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代號:700
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戶名:杜佳穎
→請提供郵戳章上的局號(若有加註存款人大名亦請提供)
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③LINE Pay Money(TWD 1280元)
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④綠界刷卡(含銀行手續費共TWD 1408元)
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刷卡項目請寫【代購伴手】
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#Step1付款→ #Step2填寫表單送出 https://reurl.cc/9558nx
付款後請一定要加入私密社團
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對帳時間須3~5天 請耐心等候入社核可
課程上架日期:2021/10/10 (陸續上架),如有變動將於社團公告
贈品寄送日期:2021/10/4 起,依付款順序寄送
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過33萬的網紅明聰,也在其Youtube影片中提到,巨大化發糕►►https://youtu.be/veY4Abcdcik 熬糖版牛軋糖►►https://goo.gl/HWKm1s 棉花糖版牛軋糖►►https://goo.gl/mVFPrZ 雪Q餅►►https://goo.gl/hRyo1T 阿晋►►https://goo.gl/q9ha5...
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熬糖版雪Q糖
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#巨大化 #牛嘎糖 #阿晋
熬糖版 在 明聰 Youtube 的最佳解答
巧克力雲莊 年節專區
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材料表:
A:(熬糖)
水45g
細砂糖105g
麥芽糖270g
鹽2g
B
蛋白45g
細砂糖20g
無鹽奶油55g
全脂奶粉133g
熟花生170g
蔓越莓果乾75g
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#牛軋糖 #過年禮盒 #巧克力雲莊
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【粉專】
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嚇到吃手手【驚悚餅乾】:https://youtu.be/XPdCJIwuR9M
製作【西瓜餅乾】 有西瓜味的餅乾?:https://youtu.be/RlcCMQ6mQQU
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人氣商品【巧克力棒】簡易製作:https://youtu.be/l2OAf8YyWYE
【零嘴系列】
【黃金地瓜乳酪燒】絕妙搭配蹦出新滋味:https://youtu.be/QKc40TvLXvw
單片破百元的甜點??【蜜漬澄片】:https://youtu.be/1IxcFzWivpo
【沙其馬】超市零嘴 自己動手做價錢省一半:https://youtu.be/2TmXvvQxnJU
【麻花捲 】古早味零嘴 :https://youtu.be/E_EjPYIG8_w
【芋頭起司球】有看過會牽絲的芋頭嗎?:https://youtu.be/AQmNKGhisiw
【杏仁巧克力】電視零嘴的最佳好夥伴?:https://youtu.be/SCFHo_n3L80
年節禮品 【花生糖】製作免烤箱料理:https://youtu.be/ZbyAn1b4zBg
年節懷舊禮【芝麻糖】製作簡易~懷念的好滋味!:https://youtu.be/ZmXwT9oTzmk
【雪花糕】夏季甜品:https://youtu.be/95nvLke3z9k
【中秋節系列】
一年只賣15天的【菠蘿蛋黃酥】:https://youtu.be/ry5on8F-52I
大人小孩都喜愛【千層芋頭酥】:https://youtu.be/PQz09ZToRPY
長輩的最愛自製【 綠豆椪 】:https://youtu.be/Egas_T0N42I
失敗率極低自製【 廣式月餅 】:https://youtu.be/diUD-AnbqgI
重點提要:
年節伴手禮第一集
這次製作牛軋糖程序上來說有點偏複雜
但如果事先把材料準備好就不用擔心
會友來不及的狀況發生.大家要加油唷~
配方:
(煮糖水)
水water:45克
細砂糖Sugar:105克
水麥芽Maltose:270克
鹽Salt:2克
(副材料)
蛋白Egg White:45克
細砂糖Sugar:20克
無鹽奶油Unsalted butter:55克
奶粉milk powder:133克
杏仁apricot kernel:170克
蔓越莓Cranberry:75克
注意事項:
1.煮糖請選用厚底深鍋((很重要))
2.探針放下去後不要接觸鍋底稍微拿起來觀看
溫度快到時再啟動蛋白
3.糖溫可選擇在130~135度之間差異性等於軟硬變化
要吃硬就煮135 吃軟就130 低於130注意可能無法成型!
4.全程戴手套.糖漿倒入蛋白請迅速攪拌並分多次到入
5.加入奶粉後會越變越硬攪拌機開最快吃進去後換攪拌刮刀
混和均勻記得下面要墊(燙開水)
6.蛋白盆請拿深鍋 寬鍋會到處噴濺
7.到糖時注意自身安全.祝各位朋友都成功^^
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器材使用
相機 canon77d
鏡頭 EF-S 10-18mm f/4.5-5.6 IS STM
麥克風 Rode Videomicro
腳架 SIRUI 3T35k
#年節伴手禮 #牛軋糖 #純手工
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