代代相傳 #客家水晶餃
代代相傳是位在竹東鎮的水晶餃工作室
大多常見的水晶餃呈現水滴形狀
而客家水晶餃是三角造型,又稱三角圓、三角丸
代代相傳的店名由來就是承襲阿婆的客家好手藝
將記憶中難以忘懷的滋味傳承下來,讓更多人認識
以網路訂購購買為主,目前上線滿月
剛好遇上一年之中重要的節日-中秋
期間限定推出「限量 中秋緣圓禮盒」
內容物:
阿明師手工原味水晶餃30顆+滷雞腳25支
原價$630/組、五組以上優惠 $588/組
十組以上冷凍宅配現折$100 禮盒包裝宅配費用另計
(一人限用一次宅配折抵優惠)
▪️預購時間:
即日起至2021年9月14日
▪️預購出貨時間:
9/6-9/11 9/13-9/18 共12天每日名額有限
▪️暫不提供常態訂單出貨
於9月27日恢復常態訂單出貨
代代相傳的客家水晶餃
外皮Q偏厚、有彈性,咀嚼起來不費力
真像是縮小版的迷你肉圓
內餡的豬肉新鮮、無腥味
帶有蒜香,不需要調味直接吃就很有味道
滾水川燙即可食用(與煮水餃的方式一樣)
可以煮火鍋、煮湯、煮麵加料或是炒菜配料
想要簡單料理,起鍋後加湯加芹菜粒加油蔥
即可立即上桌,若能搭配豬骨或雞高湯會更加美味
小葉料理了香麻乾拌麵+水晶餃
魷魚炒韭菜+水晶餃
水晶餃湯+店家附上的油蔥酥
享受自製料理的樂趣,想怎麼搭配隨心所欲
各種口味都很搭,絕對不會出錯!
老闆分享有客人拿去當麻辣鍋的配料
受到大大的好評,這種搭配感覺超讚~(筆記)
本人沒有吃過幾次客家水晶餃
代代相傳的水晶餃口感讓我留下深刻印象
與之前吃過的相比,外皮更是有特色
這一定就是短短的期間內,累積了一票回購客的原因
中秋緣圓禮盒中還有期間限定的滷雞腳
滷雞腳冷藏解凍後,即可食用口感爽脆
解凍後,電鍋加熱食用口感軟韌
喜歡吃雞腳的朋友,不妨來嘗試看看!
保存及食用方式:
生食水晶餃冷凍保存20天;熟食滷雞腳冷凍保存14天
以上商品無添加防腐成分,避免品質變化,請儘早食用完畢
如何訂購:
粉絲專頁私訊詢問訂購
⇢代代相傳
⇢https://www.instagram.com/daidaihaka/
自取資訊:
自取十組優惠價 $5830
地址:新竹縣竹東鎮長春路一段90號
時間:週一至週六 10:00-12:00/16:00-18:00
*週日固定公休,不出貨、不取貨
*國定假日、公休日依店家公告為主
同時也有31部Youtube影片,追蹤數超過16萬的網紅夠維根Go Vegan,也在其Youtube影片中提到,新企劃影片,小維根喜歡嗎? 留言想看什麼內容? 餃子餡:植物肉、高麗菜、香菇、木耳、鹽、香油、胡椒粉 ▲氣炸鍋做法 餃子餡包進去,捲一捲兩側壓起來 180度,約8分鐘。 ▲水煮做法: 餃子餡包進去,用水餃包法,沾水黏起。 煮約3-4分鐘。 搭配醬油、醋食用。 ▲蒸做法 餃子餡包進去,捏成燒賣...
熟水餃電鍋 在 Facebook 的最讚貼文
📣必囤!餃子界的no.1日本大阪王將煎餃🥟開團!
▲團購表單➔ https://meim.ai/fe7de9
瘋狂被大家敲碗,收到的網友都說超好吃的王將煎餃來了
買了4包居然一下子就吃光了,隨便煎都好吃
大人小孩都喜歡😍
之前去日本寶哥都會吵著要去吃 #王將煎餃
在大阪兩天去了兩次,對王將煎餃充滿熱愛
王將煎餃真的很好吃,內餡調味難以忘懷的美味
表皮香酥內裡特別多汁,不用沾醬就非常好吃
會讓人忍不住吃好幾顆🤤
王將煎餃自己在家煎,完全不輸在日本餐廳吃的
餃子皮薄,煎起來特別香,餃子餡鹹香刷嘴
雖然不能出國,但大家也能吃到懷念的味道喔😋
💟氣炸煎餃
冷凍煎餃表皮噴油,180度氣炸約8分鐘
取出翻面180度氣炸5分鐘完成
表皮吃起來超酥脆,咔滋咔滋😋
💟蒸餃
用蒸籠或是電鍋,鍋底倒入水蒸熟
皮Q軟有彈性多汁,不一樣口感也超好吃👍
💟 脆皮煎餃&黃金煎餃
1.脆皮煎餃(麵粉+水)2:10調和,黃金煎餃(只需清水)
倒入的水量至少要蓋過煎餃一半
2.熱鍋放油,我都用中火,大火容易過焦(建議用不沾鍋)
3.放入煎餃,煎個30秒左右
4.倒入麵粉水,蓋上鍋蓋悶5-7分鐘
5.打開鍋蓋至麵粉水收乾就完成了(全程約10-12分鐘)
黃金煎餃(清水)底層酥脆,無餅乾薄片
脆皮煎餃(麵粉+水)會多了一層薄脆脆的餅乾
麵粉越少餅乾薄片會呈現孔洞狀,也就是冰花煎餃了😊
🥟王將煎餃都是現貨,下單就開始出貨
王將煎餃免冷凍運費,換算下來價格很划算呢!
想品嚐王將水餃美味的快跟上💪
🔺 保存期限:1年
▲團購時間➔ 8/13~8/19 23:59止
▲出貨時間➔ 都是現貨出貨,最晚出貨日9/6,若提早出貨,不另行通知,請耐心等待
▲運費➔ 本島免運,無法配送外島
▲付款方式➔ 虛擬帳號、信用卡、LinePay
▲客服@Line➔ @meimaii (週一至週五 10:00-18:00)
熟水餃電鍋 在 夠維根Go Vegan Facebook 的最讚貼文
你有聽過千張嗎?教三種簡單料理😋
新企劃影片,小維根喜歡嗎?
留言下次想看什麼內容?
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餃子餡:植物肉、高麗菜、香菇、木耳、鹽、香油、胡椒粉
▲氣炸鍋做法
餃子餡包進去,捲一捲兩側壓起來
180度,約8分鐘。
▲水煮做法:
餃子餡包進去,用水餃包法,沾水黏起。
煮約3-4分鐘。
搭配醬油、醋食用。
▲蒸做法
餃子餡包進去,捏成燒賣狀,上方放香菇、毛豆點綴。放進電鍋,外鍋一杯水蒸熟。
搭配薑絲、醬油、醋食用。
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#減醣料理 #宅在家 #防疫日常 #居家辦公
#短影片比想像中難拍 🤧
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熟水餃電鍋 在 夠維根Go Vegan Youtube 的最佳解答
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餃子餡:植物肉、高麗菜、香菇、木耳、鹽、香油、胡椒粉
▲氣炸鍋做法
餃子餡包進去,捲一捲兩側壓起來
180度,約8分鐘。
▲水煮做法:
餃子餡包進去,用水餃包法,沾水黏起。
煮約3-4分鐘。
搭配醬油、醋食用。
▲蒸做法
餃子餡包進去,捏成燒賣狀,上方放香菇、毛豆點綴。放進電鍋,外鍋一杯水蒸熟。
搭配薑絲、醬油、醋食用。
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熟水餃電鍋 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
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麻油雞湯
材料:
土雞肉塊650g chicken thigh
米酒150g cooking rice wine
水500㏄ water
老薑片30g aged ginger
黑麻油2大匙 black sesame oil
作法:
1.將土雞肉塊洗淨後,用沸水略汆燙去血水雜質。
2.選擇「再加熱」功能,加熱幾分鐘待鍋熱後,放入黑麻油與老薑片炒至微焦香。
3.加入土雞肉塊略拌勻,再加入米酒與水。
4.蓋上鍋蓋,選擇「燉煮」功能(45分鐘),待行程結束即可。
人參雞湯
材料:
土雞肉塊650g chicken thigh
米酒150g cooking rice wine
水500㏄ water
中藥材:
蔘鬚15g ginseng
紅棗5顆 red date
黑棗3顆 black date
黃耆12g astragalus root
川芎5g chuanxiong
枸杞10g goji berry
作法:
1.將土雞肉塊洗淨後,用沸水略汆燙去血水雜質。
2.將雞肉塊、中藥材、米酒和水放入電子鍋內鍋中。
3.蓋上鍋蓋,選擇「燉煮」功能(45分鐘),待行程結束即可。
四物雞湯
材料:
土雞肉塊650g chicken thigh
米酒150g cooking rice wine
水500㏄ water
中藥材:
當歸8g dong quai
川芎6g chuanxiong
熟地15g rehmannia
白芍6g baishao
黑棗5顆 black date
甘草2g licorice
桂枝8g ramulus cinnamomi
黃耆8g astragalus root
枸杞10g goji berry
作法:
1.將土雞肉塊洗淨後,用沸水略汆燙去血水雜質。
2.將雞肉塊、中藥材、米酒和水放入電鍋內鍋中。
3.蓋上鍋蓋,選擇「燉煮」功能(45分鐘),待行程結束即可。
何首烏雞湯
材料:
烏骨雞肉塊650g silkie chicken thigh
米酒150g cooking rice wine
水500㏄ water
中藥材:
何首烏15g heshouwu
黃耆10g astragalus root
川芎3g chuanxiong
當歸5g dong quai
黑棗5顆 black date
甘草2g licorice
枸杞10g goji berry
桂圓肉10g dried longan
作法:
1.將烏骨雞肉塊洗淨後,用沸水略汆燙去血水雜質。
2.將雞肉塊、中藥材、米酒和水放入電鍋內鍋中。
3.蓋上鍋蓋,選擇「燉煮」功能(45分鐘),待行程結束即可。
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熟水餃電鍋 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
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蒸水餃
材料:
冷凍水餃適量 frozen dumplings
作法:
1.內鍋抹油,平鋪入冷凍水餃。
2.如要放更多,可在第一層水餃上刷油,或鋪上蒸籠紙,
再疊上第二層。
3.電鍋外鍋加1杯水,蓋上鍋蓋,等水滾沸,開蓋放入內鍋,蓋上繼續蒸至開關跳起即可。
煮水餃:
材料:
冷凍水餃適量 frozen dumplings
作法:
1.鍋中放適量水,加少許油,煮至滾沸。
2.放入適量冷凍水餃,稍微輕輕攪散。
3.煮至再度滾沸、水餃全部浮起。再倒入一小碗冷水,再煮至滾沸即可。
1)麻醬拌餃
醬料:
芝麻醬30g sesame paste
白醋10g white rice vinegar
香油10g sesame oil
醬油20g soy sauce
糖5g sugar
蒜泥10g garlic puree
作法:
1.所有醬料混合均勻即為椒麻紅油。
2.將醬料與水餃搖一搖均勻即可。
3.可另外撒上熟白芝麻,添加少取小黃瓜絲、紅蘿蔔絲搭配。
2)椒麻紅油拌餃
醬料:
花椒辣油30g sichuan chili oil
醬油30g soy sauce
烏醋1/2大匙 black rice vinegar
糖1茶匙 sugar
作法:
1.所有醬料混合均勻即為椒麻紅油。
2.將醬料與水餃搖一搖均勻即可。
3.最後可撒上少許蔥花增色增味。
3)泰式酸辣拌餃
小標:酸甜微辣 開胃又涮嘴
醬料:
蒜末15g garlic
辣椒末15g chili
香菜末15g coriander
魚露40g fish sauce
檸檬汁30g lemon juice
糖25g sugar
作法:
1.有醬料混合均勻即為泰式酸辣醬。
2.將醬料與水餃搖一搖均勻即可。
4)蔥油拌餃
醬料:
油蔥酥油20g
醬油30g soy sauce
糖8g sugar
蔥花適量 scallion
作法:
1.所有醬料混合均勻即為蔥油醬。
2.將醬料與水餃搖一搖均勻即可。
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