全台瘋搶的秒殺傳說級麵包課|吳克己師傅不藏私的攪拌工法全攻略
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還記得今年初,我曾經和大家分享黃威達老師的乳酪甜點線上烘焙課嗎?
第一階段課程上線後,我就收到超多感謝的訊息
媽媽朋友們都覺得獲益良多,現在個個都成為烘焙達人了
最近因為防疫居家令,無法外出又希望減少外食的情況下
在家的時間多了、於是人人都料理烘焙魂大爆發
瘋狂精進自己的手藝
更多人私訊詢問,羅比媽還有沒有什麼私藏線上課程、趕快和大家 #微分享 一波?
畢竟線上課和實體課比起來
👍省得舟車勞頓
👍不用現場卡位錄影老師示範手法
👍無限循環重播而且非常超值
👍還有老師親上火線為大家解答疑難雜症
比起實體課結束就和老師說掰掰、製作時的疑問只能石沈大海,線上課可以不限時間想問就問!老師保證教到你會!!
麵包通常至少需要經過兩次發酵
更別提不同酵種的處理手法與等待時間、拉折或整形的技巧複雜
算是非常耗時又仰賴練習與技巧的烘焙品,沒有捷徑
但每次出爐時全家滿滿的麵包香氣、拉開牽絲的療癒畫面、孩子早餐時幸福的笑容,總會讓我有動力繼續打麵糰、繼續烘烤、繼續出爐
所以這次大家敲碗羅比媽推薦一堂自己也想上的烘焙課,我的首選自然是麵包課了(怕孩子吃膩,想再多嘗試幾款麵包食譜啊~)
烘焙圈有才情有名氣的老師屈指可數
今天要推薦的大師,我自己書架上也好多本他的大作
就是名氣響叮噹的 吳克己老師
沒上過他的課至少也要看過他的書、沒看過他的書也無法忽略他的知名度
簡而言之,全能型烘焙師傅、風趣又懂教不藏私、上課節奏明快有系統、講解時直白又有耐性,所以上一個場次的課程超過4000人報名獲得5星好評也是不意外啊!
前兩個星期突然發現他的新課居然在募資,我不僅立刻手刀報名之外
還得揪大家下水、一起享折扣!!
#限時優惠:$2,880(8/11調回原價$3,880)
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#開課日:2021/10/29不限時間地點,可無限次永久回放重播
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#募資達標還有炫風烤箱和攪拌機可以抽
偷偷說~吳克己老師也是低調行善的實踐者,曾協助八八風災後重建、帶領部落婦女打造深山裡的烘焙坊,同時店內常態性販售公益商品並將收益捐給需要的單位,溫暖又真性情令人大讚!
此次課程也準備了 #中低收入戶學習補助金 及 #愛心麵包箱 兩個公益活動,第一次看到有老師開課還會考量補助與公益。
我上過吳克己老師的實體課(但他應該不記得我是誰哈哈哈)
五款麵包收費$4500~~~
而且當天現場人好多啊!打麵糰的時候老師要解說麵團的狀態,我都擠不進搖滾區去拍照錄影、又不好意思問問題很害羞(因為其他學員都好像很厲害),這次看到線上課18+3種麵包才$2,880實在太佛心了,用折扣碼幫大家多省100、老師甚至鼓勵大家線上多問問題保證教到會,我都想要把下半輩子交給他了(喂)
============講師經歷============
☑️台灣麵包九大職人 吳克己師傅
☑️安德尼斯烘焙坊經營者
☑️高雄餐旅大學 技術講師
☑️法國雷諾特廚藝學院
☑️德國國家手工麵包學校
☑️民視用點心做點心 主廚
☑️日本Johan Paris生產部主廚、台北昂舒巴黎烘焙坊主廚、莎士比亞烘焙坊 總經理
☑️著作:《白神小玉酵母》《安德尼斯烘焙坊的祕密》《職人手感吐司》《小家庭麵包》等七本熱銷烘焙著作
============課程介紹============
5 款以上名店餡料配方+18 款熱銷麵包教到你會!
運用以下六大工法製作出18款克己師傅店內超人氣熱銷麵包,並且學會如何將喜歡的配方帶入不同種工法製作,最後將能學會自行設計出屬於自己的配方!
🥐直接法:核桃杏仁麵包、北海道玉米麵包、波爾多葡萄麵包
🥨中種法:沖繩黑糖桂圓吐司、黑糖核桃軟歐麵包、黑糖奶油葡萄麵包
🥖湯種法:神戶四季湯種吐司、竹輪鮪魚麵包、有鹽奶油小吐司
🍞波蘭種工法:奶油甜心小吐司、Melon Pain、熊掌卡士達麵包
🥯免揉麵包工法:野菜乳酪法國麵包、北海道道產彩豆麵包、魯茲提克法國麵包
🥪老麵種法工法:鄉村法國麵包、切達乳酪起士法國麵包、芝麻燻雞法國麵包
募資達標解鎖:為安德尼斯烘焙坊招牌鹽可頌、白神小玉酵母專修課、德國國家手工麵包學校酸種課程,皆為海外學習回來的專修課程喔!
============課程特色============
•CP值超高8小時教學無限看
•學到並能運用 6 種攪拌工法的理論及特性
•學到這些攪拌工法的冷藏發酵與冷凍麵團運用
•獲得 18 款營業級麵包配方及完整製作方式,且能自行製作
•擁有自製內餡的技巧知識及 5 種以上名店內陷配方
•具備判斷麵團筋度、狀態與良好的整形能力
•能夠自行計算烘焙百分比,完成各種工法間得換算
•再了解材料特性及工法理論後,有能力設計屬於自己的配方
•加入學員專屬社團,老吳的課後問答服務終生保固
㊙️還有多項購課福利、以及565項堪稱線上課程史上最豐富獎品!不佔篇幅了大家自己點進去看嘿
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感謝主辦單位 YOTTA友讀 這次再讓我凹折扣給各位讀者朋友
同時也贊助3本吳克己老師的暢銷書《白神小玉酵母 輕鬆烤出柔軟麵包》
人人都有機會不勞而獲XD
請留言告訴羅比媽這堂課吸引你的地方是什麼,募資結束後就會抽出3位幸運的朋友喔(限台灣地址)
例1:因為我是吳克己老師的腦粉!
例2:我是麵包控!
�
#微揪團 #微折扣
快來跟我一起當同學啦!
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過38萬的網紅台灣1001個故事,也在其Youtube影片中提到,(00:00:12)母女控肉飯早餐 宜蘭飄香60年 您願意付出多少代價,留住記憶中的美好呢? 這個七年級的女生,辭掉工作,回家接手早餐店,因為媽媽年紀大了,打算結束生意,但是她就是捨不得老店歇業。現在母女倆聯手,讓控肉飯的香氣,繼續溫暖宜蘭人的早晨。 店家資訊: 店家:城隍早餐店 地址:宜蘭縣宜蘭...
熊 媽媽 結束 營業 在 Facebook 的最佳解答
#攪拌工法全攻略 #攪拌六大工法
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吳克己老師的線上麵包課程真的可以學到很多!!!
#物超所值!!!
上一期的冷凍發酵與冷凍麵糰課程媽媽我自己也有購入~
從很久以前就一直很想找時間聽老師的麵包教學課程~
因為知道吳克己老師教學經驗很豐富,
在上一期課程裡老師講解內容真的很完整又精彩,
白話性的講解與技巧分享,讓金魚腦的媽媽我也可以理解!
真的解答了想學麵包的朋友許多疑惑已久的問題以及操作步驟~
這次新的課程更是正中麵包魂的紅心!😍
☀六大基本的攪拌工法全攻略~
富有麥香的🎀直接法
綿柔鬆軟的🎀中種法
含水量高的🎀湯種法
讓麵包細緻保濕的🎀波蘭種工法
方便快速的🎀免揉麵包工法
獨特風味的🎀老麵種法工法
都是我超想完整學習的麵包製作工法內容~
老師將坊間數堂課程的內容彙整成一堂課!
六大攪拌工法結合不同烘焙技巧與食材處理秘訣~
做出18款不同的美味超人氣麵包!🍞🥯🥖🥐🥪
看課程介紹就知道一定會收穫滿滿~
而且線上課程還可以在下課後永久無限複習~
不用專程南來北往上課,海外也可以和老師零距離學習~
隨時想上課就在家裡線上學習真的超級方便的,
擁有完整的食譜配方資訊,還可以課後交作業詢問老師不懂的內容~
價格也是有夠超值!!!👍👍👍
這次一樣有粉絲的 #100元 #專屬優惠碼~
大家購買課程的時候輸入「100jasmine」,
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💟課程名稱:攪拌工法全攻略!克己師傅の18款超人氣麵包一次學
💟課程訂價:預購優惠$2880元 (原價$3,880元)
💟募資期間:2021/7/7(三) ~ 8/11(三)
💟預計開課日:2021/10/29 , 2021/12/14
分兩批完成上架 線上永久學習
☀課程內容特色:
麵包製作的方式,攪拌工法的全攻略!
這個步驟佔了麵包成敗的 70%運用!
用六大工法製作出18款克己師傅店內超人氣熱銷麵包。
學會如何將喜歡的配方帶入不同種工法製作,
最後將能學會自行設計出屬於自己的配方!
•直接法:核桃杏仁麵包、北海道玉米麵包、波爾多葡萄麵包
•中種法:沖繩黑糖桂圓吐司、黑糖核桃軟歐麵包、黑糖奶油葡萄麵包
•湯種法:神戶四季湯種吐司、竹輪鮪魚麵包、有鹽奶油小吐司
•波蘭種工法:奶油甜心小吐司、Melon Pain、熊掌卡士達麵包
•免揉麵包工法:野菜乳酪法國麵包、北海道道產彩豆麵包、魯茲提克法國麵包
•老麵種法工法:鄉村法國麵包、切達乳酪起士法國麵包、芝麻燻雞法國麵包
☀上完這堂課,你將能夠:
•學到並能運用 6 種攪拌工法的理論及特性
•學到這些攪拌工法的冷藏發酵與冷凍麵團運用
•獲得 18 款營業級麵包配方及完整製作方式,且能自行製作
•擁有自製內餡的技巧知識及 5 種以上名店內餡配方
•具備判斷麵團筋度、狀態與良好的整形能力
•能夠自行計算烘焙百分比,完成各種工法間的換算
•在了解材料特性及工法理論後,有能力設計屬於自己的配方
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•安德尼斯烘焙坊招牌鹽可頌
•白神小玉酵母專修課
•德國國家手工麵包學校酸種課程,
(皆為海外學習回來含金量超高,實體課程基本為萬元起跳~)
☀講師介紹
吳克己師傅過去曾作為主廚任職於日本Joahn Paris生產部、昂舒巴黎烘焙坊等名店,目前為安德尼斯烘焙坊的經營者,出版過 7 本麵包烘焙熱銷著作,踏遍日、法、德、義等國進修麵包技術,以一生懸命的職人精神做出有溫度的美味麵包。
也因為擁有二十多年的烘焙經歷在教學上更是能輕鬆點出學生的烘焙問題,教學不藏私又幽默的他的成為了最受同學喜愛的烘焙男神,去年一推出線上課馬上吸引超過4000海內外同學報名,成為最暢銷的麵包烘焙課程,並且回收超過千份作業及370個好評留言,教學品質有口皆碑。
-台灣麵包九大職人 吳克己師傅
-安德尼斯烘焙坊經營者
-高雄餐旅大學 技術講師
-法國雷諾特廚藝學院
-德國國家手工麵包學校
-民視用點心做點心 主廚
-日本Johan Paris生產部主廚、台北昂舒巴黎烘焙坊主廚、莎士比亞烘焙坊 總經理
-出版《白神小玉酵母》《安德尼斯烘焙坊的祕密》《職人手感吐司》《小家庭麵包》等七本熱銷烘焙著作
-曾赴日、法、德、義等國進修麵包技術,對麵包的投入程度可以用「一生懸命」來形容
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書籍:吳克己老師暢銷書《白神小玉酵母 輕鬆烤出柔軟麵包》
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期限:貼文上架日至8/11(募資結束)
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可使用至募資結束8/11 23.59pm截止
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熊 媽媽 結束 營業 在 Facebook 的最佳解答
😍養生SPA+岩盤浴+美甲課程 😍
超殺團購價只要1100$ (原價3600)
開團時間只有:
6/17(四)00:00~6/22(二)17:30準時截止!!
使用期限可以到2022/3/31👌🏻
每人限購一組~送給媽媽姐妹女友真的再貼心不過囉🥰
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這次來到了💝Fresh芙瑞絲時尚美學💝
這裡是複合式的美容SPA中心
一二樓層是咖啡廳 有飲品和吃食
三樓則是SPA空間和美甲空間 真的好酷!😲
如果等疫情解封 我只需要在這裡待一下午 就能完成我的所有需求了!!🙌🏻
馬上來分享今天進行的內容:
🌟A.心靈咖啡食堂(淺焙美式咖啡/紅茶/綠茶擇一)+美國IBD專業足部深層護理+足部單色光療120分鐘一堂
👉🏻流程:足浴→修型→推&修剪甘皮→修磨指緣→足底硬皮處理→甲面前置處理→單色輕光療上色
→去角質(膝蓋以下)→足部舒緩按摩→熱毛巾舒緩放鬆→指緣油→乳液滋養
🌟B.心靈咖啡食堂(有機花茶)+全身岩盤浴 120分鐘+客製身體手技按摩+變波養生儀
👉🏻流程:全身岩盤浴→變波養生儀(頭/背/腰臀/腿/腹部/胸腔/臉 任選一部位)
適用對象:乳房乳腺堵塞、橘皮硬塊壓迫血液流通、久坐久站產生靜脈不適、頸部富貴包讓血液不上腦的頭痛
進門後映入眼簾的是很溫馨舒適的咖啡廳空間
老闆娘非常親切的招呼我
心靈咖啡食堂我選了有機菊花茶🍵
在三樓美甲空間邊做保養邊享用我的花茶
是現泡的唷!真的好香好好喝 而且還給了我一個熊熊大冰塊🐻
萌的我不要不要的 儀式感滿滿滿🥰
整個人心情瞬間就好了起來🌹
首先開始A療程
我的腳因為工作需要時常穿高跟鞋或包鞋
都會有許多硬皮和角質😭
店長棠棠非常專業的幫我處理和解說
腳指甲如果累積太多細菌或長年潮濕的狀態下🦠
沒去處理乾淨或者處理不當 是很容易滋生細菌造成發炎或是灰指甲的!!
我自己平常喜歡把腳指甲修短
但美甲師說過短反而會造成邊緣的皮肉過度增生
反而要有一點長度會比較好👍🏻
今天因為我平常愛穿包鞋不愛做足部光療
所以就把光療做到手上囉💅🏻
光療做到手上需要補差價唷😘
Fresh芙瑞絲時尚美學採用的是日式手法
真的有別於一般坊間美甲工作室那種簡易快速的處理方式
每一個細節 甚至連甲溝內的角質都清理的超乾淨又仔細!!而且不會痛~🙌🏻
若遇到手法粗糙的美甲師 形成傷口容易造成細菌感染
反而會越保養越嚴重唷!!
所以我個人認為花在自己身上的錢 真的不能貪小便宜!!!!
完成之後真的覺得我的腳腳煥然一新了
角質硬皮通通掰掰👋🏻
指甲完全360度零死角耶
超乾淨又超嫩的啦🦶🏻
接下來是B療程
有舒適的淋浴間可以先沖澡🚿
沖完澡後躺了全身岩盤浴40分鐘
讓身體張開毛細孔出汗排毒 太舒服讓我直接躺到睡著了😪
活到這麼大真的第一次聽到和看到
👉🏻變波養生儀👈🏻
它是利用能量波去刺激到人體深層的穴位
達到真正放鬆和疏通經脈的作用
因為一般的按摩師手技按摩或者使用機器按摩都只能作用在表層
若是按摩太大力會造成肌肉受傷
但依舊無法刺激到深層的穴位❌
我今天選用的是背部
因為是第一次做👉🏻變波養生儀👈🏻
背部是最大面積的地方
首先疏通背部會讓我整個人感受改善最為明顯
做的時候會有痠痛感或者酥麻感
經過曾經受過傷的尾椎時刺痛感特別明顯!!!🥶
但是做完之後卻覺得舊傷部位超舒服超放鬆的
本來硬梆梆的肩頸和手臂
在做完之後柔軟度竟然提升也超多 太讓我驚訝了😱😱
變波養生儀 是全身上下都可以做的
人體就是這麼奧妙 只要血液循環正常疏通 經脈淋巴不阻塞
就會降低很多病變或生病的機率
現代人看似健康 實則隱藏很多內在毛病或淺在風險
都是因為血液代謝不好 身體經絡各種堵塞的緣故
在這裡我覺得除了變美和享受按摩放鬆之外
也是真正能改善身體狀況的養生課程
突然覺得以前花錢出去按摩都是花心酸的哈哈哈哈
有需要的大家可以到店體驗諮詢讓自己變的更好更健康喔❤️❤️❤️
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A或B方案二擇一
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✔️每人限購一組,限新客使用,本方案不得與其他優惠並用
✅使用期限:2021/06/29~2022/03/31
請於2021/02/28前預約完成,農曆春節01/22~02/05無法使用
🗓預約方法:採取預約制,預約時請主動告知為『星和你優惠』及『簡訊核銷序號』
☎️預約電話:02-82511852 或 Line ID:@pys0179z
📍地址:新北市板橋區文化路一段421巷10號3樓(心靈咖啡食堂樓上)
⏰營業時間:11:00~20:30-最晚預約時間19:30
📢若需卸甲,酌收300元
📢本方案不指定美容師,若需指定酌收200元指定費
熊 媽媽 結束 營業 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳貼文
(00:00:12)母女控肉飯早餐 宜蘭飄香60年
您願意付出多少代價,留住記憶中的美好呢? 這個七年級的女生,辭掉工作,回家接手早餐店,因為媽媽年紀大了,打算結束生意,但是她就是捨不得老店歇業。現在母女倆聯手,讓控肉飯的香氣,繼續溫暖宜蘭人的早晨。
店家資訊:
店家:城隍早餐店
地址:宜蘭縣宜蘭市城隍街3號
開放時間:今日正常營業04:00?–14:00
電話:(03)935-6413
(00:08:20)傳統古早味炒麵 台中限定早餐
雲林人早餐喜歡吃菜頭粿,台中人就愛吃炒麵,吃的時候要淋上辣椒醬,還要搭配一碗豬血湯,銅板價格就能享用誠意滿滿的台式早點。有一家傳統麵店,從天亮店門口的人潮車潮就沒有停過,經營的是一對二十歲出頭的姊妹花,剛開始有客人看到老闆娘是小女生,騙錢的、不付錢的,曾經讓姊妹倆相當沮喪,但是端出幸福早餐的真心誠意,卻從來沒有改變過。
店家資訊:
梁嫂炒麵 太原店
0912-026-019
地址:台中市北屯區太原路3段與國校巷路口
(00:16:46)傳承三代草魚粥 嘉義人的在地早餐
什麼是幸福的味道,嘉義這個賣草魚粥賣了三代的一家人會告訴你,幸福的味道就是一起打拚的滋味。就算長大以後各自嫁娶,每天,這一家人還是會在大鍋前團聚,同心協力烹煮嘉義特有的傳統早餐
店家資訊:
店家:正老牌草魚湯
地址:嘉義市博愛路二段13號
電話:05-2338910
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點,請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷!
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