最新動手做美食課表 2015年3月課程已經出來了
雖然2月烘焙課還沒開始上課,但是報名已經很踴躍了
Gateau Au Citron 藍帶初級課程之檸檬蛋糕 2/28 =>已經額滿 (想學檸檬蛋糕的同學可以報3/21的課程) 熱門的蘋果塔在3月份也有加開喔.
ps.上過課的同學都知道我們是極小班5人以內,幾乎都是自己一組,從頭到尾自己來, Leah教授非常仔細,還幫大家一起做筆記, 不怕學不會.
不必花大錢出國, 在莉雅也可以學到正統藍帶甜點. 2月份主廚Leah 教授許多藍帶法國傳統點心, 每堂課不僅可以自己動手操作帶回自己的作品, 而且極小班教學. Leah教學仔細, 馬上就變大師.
好康優惠只到6月底喔:
1次報名2堂課程 優惠價:2500 ( 原價$3000)
1次報名3堂課程 優惠價:3500 ( 原價$4500)
好友2人一起報名單堂課享有9折優惠
2015年2月課程 Feb Classes
1. Tarte Aux Fruits 藍帶初級課程之水果塔 (難易度: 中等) Fee$1500
上課時間: 2/17 (Tue) 10am-12pm, 2/22(Sun) 3-5pm
學做基本法式甜派皮做法, 每人都可以動手揉派皮, 整形, 入模. 還有如何煮香草卡士達餡.
2. Tarte Au Chocolat藍帶初級課程之巧克力塔(難易度: 中等) Fee$1500
上課時間: 2/15(Sun) 3-5pm, 2/16 (Mon)10am-12pm
學做基本法式甜派皮做法, 每人都可以動手揉派皮, 整形, 入模. 還有如何做巧克力餡.
3. Madeleine, Financier , Viennois aux Aromes de Jasmin 藍帶初級課程之傳統法式點心: 馬德蕾,費南雪, 與茉莉餅乾 ( 難易度: 入門) Fee$1500
上課時間: 2/21(Sat) 3-5pm
在法國幾乎每一家甜點店都一定會有販售有百年歷史的馬德蕾與費南雪常溫小蛋糕, 受歡迎的程度自然不言可喻. 除此之外, 還有美味的茉莉擠花餅乾
4. Ham & Mushroom Quiche 火腿蘑菇法式鹹派 (難易度: 中等) Fee$1500
上課時間: 2/17(Tue) 6:30-8:30pm
學做基本法式鹹派皮做法, 每人都可以動手揉派皮, 整形, 入模. 還有如何煮法式鹹派內餡.
5. Gateau Au Citron 藍帶初級課程之檸檬蛋糕 (難易度: 中等) Fee$1500
上課時間: 2/28 (Sat)3-5pm
學做歐洲普遍的磅蛋糕, 熬煮檸檬糖漿與水浴法煮檸檬皮. 每人可以帶回檸檬蛋糕
6. Honey Chiffon Cake 蜂蜜戚風蛋糕佐新鮮水果 (難易度: 中等) Fee$1500
上課時間: 2/27 (Fri) 3-5pm
如何成功打發蛋白,做出綿密的戚風蛋糕.
2015年3月課程 March Classes
1. 藍帶初級課程之蘋果塔 Tart Aux Pommes (難易度: 中等) Fee :$1500
上課時間: 3/8 (Sun) 3pm-5pm, 3/29(Sun) 3-5pm
學做基本法式甜派皮做法, 每人都可以動手揉派皮, 整形, 入模. 還有如何煮蘋果內餡, 每人可以帶回1個6吋蘋果塔.
2. Cinnamon Roll 熱呼呼新鮮肉桂捲 (難易度: 入門) Fee$1500
上課時間: 3/22(Sun) 3-5pm
很懷念在國外常吃到香噴噴黏踢踢的剛出爐肉桂捲嗎? 可以在家自己做, 食材簡單, 作法容易,可以當午茶點心, 也可以當全家大小的健康早點.
3. Pierrie Herme 巴黎甜點大師的手工餅乾: 鹽之花巧克力酥餅Sable chocolat a la fleur de sel,
香草酥餅Sable diamant vanilla (難易度: 入門) Fee$1500
上課時間: 3/14(Sat) 3-5pm
在法國巴黎, 說到甜點, 幾乎沒有人不知道Perrie Herme. Leah將會在課堂上帶領大家一起動手做Perrie Herme大師級的兩款手工餅乾:鹽之花巧克力酥餅Sable chocolat a la fleur de sel, 香草酥餅Sable diamant vanilla.
4. Pierrie Herme 巴黎首席甜點大師的常溫蛋糕:橙香酒醋巧克力蛋糕Cake Aztec ( 難易度: 入門) Fee$1500
上課時間: 3/15(Sun) 3-5pm
在法國巴黎, 說到甜點, 幾乎沒有人不知道Perrie Herme. Leah將會在課堂上帶領大家一起動手做Perrie Herme大師級的常溫蛋糕: 橙香酒醋巧克力蛋糕Cake Aztec.
5. Gateau Au Citron 藍帶初級課程之檸檬蛋糕 (難易度: 中等) Fee$1500
上課時間: 3/21 (Sat)3-5pm
學做歐洲普遍的磅蛋糕, 熬煮檸檬糖漿與水浴法煮檸檬皮. 每人可以帶回檸檬蛋糕
煮檸檬皮 在 檸檬皮加水煮15分鐘加入白醋~~~自製天然清潔劑 - YouTube 的推薦與評價
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