關於 熊本 高 筋 麵粉 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

加入line就把橙皮布里歐吐司食譜送給你
　
✨加入line後，留言『我要食譜』即可獲得橙皮布里歐吐司食譜喔
https://bit.ly/3kCayGj
　
今天要跟大家分享一款可以當點心吃的超濃郁布里歐～
　
布里歐(Brioche)是一種法式奶油麵包，使用大量的蛋、奶油和鮮奶製作，是國外常稱的Rich Sweet Dough。
　
由於添加大量蛋奶，麵包單吃口味就非常豐富，加入大量奶油讓麵包內部更順滑柔軟，濃郁的香氣就像在吃糕點一樣。
　
國外常見的布里歐，奶油佔麵粉比例高達50％，這款食譜我將奶油減量至30%，吃起來比較清爽一點，符合台灣人口味，但仍保留了布里歐的濃郁蛋奶香。
　
特別添加糖漬橙皮丁，帶有酸甜香氣更加不膩口，不得不說，柑橘和奶油真的是絕配！
　
喜歡濃郁系甜點的烘友們，這款絕對絕對不要錯過了！
　
<此配方奶油、液體用量大，不建議手揉操作>
　
👉🏻份量&製作時間
450g低糖吐司盒一個，含烘烤約4小時。
　
👉🏻食材
熊本皇冠高筋麵粉 250克
三溫糖 35克
鹽 3克
燕子牌高糖酵母 2.5克
牛老大奶粉 10克
全蛋 50克
蛋黃 45克
牛奶 110克
無鹽奶油 75克
糖漬橙皮 70克
　
✨加入line後，留言『我要食譜』即可獲得橙皮布里歐吐司食譜喔
https://bit.ly/3kCayGj

【月初補貨通知‼️】
好久不見的面孔終於回歸啦🎉
熱騰騰現貨已補足，歡迎下單
　
✅角落生物餅乾模
抱抱款超級療癒💗
除了抱著造型餅乾，也可以抱堅果、糖果
深受大小朋友的喜愛😍
日本正版進口，一上架就賣光光～～
好消息是3種款式現貨都補足囉
https://bit.ly/3qGunxg
　
✅熊本皇冠高筋麵粉
採用最高級加拿大小麥的中心胚乳製作
獨家石臼法研磨，更能保留營養和小麥香氣
粉質細膩、潔白，製作麵包的保水性更佳😋
延緩老化速度，非常適合新手操作
https://bit.ly/2SGz3H0
　
✅台灣山毛櫸/櫻桃木桿麵棍
台灣製造，業界最高標準研磨
打磨光滑，拿在手上手感非常好～～～
不管是桿麵團、塔派皮，都很適合
原木材質不僅有質感，更耐用
https://bit.ly/3qGv2ie
　
✅Hershey’s可可粉
100%不加糖可可粉，製作甜點超絕配！
不管是製作蛋糕、布朗尼、餅乾
濃郁的Hershey’s可可粉都能讓滋味更升級😍
直接泡來喝也是好選擇哦！
https://bit.ly/3wcXp98

＃奶香米粉手撕麵包
一個個小麵糰並列烤出來的手撕麵包口感特別鬆軟，
尤其是把相鄰的二個麵包撕開會牽絲的麵包組織很吸引人，
對於不喜歡吃麵包外皮的人，手撕麵包是很合適的麵包款式。
.
最近做了很多款佐餐用的手撕麵包，
像是這款細緻柔軟的米粉麵包，搭配馬鈴薯燉肉之類有點湯汁的日式料理最美味。
.
這種日本米粉是用米磨成的細粉，質地細緻潔白。
在麵糰裡添加適量的米粉，做出來的麵包口感軟Ｑ柔嫩，還有著淡淡的米香與甜味，非常好吃。
.
我使用在橙品烘焙材料訂購的日本熊本製粉麵包用米粉，
想做無麩質麵包，可以全部使用米粉來做，
但如果不會對麩質過敏，混合搭配小麥麵粉及米粉的麵包口感會更好。
.
🍞分享這款奶香米粉手撕麵包作法（使用18x18cm正方形烤模）

高筋麵粉200g
日本米粉60g
白脱乳粉(Buttermilk)或奶粉12g
速發酵母粉3g
鹽3g
三溫糖15g
水160ml
無鹽奶油20g
.
作法：
1.把高筋麵粉、酵母粉、米粉、白脱乳粉、鹽及糖放入攪拌盆內混合均勻，加入水揉捏成麵糰後，揉入已軟化的奶油，再繼續將麵糰揉至表面光滑平整並可拉出透光薄膜的狀態。

2. 把揉好的麵糰放在攪拌盆內，進行一次發酵約60 分鐘。

3. 取出發酵完成的麵糰，輕壓排出空氣後分割成9等分滾圓，蓋上擰乾的濕布醒麵10分鐘。

4. 把麵糰再次整圓後，收口接合處朝下，排列放入鋪上烘焙紙的烤模內，接著進行二次發酵約30分鐘。

5. 麵糰表面篩撒上少許高筋麵粉，放入已預熱至170℃的烤箱內，烘烤約18分鐘。

➥? 訂閱頻道－ https://www.youtube.com/c/窮遊達人MrTravelGenius?sub_confirmation=1

主打以00號粉麵自家製作的薄餅及意粉店，坐落於富年輕活力的文青商場D2 Place內，除供應傳統滋味菜式及特色飲品外，每個月都會推出Fusion意式美食，帶出別具創意的全新菜式，環境舒適寫意，乃三五知己共聚的不二之選。

Up a Notch Homemade Pasta & Pizza (荔枝角)
地址: 荔枝角長義街9號D2 Place1期3樓301號舖
訂座電話: 3170 1350

加入頻道以獲取獎賞：
https://www.youtube.com/channel/UCQ3yqgcHpucwUhSfDdjNpEg/join

? Camera - Sony ZV1 + iPhone XR

------------------------------------------------------------------------------------------------------

= 拍攝經費大募集 =

本頻道作出公開的集資支援募集，所有喜愛我頻道影片的觀眾，也可以作出資金支援啊。
集資拍攝下一輯節目的製作費，多少不限，所有參與集資的觀眾，也會於下一輯節目影片片尾部份作出列名鳴謝 (資助後 記著fb page私信通知我啊) ，想繼續收睇本頻道的觀眾，記住用行動支持我啦!!

支持我們 -

? PayPal：
https://paypal.me/timbeelo

? Payme :
https://qr.payme.hsbc.com.hk/1/8TxbAMhW9h3cQhTYU161E1

? Alipay HK :
https://qr.alipay.hk/2810040101n9jecoblmieh21a9

或者可以到我的官方網站消費購物，有幾千款商品可以購買，同樣可以支援我們啊~~
官方網站 - www.timbeelo.shop （國際發送）
YouTube 觀眾尊享全單9折優惠碼 － 05T18F10

台灣的觀眾可以到PINKOI 線上店了！
我們已經將所有商品上架了～～～
Pinkoi - https://hk.pinkoi.com/store/timbeelo
Pinkoi - https://hk.pinkoi.com/store/travelgenius

•••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
Subscribe 訂閱我 ✌? http://bit.ly/2FDJmS8 ⭐️要按小鈴鐺⭐️
•••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••

↓ Social Media ↓

? Website :
http://www.timbeelo.shop

? Facebook - Mr.Travel Genius Page :
https://www.facebook.com/mr.travelgenius

? Facebook - TIMBEE LO Page :
https://www.facebook.com/timbeeloshop

? Instagram :
https://www.instagram.com/mr.travelgenius

? Job Contact :
[email protected]

•••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••

去旅行想以更便宜省錢方式進行？馬上到KLOOK使用此優惠碼～
https://www.klook.com/invite/IJ1CA
記住用IJ1CA呢個CODE就可以得到$25既回贈 (訂單需超過HK$100)

------------------------------------------------------------------------------------------------------

↓ 其他影片 Other Videos ↓

【香港篇】 各集內容 -

榴槤特集 ↓
榴槤飄香下午茶 - https://youtu.be/i3PXZMesnWI
榴槤Gelato雪糕 - https://youtu.be/2oxENCBCmAE

漢堡獵人 ↓
全港冠軍漢堡店 - https://youtu.be/kTpj5lkHPrQ
中環高質輕食店 - https://youtu.be/knKLrWl0PAo
大角嘴隱世手工漢堡 - https://youtu.be/wLZAHgBHVj8
長沙灣鄰居漢堡 - https://youtu.be/2vkJSrH4p6M

原條即劏吞拿魚丼飯 - https://youtu.be/asyb1sY_aR8
超巨型肥牛拉麵 - https://youtu.be/WSDXl8RjsIw
泰夯蝦流水蝦燒烤 - https://youtu.be/IqmFyasz79M
世界末日的美食 - https://youtu.be/Y4kQaoHXcWY
隱世海灘黃茅洲 - https://youtu.be/_XOy1UiM0J4
高級素食法式甜品 - https://youtu.be/eAq9UsTj7JQ
炸軟殼蟹三文治 - https://youtu.be/0qi5ke8sl9I
大館超人氣蛋糕 - https://youtu.be/pPSAXjAsqTI

地獄廚神 ↓
地獄廚神 EGL日本水果 - https://youtu.be/8mkPJbKYqzs

=====================================================

【曼谷篇】 各集內容 -
EP 1 - [ Chong Nonsi / Ari / Chit Lom ] : http://bit.ly/2QiFQCn
EP 2 - [ Silom / Chong Nonsi ] : https://bit.ly/3glGjyh

=====================================================

【大阪篇】 各集內容 -
第一集 [關西 岡田浦] : https://goo.gl/xcKxrX
第二集 [大國町] : https://goo.gl/BVY22s
第三集 [惠美須町] : https://goo.gl/ZjDk56
第四集 [谷町] : https://goo.gl/svNuhR
第五集 [中崎町] : https://goo.gl/XF7iLs
第六集 [心齋橋筋] : http://bit.ly/2JqLoZR
第七集 [柏原 千百舌鳥 三國國丘] : http://bit.ly/2YSgP3c
第八集 [ 玩盡大阪2日周遊劵 ] : http://bit.ly/2DTC7V3

【和你飛】大阪番外篇 - 和你暢遊「大阪篇」景點系列
第一集 [我孫子] : http://bit.ly/2tIbLDZ
第二集 [心齋橋] : http://bit.ly/36SxSWE
第三集 [黑門市場] : http://bit.ly/2TRv5cU
第四集 [梅田中崎町] : http://bit.ly/2wJjWRR

=====================================================

【首爾】 各集內容 -
第一集 [明洞]：https://goo.gl/uaWpqa
第二集 [舍堂] ：https://goo.gl/X2Rktm
第三集 [弘大 / 往十里]：https://goo.gl/158nka
第四集 [新沙桐 / 龍山]：https://goo.gl/uitwMC

=====================================================

【東京近郊篇】 各集內容 -
第一集 [紅葉 箱根 / 強羅]：https://goo.gl/wF2dMv
第二集 [紅葉 早雲山 / 大涌谷]：https://goo.gl/dvffrq

=====================================================

【北九洲篇】 各集內容 -
第一集 [福岡 / 博多]：https://goo.gl/W4CxRg
第二集 [大名]：https://goo.gl/3kuvbV
第三集 [天神]：https://goo.gl/3Wi5G5
第四集 [熊本]：https://goo.gl/CCFMKB
第五集 [城采苑]：https://goo.gl/n9Uezi
第六集 [別府]：https://goo.gl/SbAWRB
第七集 [城島高原]：https://goo.gl/Vaf4uf
第八集 [門司港 / 唐戶市場]：https://goo.gl/7yj7F6
第九集 [下關]：https://goo.gl/GQxp4a
第十集 [小森江]：https://goo.gl/By449w

=====================================================

【東京篇】 各集內容 -
第一集 [船橋駅]：https://goo.gl/YqEzGQ
第二集 [乃木坂&池袋駅] ：https://goo.gl/n2j53j
第三集 [下北沢]：https://goo.gl/jFzJVV
第四集 [上野 池袋 新宿]： https://goo.gl/9aqs73
第五集 [築地市場 1]：https://goo.gl/3GDPEC
第六集 [築地市場 2]：https://goo.gl/ZCJqPJ
第七集 [原宿] ：https://goo.gl/332lVl
第八集 [新宿深宵美食] : https://goo.gl/f6lfBJ
第九集 [武藏境]：https://goo.gl/OjiQCk
第十集 [梅丘]：https://goo.gl/uvngD5
第十一集 [新宿深宵美食 2] : https://goo.gl/XmAVMt
第十二集 [東京優質膠囊] : https://goo.gl/Rnh8Ey

2017世界麵包大賽總冠軍首次直播公開獨家配方！

美味生活邀請世界麵包冠軍陳耀訓( Yao Hsun Chen) 示範教學【莓香吐司】，運用裸麥、檸檬皮、奶香、草莓乾、藍莓乾豐富層次的食材，基礎吐司技法搭配雙股辮整形法，以及蛋液與砂糖的甜脆表皮，絕對是香氣迷人，人人都能在家輕鬆上手烘焙的美味吐司。

你有關於吐司做失敗的疑問嗎？快點留言問老師就對了～

／直播配方／
成品數量：１０兩吐司1個。

材料
三能SN2082吐司模

熊本高筋麵粉………170g
裸麥粉………10g
砂糖………22g
岩鹽………3g
奶粉………9g
高糖乾酵母………3g
雞蛋………36g
水………76g
新鮮檸檬皮………1/4顆
Lupak奶油………27g
草莓乾………36g
藍莓乾………13g
【裝飾】
蛋液………1顆
砂糖………10g


完整配方：http://bit.ly/2LQVFjq

#世界冠軍 #吐司 #陳耀訓