作家／ＤＪ劉軒的故事
我從1991年當DJ時開始接觸黑膠，然後在大學電台WHRB放深夜節目。當時我常跟一位同學，一個很酷的台灣女生，一起介紹自己喜歡的另類電子舞曲，把節目錄在卡帶上寄回台灣，在當時的中廣流行網播放。
畢業後，我和那位同學也時常在紐約碰面，連同身邊一些熱愛house music 的朋友們一起辦party。每次放歌前，我都會去紐約的ＤＪ專賣店挖寶。那種黑膠店架上所有的唱片都可以直接拆開試聽。店員也兼ＤＪ，你可以把挑選的黑膠交給他，他會用店裡的音響系統直接大聲放出來，讓你感受到曲子在夜店裡播放時的感覺。時常一首好歌播出，其他客人也都會紛紛跑過來詢問，整個氛圍很刺激，因為如果唱片只有一張，那就看誰走運先搶到了。
有一年為了準備放跨年派對，我去一間在紐約West Village的老店，叫Vinyl Mania，花了幾個小時挑了幾張熱騰騰剛發行的唱片，其中一張就是Jerome Sydenham and Kerri Chandler Present Saturday。這張專輯的兩個製作人都是紐約客，是圈子裡眾所皆知的鬼才，他們的唱片通常一出爐就一掃而空，我當時交給店員一張來播放，再跑去找其他唱片，結果回去結帳時，店員跟我說：「你沒跟我說你絕對要那張啊！所以我剛把它給賣了！」我說：「蛤？！賣給誰？」他就指著我旁邊的一個傢伙。
你買了我先選的唱片欸！」我對那傢伙說。
那個人就用濃濃的英國腔回答我：「哎呀！很抱歉，我剛下飛機就直接過來這裡，我是個ＤＪ，很想要找紐約風的唱片！」
可是你買了店裡最後一張！」我很不爽。
哎呀！拜託啊老兄！我從老遠的地方來，就把這張唱片讓給我吧！」
我想了一下。「既然你是第一次來紐約，我接下來要去另一家店，你跟我一起，如果那裏有貨，這張就給你，況且你也可以多認識一家店。但如果沒有，你要賣給我。」他說：「沒問題！」於是我們就出發了。
另一家店在下城的東邊，走路要２０分鐘左右，沿途我們閒聊，這傢伙也蠻有意思的，瘦瘦的，嘴巴很大，笑起來很喜氣。他之前在英國空軍，一個人跨年前跳上飛機來紐約朝聖，想見識這裡的派對，對紐約的ＤＪ如數家珍。
我們走著聊著，後來就到了下一間店Dance Trax。走進去問，店員說全賣完了。
我就跟那英國人說：「那你要賣給我了！」
哎呀～老兄！我真的是第一次來紐約，可不可以就放我一馬？交個朋友嘛！」
天哪！他真會盧。
實在沒辦法，而且我覺得他其實人也不壞，就說：「好吧！我跟你講，今晚我要去放跨年派對，你直接帶這張唱片來，起碼讓我今晚能放，好嗎？」他說：「好！沒問題！一言為定！」
當晚他真的準時出現了，我也放了這張專輯裡的兩首曲子，皆大歡喜。凌晨三點多派對結束，在收拾東西時，我發現那個傢伙居然待了整晚都沒走，而且就在跟我那位一起主持節目的女同學聊天，且互動很開心。
我看著他，不得不搖頭感嘆他瞎掰的功夫。
這故事的下文就是：他們兩人認識、成為男女朋友、他搬來紐約工作，後來兩人結婚，生了一個女兒，還在哈林區買了一棟小房子。
有一年我生日，他們送我一個禮物，一看大小就知道是一張黑膠。我心想，不會就是那張吧？！
拆開來一看：不是。
他們說，那張實在太難找了，而且因為那張黑膠促成了兩人的緣分，意義非凡，我也不好意思叫他們割愛。我現在會有這張，是因為自己後來在別的黑膠店挖到寶，趕緊買下來。
話說，現在下載那麼方便，這種事哪會發生？
這種緣分，只會出現在黑膠的世界裡。
———— END————
感謝 黃子佼 佼哥邀請我參加這麼有意義的公益活動，
若你喜歡這個故事和這個袋子，請在照片下方的留言競標，
希望你可以十月就把這個藝術品帶在身邊！
https://www.facebook.com/rootote.tw/photos/a.4534807696539239/4534618049891537/
熱騰騰意思 在 [廣宣] 台中大坑餐酒館，平價空白菜單-杉菳呷厝- 看板Food 的推薦與評價
『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文』
店名：杉菳呷厝｜酒 ‧ 特色菜 Shan Jin carte blanche
地址：台中市北屯區東山路二段44-3號
電話：0952070409
試吃日期：2023.2.15
完整菜單圖文網誌版：https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/355705120
又來到賞櫻的月份，新社櫻花盛開中，
根本可以用炸裂來形容的大開，
回程我們來到大坑東山路用餐，
東山路上的餐廳一家家開，
不再侷限山產、甕窯雞類型，
可以說是百花齊放，火鍋燒肉、餐酒館通通有，
一提到餐酒館大家應該會直覺認為是西式餐點，
這家杉菳呷厝很不一樣，
它是日式結合川式的特色菜，
去年十二月才正式開幕，
讓我來替大家探個究竟～
杉菳呷厝位於東山路中段，
一過圓環，快到東東芋圓的路上，
空白菜單，平日中午採預約制，
有訂位才會開門做生意，
常來大坑的朋友就知道這條小路不好停車，
建議可以停至一巷八弄的水岸邊再步行過來。
有別於一般餐酒館燈光較昏暗，
進到店裡有種很溫馨的氛圍，
暖黃色的燈光與全木質的餐桌擺設，
在這用餐很安靜不吵雜，
反而像是家庭式的私廚料理。
前面有提到杉菳呷厝是半預約制，
營業時間異動以粉絲專頁為主，
且為兩人作業，一人內場一人外場，
團體聚餐避免久候建議提早1-2天訂位，
也可以在Line上事先點餐，能省去很多等待時間。
茶水餐具自取，一旁有很可愛的門簾：
「有福同享 有肉同長」XDDDDD
既然定位為餐酒館，酒當然不能少，
最讓我眼睛發亮的就是這生啤酒機台啦，
選用的是KIRIN一番搾，現點現拉現喝，
但酒類的相關規定就要記得遵守囉，
最重要的是理性飲酒，喝酒不開車開車不喝酒。
外頭的招牌上寫著大大的空白菜單，
原先我以為是無菜單料理，結果是有菜單的嘛～
詢問那為什麼是空白菜單呢？
原來是店家菜色每個月都會做調整，
沒有固定制式菜單，不是無菜單的意思，
現在看到的菜單下個月可能就不一樣了，
可以先line詢問老闆最新的菜式是什麼，
喜歡驚喜感也可以到店再揭曉。
說半天大家也搞不清楚到底葫蘆裡賣的是什麼，
不賣關子啦，這裡販售的通通都是手路菜，
以川式與日式為主，目前有16道菜，
星號的是會辣的餐點可以選擇辣度，
而且價格很可以，一百出頭就有了，
炒時蔬也才$80，不收服務費，
一道菜二至三人份份量很足哦。
另外也有推出個人獨享餐。
酒類價格。
餐點現點現做需要時間，
真的建議要提早預約點餐，
滿滿一桌菜熱騰騰上桌，
都比我家年夜飯還豐盛了！
【鱻味拼盤】$360
冷盤先上桌，生蠔中卷干貝白蝦，
搭配特調泰式酸辣醬，
都很新鮮，特別是生蠔超飽滿，
沾點酸酸甜甜辣辣的醬料，
一口吃爽度爆表。
【A辣土豆絲】$140
小辣辣度也是滿高的，
香脆辣完全是下酒菜無誤。
【辣個腳】$220
有的雞腳滷過會太死鹹，
它們家的剛剛好，吃起來是Q的，
滷汁有入味看似很辣但居然不會辣(?，
我個人是狂吃旁邊的油條，
油條吸滿醬汁的鹹辣再和未沾到醬汁部分的脆，
完美，讓我多扒了好幾口飯。
【綜合天婦羅】$180
好吃的天婦羅取決於它的麵衣，
這盤綜合天婦羅的麵衣很可以，
炸得很乾淨又不油，
我放到很後面吃也沒有油耗味，
內容物有茄子、香菇、杏鮑菇、地瓜、四季豆、洋蔥，
讓我眼睛一亮的是洋蔥，
我是不敢吃洋蔥的人，
它們的洋蔥很不洋蔥，
吃起來很甜完全都不嗆，
不小心誤踩地雷最後把地雷吃光光XDDDDD
【麻婆豆腐】$160
小辣還是有辣哦，這天的白飯殺手。
【啤酒泰辣蝦】$599
啤酒都已經被燒開揮發，
其實已經沒什麼酒味，
每隻黑虎蝦都很精壯！
厚實的很，是有在運動的蝦，
肉質紮實不鬆散很新鮮。
【菇蘑】$160
菇蘑是龜毛的台語，
是店內的招牌菜式，
也是我最喜歡的一道，
主要由雞腿肉、蘑菇、彩椒、洋蔥所組成，
雞肉很嫩，照燒口味，
還多了蘑菇的香，蔬菜的甜，
如果來到杉菳呷厝請不要錯過它。
【搭啵嫩G豆腐煲】$399
這道是我最喜歡的第二名，
超大一鍋內容物超豐富的，
這絕對可以好幾人吃沒問題，
滿滿的豆腐、蘿蔔、杏鮑菇、芋頭、冬粉，
搭啵嫩G是double嫩雞的意思，
有兩隻大雞腿，肉很厚又很嫩，
一整桌都是較重口味的菜餚，
此時豆腐煲是很小清新的出現，
來一口熱湯，舒服。
【生啤酒】$100
都說是餐酒館了怎麼能不喝一杯呢？
更何況是滿桌的菜都是下酒菜的等級，
帶點辣的川菜，超適合搭配生啤享用，
一口菜一口啤酒，是人生最大的享受。
【梅酒】$130
店內除了生啤外，還以梅酒、蘋果酒，
不喝酒類的也有可爾必思可以選，
天空之月，也是我個人很喜歡的梅酒之一
這瓶酸甜順口要小心，
不然很容易一杯接一杯就齁搭啦。
總結：
無辣不歡或喜歡小酌的朋友一定會很喜歡杉菳呷厝，
每道菜都相當下酒，整體比較重口味一些，
分量很多，不要看單價不高就卯起來點，
很適合家庭聚餐三五好友聚會，
但最適合的是住附近的上班族，
下班後點道特色手路菜配上一杯生啤
放下一整天的疲勞累犒賞自己一番
今天的你也辛苦了。
但還是要記得飲酒請勿開車騎車，
這非常重要非常重要非常重要！
還有人多聚餐記得提早訂位，
營業時間以粉絲專頁公告為主，
推薦這間新開的平價私廚料理給大家～
不一樣的餐酒館。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.240.86.126 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1677243602.A.6A0.html
... <看更多>