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秀英海味雜貨既桃膠係特別靚..發完唔會散開,食落好夠膠質👍🏻
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【🍻🥮🍎美食博覽2021🥫🥩🍑】
展覽日期︰ 2021 年 8 月 12 至 16 日(星期四至一)
尊貴美食區 :2021年 8 月 12日至 15 日(星期四至星期日)
地點︰香港會議展覽中心
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燉桃膠 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的最佳貼文
桃膠荔枝芒果動 處理桃膠
https://youtu.be/zdOtLIC-B0I
黑糖桃膠龍眼肉https://youtu.be/NQ3q7YV9EdM
桃膠糖水 (五蚊做四碗)
https://youtu.be/gHshjFJUpR0
鮮奶燉桃膠https://youtu.be/zAd-aCkae1g
⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
桃膠湯圓
材料:
彩虹水晶湯圓
桃膠2湯匙
紅棗25粒
冰糖幾粒
處理:
1. 桃膠,加入大滾水,冚蓋浸1~2小時。
2. 紅棗,去核,清水沖洗乾淨。
烹調:
1. 煲內加入水1.5升。
2. 加入紅棗,大火煲滾。
3. 煲滾後,轉最慢火煲10分鐘。
4. 桃膠已浸水2小時,搖晃一下容器,擎乾水,開住水喉沖去雜質。
5. 紅棗已焗了半小時,加入冰糖,轉大火,加入桃膠,滾起後,轉中火繼續煲。
6. 取出湯圓。
7. 另一邊,大火煲滾水1升。
8. 放湯圓,轉慢火。
9. 冰糖已煮至溶解。
10. 湯圓已煮至浮起。
11. 湯圓已煮好,放入糖水內。
12. 完成,可享用。
Tong yuen in peach gum sweet soup
Ingredients:
Rainbow crystal rice dumplings
Peach gum 2 tbsp
Red dates 25 Nos.
Rock sugar several cubes
Preparation:
1. Peach gum, put boiled~up water. Cover it up. Soak for 1~2 hours.
2. Red dates, remove seeds. Get it rinsed.
Steps:
1. Put water 1.5L in pot.
2. Put red dates, boil it up at high flame.
3. Water boils up, turn to low flame, boil for 10 minutes.
4. Peach gum has been soaked for 2 hours. Shake the container. Hang dry. Rinse it under running tap to remove impurities.
5. Red dates have been soaked for 30 minutes, put rock sugar. Turn to high flame, put peach gum. Boil it up. Turn to medium flame and continue boiling.
6. Take out tong yuen.
7. Boil up water 1L on the other side.
8. Put tong yuen, turn to low flame.
9. Rock sugar has been melted in water.
10. Tong yuen has been floated up on water.
11. Tong yuen has been cooked well, put in the sweet soup.
12. Complete. Serve.
團團圓圓((越煮越好 填詞主唱)) https://youtu.be/Ydm_CEvplhY
團圓湯圓https://youtu.be/p3bBC_Zm-mo
爆沙紅豆湯圓https://youtu.be/Io1hmi87lR4
大家入呢個網址 ?我幾佰多條片?全部可以睇曬?
https://goo.gl/cuyAZa hip
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燉桃膠 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的最讚貼文
⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
桃膠茘枝芒果凍:
材料:
桃膠2湯匙
芒果3個
啫喱粉(茘枝味)
處理:
1. 桃膠用有蓋器皿在大滾水浸2小時。
2. 桃膠浸了2小時,搖晃一下器皿,雜質會自動浮出來。
3. 放入筲箕沖水2~3次。
4. 用手檢查一下,盡量清除雜質。
5. 清水沖洗一次。
烹調:
1. 桃膠用少許滾水煲2分鐘。
2. 桃膠,擎乾水,沖乾淨。
3. 用200毫升滾水混和啫喱粉及1茶匙糖,攪勻。
4. 加入250毫升凍水在烹調(3)。
5. 放桃膠落碗。
6. 倒啫喱糖水入碗,雪4小時。
7. 另一包啫喱粉,加入450~500毫升凍開水。
8. 批好3個芒果,切一塊塊,放上啫喱。
9. 將烹調(7)放入烹調(8)。
10. 雪藏4小時。
11. 倒滾水在一隻玻璃碗。
12. 放桃膠啫喱落滾水30秒,倒在碟上,完成。
Mango jelly with peach gum and lychee:
Ingredients:
Peach gum 2 tbsp
Mango 3 Nos.
Jelly(lychee flavour)
Preparation:
1. Soak peach gum with boiled~up water in a bowl covered with lid for 2 hours.
2. Peach gum has already been soaked for 2 hours. Shake the bowl, impurities will be automatically floated on water.
3. Rinse peach gum in a filter for 2~3 times.
4. check peach gum by hand, remove impurities as much as you can.
5. Rinse peach gum by tap water thoroughly.
Steps:
1. Boil up a bowl of water water, put peach gum soaked for 2 minutes.
2. Peach gum, hang dry ad rinse thoroughly.
3. Mix jelly powder and 1 tsp sugar with 200ml boiled~up water. Mix well.
4. Put 250ml cold boiled~up water in Step (3).
5. Put peach gum into bowls.
6. Pour jelly syrup into bowls, put in fridge for 4 hours.
7. Another pack of jelly, add 450~500ml cold boiled~up water.
8. Peel the 3 mangoes, get them sliced. Put on top of jelly.
9. Put step (7) into step (8).
10. Put in fridge for 4 hours.
11. Pour hot water into another glass bowl.
12. Put a bowl of peach gum jelly into hot water for 30 seconds. Put on plate. Complete. Serve.
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飛天通菜 https://youtu.be/ccFnbhAhoWE
桃膠糖水
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奶粉燉桃膠
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燉桃膠 在 alex lam Youtube 的最佳解答
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