【 油鹽水勝瓜粉絲豆腐煲 】
油鹽水煮海鮮就吃得多,油鹽水煮素菜又是怎樣呢?這次就教大家煮一個油鹽水勝瓜粉絲豆腐煲。所謂油鹽水,顧名思義就是油加鹽加水,先在油中爆香鹽,再加水煮,卻能將味道很淡的勝瓜、粉絲、豆腐煮得相當惹味,是十分適合夏天吃的菜式。示範短片: https://bit.ly/3aDfipy
#卡路里農場 👨🍳
IG: https://bit.ly/34WHaBu MeWe: http://bit.ly/2N4wF9J
同時也有13部Youtube影片,追蹤數超過61萬的網紅{{越煮越好}}Very Good,也在其Youtube影片中提到,素食?純蔬菜?素煮? (系列)播放清單 https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_RKnrfVikRvaKyfEjg2tD54 ?這系列全部影片都有中英文翻譯 簡單家庭湯??(系列)播放清單 https://youtube.com/play...
煮素菜 在 Owenmama Facebook 的精選貼文
【欖菜肉鬆四季豆】- 🌟新豬肉食譜🌟
限聚令下晚晚自煮; 煮到無乜煮意! 今日星期一就用冰廂內的【新豬肉】存貨做咗呢個欖菜肉鬆四季豆同家人來個健康Green Monday。 食過【新豬肉】多次;覺得口感同真豬肉很近似; 家人仲話呢個菜式配搭惹味; 一D都唔似在吃素添!
發覺自煮素菜款式都可以有幾多變化,會繼續用佢試吓煮新菜式!
完整食譜: https://cook1cook.com/recipe/50460
📌📌提提大家,即日至 2021年2月7日 23:59,參加埋 Cook1Cook x OmniPork 新豬肉合辦嘅「 素造100樣可能 」家常食譜招募 活動 !
即有機會獲得新豬肉半價券 及 超市現金劵!
活動詳情: https://bit.ly/3nyZlEk
優惠情報:
由 1 月 22 日 至 2 月 4 日去指定惠康、Market Place by Jasons 超級市場,即可以優惠價 $90 選購 3 包新肉絲
#OmniPork #新豬肉 #純素 #無添加激素 #無添加抗生素 #新嚟新豬肉 #素造100樣可能
煮素菜 在 野人 Facebook 的最佳解答
很欣賞這位年青人, 喜歡原野煮食, 一向煮肉的他, 願意嘗試煮素菜.
大家快D 去YOUTUBE 留言支持他啦.
煮素菜 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的最佳貼文
素食?純蔬菜?素煮?
(系列)播放清單
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?這系列全部影片都有中英文翻譯
簡單家庭湯??(系列)播放清單
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?這系列全部影片都有中英文翻譯
瓜菜(系列)
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_RUEow8iXNDOCMtL1XrE1j-
?這系列全部影片都有中英文翻譯
⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
冰豆腐炆素:
材料:
硬豆腐2磚
冬菇(大)3隻
雪耳1個
雲耳1兩
甜椒1隻
素食蠔油適量
處理:
1. 硬豆腐切成1“ x1“ x 1“。
2. 放豆腐入有蓋膠盒,雪至硬身,大約雪8小時。
3. 豆腐用清水浸2分鐘,揸乾水。
4. 預備醬汁:
a. 素蠔油2茶匙
b. 豉油2茶匙
c. 糖1/2茶匙
d. 水200毫升
攪勻。
5. 甜椒,切大粒。
烹調:
1. 中火在鑊中燒熱1湯匙油。
2. 放冬菇、雲耳及雪耳爆香。
3. 加入冰豆腐,炒勻。
4. 加入醬汁及100毫升水。
5. 冚蓋,炆10分鐘。
6. 加入2茶匙素蠔油,炒勻。
7. 最後加入甜椒粒,炒勻,放上碟,加入1茶匙麻油,完成。
Braised vegetables with iced tofu:
Ingredients:
Hard tofu 2 cubes
Mushrooms (large) 3 Nos.
Snow fungus 1 No.
Black fungus 1 tael
Sweet chili 1 No.
Vegetarian oyster sauce appropriate amount
Preparation:
1. Cut tofu with size 1" x 1" x 1".
2. Put tofu in a plastic storage box with lid. Refrigerate until it is hard. This takes about 8 hours' time.
3. Soak tofu in tap water for 2 minutes. Squeeze it.
4. Prepare the sauce:
a. Vegetarian oyster sauce 2 tsp
b. Light soya sauce 2 tsp
c. Sugar 1/2 tsp
d. Water 200ml
Mix well.
5. Sweet chili, dice in big cubes.
Steps:
1. Heat up 1 tbsp oil at medium flame in wok.
2. Fry mushrooms, black fungus and snow fungus.
3. Put iced tofu, fry well.
4. Add the sauce and 100ml water.
5. Braise for 10 minutes with the lid on pot.
6. Add 2 tsp vegetarian oyster sauce. Fry well.
7. Finally, fry well with sweet chilli. Put on plate. Add 1 tsp sesame oil. Serve.
Frozen Tofu with Mushrooms, Black Fungus & Snow Fungus? Layers of Texture✅ All Flavors Absorbed?
冬菰雲耳雪耳炇冰豆腐
口感豐富極之索味
Frozen Tofu
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⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
煎鯖魚:
材料:
急凍鯖魚1包
檸檬1個
辣辣仔1隻
芫荽1棵
處理:
1. 急凍鯖魚連包裝用清水解凍。
2. 解凍後用清水沖乾淨。
3. 剪去魚鰭魚刺,擎乾水。
4. 拍鬆檸檬,搾出檸檬汁。
5. 辣椒切粒。
6. 鯖魚用廚紙索乾。
烹調:
1. 放1/2湯匙油落鑊,用大火燒熱。
2. 放魚落鑊,魚皮向下,轉中慢火, 慢煎。
3. 過了2分鐘,反轉另一邊,繼續煎2分鐘。
4. 又煎了2分鐘,開大火煎30秒,令其更脆更乾身。
5. 熄火,上碟。
Pan~fried mackerel:
Ingredients:
Frozen mackerel 1 pack
Lemon 1 No.
Red chili 1 No.
Coriander 1 No.
Preparation:
1. Defrost fish in plastic bag with tap water.
2. Rinse fish thoroughly with tap water after defrost.
3. Cut fish bones, hang dry.
4. Beat the lemon to make It more easy to get lemon juice.
5. Dice red chili.
6. Dry fish with kitchen towel.
Steps:
1. Heat up 1/2 tbsp oil in wok at high flame.
2. Put fish in wok, fish skin faces down, turn to medium~low flame frying for 1 minute.
3. Flip over fish after 2 minutes, fry for another 2 minutes.
4. Already fry for 2 minutes, turn to high flame, fry for 30 seconds to make the fish more crispy and dried.
5. Turn off fire. Serve.
?50萬訂閱 感人肺腑? 笑到碌地?
https://youtu.be/XGU0D1ZhW44
??粥粉麵飯??(系列)
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_Q5A3Mh4IVWiSQecc_DX2Zp
?凍飲 / 熱飲☕/ 煲嘢飲?
(系列)播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_RkcZGzuXnnc4vUpuZ9XKpw
?素食?素煮?素菜(系列)播放清單
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Pan-Fried Mackerel Fillets? Beautifully Crisp Skin?Rich in Omega-3 Fatty Acids, Vitamins, Minerals?
煮素菜 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的精選貼文
⬇⬇English recipe follows⬇⬇
瑤柱蒸水蛋:
材料:
瑤柱10粒
雞蛋3隻
處理:
1. 瑤柱洗乾淨,用清水浸至軟身。
2. 打勻雞蛋。
3. 加凍滾水入雞蛋內,標準:1隻雞蛋加入1隻雞蛋的水分,如要嫩滑一點,1隻雞蛋加入1隻半雞蛋的水分。
4. 用隔篩隔去蛋根。
烹調:
1. 預熱蒸煮爐。
2. 用1隻碟蓋住水蛋。
3. 蒸8分鐘。
4. 切碎瑤柱。
5. 大約蒸了6分鐘,取出雞蛋,放瑤柱碎在上面,再繼續蒸餘下的時間。
6. 完成。
Steam eggs with dried scallops:
Ingredients:
Dried scallops 10 Nos.
Eggs 3 Nos.
Preparation:
1. Rinse dried scallops, soak with tap water until they turn soft.
2. Beat eggs well.
3. Add cold boiled water into egg syrup, scale: 1 egg shell of cold boiled water to 1 egg. If you want the egg to be more smooth and silky, 1.5 egg shell of cold boiled water to 1 egg.
4. Use a filter to remove the air bubbles on top of egg syrup.
Steps:
1. Preheat steam oven.
2. Cover up the eggs with scallops with a plate.
3. Steam for 8 minutes.
4. Mince dried scallops well.
5. Take out the scallops with eggs about 6 minutes is over. Add minced dried scallops on top of eggs, continue to steam for rest of time.
6. Finish.
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?素食?素煮?素菜(系列)播放清單
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Steamed Egg with Dried Scallops? Must-Do Tips & Tricks for Silky Smooth Fluid-Like Surface!
加餸首選? 雪櫃實有貨? 烹調最容易 ?無油又健康 ✌?極速食哂??一睇就做到✌?吾想食肉?炎夏?家常飯餸?提供免疫力餸菜??營養美味?瑤柱蒸水蛋