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謝謝 燒臘大師 府城燒臘 傳承40年的好味道
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哈日杏子
燒臘大師 在 Facebook 的最讚貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過2萬的網紅北西八地 Busybody，也在其Youtube影片中提到，現在做叉燒真的不需要那麽麻煩買一大堆調味料和配料來腌制 只需要買一罐六十年代古法叉燒醬，打開罐子，加六湯匙進去你的肉 腌制一天，放進烤爐就可以有大師級的叉燒可以吃了！！ 簡單到我自己都懷疑我是不是這麽有天份？？？ 好啦，我說到這麽好吃你們應該不相信，那就分享影片，說你喜歡吃哪一樣燒臘 然後tag...
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燒臘大師 在 Facebook 的最佳貼文
擺兩排脆皮燒肉便當90元應該很OK吧？
這家燒臘老店可以說是在地人的愛店，肉量多到一個不行，而且口味也很道地，我一個禮拜大概吃兩天吧😄 省荷包吃飽飽的首選
燒臘大師 在 Facebook 的最佳貼文
打開這個便當的肉量太讓人開心了啦！😁
這家燒臘店幾乎是一面倒的好評，大家都跟我說他們家燒臘肉量很多很多，一開始我還不大相信，直到拿到便當打開，這真的太扯了，塞好塞滿，脆皮燒肉一次給兩條才90元，光肉吃完飯都沒動我就吃飽了🙄
燒臘大師 在 北西八地 Busybody Youtube 的最讚貼文
現在做叉燒真的不需要那麽麻煩買一大堆調味料和配料來腌制
只需要買一罐六十年代古法叉燒醬，打開罐子，加六湯匙進去你的肉
腌制一天，放進烤爐就可以有大師級的叉燒可以吃了！！
簡單到我自己都懷疑我是不是這麽有天份？？？
好啦，我說到這麽好吃你們應該不相信，那就分享影片，說你喜歡吃哪一樣燒臘
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燒臘大師 在 燒臘大師府城燒臘傳承40年的好味道 - Facebook 的推薦與評價
燒臘大師 府城燒臘傳承40年的好味道 · 330 桃園市桃園區桃園市桃園區中山路904巷6號. 規劃路線 · 評分· 4.9. （50 則評論） · 476 人在這裡打過卡 · +886 3 360 1123. ... <看更多>
燒臘大師 在 [食記] 桃園。燒臘大師 的推薦與評價
餐廳名稱：燒臘大師消費時間：2020年/10月地址：桃園市桃園區中山路904巷6號電話：03-3601123 營業時間：11:00-20:00 圖文 ... ... <看更多>
燒臘大師 在 [食記] 桃園燒臘大師- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：燒臘大師
電話：03 360 1123
營業時間：11:00–20:00
地址：桃園市桃園區中山路904巷6號
消費時間：2019 年/ 8 月
無音樂。有圖真相網誌版：https://leafyeh.com/siu-mei-master/
每人平均價位：100
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：燒肉、鴨腿吧
官網：略
=====我是分隔線======
『燒臘大師』靠近武陵高中附近，從網上發現這間店時，店名就留下了強烈的印象。
不過武陵高中這附近相當不好停車，這天想說乾脆停到愛買去，離開時買些日常用品倒也
剛好，
店的位置雖然在桃園中山路上，但角度的關係，這天特地定導航過來，其實一般經過相當
不容易發現！
跟一般燒臘店的感覺不大一樣，『燒臘大師』店裡桌椅不僅沒有許多燒臘店那種油膩感，
甚至還提供面外的吧檯座，頗有咖啡館的感覺，牆上的紅磚圖案則不失懷舊復古，內用環
境算挺不錯的。
『燒臘大師』菜單價位(2019.08)
以燒臘來說價格算相當親切，便當都是90~100元之間，除了一般常見的三寶飯、雙拼飯，
這邊大師招牌飯則是燒肉、燒鴨、豬肝三樣來做搭配，不難想像這三樣應該也是店裡最有
自信的三種燒臘。
『燒臘大師』- 燒肉燒鴨飯
原本想點大師招牌飯，但我對豬肝沒啥興趣，就點了這個燒肉、燒鴨雙拼飯，但坦白說我
有點後悔。
烤鴨不曉得是部位的原因還是怎樣，有幾塊明顯有股怪味，
不是壞掉的那種怪味，而是鴨腥味那種，或許該點鴨腿飯自己再單切燒肉會好一點。
燒肉倒是烤得相當好，皮酥但肉卻不會烤得太乾，相當難得！
很多皮酥的化皮燒肉，肉也跟著乾柴化，『燒臘大師』這邊沒這問題，肉依然軟嫩油香，
不過這燒肉切得過薄相當可惜，燒肉切薄之後皮酥的優點會整個被淡化，
同樣的肉量下，我寧願塊數少一點但厚一點，口感會比較好。
能理解這是價格考量下，想把肉舖滿白飯上賣相比較好看的結果，但薄燒肉會有股搔不到
癢處的感覺。
敢吃辣的朋友，我推薦加一點這邊的辣椒，相當夠味！
後記：
寫這篇前其實有些猶豫，一般來說，失望的店通常我就乾脆不寫了，
但雖然這天有些小失望，其實吃得出店家燒臘本身做得不錯，尤其是燒肉，
這天用餐有點運氣成份問題，有機會會想再來試試看鴨腿飯、叉燒之類的。
倒是網上對配菜頗有微詞，我反覺得這比較難啦，
畢竟這便當僅賣90~100元，桃園的物價也沒比台北便宜多少，其實這配菜算還可以了啦！
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葉影瓶像 (平面攝影) / 葉癮評饗 (部落格)
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