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#熱壓墨西哥餅磚🥙
肚子餓了嗎？終於剪輯好影片趕上午餐啦😁
今天是在IG上學來墨西哥餅磚做法，無油清爽的墨西哥餅皮，包進各式餡料後，熱壓一下就完成，對切後滿滿餡料，加上微脆口感的餅皮，吃起來超滿足🥰
大家覺得還可以包什麼來熱壓啊 ? 麻麻我一整個包上癮啊😌
恩恩吃完切半的份量後就說要忍住，
因為他們班運動會得到六年級總冠軍🏆
老師要請全班喝手搖飲，這樣會太飽🤣
然後一直說冠軍獎盃超漂亮，下課就想去摸一摸，還一直問畢業後這個獎盃是誰的🤭
#日本doshisha熱壓機團購中
https://2iizqr3qta.cashier.ecpay.com.tw
然後早上有人跟我分享MASA老師的影片
看完老師示範實在太心動了 !（聽音就先融化惹o(*///▽///*)q）
下面是老師的影片，我要來試做雞腿捲啦🤤
https://www.rakuten.com.tw/sns/facebook/facebook181011/
2017的第一大事，就是給兩位大廚服務XDD (毆)
幾天前，小王子的花園經營者Vickey以及艾德華的廚房(這個是FB不公開社團，非餐廳) Edd邀請我和他們一起共進午餐。簡單說有點像私房派對，除了我們三個，還有其他純素食品經營者或夥伴。大家拿出自己的拿手料理互相分享，除了料理，還有對純素食的討論，很有趣～！😁
Edd擅長墨西哥料理，當天他帶來了自己特製的純素起士抹醬，有好幾種口味，搭配他自己做的手工墨西哥脆餅（這跟一般餐廳拿多力多滋或炸餛飩皮出來就說是墨西哥脆餅完全是不、同、等、級！！超好吃的餅乾～），還有熱壓墨西哥餅(裡面的餡料是用巧克力和豆子做出來的，Amazing! 👍 在場的另外一位美國朋友就很大力稱讚，說非常厲害）， 我覺得我上輩子應該真的給美食神燒了很多好香，這麼道地的墨西哥素食料理，還真的是第一次吃到啊！！！
那天除了墨西哥料理，Vickey的創意料理也很驚人啊，有覆盆莓雞尾酒、烤蔬菜、超濃花椰菜濃湯、炸飯球...，My God、我當天真的是飽到肚子像五個月一樣(從中午12點一直吃到下午1點半能不像五個月嗎？)，太滿足了～～滿足到自己都有點心虛，我我我，我只帶兩條自己做的純素蛋糕捲來啊！！！XDDD|||||
你們一定很納悶，大半夜的我貼這個讓大家流口水幹嘛～？😏
兩個好消息，1. 其實Edd正在考慮要和小王子合作，之後也許一個月會有一次無菜單料理，主廚就是Edd自己！但一切都還在討論中......大家快留言敲碗，才有口福吃到照片裡的那些美食啊！！（不過這些菜都是有五辛的，可以接受五辛又熱愛異國料理的素食者真的要發簍一下！） 2. 小王子的花園農曆年後要改成Vegan餐廳啦！之後會有個全新的Vegan菜單，太令人期待啦～～！！！😍😍😍
墨西哥燉豬肉起司餡餅塔
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份量：8 人份
準備時間：30 分鐘
烘焙時間：共 4 小時 40 分鐘
難易度：簡單
所需材料：
燉豬肉部份：
1.5 kg 前腿肉
3/4 茶匙黑胡椒粉
1 茶匙奧勒岡
1.5 茶匙鹽
1 茶匙辣椒粉
1 茶匙孜然粉
1 顆洋蔥，切塊
3 瓣大蒜
2 顆有機柳橙
2 顆有機萊姆
墨西哥起司餡餅部份：
8 片墨西哥玉米餅
2 顆蛋
150 g 莫扎瑞拉起司絲
油
此外：
1 把香菜
100 g 莫扎瑞拉起司絲
圓形烤盤，直徑 26 cm
作法：
1. 首先來做燉豬肉。將所有香料混合在一起後，均勻地抺在豬肉上，再將豬肉放入鑄鐵鍋中。 將柳橙和萊姆對切後，擠出果汁在豬肉上，然後將果皮放入鍋中。放入洋蔥塊和大蒜後，蓋上鍋蓋。將其放入預熱至150°C的烤箱中烘烤4小時。
2. 燉豬肉煮熟後會很柔軟，可以很容易地撕碎。在將燉豬肉撕碎之前，先從鍋子裡取出洋蔥、大蒜、柳橙和萊姆皮。然後用叉子或攪拌機將豬肉撕碎。
3. 將燉豬肉攤開在烤盤上，放入預熱至250 °C的烤箱中烤大約15–20分鐘，讓燉豬肉變酥脆。
4. 將兩顆蛋打成液後刷在墨西哥玉米餅的一面上，在上面撒上莫扎瑞拉起司絲。然後放上另一片玉米餅蓋住並壓緊。
5. 將平底鍋加熱後倒入一點油，放入有起司餡的玉米餅煎至兩面金黃。將其它的玉米餅也用相同的步驟煎至金黃。
6. 現在將一片起司夾心玉米餅放入一個抹了油的烤盤中，在上面撒上 6-8 湯匙燉豬肉絲，撒上一點莫扎瑞拉起司絲，再蓋上另一片起司夾心玉米餅。
7. 重複上述步驟，直到所有的玉米餅都用完為止。然後將這它們分切成八等份。
8. 最後，在最上面放上一些燉豬肉絲、香菜和莫扎瑞拉起司絲。然後將墨西哥燉豬肉起司餡餅塔放入預熱至200°C的烤箱中烘烤20分鐘。
沒有玉米餅嗎？用蛋也可以做出會牽絲的6層培根蔬菜起司煎蛋：https://youtu.be/gJrNM1IhlzU
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用烤盤做早餐就是這麼簡單 - 3道美味的早餐食譜
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1. 起司絞肉玉米餅
份量：8份
準備時間：25分鐘
烘烤時間：25 分鐘
難易度：簡單
所需材料：
7 片小片墨西哥玉米餅
80 g 水煮馬鈴薯
400 g 炒好的絞肉
1 小顆紅洋蔥，切絲
3 株香菜
50 ml 牛奶
鹽
黑胡椒粉
8 顆蛋
100 g 莫扎瑞拉起司絲
作法：
1.1 在烤盤上塗上一點油後，將墨西哥玉米餅稍微相疊鋪在烤盤上。用刨絲器將水煮馬鈴薯均勻地刨在玉米餅上，並放上炒熟的絞肉和紅洋蔥絲。
1.2 將蛋打散後加入牛奶和香菜，然後將其淋在烤盤裡。
1.3 用鹽和黑胡椒粉調味後，撒入起司絲。再將突出在烤盤外的玉米餅向中間折，並在中間放上另一片玉米餅。把烤盤放入已預熱至180°C的烤箱中烘烤25分鐘。
小秘訣：可在玉米餅上放烤箱適用的重物壓住，這樣在烘烤時就不會打開來。
2. 雞蛋薯餅
份量：6份
準備時間：25分鐘
烘烤時間：50分鐘
難易度：簡單
所需材料：
570 g 馬鈴薯，刨絲
1 顆中型洋蔥，切絲
50 g 植物油
2 瓣大蒜，切末
1 湯匙切碎的百里香
鹽
黑胡椒粉
300 g 火腿，切丁
200 g 切達起司
6 顆蛋
蔥花
作法：
2.1 在烤盤上抺上一點油，然後將混合好的馬鈴薯絲、洋蔥絲、蒜末、百里香、黑胡椒、鹽和植物油均勻地舖在烤盤上。
2.2 將烤盤放入已預熱至180°C的烤箱中烘烤40分鐘。烘烤時可不定時起用叉子鬆開薯餅，讓它均勻受熱。
2.3 然後將火腿丁和起司絲均勻地撒在烤盤裡。再用玻璃杯在薯餅上壓出六個洞，然後在每個洞裡打一顆蛋。然後將烤盤放回烤箱再烤10分鐘。最後蔥花裝飾雞蛋薯餅。（影片中以簡化的方式呈現，但依此作法操作，效果會更好。）
3. 烤盤蛋糕
份量：8份
準備時間：15分鐘
烘烤時間：25 分鐘
難易度：簡單
所需材料：
480 g 麵粉
4 顆蛋
4 湯匙糖
480 ml 牛奶
2 茶匙泡打粉
8 顆草莓
100 g 藍莓
7 片OREO餅乾
25 g 巧克力珠
作法：
3.1 將蛋與牛奶、糖、泡打粉和麵粉混合成光滑的麵糊。在烤盤上鋪上烘焙紙後，倒入麵糊。
3.2 將草莓片、巧克力珠、藍莓和捏碎的OREO餅乾分別放入烤盤1/4的麵糊中。將烤盤放入上下火預熱至180°C的烤箱中烤25分鐘。
3.3 將烤好的蛋糕切成小塊後，搭配楓糖享用。
這個有淡淡橘色的起司蛋糕，也會帶給你天堂般的體驗：https://youtu.be/h4jsmgAEguM
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一日healthy food vlog第12集🤍
聽到大家會跟我說喜歡我的食譜做健康餐真的好開心～很感謝大家會喜歡，今天的三餐也是非常簡單易做，而且滿足了我們的營養需求
我們不要一味追求很瘦很瘦，導致什麼都不敢吃的壓力
有健康的身體，才能夠有好看的體態喔❤️
Music by HONÜ - Summer Sunshine - https://thmatc.co/?l=C0F482B0
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