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夏天就是有很多的瓜果類可以吃。
這道薏仁冬瓜湯是跟以前我家樓下的老王牛肉麵老闆學的，薏仁的香氣跟冬瓜很搭，煮好的湯有點厚度，讓以往稍嫌單薄的冬瓜湯口感更好。
TIP：我先把薏仁泡水大約2小時，它會漲大，煮起來就更省時。
TIP：還有，泡完要煮薏仁前，放冷水裡煮到滾，洗淨，可以把豆腥味去掉。
作法：
1.薏仁洗淨泡水兩小時
2.瀝乾放鍋中加冷水煮到滾，再次洗淨，瀝乾。
3.放壓力鍋中，加高湯（或是排骨+水），設定15分鐘。
4.等壓力閥下降，開蓋，加上冬瓜塊、薑片、蓋過冬瓜的水、鹽，設定壓力3分鐘。
5.等壓力閥再次下降，灑上沖過水的枸杞即可。
夏天是冬瓜產季，上市場或是購買菜網站時，不妨拿一片進購物車喔。
【天下第一湯，喝了沒？】
颱風走了，天氣更濕更熱，趕忙煮了中醫口中的天下第一湯給家人喝。
不過看了一段楊世敏中醫的視頻，學到一個一湯兩喝的好方法，趕快分享給大家。
所謂天下第一湯就是我愛的四神湯。
通常我都是把排骨汆燙一下跟四神湯料包一起放進美顏壺，加水煮90分鐘，煮出來的湯味道濃郁，四神入口即化，軟綿好吃😋
不過楊中醫建議把四神煮水當開水喝，認為這水等同天醫神水。
我平常夏天喜歡煮綠豆水、去濕喜歡煮紅豆水或薏仁水來喝，卻沒想到四神湯也可以用類似的方法煮水喝，效果可能比單純煮薏仁水更好。
心動不如馬上行動。
家裡隨時都有四神湯料包，洗淨、放美顏壺裡，加水到1200 CC，煮30分鐘，然後把四神水倒出來，當水喝，或煮湯、煮飯。特別要注意的是這個水不能喝冰的，一定要喝熱的，以免加深脾胃的濕熱。
然後我再照原來的方法，汆燙排骨加進四神湯裡面煮30分鐘～40分鐘，一樣有好喝的四神湯，一湯兩喝效果加倍。
不過老公聽到「湯裡的排骨一人一塊」，苦笑著說：「不知情的人聽到可能會以為是在監獄裡，肉這麼少。」
哈哈😄這就是我們家多植物少動物尤其少肉的飲食原則啊！
別怕蛋白質量不夠，還有滷豆乾，是很好的植物性蛋白質啊！
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#四神湯飲水
👉自己煮過四神湯+1
👉喝過外面賣的四神湯+2
👉沒喝過+3
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今天來分享一個女生們一定要學會的食譜
#自製薏仁漿🥛
都說薏仁漿可以美白，不管真的假的
反正吃薏仁好處多多，來喝喝也蠻不錯
小妃我個人是很愛喝薏仁漿😋
去早餐店一定的會點來喝
不過常常喝到太甜、或是太稠、不然就是太稀
不見得每次都可以喝到自己呷意的口感跟甜度
加上現在也都不出門買早餐了
乾脆乾脆自己來！！！
🍳食材超級簡單
只要薏仁、糖、水三樣就可以完成
而且薏仁全聯就買得到了！！
每天早上來一杯，一起喝美美變水水~~
#哈比小妃的魔法廚房
#食譜在留言處
#薏仁漿食譜 #薏仁漿做法
#美白薏仁漿 #薏仁水
#煮薏仁 #薏仁湯 #薏仁 #食譜分享
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白飯
材料：
白米(洗淨) 4杯/rice 4cups
水 4杯(刻度4)/water 4cups
作法：
1. 將洗淨的白米放入內鍋中，加入水。
2. 蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇快【快煮飯】模式，至時間結束洩壓完成即可。
芋頭粥
材料：
洗淨的白米 1/2杯/rice 1/2cup
泡發香菇 50公克/ shiitake mushroom 50g
芋頭丁 200公克/ taro 200g
肉丁 150公克/pork 150g
水 4杯/water 4cups
薑絲 10公克/ginger 10g
作法：
1. 將所有材料放入鍋中，蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
2. 選擇快【快煮粥】模式，至時間結束洩壓完成即可。
十榖飯
材料：
十穀米 3杯/ ten-grain rice 3cups
水 4杯/water 4cups
作法：
1. 將洗淨的十穀米放入內鍋中，加入水。
2. 蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【五穀飯】模式，至時間結束洩壓完成即可。
清燉半筋半肉
材料
牛腱(切片) 800公克/ leg beef 800g
蔥段 30公克/scallion 30g
薑片 20公克/ginger 20g
芹菜 30公克/ Chinese celery 30g
調味料：
水 650公克/water 650g
米酒 2大匙/ cooking rice wine 2tbsp.
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
糖 2大匙/sugar 2tbsp.
作法：
1. 將所有材料放入內鍋中，再放入其餘材料。
2. 倒入所有調味料，蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【蹄筋】，至時間結束洩壓完成即可。
滷豬腳
材料：
豬腳(燙過) 1000公克/ pigs feet 1000g
蔥段 20公克/scallion 20g
薑片 15公克/ginger 15g
辣椒片 15公克/chili pepper 15g
滷包 1包/ Chinese braising spices 1pcs
調味料
醬油 150公克/soy sauce 150g
水 400公克/water 400g
米酒 3大匙/cooking rice wine 3tbsp.
糖 1大匙/sugar 1tbsp.
作法：
1. 將豬腳放入內鍋中，再放入其餘材料。
2. 倒入所有調味料，蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇燉肉，至時間結束洩壓完成即可。
四神湯
材料：
小腸(燙過) 350公克/ pig's intestine 350g
四神湯料包 1包(當歸芡實薏仁淮山)
薑片 10公克/ginger 10g
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
水 900公克/water 900g
米酒 3大匙/cooking rice wine 3tbsp.
作法：
1. 將所有放入內鍋中。
2. 蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【熬湯】，至時間結束洩壓完成即可。
燉蔬菜
材料
蓮藕塊 150公克/ lotus root 150g
胡蘿蔔 80公克/ carrot 80g
西芹 80公克/ celery 80g
牛蒡 100公克/ burdock root 100g
豬肉 300公克/pork 300g
蒟蒻 100公克/ konjac 100g
薑片 20公克/ginger 20g
日式醬油 200公克/ bonito sauce 200g
味醂 50公克/mirin 50g
水 200公克/water 200g
米酒 50公克/cooking rice wine 50g
作法：
1. 將所有材料放入內鍋中，蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
2. 選擇【日式燉煮】、設定15分鐘，至時間結束洩壓完成即可。
蒸餃
材料：
蒸餃 6顆
作法
1. 內鍋加入1杯水，擺上蒸架，再擺上蒸餃。
2. 蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【蒸氣烹調】、設定3分鐘，至時間結束洩壓完成即可。
無水燜雞
小標：不加一滴水 吃到原汁原味
小標：把餐廳美食搬上餐桌
材料
雞 1000公克/
作法：
1. 將醃好的雞放入內鍋中，蓋上鍋蓋。
2. 選擇【無水烹調】、20分鐘。
3. 煮至時間結束、洩壓完成即可
舒肥雞胸
材料
雞胸 2片/ chicken breast 2pcs
作法：
1. 將醃好的雞胸放入耐熱真空袋中。
2. 內鍋中加入約1000公克的水，放入作法1的雞胸。
3. 蓋上鍋蓋，選擇【溫度發酵】，設定65℃、20分鐘。
4. 至時間結束即可。
火鍋
作法：
1. 將喜愛的火鍋料和高湯放入內鍋中，選擇【火鍋】，調整火力至5。
2. 煮滾後即可以邊涮邊享用。
蛋糕
材料
麵糊 適量/ batter
配方：
雞蛋 4顆
低筋麵粉 120公克
細砂糖 100公克
沙拉油 30公克
鮮奶 50公克
作法：
1. 將麵糊倒至內鍋約六分滿。
2. 蓋上鍋蓋，選擇【蛋糕】
3. 至時間結束即可。
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楊桃美食網
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#來點Vlog #防疫在家
其實這支影片本來是要剪七天，但是才三天就剪快半小時
所以我決定先剪三天就好🤣
一樣紀錄了防疫在家得生活，這週的Vlog很鬧
發生很多好笑的事情（好像每個禮拜都在發生？）
雖然27號就將回二級，可以出門了
但希望大家不要因此而鬆懈，疫情並沒有完全趨緩
注意安全，平安健康最重要，請繼續做好防疫😊
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（購買吸管我可以我收到一點點的分潤，幫助我創造更多更好的影片喔！）
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📩合作信箱：gowithddgo@gmail.com
🍦IG：https://www.instagram.com/cccddaily/
📷設備：Canon G7X MARK III、Rode VideoMicro
🎵音樂：
Music by Epidemic Sound - http://www.epidemicsound.com
Memories (Prod. by Lukrembo).wav
#呷七碗防疫澎湃大套組
內容物如下👇
（傳統古早味油飯*4、道地Q勁炒炊粉*4、涮嘴客家小炒*2、台式糖醋排骨*2、養生補氣四神湯*2）
防疫期間在家每天想要煮什麼菜給家人吃，已經煮到不知道該煮什麼了嗎？
我本來就不太會煮菜，夏天在廚房煮飯又好熱💦
幸好有「呷七碗防疫澎湃大套組」冷凍家常菜
雖然是冷凍的，但吃起來跟現做的一模一樣
在家只要用電鍋加熱7分鐘，就可以吃到家常菜😋
傳統古早味油飯
就是呷七碗的招牌口感香Ｑ不油膩
道地Q勁炒炊粉
呷七碗的NO.1人氣商品
料多味美、口感Ｑ勁
糖醋排骨
Ｑ彈豬軟骨，搭配台式特調糖醋醬汁一同拌炒，
鹹香濃郁又酸酸甜甜好滋味，是泰咪最愛拌飯的料理。
客家小炒
嚴選上等五花肉、嫩魷魚
超級涮嘴～
四神湯
呷七碗的NO.1 湯品
以豬肚、小腸為藥引，加入芡實、蓮子、茯苓與薏仁
不僅滋補您的身體，也滿足您的味蕾
真的超方便電鍋7分鐘就能出好料理
連老公都讚不絕口的好料理，泰咪也是一口接一口😋
最重要的是
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呷七碗防疫澎湃大套組真的是媽媽的好朋友❤️
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我是Tammy媽，
愛分享旅行、親子、保養、開箱、棒球
Thank you for watching.
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煮薏仁 在 [問題] 煮過的薏仁放在冰箱越放越稠- 看板cookclub - 批踢踢 ... 的推薦與評價
想請問大家幾個問題
這陣子為了想要變白所以每天狂吃薏仁
每次都煮了一大鍋起來放在冰箱
平均每天一杯 大概一個禮拜左右能把它吃完
不過每次我要吃的時候都會發現
那鍋薏仁會慢慢的越變越稠
尤其是到最後快吃完的那幾天
我幾乎都是咬著牙把它吞進肚子的 （因為真的很像一坨一坨的鼻涕。。。）
而我這個人天生又比較遲鈍
實在分辨不出來究竟有沒有臭酸的怪味道
我有問過我阿嬤 她跟我說原本就會這樣 不用擔心~
可是我對她的說法是持保留的態度 因為阿嬤為了不要浪費食物
就算過期很久的東西她也會說沒壞... （有過一次切身之痛 囧)
後來我問我爸 他直接跟我說 怕死就不要吃... = ="
所以...想請問大家 薏仁放冰箱後 越來越稠是正常的嗎？
那一鍋薏仁大概可以放多久阿? 幾天內把它吃完會比較好？
還有...壞掉的薏仁是甚麼味道阿？ 好怕我最後幾天吃的都是壞掉的...
(剛剛又吞了一大杯像鼻涕的東西 好想吐..... Orz..)
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