漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目
李基銘主持人
本集主題:「臺灣四季青草誌:123種在地青草圖鑑╳25年本土典籍總整理,24節氣常備青草保健事典」介紹
訪問作者:李嘉梅(大俠老師)
內容簡介:
最經典台灣青草大全百科指南,居家必備、收藏用書。
在西方香草風潮席捲之餘,
更多充滿成長記憶並與生活息息相關的青草等著我們一起認識
救命青草、救荒野菜到有機蔬菜
野外求生也不怕,全天然內用外敷
隨手可得的台灣青草魅力
跟著24節氣的腳步,打開認識青草的大門
春分土人參、夏至貓鬚草、秋分洛神葵、冬至狗尾草,
本土青草順時生長,全年24節氣各有不同當令青草,
跟隨節氣變換的腳步,探索身邊青草蹤跡、學習辨識植物特徵,
進而認識青草學名、俗名、常用部位、保健功效、食用方式、園藝景觀,
初學青草最適合從此入門,熟悉青草一點都不困難。
藉由這本囊括123種臺灣在地青草的保健指南,
從名稱、產地、特徵到屬性,
從內用、外敷、觀賞到食療,
跟著大俠老師一起認識關於本土青草的那些小故事,
在24節氣裡感受最在地的臺式青草魅力!
★ 收錄野地實拍典藏照片,按圖索驥認識青草
臺北溫州公園旁一整排絢麗花叢,原來叫做臺灣魚木?
開著淡紫色花、長得像尾巴的草,真的就叫「狗尾草」?
600張以上實地拍攝照片、123種精選青草最具辨識性的觀察圖典,
一起發現身邊被忽略已久的珍貴青草,認識、熟悉並愛上它們。
★ 特選16道當季養生藥膳,跟著節氣吃野菜、喝草茶
春天是護肝好時機,適合喝杯養肝護脾的兔兒草排毒果汁;
冬天是養腎好時節,應該來碗補血養氣的茄苳燉雞湯。
身邊垂手可得的日常青草,同時也是以食代藥的保健好食材,
哪個部位可以吃、怎麼料理最順口、哪個季節吃起來美味倍增?
跟著四季的腳步,在對的節氣吃當令青草,應時養生補對營養!
★ 超過12萬字青草小故事,25年臺灣本土青草簡史總整理
桑葉能養蠶、桑葚可以養顏美容、桑根還能調理腰痠背痛、咳嗽氣喘?魚腥草煮茶可調理高血壓 、揉碎塞鼻孔能緩解過敏,還能煎蛋、炒菜、煮湯?
透過青草達人的典籍總整理,加上生動活潑、如臨現場的精彩敘述,
一起聆聽更多植株從救命青草、救荒野菜到有機蔬菜的各路青草演變史!
★ 書後索引依俗名排序,不怕青草別名難倒你
味道讓人退避三舍的雞屎藤,別名又叫「雞香藤」?
大花咸豐草原來就是一般俗稱的「鬼針草」「恰查某」?
為什麼馬齒莧又叫「豬母草」、落地生根又叫「倒吊蓮」?
一種草有多種名字好難記、青草俗稱太多讓人易搞混?
融合本草古籍及歷史典故,有趣又好記的青草俗名一次總整理!
◎ 既實用又可食用、藥用!細說臺灣本土好青草
花蓮、蘭嶼常見的麵包樹,樹幹可做家具、樹葉可當涼扇、果實美味可口,根莖還可煮保健青草茶;餐桌上常見的絲瓜,絲瓜水可養顏美容、絲瓜絡能洗碗洗澡,絲瓜根莖更是清血降壓好藥草!
透過代代相傳的常民生活智慧與經驗累積,從山野、田間、公園、餐桌全方位認識臺灣青草的生態特性與運用方式,和大家一起分享屬於臺灣青草家族的那些草、那些事。
作者簡介:
撰文.攝影/李嘉梅(大俠老師)
中國文化大學新聞研究所畢業
中華民國園藝景觀丙級技術士
隨順因緣、轉換生涯跑道,歷經10年臺灣青草的學習之旅,目前以撰寫台灣青草民族植物誌為職志。希望透過「四季節氣青草」、「保健養生廚房」、「綠活校園青草」等創意教學課程,以及採集記錄臺灣四季青草的文字影像,讓各年齡層、不同族群的臺灣人有機會重新看見——在地文化、環境生態、自然生活、養生料理的臺灣本土青草。
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道,也在其Youtube影片中提到,本集主題:「臺灣四季青草誌:123種在地青草圖鑑╳25年本土典籍總整理,24節氣常備青草保健事典」介紹 訪問作者:李嘉梅(大俠老師) 內容簡介: 最經典台灣青草大全百科指南,居家必備、收藏用書。 在西方香草風潮席捲之餘, 更多充滿成長記憶並與生活息息相關的青草等著我們一起認識 救命...
燉雞湯 功效 在 仙女懶媽愛轟趴 Facebook 的最佳貼文
#人獸同籠之生態紀錄片
經過兩個月持續觀察小獸於清醒的狀態下,只會進行兩種活動 :
• 一是打遊戲。
• 二是吵著打遊戲。
當處在狀態一時,媽媽要練就獅吼功 (因小獸的耳機隔音很好 ) 及鬥雞眼 ( 既然無法戳瞎就暫時失焦 )。
當處在狀態二時,媽媽就要學打生活禪,但最終仍以獅吼功作結。
同籠歲月真是考驗媽媽心肝脾肺腎的功能,由衷羨慕有某種路線的母親都說很享受與孩子24小時膩在一起的親密時光,我需要接種母愛疫苗。
光喝酒配哈根麻痺自己也不是辦法,自己的身體還是要自己顧。
🎂 寵粉魔人 回來了~小驚喜請見留言。
很感謝大家前天提前給我昨天的生日祝福;同理今天要補祝壽的也可隨喜。往年此時都是壽宴nonstop 模式,今年有大家在乎我我就很滿足喔(明明就自己一直提醒)。
【 純煉滴雞精 】純煉製、無用藥、好入口
- 遵循古法煉製,零脂肪、零膽固醇,一包才16大卡
- 保證使用 「全程不用藥」的「爽健雞」,《動物用藥零檢出,不等於沒藥殘》
- 全素食飼養,符合日本生食等級養殖法,降低雞的體味,獨留淡雅香味。
- 10小時純煉、蒸氣不流入、不加一滴水
- 日本技術食工所驗證常溫技術
- 領先業界~
美式賣場Excellent評價、SGS查廠95分以上高分 、HACCP認證 ISO14001認證 、ISO22000認證
·出國出差隨身攜帶
·放在辦公室抽屜、健身房置物櫃也很可以
·一次購買多包也不怕疫情期間佔用你寸土寸金的冷凍庫空間
·免退冰、加熱快速(熱水浸泡或微波加熱皆可) 食用方便,不加熱亦可
·通過歪嘴雞小王人體測試說滿好喝的
專為全家男、女、老、少,量身訂做的滴雞精,就像媽媽到中藥舖為你親自抓的配方。
🐔 [純煉原味滴雞精]
台灣自然雞(爽健雞)滴煉萃取。用來當作煮麵、煮湯的高湯,美味又滋補
🐴 / 👨🏻[純煉馬卡噴雞精]
以純煉原味滴雞精為基底,加入祕魯馬卡萃取物。「馬卡」為印加之寶,來自美洲的保養聖品,被稱為「美洲人蔘」及「能量之果」,專為亞洲男性補充體力的黃金配方,愛裝柔弱之女漢子的我也愛喝。#父親節送配偶首選(上一團錯過很會燉雞湯的電子鍋的仙女兒請把握這次的首選)
🌿 / 👶🏻[九尾草滴雞精]
以純煉原味滴雞精為基底,加入循古法大火煎煮的九尾湯藥,無藥味腥味,補充發育營養所需,尤其針對媽媽煮什麼都打槍的派嘴道歪嘴雞兒童,具有開胃功效,而且非常好入口喔。
🐢 / 👨🏼🦳 [十全龜鹿滴雞精滴]
50歲要的營養不一樣。專為50歲以上微熟齡的家人所調配,龜鹿原料雖珍貴,堅持用量要到位。讓你不論爬樓梯、青蛙跳、蹲公廁都身手俐落,不對家人造成負擔。#父親節送爸爸公公首選
🍒 / 👩🏻🦰 [紅棗枸杞滴雞精]
以純煉原味滴雞精為基底,溫潤滋補特別適合孕媽咪,也同樣適合想養顏不化妝也有紅潤好氣色的妳(你)。
🪵 [桂圓紅棗養生木耳飲]👍這個我大力推
一盒5包,250g*5 大包裝,一包熱量才50大卡,可依自己喜好的甜度狗度直接拌入100-300ml冷熱水,我個人超推冷水+冰塊或剉冰。我是螞蟻附身之甜食控(誰在乎),每天一杯手搖飲最能撫慰我破碎的心靈,但隔天就是1kg肥肉上身,此類現世報屢試不爽。
純煉桂圓紅棗養生木耳飲,不含精糖、低卡 、無人工色素、無人工香料、無防腐劑,重點是真的超、好、喝,根本是我的嘴饞急救包,撫慰、救贖、健康,一包到位。
特別保留三種粒徑的黑木耳,邊喝邊嚼,有種喝奶茶三兄弟(567大卡)的愉悅感卻少了變腫的風險。
• 《無加糖》但仍保有桂圓本身的天然水果甜份 (約是二分糖的甜度)
• 《甜菊葉》加入自然界中無糖有甜味的甜菊葉子熬煮(約是三分糖的甜度)
🥝 [奇異果逆止酵素]
除了酵素外,另加入膳食纖維、寡糖,長期維持消化道機能。
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滿950免運,滿4000贈「奇異果逆止酵素」市價499 可累計
7/21(三)~7/27(二)#純煉滴雞精
祝壽不限當天 進補不分四季報導
燉雞湯 功效 在 Facebook 的最佳解答
#卡布里沙拉
今天是用自己種的無花果做為沙拉的食材👍
無花果💪富含胺基酸的生命之果
無花果原產於地中海沿帶,栽培歷史已超過五千多年,因外觀不見花只見果,故名無花果。無花果營養豐富,在古希臘,無花果被當成奧林匹克運動員訓練時必吃的水果,又有「生命之果」的美稱。
無花果既是鮮食果品又是一種中藥材。無花果當中含大量的醣類、維生素以及胺基酸、蘋果酸、檸檬酸、水解酶,還有豐富的礦物質硒、膳食纖維等,具有抗發炎、消水腫、促進消化、抗癌、降血壓及降血糖、潤腸通便等功效。
《本草綱目》中記載:「無花果味甘平,無毒,治五痔、利咽喉、消腫痛、解瘡毒」,而《醫林纂要》則記載:「益肺,通乳」。無花果除了鮮食,還可以燉雞湯、煮粥,是防病抗老的最佳食療水果。
無花果小檔案
適宜人群:癌症、高血壓、便秘
不適宜人群:洗腎或腎臟病患者
學名:Ficus carica L.
別名:映日果、奶漿果、蜜果
原產地:地中海沿岸
盛產期:5〜12月
無花果營養成分大盤點
無花果營養主要含蛋白質分解酶、天門冬胺酸、β-胡蘿蔔素、硒
無花果當中的蛋白質分解酶能協助消化,天門冬胺酸則能協助消除疲勞,增進免疫力,β-胡蘿蔔素和硒都有強大的抗氧化作用,具有預防心血管疾病、抗癌的功效。
無花果其他營養成分
無花果尚含醣類、維生素B群、維生素C、維生素E、超氧化物歧化酶(SOD)、花青素、蘋果酸、檸檬酸及礦物質鈣、鎂、磷等。
無花果選購方法:
挑選柔軟、豐滿且有牢固果柄的個體,避免潮溼、撞傷、發霉或有酸味的過熟無花果。
無花果保存方法:
鮮果用白報紙將其包裹好,避免水分散失,可置於冰箱中冷藏1〜2天。另外,乾燥的無花果則應存放於陰涼乾燥的地方,避免發霉。
本文摘自《史上最完整水果營養圖鑑》/李馥/和平國際
在日本被稱為「不老長壽水果」的無花果,你吃過嗎?
燉雞湯 功效 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最讚貼文
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內容簡介:
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在西方香草風潮席捲之餘,
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救命青草、救荒野菜到有機蔬菜
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隨手可得的台灣青草魅力
跟著24節氣的腳步,打開認識青草的大門
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跟隨節氣變換的腳步,探索身邊青草蹤跡、學習辨識植物特徵,
進而認識青草學名、俗名、常用部位、保健功效、食用方式、園藝景觀,
初學青草最適合從此入門,熟悉青草一點都不困難。
藉由這本囊括123種臺灣在地青草的保健指南,
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跟著大俠老師一起認識關於本土青草的那些小故事,
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★ 收錄野地實拍典藏照片,按圖索驥認識青草
臺北溫州公園旁一整排絢麗花叢,原來叫做臺灣魚木?
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跟著四季的腳步,在對的節氣吃當令青草,應時養生補對營養!
★ 超過12萬字青草小故事,25年臺灣本土青草簡史總整理
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透過青草達人的典籍總整理,加上生動活潑、如臨現場的精彩敘述,
一起聆聽更多植株從救命青草、救荒野菜到有機蔬菜的各路青草演變史!
★ 書後索引依俗名排序,不怕青草別名難倒你
味道讓人退避三舍的雞屎藤,別名又叫「雞香藤」?
大花咸豐草原來就是一般俗稱的「鬼針草」「恰查某」?
為什麼馬齒莧又叫「豬母草」、落地生根又叫「倒吊蓮」?
一種草有多種名字好難記、青草俗稱太多讓人易搞混?
融合本草古籍及歷史典故,有趣又好記的青草俗名一次總整理!
◎ 既實用又可食用、藥用!細說臺灣本土好青草
花蓮、蘭嶼常見的麵包樹,樹幹可做家具、樹葉可當涼扇、果實美味可口,根莖還可煮保健青草茶;餐桌上常見的絲瓜,絲瓜水可養顏美容、絲瓜絡能洗碗洗澡,絲瓜根莖更是清血降壓好藥草!
透過代代相傳的常民生活智慧與經驗累積,從山野、田間、公園、餐桌全方位認識臺灣青草的生態特性與運用方式,和大家一起分享屬於臺灣青草家族的那些草、那些事。
作者簡介:
撰文.攝影/李嘉梅(大俠老師)
中國文化大學新聞研究所畢業
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隨順因緣、轉換生涯跑道,歷經10年臺灣青草的學習之旅,目前以撰寫台灣青草民族植物誌為職志。希望透過「四季節氣青草」、「保健養生廚房」、「綠活校園青草」等創意教學課程,以及採集記錄臺灣四季青草的文字影像,讓各年齡層、不同族群的臺灣人有機會重新看見——在地文化、環境生態、自然生活、養生料理的臺灣本土青草。
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