Bitters and Sweets,一向主打美式漢堡及創意雞尾酒,最近推出漢堡與雞尾酒的配搭,令各位漢堡迷充滿驚喜。BAS Burgers by Bitters and Sweets創辦人李國耀(Ben)自小於美國加州長大,對美國漢堡文化有極深的認識,無論是漢堡扒、芝士、麵包、醬汁等,都有一定的堅持,堅持要做出兒時的味道。「漢堡與汽水很合拍,其實配雞尾酒亦是不錯的拍檔,就像兒時在加州,最愛漢堡包配Cherry Soda。為了重拾回憶,特別將Cherry Soda添上Bulleit Bourbon威士忌,Bulleit Bourbon威士忌帶穀物香及果仁甜味,配上Cherry Soda的酸和甜,能平衡漢堡的膩滯感,確實令人驚喜。」
以配搭Cherry Soda為例的BAS Double,便是Bitters and Sweets的招牌漢堡。BAS Double屬於傳統的美式漢堡,自家打成的漢堡扒用上美國USDA的牛肩肉,肥瘦比例約為3:7,「當漢堡扒以爐火煎至焦香,脂肪融化成肉汁,而焦香亦是肉香的來源,很多人愛厚厚的漢堡扒,覺得肉汁豐富,而我卻選擇兩塊較薄的扒,焦香味由兩面至四面,牛肉味自然更香更濃。」除了雙層漢堡扒外,Ben更添上兩塊美國芝士,味道特別濃郁,加上番茄、紫洋蔥、酸瓜、自家製醬汁,以及鬆軟索汁度高的麵包,滋味無窮。
另一焦點必定是港式茶餐廳的配搭——餐蛋治及鴛鴦。Porker是變奏版的餐蛋治,Ben把兩塊厚切的午餐肉炸香,配上煎香的流心太陽蛋,吃一口,確實比坊間的餐蛋治更滋味,最特別是加入微辣、微酸的士拉差醬及爽脆的生菜,味道、口感更豐富。至於鴛鴦(Yin Yeung)自然是咖啡及奶茶的配搭,調酒師於帶甜甜的焦糖香、層次豐富的Ron Zacapa冧酒中加入鐵觀音,每口冧酒也帶香醇的茶香,配上用咖啡渣做成的糖漿、淡奶,奶茶與咖啡的香與味極之平衡,最後加上煙燻過的薑,絕對色香味俱全。
此外,漢堡與雞尾酒的配搭還有充滿墨西哥風情的Sloppy Chick及Hey Chica、超級邪惡放有三塊芝士的Patty Melt及帶青瓜香的As Cool As Cucumber,作為漢堡包迷必定能大快朵頤。
#美食
#中環
#手工漢堡
#香港美食
BAS Burgers by Bitters and Sweets
地址:中環威靈頓街52-54號1樓
電話:2788 0103
座位數目:60
營業時間:
星期一至三 12:00nn-2:00pm, 6:00pm-11:00pm;
星期四 12:00nn-2:00pm, 6:00pm-12:00mn;
星期五 12:00nn-2:00pm, 6:00pm-2:00am;
星期六 6:00pm-2:00am
星前日 - Closed
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