【補血甜湯紅豆湯圓,香甜綿密、軟爛不破秘訣公開】
「紅豆湯」是許多人喜愛的養生甜品
不只美味,對女生也是很棒的補血聖品✨
不過在烹煮時,大家最常碰到紅豆煮不透
又或是煮太久,導致殼肉分離的問題...😢
今天阿慶師就要分享一個小撇步
紅豆完全不需提前浸泡或冷凍❌
只要在燉煮前多一個「簡單的步驟」📝
並拿捏好「加糖」的時機點
就能讓紅豆粒粒飽滿又綿密鬆軟唷😍
最後再搭配討喜的「小湯圓」
整道甜湯口感更加豐富唷😋
賣個關子~阿慶師也在影片首次公開
將湯圓煮得「香Q入味」的關鍵小技巧‼
快一起來看看,煮給心愛的家人、另一半吃吧💕
-----------------------------------
有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
◆需要的食材✍
5~6人份材料:
✅紅豆 300g
✅廣陳皮 2g
✅小湯圓 300g
✅水(炒紅豆) 200c.c.
✅水 2000c.c.
調味料:
✅冰糖 3大匙
✅二砂糖 3大匙
✅二砂糖(湯圓) 2大匙
✅鹽巴 少許
✨以上都可再根據個人喜好微調比例唷🍴
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.紅豆先以大火乾炒20秒,將200c.c.的水分3次加入,反覆炒乾。
2.取一鍋2000c.c.水,加入少許鹽巴,倒入乾炒過的紅豆,蓋鍋小火悶煮15分鐘。
3.小湯圓以滾水烹煮後撈起,趁熱拌2大匙砂糖。
4.將廣陳皮加入紅豆湯中,繼續悶煮30分鐘。
5.紅豆湯加入二砂糖、冰糖調味後燉煮5分鐘,再倒入湯圓即完成。
#紅豆湯圓
#阿慶師
#紅豆湯
#湯圓
#養生甜品
#補血甜品
#零失敗
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過20萬的網紅阿慶師,也在其Youtube影片中提到,【補血甜湯紅豆湯圓,香甜綿密、軟爛不破秘訣公開】 「紅豆湯」是許多人喜愛的養生甜品 不只美味,對女生也是很棒的補血聖品✨ 不過在烹煮時,大家最常碰到紅豆煮不透 又或是煮太久,導致殼肉分離的問題...😢 今天阿慶師就要分享一個小撇步 紅豆完全不需提前浸泡或冷凍❌ 只要在燉煮前多一個「簡單的步驟」📝 並...
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煮紅豆湯技巧 在 阿慶師 Facebook 的精選貼文
【補血甜湯紅豆湯圓,香甜綿密、軟爛不破秘訣公開】
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◆需要的食材✍
5~6人份材料:
✅紅豆 300g
✅廣陳皮 2g
✅小湯圓 300g
✅水(炒紅豆) 200c.c.
✅水 2000c.c.
調味料:
✅冰糖 3大匙
✅二砂糖 3大匙
✅二砂糖(湯圓) 2大匙
✅鹽巴 少許
✨以上都可再根據個人喜好微調比例唷🍴
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.紅豆先以大火乾炒20秒,將200c.c.的水分3次加入,反覆炒乾。
2.取一鍋2000c.c.水,加入少許鹽巴,倒入乾炒過的紅豆,蓋鍋小火悶煮15分鐘。
3.小湯圓以滾水烹煮後撈起,趁熱拌2大匙砂糖。
4.將廣陳皮加入紅豆湯中,繼續悶煮30分鐘。
5.紅豆湯加入二砂糖、冰糖調味後燉煮5分鐘,再倒入湯圓即完成。
#紅豆湯圓
#阿慶師
#紅豆湯
#湯圓
#養生甜品
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#零失敗
煮紅豆湯技巧 在 葉葉Yaya泡の茶 Facebook 的最佳貼文
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祝大家元宵節快樂~團團圓圓🍡
遇到這種節日
當然最應景的食物94一定要吃湯圓啊!!!
每年的年貨採買都一定會來大稻埕走一走~❤️
想不到經過枝仔冰城發現了哈林的搖滾湯圓聯名!!!
好奇心很強的我一定要買回去與家人一起分享♡♡♡
想不到小小盒的包裝裡面就塞下滿滿的大小湯圓!
裡面除了有包餡湯圓外,還有可愛的五彩小湯圓~~超級可愛😍
🍡#竹炭黑芝麻 (五顆)
一般湯圓裡我最喜歡的就是芝麻湯圓
外皮很軟,一咬下去有流沙般的芝麻內餡流出來,芝麻香味濃郁
讓人愛不釋手,想要一顆接著一顆!
🍡#芋泥湯圓 (五顆)
內餡超級飽滿地芋泥,身為芋頭控這個還帶有顆粒口感!
我怎麼可能會錯過這款湯圓啦!
🍡#五彩小湯圓 (十三顆左右)
繽紛的配色,就會在紅豆湯裡凸顯出來!看起來就會色香味俱全!
是視覺上的絕佳搭配,口感上Q彈又好吃!
🍡煮湯圓的小技巧:
我們一盒有大顆跟小顆~
1. 將水煮滾,也可以煮紅豆湯或糖水
2. 轉中火後,放入大顆的先煮約4分鐘後
3. 放入小顆的湯圓,一起再煮4分鐘後
4. 起鍋完成~
⚠️可以自行煮糖水、紅豆湯、花生湯等等來搭配湯圓
👉🏻門市限時特價:#94搖滾湯圓 99元/單盒 180元/2盒
"官網滿千免運中! https://www.kaps.com.tw/"
📍【枝仔冰城販售點】@kaps_good
大稻埕店 / 台北市大同區迪化街一段69號
彰化店 / 彰化縣彰化市長興街180號
台南店 / 台南市中西區成功路177號
民生店 / 高雄市新興區東海街2號
駁二店 / 高雄市鹽埕區大勇路8-2號
旗山店 / 高雄市旗山區中山路109號
旗美店 / 高雄市旗山區旗屏一路96-7號
📍【誠字號。涼本舖販售點】
永和店 / 新北市永和區中正路614號
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◆需要的食材✍
5~6人份材料:
✅紅豆 300g
✅廣陳皮 2g
✅小湯圓 300g
✅水(炒紅豆) 200c.c.
✅水 2000c.c.
調味料:
✅冰糖 3大匙
✅二砂糖 3大匙
✅二砂糖(湯圓) 2大匙
✅鹽巴 少許
✨以上都可再根據個人喜好微調比例唷🍴
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1.紅豆先以大火乾炒20秒,將200c.c.的水分3次加入,反覆炒乾。
2.取一鍋2000c.c.水,加入少許鹽巴,倒入乾炒過的紅豆,蓋鍋小火悶煮15分鐘。
3.小湯圓以滾水烹煮後撈起,趁熱拌2大匙砂糖。
4.將廣陳皮加入紅豆湯中,繼續悶煮30分鐘。
5.紅豆湯加入二砂糖、冰糖調味後燉煮5分鐘,再倒入湯圓即完成。
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在台北夜市裡有一家,
經營將近半世紀的甜湯老店,
老闆除了用料實在,
連煮甜湯都有技巧,
別家沒有賣的綜合版甜湯,
例如說這花生湯裡頭加了有機蛋,
還有紅豆湯加桂圓粥,
這滋味可是一流的!
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■台灣1001個故事 說不完的故事
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還有紅豆湯加桂圓粥,
這滋味可是一流的!
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