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預計要賣7天的中華炒鍋，12小時內被搶購一空，我心驚驚，因為根據 #AICU執行長羅英維 的經驗，很多人不會使用最傳統的熟鐵中華炒鍋，甚至連洗鍋子也不會。
瞎咪？為什麼？原來號稱不用洗又不沾黏的不沾鍋早已取代中華炒鍋的地位，所以很多人，尤其是年輕人把中華炒鍋當不沾鍋，用餐巾紙擦拭，泡醋去漬，撒小蘇打粉吸油，還有放進洗碗機裡洗，就是不敢用力刷。
以下這段影片是教大家如何清潔和保養鐵製的中華炒鍋，看過程很舒壓，因為你不用想太多，刷淨烘乾就是了，特別是這次有搶到鍋子的朋友們。
再次提醒，不是鍋子不好，是你不會用。鐵製中華炒鍋有三怕：
怕冷鍋，怕生銹，怕你不洗乾淨。
補充說明：
一，不沾鍋表面有塗層，使用過一定要洗，不能只用餐巾紙擦一擦就好，因為油漬不斷重覆加熱，再吃下肚，很可怕。
二，中華炒鍋是指一種圓底的炒菜鍋，細分有單柄北京鍋，雙耳上海鍋等地方使用差異的設計，所以也有不同材質，我家就有一支瑞士人為華人設計的不銹鋼中華炒鍋。
三級警戒持續中，偶爾發懶叫外送，但大部分的時間還是自己料理三餐，尤其整天都待在家，在廚房的時間真的hen長ㄟ，這個時候就是需要一把輕巧又實用的好鍋，能讓料理更將化繁為簡👌
用了一段時間的長野不沾熟鐵鍋，直徑30cm又深的鐵鍋很適合家庭使用，單手翻鍋也ok，受熱均勻且導熱快速，炒菜、煎魚中小火就能完成，不用養鍋也不挑鍋鏟❤️
最厲害的還有密合度極佳的鋼化玻璃蓋，燉煮時熱對流循環，水份不流失，鐵鍋竟然也能燉煮豬腳，全程小火2小時，豬腳軟嫩又入味，導熱性極佳煎出來的牛排也是很到味，不沾又好清洗可以說是內外兼具，推薦給大家❤️
藏野匠🍳
https://www.lmg-shop.com/
#藏野匠 #不沾鍋 #不沾鍋料理 #平價不沾鍋 #料理 #一鍋到底
⚠️6/15更新 全明星組合、可收式不銹鋼矽膠耐熱料理夾、日本製多用途不鏽鋼料理夾 均已完售
⚠️6/16更新 玉子燒鍋、撞色玉子燒矽膠鍋鏟 粉x藍、不沾鍋專用菜瓜布、廚房油污專用布 均已完售
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🔥阿魚客製化の不沾鍋具(玉子燒鍋/大小炒鍋•台灣製)
魚村辦公室報告！
6/14開團首日不到4小時搶購一空的品項，包括全明星組合(玉子燒鍋/炒鍋3件組)、玉子燒鍋、不鏽鋼矽膠料理夾、日製不鏽鋼料理夾等，今天在廠商開會盤點現貨後，於今晚八點更新上架，現貨數量有限，昨天沒搶到、沒買到的朋友，今晚請盡速下單。
（網頁上顯示已售完的，就是真的售完，無法追加，只能等下一團預計是9~10月吧~）
🛒手刀下單搶鍋傳送門→https://reurl.cc/O04ymD
📌建議先把會員註冊好，以免結帳時手忙腳亂，不要使用FB登入，請直接註冊會員填寫完整資料。
阿魚客製化の不沾鍋具(玉子燒鍋/大小炒鍋•台灣製)，是粉絲團兩年多來每回開團必秒殺的鍋具，堪稱比搶演唱會門票程度！
從玉子燒鍋到粉絲許願的23cm炒鍋再到28cm炒鍋
陪伴我們一路走到現在的資深粉絲一定和我一樣對它充滿“親情”,因為太久了,已不是愛情,是“親情”!是“親情”,哈
無論是玉子燒鍋或是炒鍋，一律是台灣製造
我們的廠商是專門生產鍋具外銷海外，尤其是日本，品質好！有保障！
請大家可以放心使用，安心選購。
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【台灣製木柄玉子燒鍋材質、尺寸及重量介紹】
本體材質：鐵+內面5層陶瓷不沾塗層處理
尺寸：20*15*4cm (長*寬*高)
重量：約630克
【台灣製23公分小炒鍋材質、尺寸及重量介紹】
本體材質：鐵+內面5層陶瓷不沾塗層處理
尺寸：23*40.5cm (總長包含柄的位置)
底部長度約13公分，深度約7公分
重量：約910g
【台灣製28公分炒鍋材質、尺寸及重量介紹】
本體材質：鐵+內面5層陶瓷不沾塗層處理
尺寸：28*47cm (總長包含柄的位置)
底部長度約16.5公分，深度約7.5公分
重量：約1240g
鍋子的本體皆為鐵鍋(熟鐵)
一共5層塗層加工處理，讓鍋子的耐用度大幅提升
其中第4&5層為PTFE，是最安定無毒的一種
表面材質再以陶瓷大理石塗層做保護
所以不僅有鐵鍋導熱快、加熱均勻、耐用及穩重的特性
還有不沾鍋便利好清洗、好使用的優點
外型更是走一個日式無印良品匠人風，超級有質感
完全結合鐵鍋+不沾鍋+日製的出貨標準和高質感於一身。
重點‼還不挑爐具!!
✅一般瓦斯爐直火、電磁爐、黑晶爐、IH爐都能用。
堪稱內外兼具的好鍋具絕對不為過!!
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貼心提醒1️⃣
此團是難得的【現貨團】，下單結帳完成後，兩個工作天即安排出貨。
往年我們都是預購團，所以這回真的是「現貨」賣完就沒了。
這一團沒買到不用再私訊追殺我或小幫手，因為【完售】就是等下一團。
貼心提醒2️⃣
玉子燒鍋，基本上是每年必團。
但，炒鍋就不一定了，所以這次沒買到炒鍋，我也不敢保證明年會開團，所以有需要的人，想買炒鍋就趁現在。
貼心提醒3️⃣
下單後沒完成付款，逾時會自動取消，數量會重新回到網頁，故，辛辛苦苦搶到了，千萬要付款成功，不要功虧一簣啊！
如果付款有問題請聯繫客服，或者看一下客服留言的訊息 。
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🛒下單連結：https://reurl.cc/O04ymD
⏰開團時間：6/14~ 6/20
💳付款方式：虛擬帳號、信用卡
🚚出貨時間：下單後1~2天安排發貨
🚛運費說明：運費：團購價格含運（限台灣），如有香港或東南亞等其他地區依照固定運費計價，下單前可先與客服確認運費。
📞若遇訂單/出貨/商品等問題，可與客服聯繫
客服電話：04-24653188 ( 週一至週五10:00~17:00 ) 或 Email至sales01@youho.com.tw 或Line@ (Line @oyakoshop )
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更多鍋具相關Q&A，請看照片說明
📣想知道被秒殺的阿魚客製化不沾鍋具為何如此深受喜愛，可以看這篇➜ https://pse.is/QWK3Z
用過turk鍛造鍋就回不去了！
我們家掌廚的Will拔不但嘴巴挑剔 也愛研究怎麼把食物煮的好吃
在料理方面有他自己的一套想法！
像我很愛的馬卡龍色不沾鍋
老實說到他手上都很怕被他操壞～
每次看他用我心愛的粉紅人魚公主炒鍋
心裡都暗自覺得 我美美的不沾鍋實在不適合他用 饒了她們吧！
也是 有看過大廚在用公主風不沾鍋的嗎？？
還是土克鍋跟他比較合得來～
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Amigo 美感生活
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此視訊關於如何使用菜市場鐵鍋 清洗 保存 如何讓鐵鍋 鑄鐵鍋
不沾
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＃Music courtesy of Audio Network
雖然阿媽牌自稱生鐵鍋,但有網友告知,實非生鐵,而為熟鐵鍋,我只是照著品牌名稱唸出“阿媽牌生鐵鍋”,也請大家別混淆了！不過不論是生鐵鑄鐵鍋,或熟鐵鍋,讓他熱鍋不沾的方法皆相同,並無衝突！
廚房紙巾擦過發現黑黑的那是正常的！鑄鐵鍋裡會有所謂的無機鐵粉末，有些說法甚至是說可以和胃酸作用變成無機鐵鹽，可以變成人體的造血原料.只要注意不跟含有果酸類的食物作用，產生低鐵化合物就可以.......煮綠豆也忌用鐵鍋，因為綠豆皮中所含的丹甯質遇鐵後會發生化學反應，生成黑色的丹甯鐵，使得綠豆湯汁變成黑色，影響味道及人氣的消化吸收.
如果使用沒有氫化過又耐高溫的油,就只需用到ㄧ種油.可以用：冷壓椰子油,冷壓酪梨油,玄米油,豬油,牛油,雞油,鵝油,都能只加ㄧ種油,因為都是耐高溫的油！......影片的方法是給想要吃到其它不耐高溫的油像冷壓橄欖油,冷壓芝麻油,冷壓堅果油的朋友！就必須用耐高溫的油保護不耐高溫的油脂！
新手必看！不論是生鐵、 熟鐵 、極鐵、鑄鐵鍋，只要正確使用鐵鍋就能變成 不沾鍋 ！影片中用不同廠牌的鐵鍋示範，代表只要是鐵鍋都適用！ 完整版影音：https://goo.gl/ ... ... <看更多>
古早鼎導熱快，炒菜也蠻有快感的，如果要找安全沒塗層的不沾鍋，古早鼎還真不錯。 ... 熟鐵鍋或是生鐵鍋都不沾鍋? 這兩種鐵鍋子一開始新鍋狀態,都需要開鍋程序, ... ... <看更多>
熟鐵 不沾鍋 在 [問題] 不沾的鐵鍋- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
最近想趁1111買隻鐵鍋，
原本看上日本極鐵鍋，臉書蠻紅的，
結果朋友買了說還是會沾，
後來看到一休開團那隻也很心動，
結果來爬文看到是不沾鍋...
想先買一隻便宜的鐵製炒鍋試試，
不沾鍋炒菜沒有鍋氣，
想知道是我的問題還是鍋子問題XD
搜尋看到這隻強調不沾，
還日本極鐵鍋不到一半的價格，
不沾的鐵鍋是可以像不沾鍋那樣使用，
還是需要技術? XD
想問看看有沒有人用過
https://tinyurl.com/y6yzz9ej
原先知道鐵鍋要熱鍋或是用久有油膜產生，是看到這個影片覺得這鍋子太神，鐵
鍋居然可以像不沾鍋使用，而且寫可以用鐵鏟，以為現在真的有這種鐵鍋了XD
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.9.67.31 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1572017553.A.3DB.html
沾呢，是熟鐵鍋的特性嗎？
※ 編輯: ann0923 (101.9.67.31 臺灣), 10/25/2019 23:45:32
驚！完全沒注意到這個！
※ 編輯: ann0923 (180.204.145.195 臺灣), 10/26/2019 08:30:54
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