煮沙茶湯麵 在 Facebook 的最讚貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過27萬的網紅肥大叔Fat Uncle，也在其Youtube影片中提到，赤肉羹是隨處可見的平民美食，加麵、冬粉或是白飯都超百搭 燒燒來一碗就讓人暖呼呼超有飽足感 今天大叔嘗試做赤肉羹加了地瓜粉跟五香粉來搓揉 濃濃滑溜的口感吃一次有夠讚！ 一起來做看看吧！😍 🥬材料 （4人份） 🔸黃油麵 4份 🔸豬里肌 3塊 🔸竹筍 半根 🔸香菇 6朵 🔸柴魚片 大量 🔸香菜 適量 🔸...
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煮沙茶湯麵 在 Facebook 的最讚貼文
#讓我廢話一下然後後面有贈獎活動😆
每到假日週六的中餐，最常煮的就是「大鍋湯麵」這種料理，因為我一定睡到中午太陽曬屁股，學長通常11:30才會進來挖我下床，然後都很GY的要說已經12點多了，我就會彈起來，畢竟他只能處理早餐，沒辦法弄正餐，我再賴床也只能賴到快中午，就還是得起來弄午餐🤷🏻♀️
湯麵在我家是怎麼煮都很熱銷的料理，但要好吃肯定是要爆香過，這些都是以前未出嫁時還住在板橋家裡跟媽媽學的，以前租房在外只要跟我姐約好回家的話都是跟媽媽指定要吃什錦拉麵，當時菜市場就在巷子後面，有一間幾十年的手工拉麵老店，我最愛吃寬版家常麵，可惜現在住在偏遠小山上，要買現做的手工拉麵並不便利，就以普通麵條將就，扯太遠了，但很懷念這些回憶所以小提一下😁。
媽媽的什錦拉麵，重點就是要用 #洋蔥🧅、#紅蘿蔔🥕、蔥段來爆香過，接著加入菇類拌炒（可無）、再加入豬肉拌炒（梅花肉尤佳、瘦肉會澀口），炒到豬肉反白色大致7-8分熟，下水，煮到沸騰後，麵條、小白菜、有鮮蝦或蛤蜊就一起放下去，全部煮滾調味即完成✅
爆炒是香氣來源，蛤蜊則是湯頭好喝的關鍵、其次要放什麼食材說實在是隨便啦，我媽煮的是很固定那幾樣，但流傳到我這裡變成 #清冰箱湯麵🤣，就是冰箱有什麼加什麼，百搭啊百搭👌🏻，最重點是 #牛頭牌沙茶醬一定要有‼️
好了，工商一下，我們的頂級法國CRISTEL鍋具 #加碼延長三天🔥，而且再抽出一名贈品，價值$390的 #美國Stasher白金矽膠密封袋（顏色隨機 #贈品照片在最後一張）
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煮沙茶湯麵 在 Facebook 的最佳解答
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啾比才剛滿八個月
怕市售的麵條加了太多鹽巴或食品添加物
還好有✅森林寶寶麵把新鮮食材揉進麵條裡
🥰繽紛的顏色跟可愛的造型更讓小朋友看了食指大動
我自己最喜歡森林寶寶麵的地方除了方便之外
他們家麵條添加的新鮮食材是真材實料吃得出味道的~~~~~~
紅蘿蔔麵真的有紅蘿蔔的香氣
但不會有小朋友害怕的紅蘿蔔腥味!!
七個月以上的寶貝就可以開始吃
這次共有✔南瓜、✔紅蘿蔔、✔竹山蕃薯、✔新鮮蔬菜、✔紫心蕃薯、✔芝麻 6種口味
想嚐鮮的也可以選三麗鷗聯名HelloKitty #綜合寶寶麵
兩歲以前的寶貝都建議盡量吃無鹽低鈉(一日鈉含量最好低於兩百毫克)偏清淡的飲食
才不會造成腎臟負擔
市售麵條鈉含量一不小心就會超過寶寶 #一日所需的14倍
不可不慎!!
一盒有八份
夾鏈袋的包裝不怕受潮~~~~~~
一歲以下吃半份20g
一到三歲一份40g剛剛好!
✅森林星星麵因為造型可愛~
還可以作為手指食物讓寶寶練習抓取
#每次上架都大缺貨!!!!!!
口味跟寶寶麵一樣
只差在形狀真的會讓小朋友驚呼連連
最最推薦✔ #南瓜星星 跟✔ #紫心番薯熊熊🍠
煮出來最美最可愛!!!!!!!!!
✔芝麻大象 跟 ✔紅蘿蔔兔兔🥕 也很童趣 ❤
最近還推出了KITTY造型麵
✔甜菜根x原味 是好療癒的粉紅KITTY頭
✔南瓜x原味 是可愛的KITTY蝴蝶結
還有KITTY圍兜組
#有女兒的請務必入手
超可愛的啦)))
推薦超方便的簡單食譜
👉 紅燒牛肉紫心蕃薯拌麵
大人吃加辣的湯麵、帕比吃乾拌麵、啾比我就是牛肉下醬油前先撈起來跟洋蔥紅蘿蔔一起蒸熟
👉 雞湯南瓜麵
奇妙的是因為加了南瓜麵條
所以湯頭也喝得出淡淡的南瓜甜味喔~~~~~~~~~~
啾比的湯頭就不加鹽巴
👉 花椰菜菇菇玉米肉燥紅蘿蔔麵
其實就是清冰箱料理啦😂
我的基底其實是用小朋友最愛的玉米濃湯
再加上滿滿玉米粒帕比超愛的!
啾比的我更懶，就是副食品都不加鹽巴跟星星麵一起剪碎!
✅森林拌麵系列，全家都可以吃，有六種口味
【太陽乾麵Ｘ古味麻油】【南瓜乾麵Ｘ油蔥拌醬】【紫心番薯乾麵Ｘ道地沙茶】【竹山番薯乾麵Ｘ風味麻醬】【新鮮蔬菜乾麵Ｘ椒麻辣醬】【粿仔乾麵Ｘ經典麻辣】
不怕乾麵不夠營養
煮麵時加個青江菜跟肉片
立刻營養滿點~~~~
居家自煮累了嗎?
囤起來十分鐘就輕鬆解決一餐
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煮沙茶湯麵 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的精選貼文
赤肉羹是隨處可見的平民美食，加麵、冬粉或是白飯都超百搭
燒燒來一碗就讓人暖呼呼超有飽足感
今天大叔嘗試做赤肉羹加了地瓜粉跟五香粉來搓揉
濃濃滑溜的口感吃一次有夠讚！
一起來做看看吧！😍
🥬材料 （4人份）
🔸黃油麵 4份
🔸豬里肌 3塊
🔸竹筍 半根
🔸香菇 6朵
🔸柴魚片 大量
🔸香菜 適量
🔸地瓜粉 適量
🔸蛋 3顆
🔸蒜末 20g
🧂調味料
🔹醬油 100cc
🔹烏醋 少許
🔹米酒 少許
🔹五香粉
🔹香油 適量
🔹沙茶醬 適量
🔹白胡椒粉 適量
🔹太白粉 適量
🍳作法
1️⃣竹筍先川燙，肉片切條加入米酒、五香粉、白胡椒、糖、鹽、蒜末、地瓜粉醃製
2️⃣轉小火，肉條下入鍋中，燙至六 七分熟撈起;換鍋加油熱鍋後放入香菇水、香菇、筍絲
3️⃣再放入2000cc水 讓湯頭煮開 ，再加入大量柴魚片 中火燉煮湯底
4️⃣再加入中型碗3分之一醬油(可是湯頭調整)糖一匙 鹽半匙 米酒些許轉小火，此時放入勾芡水，轉大火至喜好濃稠度
5️⃣轉小火，加入赤肉條、3顆蛋蛋液、香油, 加入燙好油麵 即可上桌
📝肥大叔小撇步
🔺香菇請泡軟30分鐘，香菇水可增添風味
🔺烏醋、香菜看喜好添加
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煮沙茶湯麵 在 沙茶豬肉烏龍麵宥宥廚房小料理 — 因為...外甥前幾天早餐...... 的推薦與評價
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煮沙茶湯麵 在 [心得] 懶人煮麵法（不用準備高湯了） - 精華區cookclub 的推薦與評價
我承認我很懶，所以…反正就是這樣啦！
我提供出來給懶人們一起參考看看。
˙麵（不管蝦咪麵通通都可以，不過我試過用－冬粉－煮最好吃。）
˙配料就看你想加什麼，加個青菜啊～打顆蛋啊～感覺卡營養。
（我還會丟個火鍋肉片進去，快熟…有菜有肉有蛋真幸福～）
˙鹽、味精適量。
˙重點調味品來了，沒錯！就是傳說中的－牛頭牌沙茶醬－！
只要在最後加上沙茶醬一起煮一下下起鍋就好了，
這樣煮麵根本不需要到高湯，哼哼…
而且吃起來、喝起來就很有味道，不單調，
這樣子夠懶了吧！
總之是不會難吃的，試試看吧！
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三人份的愛情，我不需要，也太多了！
https://www.wretch.cc/album/yoyogirl
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