剝皮辣椒雞拌麵
宥宥廚房小料理🐯
—
上次香菇雞拌麵,是把雞腿排
煎熟最後再跟著擺盤,
感覺會比較好吃一點,
因為能吃到雞皮酥脆度,
和原本風味,麵體也更能
吸附醬汁🥳
—
料理做法🍳
—
雞腿排肉面,灑些鹽巴,備料
—
水煮至沸騰,麵條下鍋,
煮約3~5分鐘,麵不用煮太熟。
—
麵條撈起瀝乾水份,
再加入些許油拌勻,備料。
—
鍋內下一匙油熱鍋,
放入雞腿排,雙面煎至微焦,
雞肉煎熟,起鍋備料。
「可以用筷子插肉,如沒有血水溢出,
表示內層也差不多,熟透了唷」
—
利用鍋內油脂,蒜末,
下鍋煸出香味,
—
再加入各一大匙醬油,剝皮辣椒醬汁
各一小匙紹興酒,些許鹽巴,拌炒均勻
(依照麵量多寡調整醬汁比例)
—
剝皮辣椒切成小塊狀,和麵條
一起下鍋,拌炒均勻至稍微收汁,
—
起鍋,麵條裝碗,雞腿排切塊
一並擺盤,完成
—
—
#午餐 #晚餐 #夕食
#早餐 #食譜 #朝食
#クッキングラム
#健康 #剝皮辣椒雞拌麵
#台北 #暖食 #拌麵
#peeledchilipeppers #干面
#剝皮辣椒雞 #剝皮辣椒雞麵
#yahoo特級廚師 #乾麵
同時也有69部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅楊雯雯(黑鬼兒),也在其Youtube影片中提到,請訂閱楊雯雯(黑鬼兒)~https://pse.is/HNDFA 各國省錢旅遊 https://pse.is/KRX8K 有定義=有顏色 沒定義=沒顏色 各種人類圖:https://reurl.cc/6avOo5 睿曦 Sphinx J FB: https://www.facebook.com/...
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松信小吃崢好吃-02
哈囉大家!又到了和大家分享我的美食口袋名單的時間啦😆,今天要和大家介紹的是松山區非常有名的深夜食堂,位於南京東路五段291巷裡的「東引小吃店」!
到東引小吃店我個人推薦必點的就是他的滷味!
我喜歡點份滷牛筋跟滷蘿蔔,燙個青菜,配上牛油+麻醬的招牌乾麵,再來份熱騰騰的餛飩蛋包湯。一口滷味一口麵,再喝口熱湯,把蛋包一口氣吃進去,啊~~~~
這個心靈跟身體的雙重飽足,完全能洗滌一整天下來工作的疲憊,保證讓你吃得飽飽的,宵夜吃完心滿意足回家一夜好眠😪。
長大以後才發現,為什麼吃東西這麼療癒啊😂😂😂😂
---
店名:東引小吃店
地址:台北市松山區南京東路五段291巷20弄3號
營業時間:上午11:00-凌晨4:00
#東引小吃店 #松山區 #深夜食堂
#在地美食 #崢好吃
熱乾麵台北 在 Facebook 的最佳貼文
家常蔥油拌麵
宥宥廚房小料理🐯
—
因為朋友有吃乾拌麵習慣….
她叫我要不要出個乾拌麵
能解決她問題,順便也能支持我…
—
但我很有自知之明,現在市場幾乎飽和
蠻多藝人也有出,自己現有網路聲量,
基本風險評估下….教對方煸蔥油,
還是我做幾罐…送對方,
是比較實際的方式,投資虧損率
也不會有太高的風險…🙃
—
原則上熱油鍋後,也可以不用下紅蔥頭,
油鍋熱關火,照食譜那樣做,
蔥油完成鹽巴調味完成。
—
等待冷卻,用瓶子裝好,
平常要吃宵夜什麼,就有現成蔥油,
可以拌麵拌飯
—
料理做法🍳
—
蔥,紅蔥頭,各別切成細段狀
備料。
—
鍋內下一匙油,熱油鍋,紅蔥頭下鍋,
煸至微焦,紅蔥酥起鍋瀝乾油份,備料。
—
這時候油鍋關火,放入大量蔥花,
利用鍋內餘溫,把蔥花攪拌均勻,
蔥油完成起鍋備料。
—
碗內加入各一小匙熱蔥油,醬油,
鹽巴,糖,烏醋,攪拌均勻。
—
再煮一鍋水,水煮至沸騰,
麵條下鍋煮熟,瀝乾水份,
—
麵條放入碗中,攪拌均勻,
油蔥酥,擺盤,完成。
—
—
#午餐 #晚餐 #夕食
#早餐 #食譜 #朝食
#クッキングラム #蔥油
#台北 #家常菜 #noodles
#乾麵 #乾拌麵 #簡單料理
#yahoo特級廚師 #蔥油拌麵
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封面:陳玠安
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每餐這樣煮平均不到50台幣:http://yt1.piee.pw/3dt63h
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熱乾麵台北 在 一面之緣l襄楚麵食館 - Facebook 的推薦與評價
更名 #一面之緣#鼎味牛肉麵 · #推薦 #牛肉麵 #桂林米粉 ... 每碗麵的食材,都是料多實在,超級好吃的! 尤其是很特別的武漢熱乾麵,一定要吃的! 一面之緣l襄楚麵食館, ... ... <看更多>
熱乾麵台北 在 [問題] 台北好吃的乾麵? - 看板WomenTalk - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
如題,想問大家私藏的台北好吃乾麵!
我心中的好吃乾麵條件如下:
麵體:夠硬有Q度,ex煮到剛好的福州乾拌麵那種細麵或細拉麵,整把(?)吸起來很爽,刀
削麵或比較粗的拉麵就還好,油麵不太喜歡除非用日式炒法(湯汁少),鹽水意麵那
種也可以。總之:細拉麵(關廟麵?)>意麵>粗拉麵>刀削麵>油麵
醬汁:喜歡台式醬汁(麻醬、豬油拌、肉燥),但又嗜辣,一直想吃看看武漢熱乾麵是什麼
樣子,個人最喜歡的就是麻醬但點一些辣油在上面,剛剛好,炸醬的話我還好
配料:有青菜佳但不要把燙菜水一起弄進來,蔥、韭菜、肉燥、蒜泥、榨菜都可以,拒絕
香菜XD南部的陽春乾麵有的會放叉燒北部不可能有QQ
但是!吃遍了台北那麼多家乾麵,老實說,除了少數福州麵,幾乎沒有同時符合以上三點
的嗚嗚
外省麵店:很多愛用粗麵,醬汁都是炸醬居多,而且外省麵店幾乎都湯麵
台式麵攤:麵通常很容易煮軟!然後幾乎都是油麵居多QQ不然就是沒辣油,只有豆瓣醬..
想請大家推薦私藏的乾麵攤QQ中正大安文山佳@@
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型,可惜就是沒有麻醬麵QQ
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