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📍台北
超網美系的餐廳
不僅餐點美味
餐廳裝潢也超好拍
超用心的服務還不另收費
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✔JAI宅橘醬爆炸蛤蠣宅宅麵
✔度蜜月爆炸蛤蠣宅宅麵
✔明太子奶油炸蝦燉飯
✔日式焦糖檸檬炸雞
✔瀑布提拉米蘇
✔鳳梨紫蘇梅綠茶
✔紅茶與奶茶冰磚
✔熱帶南洋果茶
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【JAI宅】
📍台北市萬華區武昌街二段50巷10號2樓
🕐平日:11:30-22:00
假日:11:00-22:00
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看更多好吃美食
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📷照片來源:@hahawa529
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過22萬的網紅BrianCuisine,也在其Youtube影片中提到,奶油乳酪 (Cream Cheese) 椰子及堅果搭在一起,味道竟然如此出色,連不愛起司的自己都要讚嘆這份配方的奇秒!底層酥鬆餅乾體質地乾爽,富有飽滿堅果香氣,與過去幾次試過類似手法的食譜作品,這樣的底層餅乾體,其實相當容易在烘烤後呈現浸潤現象,這也是我給這份『奶油乳酪椰子方塊』食譜,最為關鍵勝出的...
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燉飯小達人來了🙃
每個年紀口味都在變
唯一沒變得大概就是我熱愛的義大利麵跟燉飯
這次探訪到了隱藏在巷弄裡的綠野叢林「JIA宅」
除了是好拍的森林系網美景點之外 食物也好好吃🤤
餐點都能加量 但我們沒加居然就已經吃不完了...
吃燉飯很重要的一點就是不能膩 他們辦到了!
我真的一口接一口吃到吃不下才停下來
完完全全超乎了我想像中的份量 好飽啊~
分享給你們我的菜單👩🍳
▫橘醬爆炸蛤蜊宅宅麵🍝
▫明太子奶油炸蝦燉飯🦐
▫日式焦糖檸檬🍋照燒炸雞
▫太妃脆脆提拉米蘇🍰
▫熱帶南洋果茶🍹
▫紅茶與牛奶冰磚戀愛了❤️
▫️JAI宅 西門店
📍台北市萬華區武昌街二段50巷10號2樓
📞02-23717666
🔍IG: @jaixtaiwan
熱帶南洋果茶 在 容容 吃喝玩樂 Facebook 的最佳貼文
#一中 位於光南樓上網美店,環境也非常好拍照,內用位子很多,餐點也都很厲害,非常推薦給大家
✨A餐飲料折$30
✨B餐濃湯+$70
✨C餐濃湯+飲品任選 $159
✨D餐$130以下甜點+飲品任選 $199
🔻#巴黎香榭中卷宅宅麵 $280 🍝 整隻的中卷非常新鮮口感非常Q彈不會粉粉的,麵條也是很紮實,厲害的是醬汁的部分,奶油白醬搭配上一些些些微的辣味刺激著味蕾顏色也變成粉橘色非常夢幻,整體吃下來非常好吃也很有層次。
🔻#明太子奶油法式檸香雞腿排燉飯 $269 🍽 裡面滿滿的明太子和香菇、青椒,奶油味道也非常香濃,吃起來很有口感,雞腿肉質非常軟嫩,份量也是很可以
🔻#墨西哥脆薯 $130 🍟 脆薯淋上酸甜帶點微辣的醬汁讓原本油炸的薯條更清爽,而起司粉則讓整體味道上多了點層次卻依然不膩口
🔻#瀑布伯爵提拉米蘇 $180 🍰 伯爵蛋糕味道非常濃郁,奶霜也不會很膩,旁邊還有巧克力脆餅,吃起來超有口感👍
🔻#我們戀愛了之紅茶冰球磚 $130 ☕️ 牛奶冰磚非常療癒,搭配紅茶很可以,紅茶本身是無糖,店家會附上一個糖漿可以自已加糖
🔻#熱帶南洋果茶 $120 ☕️ 洛神花香氣十足,喝起來很順口,吃甜點很適合配上一杯
🔻#冷壓鳳梨冰茶 $110 🍹 店家的鳳梨冰茶甜度剛剛好且不會很酸,清爽的滋味非常解膩。
✨每人低消$150
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🍽店名:JAI 宅
🏠地址:台中市北區三民路三段125號2樓
☎️電話:04-22278666
🕰營業時間:平日11:00~22:00~假日10:30~22:00
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熱帶南洋果茶 在 BrianCuisine Youtube 的最佳解答
奶油乳酪 (Cream Cheese) 椰子及堅果搭在一起,味道竟然如此出色,連不愛起司的自己都要讚嘆這份配方的奇秒!底層酥鬆餅乾體質地乾爽,富有飽滿堅果香氣,與過去幾次試過類似手法的食譜作品,這樣的底層餅乾體,其實相當容易在烘烤後呈現浸潤現象,這也是我給這份『奶油乳酪椰子方塊』食譜,最為關鍵勝出的主因。表層奶油乳酪與椰子的搭配,給了舌尖全新的品嚐體驗,不僅是風味讓人振奮,它濕潤綿密的質地更是無可挑剔,與底層餅乾一起入口,真是天作之合。
『她』能這麼好吃,當然是來自細膩的食材層層交疊而來,但操作上卻相當簡單,無須動用攪拌機,只需用手喇一喇就能輕易做出來這樣的完美質地。想感受這份配方的迷人之處,從你下刀分切一刻就能感受得到,刀面劃破奶黃色乳酪起司體,直達底層餅乾時,那容易穿透卻又細膩的酥脆聲響,足以讓人興奮,絕對不是你預期要用力下刀才能分切的樣子,如果你嗜愛奶油乳酪,對於熱帶南洋特椰香情有獨鍾,那麼你一定抗拒不了這份甜點的誘惑,除了一片接一片之外。
[ 材料 - 底層類餅乾底 ] 完成16人塊 (6cmx6cm)
準備一只10吋方形蛋糕烤模 (25cmx25cm)
中筋麵粉:200g
無糖椰絲(A):60g
泡打粉:1茶匙
烘焙小蘇打粉:1茶匙
鹽:1/4茶匙
細白砂糖(A):120g
無味葵花子油:135g
細碎胡桃(或核桃):80g
[ 材料 - 上層乳酪椰絲 ]
35%動物性鮮奶油:60g
香草精:1茶匙
奶油乳酪:180g
無鹽奶油(B):40g
細白砂糖(B):130g
室溫蛋黃2顆:40g
室溫全蛋:1顆
玉米粉:25g
無糖椰絲(B):40g
炒香裝飾杏仁片:50g
表層裝飾杏仁片:50g (預炒香)
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完整配方與操作說明:https://www.briancuisine.com/?p=8559
熱帶南洋果茶 在 BrianCuisine Youtube 的最佳解答
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椰漿無論是在法式或美式甜點中,都算是較少選用的食材,特別是在亞洲或台灣,應該也是比較陌生口味的甜點。不過這份風味出眾的『椰漿奶油派』是以美式甜派做法為基礎,借用法式甜點裡的「卡士達醬」操作技巧,製作出質地綿密,卻帶有輕盈口感的奶香內餡。底層美式派皮屬於無糖度的配方、口感上偏向略帶千層酥皮的酥鬆質地,與熱帶南洋島嶼的特產食材「椰漿」濃郁奶香相互輝映,是這一份甜點作品出色之處。
研發過程的最終一次實驗,自己嘗試性加入適量椰絲,藉以提升品嘗內餡時的豐富口感,而不至於太像是在吃烤布丁,這樣的搭配成果不僅自己相當滿意與驚艷,也為這份『美式椰漿奶油派』食譜創作,贏得朋友間品嘗後的讚賞。她既可以是夏日冰涼後的甜派點心,也可以是加拿大的冰雪冬日,用為回味夏日悠閒的午后時光小點,一杯無糖美式咖啡或阿薩姆紅茶相襯,享受悠哉小時光。
完整配方與操作說明:http://www.briancuisine.com/?p=6125
美式派皮做法與配方:http://www.briancuisine.com/?p=4940
塔皮的擀開與盲烤:http://www.briancuisine.com/?p=5627
REAL RIDE by Nicolai Heidlas Music https://soundcloud.com/nicolai-heidlas Creative Commons — Attribution 3.0 Unported— CC BY 3.0 http://creativecommons.org/licenses/b... Music promoted by Audio Library https://youtu.be/AkumpVSv1VY
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湄南河是泰國的著名大河,河岸開闊,水流湍急,風吹浪湧,碧波漣漪,龍舟擊水,顛簸不已。南行不久,漸入小港,開始了泰國人引以為豪的東方威尼斯-水上市場之行。說是市場,其實開頭的一段並無趣聞可言:河既不寬,水且混濁,雜草以至生活垃圾在河面蕩漾,空氣也不新鮮。河的兩岸是低矮的住房,船過橋樑,甚或可以看到居住在橋孔裡的流泯,一張殘破塑膠紙也算是抵擋風雨的大門,這種有妨觀瞻的景象在曼谷並非偶見獨聞,在曼谷的街頭路口,“嚴禁乞討”的禁令牌也不止一次地出現。不久,兩岸漸見芒果、椰子和鳳梨,水上也不知從何時開始飄來一艘艘雙人舴艋小舟,有的停歇在椰樹蕉林下,有的正劃向遊覽的龍舟兜攬生意。婦女們或在她們小小的舢舨上賣水果和蔬菜(芭樂、芒果、鳳梨、榴連和紅毛丹只不過是眾多誘人的蔬果中的幾項), 或賣扇子、涼帽,或賣魚類、海鮮甚至簡單的泰國點心,而小艇上那一束束美麗的熱帶花朵(像是蘭花)和一個個清香豔麗的花環更為這幅怡人的景致增添了瑰麗的色彩。言語不通,遊客便用手勢比劃,據說幾百年前的水上市場就是如此。近村寨處,還可看到一些老年婦女駕船擺攤,有茶水,有水果,甚至有傢俱雜物,據說這些人只是政府組織的旅遊景點的輔助場景,只擺樣子不賣東西。在湄南河上,各種不同形狀和大小的船隻在河道中航行,遊客可以沿著分支出來的狹小水道去觀賞人們傳統的生活方式。到了一個較大的村寨,大家上岸觀光購物。村寨沿河一路都是店,那是一些臨河的高腳木屋,地板底下面的木頭柱子牢牢地插入河中。商店的大門臨河開著,店門即是船埠。店內旅遊商品極多,有寶石、戒指、玉器,也有衣物。初到泰國旅遊難免情況不明,看著東西急於購物的不在少數,店裡也著實忙碌起來。水上行程二個小時,商店夾河相連,沿岸聳立的村寨古廟不時從綠蔭叢中探出金色的塔頂,皮膚黝黑的村人在河中沐浴,而成群的孩子也在水中嬉戲。
鄭王廟--又稱黎明寺,泰人稱“瓦倫阿”廟,是達信王鄭昭的皇家佛寺。在“黃袍之國”的泰國,全國城鄉有大小廟宇4萬多座,而位於湄南河畔的瓦倫阿廟則是全泰的四大名刹之一。這不僅因為它建築雄偉,更因為它昭示了四世泰皇-華人鄭達信拯救國家的偉大功勳。鄭昭,又名鄭達信,原是廣東人,250年前,他從廣東澄海出發闖南洋,最後落腳泰國。在西元18世紀60年代的泰緬戰爭中,緬軍攻破泰都大城,大城王朝滅亡。鄭達信率領以華人子弟兵為主的義勇軍浴血奮戰,沿湄南河長驅直入,收復大城,被泰人推舉為四世泰皇。為了紀念鄭達信領導泰國各族人民奮驅外敵,重整江山的豐功偉績,泰國人在他死後建廟紀念。整個鄭王廟建築恢宏壯觀,氣勢磅礴,依山而建、高達79公尺的鄭王塔凝重雄偉,正像偉男子頂天立地,予人以極其深刻的印象。主塔廟堂現供有鄭昭王像和其遺物,殿內懸有中國式的燈籠。四周有四座形狀相同的小塔環繞拱衛,構思獨特。
佛統大塔(Phra Pathom Chedi)是泰國最高的佛塔,也是佛統府的象徵,塔高127公尺,塔底直徑為57公尺,佛塔約建於7世紀,19世紀獲得重建和保護,佛統一座非常古老的佛塔,在古代時候可是個繁榮的大城市,且是印度佛教最早傳入泰國弘揚佛教的地方,後來在西元11世紀時由繁榮逐漸沒落,直至拉瑪四世時代才重新修建大佛塔。「佛統」一詞在巴厘文中的意思是「第一座城市」,佛統大塔在泰語中稱「帕巴統者裡」,意思為「第一佛塔」,從佛塔下方眺望佛統塔,看起來挺高的,在佛統塔的入口有三輪車出租,可用人力車的方式繞一圈佛統塔。從遠處望去,金塔就好像一座巨鐘,在藍天白雲的映襯下,極為壯觀。金塔中有一尊金佛和一尊臥佛,藏有珍貴的佛骨和佛祖的舍利子。另外,拉瑪六世的骨灰也埋藏在塔中。約在公元九世紀上葉,拍耶功王(Phya Gong)以干乍納武里中心統一了素攀那蒲密地區,周邊的小城邦如佛統、叻武里、碧武里等均向干乍納武里稱臣納貢。時拍耶功王妃懷孕,星相家預言王子成年後必將會弒父。至王子拍耶攀(Phya Phan)出世,拍耶功即令將他殺掉。但王妃將王子偷偷交給老婦媚紅撫養。拍耶攀成年後,媚紅把他送給叻武里城主當養子。後拍耶攀繼養父為城主,拍耶攀不願向干乍納武里進貢。拍耶功遂起兵征討叻武里,與拍耶攀進行騎象決鬥,前者不敵,死於拍耶攀刀下。拍耶攀進入干乍納武里城內,見到拍耶功王妃。王妃告以實情,拍耶攀真相大白之後,痛悔不已,於是修建佛塔以贖弒父之罪,該塔即今日的佛統大塔。
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