熱飯還是冷飯?|炒飯總是溼溼的?
「為什麼沒辦法像餐廳那樣炒得粒粒分明...?」
「爐火不夠大?」 「炒飯要用隔夜飯才可以?」
現在就跟克里斯一起炒出 #粒粒分明的炒飯 吧!
#艾特另一半 #今晚吃炒飯💕
🍽影片授權: 克里斯餐桌
🍽訂閱YT頻道:http://bit.ly/39W5Omu
高畫質版:https://youtu.be/5s-JNrKtQtQ
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅Saturn Kitchen,也在其Youtube影片中提到,【處理打包菜】炒飯到底要冷飯還是熱飯!?鴨鬆拿來炒飯還不錯!|Fried Rice Asmr Cooking #蛋炒飯 #炒飯 #熱飯還是冷飯 🎧 戴起耳機效果更好 🎧 炒飯到底要用熱飯還是冷飯呢!? 小朋友才做選擇! 其實都可以 冷飯可以先用蛋液攪拌均勻 熱飯就可以直接拿來炒,但是建議煮飯的時候...
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熱飯還是冷飯 在 Saturn Kitchen土曜日廚房 Facebook 的最讚貼文
#炒飯怎麼炒 #到底要熱飯還是冷飯 #變身炒飯達人
想知道炒飯到底該怎麼炒才好吃嗎?
或是加一點不一樣的變化!?
打包吃剩的鴨鬆加入炒飯中
也別有一番風味
鴨肉的鹹香搭配脆脆的荸薺
在炒飯中增添了口感
大家也可以換成蝦鬆變成一道清爽的炒飯
食譜連結👇👇👇👇
https://youtu.be/7bCh2Qmlhhs
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【處理打包菜】炒飯到底要冷飯還是熱飯!?鴨鬆拿來炒飯還不錯!|Fried Rice Asmr Cooking
#蛋炒飯 #炒飯 #熱飯還是冷飯
🎧 戴起耳機效果更好 🎧
炒飯到底要用熱飯還是冷飯呢!?
小朋友才做選擇!
其實都可以
冷飯可以先用蛋液攪拌均勻
熱飯就可以直接拿來炒,但是建議煮飯的時候水可以少加一點
👩🍳 食譜 👨🍳
飯 Rice / 2碗
雞蛋 Egg / 2顆
蔥 Shallot / 2根
醬油 Soy Sauce 適量
鹽 Salt 適量
胡椒 Pepper 適量
西生菜 Lettuce 選配
鴨鬆/蝦鬆 選配
冷飯可以先用蛋液攪拌均勻
熱飯就可以直接拿來炒,但是建議煮飯的時候水可以少加一點
重點就是全程用大火
調味的時候再調整成小火
一開始都要先將飯炒成粒粒分明得時候在下醬油或是調味料
蔥的部分可以選擇最後再下或是一開始看個人
最後在加入鴨鬆或是蝦鬆拌炒就可以囉
青菜的部分就看各位囉~
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熱飯還是冷飯 在 [新聞] 食藥署掛保證:冷飯比熱飯熱量低- 看板FITNESS 的推薦與評價
食藥署掛保證:冷飯比熱飯熱量低
很多愛美女性正餐不敢吃太多飯,擔心澱粉熱量會堆脂;網路傳言稱,同樣是米飯,冷飯
比熱飯的熱量還低。衛福部食藥署證實, 米飯在加熱後冷卻的過程中,會提升抗性澱粉
含量,此為人體無法消化的澱粉,吃下肚有飽足感,但熱量確實比熱飯低。
食藥署說,抗性澱粉是一種不被小腸吸收、分解的澱粉,吃下冷飯進入大腸後,會被腸內
菌叢發酵成短鏈脂肪酸,功能類似膳食纖維。雖具飽足感,但短鏈脂肪酸沒有熱量,因此
從冷飯所攝取的熱量確實比熱飯還低。
三軍總醫院營養部主任戰臨茜表示,單就冷飯和熱飯的熱量比較,差異並不會太大,不過
白飯煮熟再經冰箱冷藏後,其澱粉會變性老化、口感變得不Q彈,冷飯雖變難吃,但腸胃
吸收速度也較慢,因此血糖不會快速上升,有利糖尿病控制,但如果要吃冷飯減肥,效果
不會太好。
高雄榮總教研部主任、減重醫師祝年豐指,東方人習慣吃熱飯,吃冷飯即便熱量較低,也
很少人會這樣吃,若要藉由不易消化、升糖速度慢來控制熱量攝取,吃泰國米、五穀糙米
的效果都比精緻白米還好。(蔡明樺/台北報導)
https://m.appledaily.com.tw/realtimenews/article/new/20170531/1129932/
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吃冷飯大作戰!!!Fight!!!
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