不知道大家有沒有發現，其實抹茶在去年秋天時已經正式推出「Japan Tomorrow」的群眾募資平台囉！🎉
現在很多群眾募資平台都不斷介紹許多新穎有趣又有質感的商品，市場越來越龐大又競爭，那為什麼抹茶還是要做這件事情呢？🤔️
因為我們相信抹茶還有可以做到的事，那就是以外國人的視角，由旅居在日本的小編們去挑選真正值得推薦的日本商品，而且很多還是我們實際曾經採訪過，留下深刻印象的店家所製作的精緻商品。
不只商品，我們還希望透過大家的支援，讓需要修復的世界遺產熊野古道、無法如期舉行重大祭典的寺廟神社等等應該繼續傳承下去的日本文化，能夠在旅人們下一趟的日本之旅前重新恢復元氣，得到幫助。💪
抹茶的群眾募資平台共提供日、繁體中文、英、泰語四國語言介面網站，或許目前網站內容還不能夠算是豐富齊全，但我們堅持慢工出細活，每一個專案從零開始，花時間與每個希望讓更多喜愛日本的旅人認識他們的單位、職人與店家們討論，試著做出最好的結果。
目前正在進行募資的商品項目：
🍱撐過疫情與豪雨災害逆境，旅館山城屋「老闆娘的秘傳味噌」(今天最後一天❗️)
https://s.matcha-jp.com/2QWl8Me
☕️把溫度變成設計！高木陶器「冷感櫻舞富士山」玻璃杯與華麗貓咪馬克杯
https://s.matcha-jp.com/356wJLS
🥿再厲害得職人一天也只能編織出兩三雙的MERI布草履室內拖鞋
https://s.matcha-jp.com/35dlMZf
🥘富山縣高岡市400年的鍛造技術製出的摔不破創新精美實用餐具(今天最後一天❗️)
https://s.matcha-jp.com/3isFCYn
🍰有機抹茶拿鐵粉、抹茶牛奶果醬、自由之丘代表的甜點店「黑船」聯名抹茶長崎蛋糕
https://s.matcha-jp.com/3ctm7uI
有興趣也想透過行動支持這些日本店家的讀者們歡迎點進閱讀詳細：
https://s.matcha-jp.com/2T11UWy
＃JapanTomorrow
熊 屋 長崎蛋糕 在 [食記] 長崎蛋糕-卡斯特拉(カステラ) - 看板Japan_Travel 的推薦與評價
其實我真的一直以為長崎蛋糕有添加「蜂蜜」
可能台灣南部以前店家就幾乎是這樣主打的印象
所以長崎「Castella」（カステラ）這名產
反正名稱叫習慣『長崎蜂蜜蛋糕』
怎麼改標題就是感覺怪怪的啦!
詳細故事和訂正知識就麻煩自己另外找說明
(總之...正統長崎蛋糕是沒蜂蜜 XD)
網路也不缺部落客分析幾間名店的評比
但每個人也許心得or偏愛
還是自己也都吃過一輪最實際
簡單提供有想去買伴手禮的人當參考
這趟我有吃到的是(按照試吃順序)
文明堂、松翁軒、匠寬堂、福砂屋
第一間是分店很容易找到的「文明堂」
有提供試吃~和自助的茶水
[底部砂糖]
但沒特別提供座位區休憩
第二間是「松翁軒」
本店的位置離眼鏡橋有段距離要稍微走一下
但一踏入，服務的大姐就相當客氣地先招待我們坐下
再端出一份擺盤很有誠意的試吃+茶水(濃一點的烏龍茶)
雖然偷偷詢問貴貴的五三燒能不能也試吃，被帶著微笑說抱歉
[底部砂糖]
第三間是離眼鏡橋很近的「匠寬堂」
[底部砂糖]
雖然也有提供座位，但服務的店員原本沒端茶水
是看到後來有位阿伯拿了杯淡茶自己索取才有
最後抵達是「福砂屋」
也許這間是最有名氣的店家，所以連試吃都沒提供
反正會踏入的客人也就會採購
吃完這一輪後就簡單買了幾盒回來
排在一起順便和大家分享個人心得
[對照]
由左而右：文明堂、福砂屋、松翁軒、寬匠堂
我覺得文明堂是蛋糕本體表現最好的
吃起來比較細緻，底部的砂糖也很酥脆但不硬
福砂屋、寬匠堂、松翁軒就都稍微粗糙一點的口感
底部砂糖的話，這三間來說略有不同
嚴格說的話可能是福砂屋表現好一點
松翁軒其實砂糖口感硬那麼一點點(好險靠巧克力和抹茶口味多元取勝)
但整體來說三間其實沒太大差距
不過，如果加上「店家服務」來評分的話
肯定是「松翁軒」最棒
一來服務周到，二來禮盒的購買有小盒裝，份量小又可以巧克力配抹茶口味
當然很多人還有推薦『五三燒』但因為我只買了其中一間
而且價錢貴鬆鬆，雖然吃起來口感綿密細緻
但總覺得這還是老派點心的懷舊滋味
口感其實以現代的多元比較起來算普通點
但買回來當點心配著茶喝，還真的一口接一口的懷念這種甜到膩的復古懷舊滋味 XD
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有一天
大象就問駱駝說：
「你的胸部怎麼長在你背上啊？」
駱駝回答：
「我想這個問題，由 一個老二長在臉上的人來問我實在是很奇怪耶...」
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 211.21.223.183 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1580481843.A.204.html
不然改天吃也就剩記憶分數了 XD
過年前是剛好有吃到Mos販售的「熊屋」
其實，樓上你在台灣有看過沒寫「蜂蜜」的長崎蜂蜜蛋糕嗎？
沒寫我猜還可能賣不出去吧!不過，台灣的口感都比較濕潤
話說‧‧‧我發現，原來底層黏著的紙，不是每個人都擅長清得乾乾淨淨
松翁軒的巧克力也比較不甜，比較符合現代偏愛的層次感
不過，它們提供的小包裝也有注意到現代人恐怕吃不完一整條(那怕只是0.6)
服務加分 我應該會特別推薦 XD
※ 編輯: TT (211.21.223.181 臺灣), 02/02/2020 08:25:58
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