這一兩年,開始飲食根治之後
我們家吃水餃的次數,變得非常非常少...
偶而嘴饞的時候,當然更會特別珍惜扣打,好好慎選...像是:巧之味(偏愛綠色的干貝水餃與高麗菜豬肉或是韭菜豬肉水餃)東門興記(偏愛韭菜豬肉水餃)或是士東市場的123水餃與鮮蝦大餛飩...通通都是我們家會買的
中午時分,窩在廚房,透著窗外的日光(省電費沒開燈)拿出大鍋子,有技巧性地煮水餃:每次滾沸之後要加一小杯的水,重複動作,再次滾沸兩次,就煮好了(煮水餃要煮得好,水就一定要夠多)
一顆顆皮薄餡多的餃子,渾圓飽滿的,在滾沸的熱水中,起起伏伏的,站在旁邊看著,忽然覺得很療癒,才會隨手用手機拍下
撈起之後,務必要徹底瀝乾水分,沾著特調的蒜末辣椒白醋醬油混合均勻的醬汁一起吃,哇,這外Q內多汁的餃子,還真好吃呀!
你們呢?也有喜歡的餃子店家嗎?
我個人是這樣想啦
要吃,就要吃真正美味又自己真心喜歡的餃子!
我才不會因為減醣,就去吃那種用奇怪外皮包的餃子啦,哈哈哈哈,就像蛋糕甜點也是,要吃,就要吃真正超喜歡的呀,不然就不要吃呀~
減醣的根治飲食人生,也可以偶而享受心頭好呀!
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過23萬的網紅Lulu黃路梓茵,也在其Youtube影片中提到,訂閱看更多Lu:https://bit.ly/3dpk7SK 對廚藝信心大增的Lulu,卻始終擺脫不了沒收到音的悲劇⋯ 你沒看錯!這次我要來挑戰三菜一湯! 繼上回出乎意料美味的椒鹽蝦後,整個自信爆棚! 正所謂打鐵要趁熱!立刻再來煮! 但是#梓茵轟炸廚房的日常,從來沒有這麼peace過!當你以為...
煮餛飩技巧 在 Facebook 的最佳貼文
呀~~~~
沒錯~~~~~
今天終於又開始連載大家敲碗的 #梓茵轟炸廚房的日常
你們是不是都想看我在廚房鬧事
但殊不知天不從人願
我進步的速度實在太快
而且我成功失敗55分的部分今天剛好來到成功的這一半😏
我想可能也是因為今天食材都蠻和藹可親的關係吧⋯⋯
🍸🍸🍸三杯杏鮑菇
我實在很擔心我即將變成三杯達人🤷🏻♂️
杏鮑菇本身會出水所以我先乾煸他讓他放旁邊等候我叫號
下黑麻油+香油去煸薑片
再下蒜頭蔥段醬油米酒煮香香(真的好香)
杏鮑菇給他怒倒下去小悶一下收汁
最後拌炒一下我辛苦澆水的九層塔
就完成了啦~~~~~
過程中我都沒有試味道(因為鍋子實在太燙我實在不想靠近
成品也是好吃到爆😋
🧄🐷
這道菜基本上我看一下影片有個概念之後
就靠感覺亂亂煮沒有每個步驟一樣
先倒橄欖油熱鍋(其實我不知道為什麼要橄欖油?
下洋蔥丁蒜頭蔥段稍微小爆香
就把松阪豬丟下去拌炒
然後隨便加點米酒
再加點醬油膏上色提味(應該吧?
又是一個過程鍋子太燙我沒試味道
起鍋之後覺得好好吃😋
靈魂是再淋上檸檬汁好讚呦呀
🥟🐷餛飩排骨湯
排骨湯我本人已經抓到技巧了啦
小燙過排骨之後
接著我讓他跟薑片一起在鍋裡老實地待著
在我搞其他兩道菜的時間用小火滾他們
滾著滾著我也根本忘了他們存在
最後差不多煮好菜了我再丟進去餛飩
再加最後地調味下去
整個~~~好喝到不行!
跟我N年前煮的熱水泡排骨湯差了十萬八千里
一切看起來好順利好讚讚
就在我準備拍試吃到時候
赫然發現‼︎
我今天的拍攝
從拍完開場之後收音器材就沒電了⋯
咁⋯
所以我只有開場有聲音顆顆
於是我就怒拍了我吃完整桌菜的過程
我不管啦
反正你們到時候還是要看
我一個人怒吃晚餐的影片🥲
真的是怒吃
因為發現沒收到音真的在生悶氣
媽媽樂勒~~~
煮餛飩技巧 在 Facebook 的最佳解答
明明才剛把冰箱補滿不久,怎麼食物又一直消失了 XD
每天打開冰箱就要想一下怎麼分配食材,要煮的美味又剛好的份量,實在考驗媽媽的冰箱管理技巧
還好我煮什麼,家人都說好吃(也沒得挑)
偶爾簡單吃吧~煮個 #霸王餛飩
可單吃、配拌麵、加鵝油辣醬變成炒手
一顆餛飩份量就抵一般的3~4顆
平常不太煮餛飩的我有被圈粉
巨無霸餛飩也很有飽足感,而且一口咬下好爆汁,味道鮮香~很呷意呀!
如果想吃的豐富一點,加到火鍋裡面去,也很方便
📣我們吃的是這家霸王餛飩👉https://bit.ly/3gqXaBc
現在廠商的組合價很划算,買一些冰冰箱想吃就有
⭐網頁進去點選方案,再點「點我看介紹」會有詳細介紹喲~
煮餛飩技巧 在 Lulu黃路梓茵 Youtube 的最佳解答
訂閱看更多Lu:https://bit.ly/3dpk7SK
對廚藝信心大增的Lulu,卻始終擺脫不了沒收到音的悲劇⋯
你沒看錯!這次我要來挑戰三菜一湯!
繼上回出乎意料美味的椒鹽蝦後,整個自信爆棚!
正所謂打鐵要趁熱!立刻再來煮!
但是#梓茵轟炸廚房的日常,從來沒有這麼peace過!當你以為抓到烹飪技巧的時候,食材就會對你復仇;當你以為已經確認有收音、燈光柔美、鏡頭擦拭乾淨的時候,器材就會開始叛逆⋯聲音呢?聲音去哪裡了?我真的傻眼到不行,來,我先自罰三杯🍸🍸🍸
希望我的後製大人們不要離職喔🙏🏻🙏🏻🙏🏻
工作人員名單:
製作人:Lulu黃路梓茵
導演:Lulu黃路梓茵
攝影:Lulu黃路梓茵
燈光:Lulu黃路梓茵
收音:Lulu黃路梓茵
美術/道具/陳設:Lulu黃路梓茵
梳化:Lulu黃路梓茵
後製:我再鬧下去即將變成虎姑婆的 老姑婆影像工作室
監製:遠端PD學妹
▌Lulu在幹嘛・日常vlog
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▌從更衣室出發・Lulu的家
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▌畫說Lulu 系列+花絮
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#lulu黃路梓茵 #梓茵轟炸廚房的日常 #料理之王 #洋蔥松阪豬 #暗黑料理 #防疫廚房 #三杯杏鮑菇
#排骨餛飩湯
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煮餛飩技巧 在 葉星辰 Youtube 的精選貼文
2021 最新企劃
星料理廚房
敲碗許久的
「高蛋白雞肉千張餛飩」上菜啦!
嗯⋯我剪完這隻影片後
覺得這道料理簡直毫無技巧可言呢😆
0廚藝的朋友也能完成👍🏾👍🏾👍🏾
哈哈哈哈!(我就爛)
星子主廚在這邊🙋🏻♀️
祝各位吃的好睡的好健康沒煩惱✌🏾
#葉星辰
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