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【油麻地】心機串燒小店!! 賣埋泰菜：香辣肉碎飯
串燒店好多都是孜然粉調味，最近在油麻地試咗間幾有驚喜，例如牛舌用蘋果木煙燻至入晒味，再燒香，味道好又有新鮮感；必吃的燒雞翼用花雕浸過，變醉雞翼；羊架用成本較高的新鮮香草醃製。店仔細細，又賣埋泰菜，煎蛋香辣肉碎飯惹味；炒金邊粉的酸子醬是自家製，酸甜開胃，想睇詳情，請去片～
泰闊and一燒
地址：油麻地碧街38號協群商業大廈地下H舖
電話：5343 8999
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鱻88以活海鰻做主題，鰻魚由台灣直送，質素比日本野生的穩定，肥瘦均一。所有鰻魚都是每日即劏，再加入自家秘製醬汁燒香，味道和口感不錯。餐牌上還有多道少見鰻魚菜式，例如活海鰻榻榻米，配上自家製香脆飯焦，一軟一脆，口感豐富；活海鰻博多是加入新鮮蝦膠，半燒半炸，口感非常彈牙。
常見的鰻魚飯，參考名古屋做法，製成三食，最後可加熱茶變成茶漬飯。個人最推薦燒活海鰻魚串，燒得外皮香脆，肉質保持滑嫩，特別滋味。另一推介是餐廳獨創鰻魚蛋糕，將鰻魚蓉加入蛋糕之中，質感濕潤鬆軟，有鰻魚味外，更帶有絲絲薑的香氣，非常獨特。不過為了保持新鮮，每天只有約10條活海鰻，上門前記緊問清楚。
鱻88日本料理
電話：2608 0680
地址：佐敦佐敦道39-39A號根德大廈地下及1樓
營業時間：星期一至日 12nn-3:30pm；6pm-11pm
詳情： http://bit.ly/2zcrYB2
採訪：黎芷縈
攝影：王瑋彤
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